第389章 梅乾菜扣肉
夏雲淑甩開一切思慮，痛痛快快吃了頓火鍋，然後開始品嘗冰淇淋蛋糕。
蛋糕是抹茶加堅果的口味，比較清爽，正適合吃完重油重辣的火鍋清清口。
她邊吃邊想，異世界的生意，已經穩定下來了，也是時候推出點新品。
比如零食店裡，可以添加一份小零食——乾脆麵。
不論是需要自己撒料的口味較為單調的老北平方便麵，還是口味豐富開袋即食的魔法師大浣熊，都曾經在零食的市場上大放異彩。
最重要的是，它兼具了零食的美味和主食的飽腹功能，雖然不能完全吃飽，但碳水可以令人感到愉悅。
將方便麵作為零食店的下一個主推產品，一定也能令河陽府躁動起來。
至於選品，那可就太輕鬆了。
她都不用再去找廠家，之前那家為她生產無包裝方便麵的工廠就可以。
只需要將新的麵餅做小一點，炸干一點，再將方便麵的粉料均勻地撒上去，就是一包成功的乾脆麵。
想想，這個小麵餅的原料是純小麥麵粉，白花花的麵條子有哪個古代人能拒絕？
而且還不是單純的麵條，是用油炸過的麵條，再加上上面鹹鹹香香的撒料，上至九十九下至剛會走，都得拜服在乾脆麵的腳下。
這麼算起來，乾脆麵的麵餅小，而且只要粉料不要醬料，她依然不需要外包裝，豈不是進貨價更便宜？
夏雲淑想得眼睛都亮了，這麼一來，利潤肯定相當可觀呀。
而且除了零食鋪子，過橋米線里，也可以新增一份方便麵餅，其實往米線里放方便麵的雙摻吃法，在過橋米線界已經風靡了很多年了。
煮好以後，米線爽滑，方便麵勁道，雙重口感，加倍美味。
儘管夏雲淑這會兒吃的飽飽的，想到過橋米線那揮之不去的香味兒，也不禁咽了下口水。
滿街飄香油的威力，真不是嘴上說說而已。
至於錦繡街醬大骨的鋪子裡，上點什麼新菜好呢……
夏雲淑想來想去，都沒有找到合適的單品，乾脆打開外賣平台，在上面翻找起來。
「有了！」夏雲淑一拍大腿，「反正都是肉加米飯的形式，除了醬大骨，我還可以賣梅乾菜扣肉！」
同樣的一口鍋，只要將蒸籠架起來，給灶口加上風箱，起碼能蒸4層梅乾菜扣肉，但鹵醬大骨的話，卻只能鹵一鍋。
這麼算起來，賣梅乾菜扣肉，好像更有性價比。
梅乾菜這玩意兒挺便宜，而且泡發後體積還會成倍膨大，特別實惠。
至於凍豬肉，成件批發的話，價格應該和冷凍的豬大骨差不多。
一斤五花肉加上梅乾菜，起碼可以蒸兩碗扣肉，放到現代都很誘人，放到古代去，簡直就是極致的美味。
想一想，油汪汪的大肉片被蒸得軟爛入味，瘦肉不柴肥肉不膩，除了肉香，還有梅乾菜特殊的咸香風味，而且下面墊著的梅乾菜，也吸飽了肉的油脂。
一口帶著梅乾菜的肉片，就上一口白花花的大米飯，地主家媳婦兒坐月子，都吃不了這麼奢侈！
不過為了顯得分量大，她得在批發市場裡，買上些個頭比較小的敞口粗陶碗。
這樣一來，裝上滿滿當當一碗，客人看了就高興。
至於一碗的價格，就和醬大骨一樣吧，算起來梅乾菜扣肉的利潤更高。
畢竟油汪汪肥嘟嘟的肉片，看著比骨頭更加誘人。
夏雲淑不禁在心中感嘆，她簡直就是一個賺錢小天才，也難怪安寧城燴雲樓的杜掌柜看她不順眼。
不遭人妒是庸才。
孟佩蘭：「想什麼呢？笑得這麼猥瑣。」
夏雲淑氣沉丹田，發出了老財般沉穩的笑聲，「想了一點有趣的事情，吃好了嗎？」
孟佩蘭點頭：「這輩子就沒這麼好過。」
夏雲淑果斷付完帳，連帳單上的數字都懶得看，對著孟佩蘭揮了下手：「走，遛彎去，之前忙得要死，都沒來得及在瑤城逛逛。」
孟佩蘭欣然同意，然後被夏雲淑徑直拉進了瑤城的地標商場。
