第350章 醬大骨出鍋
秋霜用筷子輕輕一夾，骨頭上的肉便掉了下來，她用米飯拌了拌，將肉與湯汁和米飯攪拌均勻，這才送入口中。
米飯裹滿了肉汁，變得非常油潤。
肉香與米香完美融合在一起，既能嘗到米的彈牙，又能吃到肉的鮮香。
「天吶，我第一次吃到燉得這麼香的豬肉！」秋霜驚訝的瞪大了眼睛。
她旁邊的廚師，已經將骨頭上的肉全部剔下來，正在用筷子戳裡面的骨髓了。
骨髓油汪汪的，被燉得非常軟爛，筷子一戳，便顫顫巍巍掉進碗裡。
廚師：「哎呀，這一塊骨髓，誰來了都不換！」
筷子並不能將骨髓完全戳出來，他乾脆放下筷子，雙手捧著骨頭，嘴唇湊上去，用力一吸。
「滋——」
隨著一聲響，頭裡的精華，被他全部吸了出來。
軟爛的骨髓，口感綿密細嫩，根本不需要嚼，嘴唇與舌尖輕輕一抿，就完全化開了。
留下的只有油脂的香氣，以及滷料的醇厚的料香。
「香！」廚師高呼一聲，一把抓起筷子，就著這股余香，快速刨了兩口米飯。
夏雲淑問他們：「有沒有嘗到肉里有腥臊味？」
所有人一個勁兒的搖頭。
「沒有。」
「只有肉香味。」
「香死我了，除了肉香，其他什麼味兒都沒嘗到。」
夏雲淑心中有了底，看來這個乙基麥芽粉，還真是好東西。
要不是有這玩意兒，國外進口來的凍了不知道幾百年的騷豬，即使下重料，燉出來也不一定能好吃。
哎呀，科技改變生活。
她對這群人的舌頭不怎麼放心，自己也嘗了一口，確定一點兒問題都沒有，這一鍋肉，燉的成功極了。
「成了，配方你們都記下了嗎？」夏雲淑朗聲問道。
負責掌勺的幾個大廚一齊大聲回答：「記下了！」
夏雲淑微微一笑，「那就好，今晚你們將菜備好，明天早上，咱們正式開業！」
這邊的配方試好了，夏雲淑沒有多待，起身去了其他兩家店。
走前，她留下一句：「你們敞開了隨便吃，明天才開業，今天這些試的菜，都是你們的。」
敞開了，隨便吃……
這句話聽在員工們耳朵里，是天籟，是仙音送福。
趙鍋扣滿臉驚喜，看向大廚，「再給我撈兩個！」
大廚：「鍋里都是，想吃多少自己撈去。」
趙鍋扣連忙起身，端著碗跑去鍋邊，將碗放在灶台上，用大鐵勺，給自己撈了兩個肉骨頭。
他撈完骨頭，還給自己舀了點湯。
大廚看得哈哈直笑，「你小子還真會吃，不過你們可別把湯撈完了，這些湯都是夏姑娘口中的『老湯』，明天還得留著繼續用呢。」
趙鍋扣大聲說：「你就放心吧，我有分寸！」
在場的所有人，全都敞開肚皮，美美地吃了起來。
乖乖，這種場景，以前只能出現在夢裡。
油汪汪的燉骨頭，貼骨肉比普通的肉更香，還能配著一點雜糧都沒摻的白米飯。
地主家過年都不敢這麼吃。
好香，好好吃啊！
「我誓死為夏姑娘效力，若違此誓天打雷劈！」
「俺也一樣！」
「夏姑娘讓我往東，我絕對不會朝西，夏姑娘說啥我就是啥！」
夏雲淑沒有聽到他們發誓表忠心的聲音，她已經到了長干街的鋪子，此時，李紅霞正帶著幾位熟手，給新來的人教菜，並做開業培訓。
看到夏雲淑的身影憑空出現，所有人都停下了手上的動作，過來向她行禮。
「給夏姑娘請安。」
夏雲淑柔聲道：「不必多禮，都起來吧。」
她抬眼看向李紅霞，「這邊進度如何？」
李紅霞笑著回道：「回夏姑娘的話，這邊都準備好了，就等明天開業了。」
夏雲淑點頭：「那就好，你們辛苦了。」
所有人齊聲道：「為夏姑娘做事，不辛苦。」
夏雲淑笑了，「既然沒事那我就走了，今天錦繡街的鋪子也在試菜，你們派人去端些肉骨頭過來吃。」
