第165章 麻醬雞蛋成了
但是心裡想歸想，趙義替夏雲淑辦事時是一點都不含糊。
很快，他就打發家裡所有人出門，去找田間地頭抓黃鱔泥鰍的人，告訴他們這個消息。
「什麼？」
「夏姑娘要收山爬子和小魚？」
「這東西……能吃？」
雖然趙取進也很疑惑，這倆東西怎麼看都不是能吃的樣子。
但是，鑑於夏姑娘之前和他們交換的都是食物，所以他也只能得出這個結論。
山爬子和小魚，是能吃的。
趙取進撓撓頭，多放些油和調味料的話，說不定這倆東西真能吃。
他收攏思緒，對村里人說：
「夏姑娘收去幹什麼，不是咱們操心的事。你們好好將小魚和山爬子抓來，等著和夏姑娘交換就行了。」
村里人一想，確實是這個道理。
管那麼多幹嘛，反正夏姑娘收去，自然有用處。
夏雲淑晚上回到家，孟佩蘭正在沙發上等她。
直到此時，孟佩蘭依然有些恍惚。
來勢洶洶的周成運三人，居然毫不費力的就打發出去了？
孟佩蘭：「你沒事了？」
夏雲淑撩了一下頭髮，笑得張揚又奪目。
「當然，不但今天沒事，明天，後天，以後都不會再有事。」
佩蘭忽然紅了眼眶，「太好了雲淑，太好了！你終於自由了。」
夏雲淑也生出幾分感慨，「是的，我自由了。」
以後，夏文龍和陳琪，再也不能將她拽回那個令人窒息的夏家。
而周成運，也無法再來為難她。
夏雲淑站起來伸了個懶腰，「這可真是無債一身輕啊，我洗澡去了，明天還得起來早一點忙活。」
孟佩蘭笑起來，「你心態真好，那就早早睡吧。」
夏雲淑洗漱完，給被窩裡噴了兩泵香水。
大牌香水馨香的味道，帶來溫馨的感覺。
夏雲淑調低空調溫度，用被子將自己裹好，立即就在縈繞的香氣中陷入沉睡。
*
翌日，夏雲淑開著麵包車，到批發市場補完貨後，徑直衝去了一家賣熟食的店。
本來說著用麻辣洋芋片換的，今天早上喝滷汁豆腐腦的時候，夏雲淑忽然想起另一道美味，滷豆腐。
這些村民們，因為平時很難吃到肉，所以極其缺乏蛋白質。
儘管現代人認為，植物蛋白的吸收率遠比不上動物蛋白，但這是在有的挑的情況下。
如果完全無法攝入動物蛋白，那豆製品能提供的，就是村民們唯一的蛋白攝入來源。
老豆腐切成手掌大小的厚片，先下油鍋炸出一層脆殼，再放進滷汁里鹵。
撈出來後，豆腐外層的脆殼已經吸飽了湯汁，內里也鹵到入味。
原本嫩白的顏色，也被濃郁的湯汁鹵到發赫。
吃上一口，那滋味兒簡直絕了。
又有油炸過的油香，又有豆腐本身的豆製品香氣，還有風味複雜的滷料香氣。
被現代工業荼毒著味蕾的她都喜歡，古代的村民還能拒絕得了這種誘惑？
但是夏雲淑繞著批發市場找了一圈，只有賣豆腐的，沒有賣滷豆腐的。
「算了，自己動手豐衣足食。」夏雲淑低頭，就在手機的家政APP上下單，找了個做飯阿姨的小時工。
阿姨接到單，就將電話打了過來。
「餵你好，我是做飯的小時工，請問需要我買菜嗎？」
夏雲淑：「我需要你做麻辣洋芋片和滷豆腐，麻煩你將需要用的調味料發給我。」
阿姨：「好的好的。」
很快，阿姨就將一長串名單用簡訊發了過來。
粗細辣椒麵、芝麻、大粒孜然與孜然粉、味精、蚝油……
夏雲淑去到胖胖副食的店裡，直接將手機遞給老闆，讓老闆幫她配齊了。
她先回家，讓阿姨開始做，自己送了一趟貨到異世界。
泥鰍和黃鱔要夜裡抓，但是小魚和螃蟹白天抓方便。
所以，這會兒還沒有人來送螃蟹和小魚。
夏雲淑便開車去了下河村。
老油坊里，劉為等人正在忙碌，炒芝麻的炒芝麻，推磨的推磨，井井有條。
而趙金梅和吳蘭草，正在院子裡裹麻醬雞蛋。
見夏雲淑進來，他們全都起身來打招呼。
「夏姑娘。」
「夏姑娘安好。」
「給夏姑娘請安。」
夏雲淑沖他們點點頭，「你們好，都去忙吧。」
說完，她走到趙金梅身邊，「第一壇麻醬雞蛋可以開了，你去旁邊新油坊里說一聲，讓吳麥花燒一鍋水，等會兒蒸雞蛋。」
趙金梅：「哎好嘞，我這就去。」
