第182章 過橋米線與冷麵的震撼
經過調料的降溫，還稍微晾了一會兒，此時過橋米線，處於一個還稍微有點燙嘴，但吹一吹正好能吃的溫度。
王璋胡亂地吹了兩口，立即將白生生的米線送入口中。
米線勁道中帶著澱粉特有的糯感，還有微微的米香。
外層被調味料與麻油、香醋完全浸潤了，滋味極其濃郁。
一口下去，咸、麻、酸、辣的風味依次在口腔中迸發開。
王璋一時間居然愣住了，太香了，好吃到令人無法思考，腦袋都被美食迷暈了。
過了幾秒，他才反應過來，繼續吃下一口。
這麼好吃的過橋米線，居然真是一份只要12文錢嗎？
這比大酒樓里幾十甚至上百文的大菜都好吃！
王璋再也控制不住自己的速度，三兩下將碗裡剩下的菜全部撈進嘴裡，又夾了滿滿一筷子進碗裡繼續晾著。
這時，他才想起來，品嘗一下自己加的魚豆腐。
往常吃過的魚豆腐都是油炸的，將外表炸出了一層酥殼。
但是今天，用湯汁煮透了的魚豆腐，從裡到外都是同樣的鮮美柔軟。
而且不同於油炸的風味，這麼煮出來的，更有一種清爽的美味。
王璋不自覺張大了眼睛，好好吃！
感覺加上魚豆腐後，米線都變得更好吃了。
不過他不喜歡醋味太重，於是沒有繼續倒醋，而是又倒了一點麻油，令米線里的麻味愈發濃郁。
王璋不知道，他已經無師自通了現代人最愛的吃法，過橋米線配致死量的麻油，每吃一口都感覺嘴唇在過電。
等吃完，嘴唇完全失去知覺，才是一頓合格的過橋米線。
王璋吃得全然忘我，完全沉浸在過橋米線的美味中。
雲山街的店裡，李書青與妻子柔娘，帶了家裡的孩子，也正在享受美食。
柔娘每年都會苦夏，天氣一熱，就不願意吃東西。
要不是想著炸貨攤子上東西好吃，開了店過來捧個場，她是絕對不會出門的。
進店後，過橋米線霸道的香氣雖然她也喜歡，但還是提不起胃口，於是在帳房的推薦下，點了一碗冷麵。
丈夫李書青說：「冷麵你多吃點，吃不完的我吃。」
柔娘點點頭，笑著說：
「雖然不知道味道怎麼樣，但是這店招呼起客人來真熱情。」
李書青：「可不是，來這裡吃飯別的不說，起碼不用受氣，也挺不錯。」
冷麵很快就上了，柔娘看到碗裡帶著冰碴子的湯，愣了一下，隨即又笑起來。
「這家店可真捨得，居然真的用冰來做面，看著還挺好吃的。」
一碗冷麵，麵條雪白，湯汁淺褐，辣白菜鮮紅，黃瓜絲嫩綠，再點綴上熟芝麻，看著就很不錯。
柔娘想了想，先用勺子舀了口湯，打算嘗嘗，如果不合胃口，她就不動筷子了。
卻不想，湯汁入口，冰涼清爽，又酸又甜，還帶著點氣泡感，口感非常獨特。
不知不覺間，她一連喝了好幾口，胃口已經被打開了。
剛才還不想吃飯，現在她只害怕這一碗麵不夠她吃的。
「這個湯酸酸甜甜的，真好喝！我還是頭一次吃到這種滋味的面。」
李書青沒有在意，酸酸甜甜？面怎麼能做成這種口味，這也太奇怪了吧！
他還是吃自己的過橋米線好了。
柔娘不再說話，專心地嘗起冷麵來。
細細的麵條一點都不綿軟，反倒入口爽滑彈牙，若是不仔細咀嚼，感覺能一口氣吸進肚子裡。
柔娘眼睛都睜大了，好獨特的口感！
她還是第一次知道，做得這麼細的麵條，居然還能保持這樣的口感。
真是太難得了。
光沖這個特殊的麵條，都值得天天來吃！
黃瓜清脆爽口，泡菜甜辣過癮，雞蛋皮絲香氣濃郁……
每一道配菜與麵條搭配在一起，都是那麼的美妙。
等她回過神時，碗裡的麵條只剩下一口，就連湯，也有一點點了。
柔娘心中生出點不好意思來，小聲問李書青，「你嘗嘗嗎？」
李書青連忙搖頭，妻子好不容易吃點東西，他就不搶了。
「不用，我的過橋米線來了，你吃吧。」