所有人齊齊咽了下口水，不能怪他們不夠矜持，主要是夏姑娘店裡的東西，就沒有不好吃的。
錦繡街的鋪子裡，還是醬骨頭，那肯定能給人香個跟頭。
夏雲淑最後，看了眼店裡高高掛起的菜單。
冷麵在安寧城裡賣8文錢，到了這裡賣11文，而12文的過橋米線，則變成了15文。
15文的酸梅湯，變成了18文；20文的橙汁，變成了24文。
至於早餐冰棍，也都不同程度將價格上調了一些。
這個價格，確實很低。
不過，平川在現代，走的是狠掏富人兜的路線，在古代，走的卻是物美價廉的親民路線。
還是賣便宜一點，靠量取勝好了，薄利多銷嘛。
至於為什麼？
便宜賣給普通百姓的東西，不容易遭人惦記。
要是她一上來，就賣巨貴無比的佛跳牆，搶城裡高檔酒樓的生意，要不了兩個月，她的店都能被人趁著夜色一把火燒了。
能在河陽府這個府城，將生意做到頂尖，背後肯定有著盤枝錯節的關係。
她人生地不熟的，冷不丁上來直接插一腳，和找死沒區別。
要是出了事，她能靠傳送異能躲開，這些跟著她走出來的村民可都是肉體凡胎，絕對跑不脫。
而她在河陽府一次性開三家店，還是因為背後搭上了知府大人，要不然，按照她的計劃，鋪子肯定是要一間一間慢慢開的。
不過現在這樣也不錯，三家鋪子賣的都是不同的東西。
讓她看看，能在河陽府掙到多少錢。
夏雲淑臉上帶著笑，忽然想起來，河陽府只是一個地處北方的內陸城市。
等她在河陽府背靠知府徹底發展起來，豈不是可以自己組織人手，往東走去海邊？
嘖嘖嘖，這可是完全沒有遭受過污染的海洋，就說海邊各種貝類揀都揀不完。
到時候，她豈不是可以敞開了賣海鮮？
嘿嘿，真是想想就美。
還可以想辦法，夏季去西南山區，那時候正是菌子冒頭的季節。
現代的野生菌賣得可貴，她去搞一波，直接發財。
夏雲淑越想越開心，迫不及待地傳送去了第三間鋪子。
米飯裹滿了肉汁，變得非常油潤。
肉香與米香完美融合在一起，既能嘗到米的彈牙，又能吃到肉的鮮香。
「天吶，我第一次吃到燉得這麼香的豬肉！」秋霜驚訝的瞪大了眼睛。
她旁邊的廚師，已經將骨頭上的肉全部剔下來，正在用筷子戳裡面的骨髓了。
骨髓油汪汪的，被燉得非常軟爛，筷子一戳，便顫顫巍巍掉進碗裡。
廚師：「哎呀，這一塊骨髓，誰來了都不換！」
筷子並不能將骨髓完全戳出來，他乾脆放下筷子，雙手捧著骨頭，嘴唇湊上去，用力一吸。
「滋——」
隨著一聲響，頭裡的精華，被他全部吸了出來。
軟爛的骨髓，口感綿密細嫩，根本不需要嚼，嘴唇與舌尖輕輕一抿，就完全化開了。
留下的只有油脂的香氣，以及滷料的醇厚的料香。
「香！」廚師高呼一聲，一把抓起筷子，就著這股余香，快速刨了兩口米飯。
夏雲淑問他們：「有沒有嘗到肉里有腥臊味？」
所有人一個勁兒的搖頭。
「沒有。」
「只有肉香味。」
「香死我了，除了肉香，其他什麼味兒都沒嘗到。」
夏雲淑心中有了底，看來這個乙基麥芽粉，還真是好東西。
要不是有這玩意兒，國外進口來的凍了不知道幾百年的騷豬，即使下重料，燉出來也不一定能好吃。
哎呀，科技改變生活。
她對這群人的舌頭不怎麼放心，自己也嘗了一口，確定一點兒問題都沒有，這一鍋肉，燉的成功極了。
「成了，配方你們都記下了嗎？」夏雲淑朗聲問道。
負責掌勺的幾個大廚一齊大聲回答：「記下了！」
夏雲淑微微一笑，「那就好，今晚你們將菜備好，明天早上，咱們正式開業！」
這邊的配方試好了，夏雲淑沒有多待，起身去了其他兩家店。
走前，她留下一句：「你們敞開了隨便吃，明天才開業，今天這些試的菜，都是你們的。」