孟佩蘭嗅著空氣中淡雅的香水味，大氣都不敢出，「不是姐妹兒，咱又逛商場？」
夏雲淑聳肩，「沒辦法，我發現瑤城這些人，先敬羅衣後敬人，我不搞點奢侈品店裡的行頭，這群人還真以為我沒本事呢。」
孟佩蘭緩緩張大了嘴，「那可真是有夠完蛋的，走，我陪你今天買個痛快！」
夏雲淑嘿嘿一笑，「那就再合適不過了。」
首先，是應季的衣服，她只挑和自己眼緣的款式，試過幾件後，都懶得試了，乾脆看中一件拿一件。
而包包，各個品牌的經典款，她之前已經買過了，現在買的是自己喜歡的款式。
至於保不保值？
笑話，以她現在的賺錢速度，還需要考慮保值？根本不需要的。
這些包包買回去，最重要的，就是給她提供情緒價值。
大肆採購一番後，夏雲淑撩了下頭髮，對孟佩蘭說：
「在陽城的時候，奔馳G65已經夠我裝了，但是開到瑤城來以後，我發現豪車不能說滿大街都是，但也確實不罕見。
今天已經有點晚了，改天咱們再去買輛豪車。」
孟佩蘭摩拳擦掌：「買什麼？蘭博基尼，還是勞斯萊斯？」
夏雲淑笑道：「都可以，就看到時候能看中哪一輛了。」
今天在瑤城兩家店招待客人，已經讓她深刻地認識到了城市的文化差異。
陽城人講究財不外露，做事比較低調，即使她的鋪子開在著名的富人區，也沒有什麼人會天天炫耀。
但是瑤城不同，不少客人進店後，對店裡的陳設一點兒都不感冒，感覺沒有格調，看到杏仁露149一盅的價格後，才來了點興致。
也就是說，他們的消費理念是不買對的只買貴的。
夏雲淑回去後，看著自己的戰利品，滿意地伸了個懶腰，嘴角勾起促狹的笑容。
等著，她勢必要讓瑤城的客人都見識見識，什麼叫真正的黑心商人。
喜歡買貴的是吧？
等她開始賣海鮮，她要把這群肥羊身上的羊毛全部薅禿！
蛋糕是抹茶加堅果的口味，比較清爽，正適合吃完重油重辣的火鍋清清口。
她邊吃邊想，異世界的生意，已經穩定下來了，也是時候推出點新品。
比如零食店裡，可以添加一份小零食——乾脆麵。
不論是需要自己撒料的口味較為單調的老北平方便麵，還是口味豐富開袋即食的魔法師大浣熊，都曾經在零食的市場上大放異彩。
最重要的是，它兼具了零食的美味和主食的飽腹功能，雖然不能完全吃飽，但碳水可以令人感到愉悅。
將方便麵作為零食店的下一個主推產品，一定也能令河陽府躁動起來。
至於選品，那可就太輕鬆了。
她都不用再去找廠家，之前那家為她生產無包裝方便麵的工廠就可以。
只需要將新的麵餅做小一點，炸干一點，再將方便麵的粉料均勻地撒上去，就是一包成功的乾脆麵。
想想，這個小麵餅的原料是純小麥麵粉，白花花的麵條子有哪個古代人能拒絕？
而且還不是單純的麵條，是用油炸過的麵條，再加上上面鹹鹹香香的撒料，上至九十九下至剛會走，都得拜服在乾脆麵的腳下。
這麼算起來，乾脆麵的麵餅小，而且只要粉料不要醬料，她依然不需要外包裝，豈不是進貨價更便宜？
夏雲淑想得眼睛都亮了，這麼一來，利潤肯定相當可觀呀。
而且除了零食鋪子，過橋米線里，也可以新增一份方便麵餅，其實往米線里放方便麵的雙摻吃法，在過橋米線界已經風靡了很多年了。
煮好以後，米線爽滑，方便麵勁道，雙重口感，加倍美味。
儘管夏雲淑這會兒吃的飽飽的，想到過橋米線那揮之不去的香味兒，也不禁咽了下口水。
滿街飄香油的威力，真不是嘴上說說而已。
至於錦繡街醬大骨的鋪子裡，上點什麼新菜好呢……