柔娘立即笑著將最後一口麵條吃完，再將湯喝得乾乾淨淨，心滿意足地放下筷子。
「味道真是太好了，若不是怕費錢，我願意頓頓都吃。」
李書青笑起來，「哪有這麼誇張，不過是一頓面而已。」
柔娘也不與他爭辯，「你吃了就知道了。」
等過橋米線上桌，李書青果然說不出話來。
熱氣翻滾的砂鍋，將過橋米線的香氣揮發得淋漓盡致。
剛才還不覺得，看到砂鍋里的食材，李書青忽然感覺自己好餓。
他根據小二的提示，學著其他人的樣子，給碗裡倒上調味料，結結實實地吃了一口。
柔娘期待地問他：「怎麼樣，好吃嗎？」
李書青顧不上說話，只一個勁地點頭。
柔娘笑了，「我說好吃吧，你剛才還不相信。」
李書青咽下口中的食物，「信了，我這下真的信了！」
要是讓他頓頓來吃過橋米線，他也願意！
嘶——
好辣，好麻。
好過癮！
他以前根本想不到，原來世界上還有比大辣片吃著更過癮的飯。
今天，他算是在這裡好好開了下眼界。
李書青拿過柔娘的碗，給她夾了一點菜和米線出來，「你沒吃過，少嘗兩口。」
柔娘想著自己已經吃飽了，原本想拒絕，轉念一想，這麼好吃的過橋米線，再吃兩口也行。
她也倒了點調料，然後嘗了一口。
「哇，好好吃！」柔娘驚訝地看向砂鍋，「這是怎麼做的，怎麼這麼香！」
李書青，「那改天你再來吃過橋米線吧。」
說完，他忽然想起，剛才柔娘對冷麵的評價也非常高。
從過橋米線的表現來看，估計那個冷麵也很美味。
失策啊！
早知道他剛才就不應該拒絕柔娘的邀請。
這下好了，柔娘冷麵和過橋米線都吃到了，他自己卻只知道過橋米線的味道。
唉！
剛才不應該那麼武斷，這下好了，想吃冷麵只能等下次了。
吃著吃著，李書青喊住小二，「橙汁和酸梅湯還有嗎？」
小二立即走過來，笑著說：「有的客官，給您來一壺還是一杯？一壺可以倒6杯，也是加了冰的，冰冰涼涼更好喝。」
王璋胡亂地吹了兩口，立即將白生生的米線送入口中。
米線勁道中帶著澱粉特有的糯感，還有微微的米香。
外層被調味料與麻油、香醋完全浸潤了，滋味極其濃郁。
一口下去，咸、麻、酸、辣的風味依次在口腔中迸發開。
王璋一時間居然愣住了，太香了，好吃到令人無法思考，腦袋都被美食迷暈了。
過了幾秒，他才反應過來，繼續吃下一口。
這麼好吃的過橋米線，居然真是一份只要12文錢嗎？
這比大酒樓里幾十甚至上百文的大菜都好吃！
王璋再也控制不住自己的速度，三兩下將碗裡剩下的菜全部撈進嘴裡，又夾了滿滿一筷子進碗裡繼續晾著。
這時，他才想起來，品嘗一下自己加的魚豆腐。
往常吃過的魚豆腐都是油炸的，將外表炸出了一層酥殼。
但是今天，用湯汁煮透了的魚豆腐，從裡到外都是同樣的鮮美柔軟。
而且不同於油炸的風味，這麼煮出來的，更有一種清爽的美味。
王璋不自覺張大了眼睛，好好吃！
感覺加上魚豆腐後，米線都變得更好吃了。
不過他不喜歡醋味太重，於是沒有繼續倒醋，而是又倒了一點麻油，令米線里的麻味愈發濃郁。
王璋不知道，他已經無師自通了現代人最愛的吃法，過橋米線配致死量的麻油，每吃一口都感覺嘴唇在過電。
等吃完，嘴唇完全失去知覺，才是一頓合格的過橋米線。
王璋吃得全然忘我，完全沉浸在過橋米線的美味中。
雲山街的店裡，李書青與妻子柔娘，帶了家裡的孩子，也正在享受美食。
柔娘每年都會苦夏，天氣一熱，就不願意吃東西。
要不是想著炸貨攤子上東西好吃，開了店過來捧個場，她是絕對不會出門的。
進店後，過橋米線霸道的香氣雖然她也喜歡，但還是提不起胃口，於是在帳房的推薦下，點了一碗冷麵。