敞開了，隨便吃……
這句話聽在員工們耳朵里，是天籟，是仙音送福。
趙鍋扣滿臉驚喜，看向大廚，「再給我撈兩個！」
大廚：「鍋里都是，想吃多少自己撈去。」
趙鍋扣連忙起身，端著碗跑去鍋邊，將碗放在灶台上，用大鐵勺，給自己撈了兩個肉骨頭。
他撈完骨頭，還給自己舀了點湯。
大廚看得哈哈直笑，「你小子還真會吃，不過你們可別把湯撈完了，這些湯都是夏姑娘口中的『老湯』，明天還得留著繼續用呢。」
趙鍋扣大聲說：「你就放心吧，我有分寸！」
在場的所有人，全都敞開肚皮，美美地吃了起來。
乖乖，這種場景，以前只能出現在夢裡。
油汪汪的燉骨頭，貼骨肉比普通的肉更香，還能配著一點雜糧都沒摻的白米飯。
地主家過年都不敢這麼吃。
好香，好好吃啊！
「我誓死為夏姑娘效力，若違此誓天打雷劈！」
「俺也一樣！」
「夏姑娘讓我往東，我絕對不會朝西，夏姑娘說啥我就是啥！」
夏雲淑沒有聽到他們發誓表忠心的聲音，她已經到了長干街的鋪子，此時，李紅霞正帶著幾位熟手，給新來的人教菜，並做開業培訓。
看到夏雲淑的身影憑空出現，所有人都停下了手上的動作，過來向她行禮。
「給夏姑娘請安。」
夏雲淑柔聲道：「不必多禮，都起來吧。」
她抬眼看向李紅霞，「這邊進度如何？」
李紅霞笑著回道：「回夏姑娘的話，這邊都準備好了，就等明天開業了。」
夏雲淑點頭：「那就好，你們辛苦了。」
所有人齊聲道：「為夏姑娘做事，不辛苦。」
夏雲淑笑了，「既然沒事那我就走了，今天錦繡街的鋪子也在試菜，你們派人去端些肉骨頭過來吃。」
所有人齊齊咽了下口水，不能怪他們不夠矜持，主要是夏姑娘店裡的東西，就沒有不好吃的。
錦繡街的鋪子裡，還是醬骨頭，那肯定能給人香個跟頭。
夏雲淑最後，看了眼店裡高高掛起的菜單。
冷麵在安寧城裡賣8文錢，到了這裡賣11文，而12文的過橋米線，則變成了15文。
15文的酸梅湯，變成了18文；20文的橙汁，變成了24文。
至於早餐冰棍，也都不同程度將價格上調了一些。
這個價格，確實很低。
不過，平川在現代，走的是狠掏富人兜的路線，在古代，走的卻是物美價廉的親民路線。
還是賣便宜一點，靠量取勝好了，薄利多銷嘛。
至於為什麼？
便宜賣給普通百姓的東西，不容易遭人惦記。
要是她一上來，就賣巨貴無比的佛跳牆，搶城裡高檔酒樓的生意，要不了兩個月，她的店都能被人趁著夜色一把火燒了。
能在河陽府這個府城，將生意做到頂尖，背後肯定有著盤枝錯節的關係。
她人生地不熟的，冷不丁上來直接插一腳，和找死沒區別。
要是出了事，她能靠傳送異能躲開，這些跟著她走出來的村民可都是肉體凡胎，絕對跑不脫。
而她在河陽府一次性開三家店，還是因為背後搭上了知府大人，要不然，按照她的計劃，鋪子肯定是要一間一間慢慢開的。
不過現在這樣也不錯，三家鋪子賣的都是不同的東西。
讓她看看，能在河陽府掙到多少錢。
夏雲淑臉上帶著笑，忽然想起來，河陽府只是一個地處北方的內陸城市。
等她在河陽府背靠知府徹底發展起來，豈不是可以自己組織人手，往東走去海邊？
嘖嘖嘖，這可是完全沒有遭受過污染的海洋，就說海邊各種貝類揀都揀不完。
到時候，她豈不是可以敞開了賣海鮮？
嘿嘿，真是想想就美。
還可以想辦法，夏季去西南山區，那時候正是菌子冒頭的季節。
現代的野生菌賣得可貴，她去搞一波，直接發財。
夏雲淑越想越開心，迫不及待地傳送去了第三間鋪子。