第264章 杏仁露定價
夏雲淑對她們的話相當滿意，快樂地點了下頭，說：
「如果客人問起，就告訴他們，杏仁露里採用的是原始品種的糯米與大米，未經過任何雜交改良，產量極低，香味更濃。
就連杏仁，也是精心挑選的野山杏，產量十分有限。」
王琳連忙點頭稱是。
夏雲淑開車去批發市場找合適的容器，而孟佩蘭，則去了分店，教店員製作杏仁露。
進到批發市場，夏雲淑直接去了之前買香油瓶的那家店，進店就問：
「老闆，有沒有漂亮一點的小白瓷盅？容量要小一點的，300ml以內，最好250ml以內。」
老闆熱情地笑著說：
「有，等我給你取。」
說著他就取下一個托盤，托盤上放了8隻白瓷燉盅。
外形基本一致，下面墊著一個精巧的碟子，燉盅圓潤精緻，還配了同樣花紋的蓋子和白瓷勺。
夏雲淑看了一眼，就覺得非常喜歡。
這種燉盅，也是一些高檔的消費場所，用來裝燕窩的。
裝她的美味杏仁露，也是恰到好處。
「這些小的，容量是多少毫升？」夏雲淑問他。
「250ml左右，看你裝得有多滿了。」老闆回道。
夏雲淑聽得非常滿意，她必然是最多只裝9分滿了。
這玩意兒要精巧好看，就不能裝太滿，免得影響格調。
「這個沒有花紋的燉盅多少錢？」夏雲淑指著其中最樸素的一套問道。
「這個顏色素淨，與我的產品定位相符。」
更重要的是，古樸的白瓷盤，上面毫無裝飾，一定是這些款式裡面最便宜的。
老闆：「零賣一套18，你要是批發，我給你一套15的價。」
夏雲淑眯眼點了點頭，「可以，先來3000套。」
老闆大驚：「多少？3000套？這是白瓷的，洗乾淨能重複利用，不是一次性的！」
夏雲淑：「我知道。」
這不是平川的許多客人，買了豆漿都會帶走，所以她猜測買杏仁露的客人還是會外帶。
這麼一來，她新買的燉盅不就和一次性的也沒區別了嘛。
不過……
這次杏仁露的包裝成本比起豆漿高太多了，定價128是不是有點不合理？
得把這15塊錢的包裝費也算進去。
128加15，也就是143，乾脆湊個整149吧。
讓她算算，一杯149的杏仁露，包裝成本15塊。
材料成本，一斤杏核，出肉率大概30%，也就是說她收一斤杏核，才出150克杏仁。
做1000毫升杏仁露，需要125克杏仁。
而她在收購時，一斤杏核的價格是1文錢。
也就是說，一碗杏仁露里的杏仁成本，還不到0.25文錢。
她搞一根0.27元的冰棍，拿去古代都能賣2文錢。
至於價格更高一些的大米和糯米，也沒情況。
每1000毫升杏仁露，用到的大米和糯米都是40克，也就是一斤米的8%，即使是高達35文一斤的糯米，算下來也才2.8文錢。
再分成四碗，每碗的糯米成本是0.7文。
大米的成本則是0.32文。
加在一起，是3.82文。
以冰棍作為兌換單位，也不過2根冰棍，進貨價0.54元。
至於冰糖，她買的是市場裡最貴的手工黃冰糖，一斤15塊錢，但一次只需要37.5克，大約1.125元。
好傢夥，這麼算下來，反倒在現代購買的冰糖，成了原材料里最貴的部分。
她的食材總成本，居然才1.665元！
而她轉頭就能賣到149元。
老天誒，這也太爽了哈哈哈哈吼吼吼。
老闆在一次向她確定，「真的要3000個？」
夏雲淑：「真的真的，我三天兩頭來你店裡買香油罐子，難道還能耍你玩不成？」
老闆一想，確實是這個道理，「行，那我給你去倉庫取貨，送到哪？」
夏雲淑將平川總店和一號分店的地址發給他，「送到這裡就行，兩家店各放1500個燉盅，等用完了我再來找你買。」
老闆一邊笑眯眯地答應，一邊在心中嘀咕，也不知道夏老闆到底是用燉盅幹嘛的，居然能把白瓷的燉盅當消耗品。
真是財大氣粗。