丈夫李書青說：「冷麵你多吃點，吃不完的我吃。」
柔娘點點頭，笑著說：
「雖然不知道味道怎麼樣，但是這店招呼起客人來真熱情。」
李書青：「可不是，來這裡吃飯別的不說，起碼不用受氣，也挺不錯。」
冷麵很快就上了，柔娘看到碗裡帶著冰碴子的湯，愣了一下，隨即又笑起來。
「這家店可真捨得，居然真的用冰來做面，看著還挺好吃的。」
一碗冷麵，麵條雪白，湯汁淺褐，辣白菜鮮紅，黃瓜絲嫩綠，再點綴上熟芝麻，看著就很不錯。
柔娘想了想，先用勺子舀了口湯，打算嘗嘗，如果不合胃口，她就不動筷子了。
卻不想，湯汁入口，冰涼清爽，又酸又甜，還帶著點氣泡感，口感非常獨特。
不知不覺間，她一連喝了好幾口，胃口已經被打開了。
剛才還不想吃飯，現在她只害怕這一碗麵不夠她吃的。
「這個湯酸酸甜甜的，真好喝！我還是頭一次吃到這種滋味的面。」
李書青沒有在意，酸酸甜甜？面怎麼能做成這種口味，這也太奇怪了吧！
他還是吃自己的過橋米線好了。
柔娘不再說話，專心地嘗起冷麵來。
細細的麵條一點都不綿軟，反倒入口爽滑彈牙，若是不仔細咀嚼，感覺能一口氣吸進肚子裡。
柔娘眼睛都睜大了，好獨特的口感！
她還是第一次知道，做得這麼細的麵條，居然還能保持這樣的口感。
真是太難得了。
光沖這個特殊的麵條，都值得天天來吃！
黃瓜清脆爽口，泡菜甜辣過癮，雞蛋皮絲香氣濃郁……
每一道配菜與麵條搭配在一起，都是那麼的美妙。
等她回過神時，碗裡的麵條只剩下一口，就連湯，也有一點點了。
柔娘心中生出點不好意思來，小聲問李書青，「你嘗嘗嗎？」
李書青連忙搖頭，妻子好不容易吃點東西，他就不搶了。
「不用，我的過橋米線來了，你吃吧。」
柔娘立即笑著將最後一口麵條吃完，再將湯喝得乾乾淨淨，心滿意足地放下筷子。
「味道真是太好了，若不是怕費錢，我願意頓頓都吃。」
李書青笑起來，「哪有這麼誇張，不過是一頓面而已。」
柔娘也不與他爭辯，「你吃了就知道了。」
等過橋米線上桌，李書青果然說不出話來。
熱氣翻滾的砂鍋，將過橋米線的香氣揮發得淋漓盡致。
剛才還不覺得，看到砂鍋里的食材，李書青忽然感覺自己好餓。
他根據小二的提示，學著其他人的樣子，給碗裡倒上調味料，結結實實地吃了一口。
柔娘期待地問他：「怎麼樣，好吃嗎？」
李書青顧不上說話，只一個勁地點頭。
柔娘笑了，「我說好吃吧，你剛才還不相信。」
李書青咽下口中的食物，「信了，我這下真的信了！」
要是讓他頓頓來吃過橋米線，他也願意！
嘶——
好辣，好麻。
好過癮！
他以前根本想不到，原來世界上還有比大辣片吃著更過癮的飯。
今天，他算是在這裡好好開了下眼界。
李書青拿過柔娘的碗，給她夾了一點菜和米線出來，「你沒吃過，少嘗兩口。」
柔娘想著自己已經吃飽了，原本想拒絕，轉念一想，這麼好吃的過橋米線，再吃兩口也行。
她也倒了點調料，然後嘗了一口。
「哇，好好吃！」柔娘驚訝地看向砂鍋，「這是怎麼做的，怎麼這麼香！」
李書青，「那改天你再來吃過橋米線吧。」
說完，他忽然想起，剛才柔娘對冷麵的評價也非常高。
從過橋米線的表現來看，估計那個冷麵也很美味。
失策啊！
早知道他剛才就不應該拒絕柔娘的邀請。
這下好了，柔娘冷麵和過橋米線都吃到了，他自己卻只知道過橋米線的味道。
唉！
剛才不應該那麼武斷，這下好了，想吃冷麵只能等下次了。
吃著吃著，李書青喊住小二，「橙汁和酸梅湯還有嗎？」
小二立即走過來，笑著說：「有的客官，給您來一壺還是一杯？一壺可以倒6杯，也是加了冰的，冰冰涼涼更好喝。」