夏雲淑想來想去，都沒有找到合適的單品，乾脆打開外賣平台，在上面翻找起來。
「有了！」夏雲淑一拍大腿，「反正都是肉加米飯的形式，除了醬大骨，我還可以賣梅乾菜扣肉！」
同樣的一口鍋，只要將蒸籠架起來，給灶口加上風箱，起碼能蒸4層梅乾菜扣肉，但鹵醬大骨的話，卻只能鹵一鍋。
這麼算起來，賣梅乾菜扣肉，好像更有性價比。
梅乾菜這玩意兒挺便宜，而且泡發後體積還會成倍膨大，特別實惠。
至於凍豬肉，成件批發的話，價格應該和冷凍的豬大骨差不多。
一斤五花肉加上梅乾菜，起碼可以蒸兩碗扣肉，放到現代都很誘人，放到古代去，簡直就是極致的美味。
想一想，油汪汪的大肉片被蒸得軟爛入味，瘦肉不柴肥肉不膩，除了肉香，還有梅乾菜特殊的咸香風味，而且下面墊著的梅乾菜，也吸飽了肉的油脂。
一口帶著梅乾菜的肉片，就上一口白花花的大米飯，地主家媳婦兒坐月子，都吃不了這麼奢侈！
不過為了顯得分量大，她得在批發市場裡，買上些個頭比較小的敞口粗陶碗。
這樣一來，裝上滿滿當當一碗，客人看了就高興。
至於一碗的價格，就和醬大骨一樣吧，算起來梅乾菜扣肉的利潤更高。
畢竟油汪汪肥嘟嘟的肉片，看著比骨頭更加誘人。
夏雲淑不禁在心中感嘆，她簡直就是一個賺錢小天才，也難怪安寧城燴雲樓的杜掌柜看她不順眼。
不遭人妒是庸才。
孟佩蘭：「想什麼呢？笑得這麼猥瑣。」
夏雲淑氣沉丹田，發出了老財般沉穩的笑聲，「想了一點有趣的事情，吃好了嗎？」
孟佩蘭點頭：「這輩子就沒這麼好過。」
夏雲淑果斷付完帳，連帳單上的數字都懶得看，對著孟佩蘭揮了下手：「走，遛彎去，之前忙得要死，都沒來得及在瑤城逛逛。」
孟佩蘭欣然同意，然後被夏雲淑徑直拉進了瑤城的地標商場。
孟佩蘭嗅著空氣中淡雅的香水味，大氣都不敢出，「不是姐妹兒，咱又逛商場？」
夏雲淑聳肩，「沒辦法，我發現瑤城這些人，先敬羅衣後敬人，我不搞點奢侈品店裡的行頭，這群人還真以為我沒本事呢。」
孟佩蘭緩緩張大了嘴，「那可真是有夠完蛋的，走，我陪你今天買個痛快！」
夏雲淑嘿嘿一笑，「那就再合適不過了。」
首先，是應季的衣服，她只挑和自己眼緣的款式，試過幾件後，都懶得試了，乾脆看中一件拿一件。
而包包，各個品牌的經典款，她之前已經買過了，現在買的是自己喜歡的款式。
至於保不保值？
笑話，以她現在的賺錢速度，還需要考慮保值？根本不需要的。
這些包包買回去，最重要的，就是給她提供情緒價值。
大肆採購一番後，夏雲淑撩了下頭髮，對孟佩蘭說：
「在陽城的時候，奔馳G65已經夠我裝了，但是開到瑤城來以後，我發現豪車不能說滿大街都是，但也確實不罕見。
今天已經有點晚了，改天咱們再去買輛豪車。」
孟佩蘭摩拳擦掌：「買什麼？蘭博基尼，還是勞斯萊斯？」
夏雲淑笑道：「都可以，就看到時候能看中哪一輛了。」
今天在瑤城兩家店招待客人，已經讓她深刻地認識到了城市的文化差異。
陽城人講究財不外露，做事比較低調，即使她的鋪子開在著名的富人區，也沒有什麼人會天天炫耀。
但是瑤城不同，不少客人進店後，對店裡的陳設一點兒都不感冒，感覺沒有格調，看到杏仁露149一盅的價格後，才來了點興致。
也就是說，他們的消費理念是不買對的只買貴的。
夏雲淑回去後，看著自己的戰利品，滿意地伸了個懶腰，嘴角勾起促狹的笑容。
等著，她勢必要讓瑤城的客人都見識見識，什麼叫真正的黑心商人。
喜歡買貴的是吧？
等她開始賣海鮮，她要把這群肥羊身上的羊毛全部薅禿！