買好燉盅，夏雲淑又去賣家電的區域，買了兩組消毒櫃。
畢竟杏仁露一碗要賣149呢，配套的硬體還是要製備齊全才行。
不然誰要是眼紅她的生意，一個電話打給市監，發現她的器皿都沒有存放進消毒櫃，不就完蛋了嘛。
消毒櫃交給賣家去店裡安裝，她又根據燉盅的大小，買了合適的打包袋。
並且連對應的塑料檔隔都買好了，有了檔隔燉盅就可以牢牢固定在袋子裡，不會撒，方便客人打包帶走。
一切就緒後，夏雲淑拉上孟佩蘭，找了家頗有名氣的麻辣香鍋，準備吃個簡單的晚餐。
說簡單，現在的麻辣香鍋可一點都不簡單。
以前的香鍋和麻辣燙過橋米線一樣，是主打量大管飽，便宜實惠，深受年輕人的喜愛。
現在麻辣香鍋已經變成了價格刺客，隨便挑一點菜，就能秤一百多塊錢。
但對夏雲淑來說，進麻辣香鍋店裡大吃一頓一點壓力都沒有。
她點菜，還需要顧慮價格嗎？
那不就是想吃什麼直接點，想點多少點多少。
「嫩牛肉，黑毛肚，白千層，午餐肉，鵪鶉蛋，魷魚，黃喉……」
夏雲淑報菜單一樣念了一連串，邊念邊點。
孟佩蘭一個勁點頭，「好了好了，夠吃了陛下。」
夏雲淑點菜的手速卻一點都沒降低，「多吃肉少吃米飯，再來個青筍，清脆爽口。」
等菜的過程中，夏雲淑對她說：「我剛才批發燉盅的時候，思考了一下，128一份的杏仁露，還是不夠高檔，明天正式開售時，把價格調整到149吧。」
孟佩蘭驚訝，「還調？」
夏雲淑點頭，「對啊，光燉盅一個就要15塊錢呢，在店裡定價的時候，忘了考慮包裝成本，這不得加進去嘛，隨便加一加，就149了。」
孟佩蘭緩緩豎起大拇指，「還得是你，做生意就需要這樣的心理素質，讓我去坑錢我都下不去手。」
夏雲淑嘿嘿一笑，「那可不，我的心可不是一般黑。」
兩人對視一眼，又發出了快活的笑聲。
香鍋很快就上了，用的是店裡最大號的深碗，裝得滿滿當當，服務員一路端過來了，吸引了店裡所有客戶的目光。
「如果客人問起，就告訴他們，杏仁露里採用的是原始品種的糯米與大米，未經過任何雜交改良，產量極低，香味更濃。
就連杏仁，也是精心挑選的野山杏，產量十分有限。」
王琳連忙點頭稱是。
夏雲淑開車去批發市場找合適的容器，而孟佩蘭，則去了分店，教店員製作杏仁露。
進到批發市場，夏雲淑直接去了之前買香油瓶的那家店，進店就問：
「老闆，有沒有漂亮一點的小白瓷盅？容量要小一點的，300ml以內，最好250ml以內。」
老闆熱情地笑著說：
「有，等我給你取。」
說著他就取下一個托盤，托盤上放了8隻白瓷燉盅。
外形基本一致，下面墊著一個精巧的碟子，燉盅圓潤精緻，還配了同樣花紋的蓋子和白瓷勺。
夏雲淑看了一眼，就覺得非常喜歡。
這種燉盅，也是一些高檔的消費場所，用來裝燕窩的。
裝她的美味杏仁露，也是恰到好處。
「這些小的，容量是多少毫升？」夏雲淑問他。
「250ml左右，看你裝得有多滿了。」老闆回道。
夏雲淑聽得非常滿意，她必然是最多只裝9分滿了。
這玩意兒要精巧好看，就不能裝太滿，免得影響格調。
「這個沒有花紋的燉盅多少錢？」夏雲淑指著其中最樸素的一套問道。
「這個顏色素淨，與我的產品定位相符。」
更重要的是，古樸的白瓷盤，上面毫無裝飾，一定是這些款式裡面最便宜的。
老闆：「零賣一套18，你要是批發，我給你一套15的價。」
夏雲淑眯眼點了點頭，「可以，先來3000套。」
老闆大驚：「多少？3000套？這是白瓷的，洗乾淨能重複利用，不是一次性的！」
夏雲淑：「我知道。」
這不是平川的許多客人，買了豆漿都會帶走，所以她猜測買杏仁露的客人還是會外帶。
這麼一來，她新買的燉盅不就和一次性的也沒區別了嘛。
不過……
這次杏仁露的包裝成本比起豆漿高太多了，定價128是不是有點不合理？
得把這15塊錢的包裝費也算進去。
128加15，也就是143，乾脆湊個整149吧。
讓她算算，一杯149的杏仁露，包裝成本15塊。
材料成本，一斤杏核，出肉率大概30%，也就是說她收一斤杏核，才出150克杏仁。
做1000毫升杏仁露，需要125克杏仁。
而她在收購時，一斤杏核的價格是1文錢。
也就是說，一碗杏仁露里的杏仁成本，還不到0.25文錢。
她搞一根0.27元的冰棍，拿去古代都能賣2文錢。
至於價格更高一些的大米和糯米，也沒情況。
每1000毫升杏仁露，用到的大米和糯米都是40克，也就是一斤米的8%，即使是高達35文一斤的糯米，算下來也才2.8文錢。
再分成四碗，每碗的糯米成本是0.7文。
大米的成本則是0.32文。
加在一起，是3.82文。
以冰棍作為兌換單位，也不過2根冰棍，進貨價0.54元。
至於冰糖，她買的是市場裡最貴的手工黃冰糖，一斤15塊錢，但一次只需要37.5克，大約1.125元。
好傢夥，這麼算下來，反倒在現代購買的冰糖，成了原材料里最貴的部分。
她的食材總成本，居然才1.665元！
而她轉頭就能賣到149元。
老天誒，這也太爽了哈哈哈哈吼吼吼。
老闆在一次向她確定，「真的要3000個？」
夏雲淑：「真的真的，我三天兩頭來你店裡買香油罐子，難道還能耍你玩不成？」
老闆一想，確實是這個道理，「行，那我給你去倉庫取貨，送到哪？」
夏雲淑將平川總店和一號分店的地址發給他，「送到這裡就行，兩家店各放1500個燉盅，等用完了我再來找你買。」
老闆一邊笑眯眯地答應，一邊在心中嘀咕，也不知道夏老闆到底是用燉盅幹嘛的，居然能把白瓷的燉盅當消耗品。
真是財大氣粗。
買好燉盅，夏雲淑又去賣家電的區域，買了兩組消毒櫃。
畢竟杏仁露一碗要賣149呢，配套的硬體還是要製備齊全才行。
不然誰要是眼紅她的生意，一個電話打給市監，發現她的器皿都沒有存放進消毒櫃，不就完蛋了嘛。
消毒櫃交給賣家去店裡安裝，她又根據燉盅的大小，買了合適的打包袋。
並且連對應的塑料檔隔都買好了，有了檔隔燉盅就可以牢牢固定在袋子裡，不會撒，方便客人打包帶走。
一切就緒後，夏雲淑拉上孟佩蘭，找了家頗有名氣的麻辣香鍋，準備吃個簡單的晚餐。
說簡單，現在的麻辣香鍋可一點都不簡單。
以前的香鍋和麻辣燙過橋米線一樣，是主打量大管飽，便宜實惠，深受年輕人的喜愛。
現在麻辣香鍋已經變成了價格刺客，隨便挑一點菜，就能秤一百多塊錢。
但對夏雲淑來說，進麻辣香鍋店裡大吃一頓一點壓力都沒有。
她點菜，還需要顧慮價格嗎？
那不就是想吃什麼直接點，想點多少點多少。
「嫩牛肉，黑毛肚，白千層，午餐肉，鵪鶉蛋，魷魚，黃喉……」
夏雲淑報菜單一樣念了一連串，邊念邊點。
孟佩蘭一個勁點頭，「好了好了，夠吃了陛下。」
夏雲淑點菜的手速卻一點都沒降低，「多吃肉少吃米飯，再來個青筍，清脆爽口。」
等菜的過程中，夏雲淑對她說：「我剛才批發燉盅的時候，思考了一下，128一份的杏仁露，還是不夠高檔，明天正式開售時，把價格調整到149吧。」
孟佩蘭驚訝，「還調？」
夏雲淑點頭，「對啊，光燉盅一個就要15塊錢呢，在店裡定價的時候，忘了考慮包裝成本，這不得加進去嘛，隨便加一加，就149了。」
孟佩蘭緩緩豎起大拇指，「還得是你，做生意就需要這樣的心理素質，讓我去坑錢我都下不去手。」
夏雲淑嘿嘿一笑，「那可不，我的心可不是一般黑。」
兩人對視一眼，又發出了快活的笑聲。
香鍋很快就上了，用的是店裡最大號的深碗，裝得滿滿當當，服務員一路端過來了，吸引了店裡所有客戶的目光。