說完，她喊了趙義一聲，「趙義，你來幫我把這個罈子拉到新油坊里去。」
夏雲淑正要說她來，免得趙金梅不認字弄錯了。
卻發現趙金梅仔細翻看了罈子上貼的標籤，準確地找到了第一口罈子。
趙金梅見夏雲淑在看自己，笑得有些靦腆。
「我在秋霜的課上也學了數字，現在能認得了，就是學得慢一些。」
夏雲淑已經非常驚喜了，沒想到趙金梅嬸子居然都能有這麼高的學習熱情和思想覺悟，堅持去學習，現在已經能認得數字了。
好，非常好！
夏雲淑笑了一聲，「你做得非常好，堅持學習。」
「是！謝謝夏姑娘，我一定好好學。」趙金梅笑得眼睛都眯了起來，快步往旁邊的新油坊去了。
麻醬雞蛋上鍋蒸之前，需要先將外面包裹的麻醬都洗乾淨。
好在油坊這邊用水很方便，吳麥花等幫忙做飯的女人得知是夏雲淑作坊里的雞蛋，都給吳蘭草幫忙。
等鍋里水燒開，雞蛋已經都洗好了。
一顆顆洗淨還帶著水汽的雞蛋，小心地放入籠屜，大火蒸15分鐘。
夏雲淑看著手上的表，精準計時，15分鐘一到，立即開蓋。
氤氳的水汽，連帶著咸香的雞蛋味兒一起飄上來。
趙金梅驚訝地喊了聲：「哎呀，聞著可真香。」
等霧氣散開些後，夏雲淑才看清，籠屜里一共有3個雞蛋在製作的過程中磕碰到了，蒸製後，蛋白溢了出來。
夏雲淑乾脆讓趙金梅先將破了的雞蛋撈出來，「先嘗嘗。」
雞蛋放進盤子裡，趙金梅順著破了的地方將筷子扎進去，再用力一戳，雞蛋就分成了兩半。
黃燦燦的蛋黃，即使破了，也依然看著很油潤。
夏雲淑接過筷子，挑了點蛋黃和蛋白，放入口中。
鹹淡適宜，能嘗到點大料的香氣，蛋白緊緻蛋黃化沙。
這麻醬雞蛋，成了！
很快，他就打發家裡所有人出門，去找田間地頭抓黃鱔泥鰍的人，告訴他們這個消息。
「什麼？」
「夏姑娘要收山爬子和小魚？」
「這東西……能吃？」
雖然趙取進也很疑惑，這倆東西怎麼看都不是能吃的樣子。
但是，鑑於夏姑娘之前和他們交換的都是食物，所以他也只能得出這個結論。
山爬子和小魚，是能吃的。
趙取進撓撓頭，多放些油和調味料的話，說不定這倆東西真能吃。
他收攏思緒，對村里人說：
「夏姑娘收去幹什麼，不是咱們操心的事。你們好好將小魚和山爬子抓來，等著和夏姑娘交換就行了。」
村里人一想，確實是這個道理。
管那麼多幹嘛，反正夏姑娘收去，自然有用處。
夏雲淑晚上回到家，孟佩蘭正在沙發上等她。
直到此時，孟佩蘭依然有些恍惚。
來勢洶洶的周成運三人，居然毫不費力的就打發出去了？
孟佩蘭：「你沒事了？」
夏雲淑撩了一下頭髮，笑得張揚又奪目。
「當然，不但今天沒事，明天，後天，以後都不會再有事。」
佩蘭忽然紅了眼眶，「太好了雲淑，太好了！你終於自由了。」
夏雲淑也生出幾分感慨，「是的，我自由了。」
以後，夏文龍和陳琪，再也不能將她拽回那個令人窒息的夏家。
而周成運，也無法再來為難她。
夏雲淑站起來伸了個懶腰，「這可真是無債一身輕啊，我洗澡去了，明天還得起來早一點忙活。」
孟佩蘭笑起來，「你心態真好，那就早早睡吧。」
夏雲淑洗漱完，給被窩裡噴了兩泵香水。
大牌香水馨香的味道，帶來溫馨的感覺。
夏雲淑調低空調溫度，用被子將自己裹好，立即就在縈繞的香氣中陷入沉睡。
*
翌日，夏雲淑開著麵包車，到批發市場補完貨後，徑直衝去了一家賣熟食的店。
本來說著用麻辣洋芋片換的，今天早上喝滷汁豆腐腦的時候，夏雲淑忽然想起另一道美味，滷豆腐。
這些村民們，因為平時很難吃到肉，所以極其缺乏蛋白質。
儘管現代人認為，植物蛋白的吸收率遠比不上動物蛋白，但這是在有的挑的情況下。
如果完全無法攝入動物蛋白，那豆製品能提供的，就是村民們唯一的蛋白攝入來源。
老豆腐切成手掌大小的厚片，先下油鍋炸出一層脆殼，再放進滷汁里鹵。
撈出來後，豆腐外層的脆殼已經吸飽了湯汁，內里也鹵到入味。
原本嫩白的顏色，也被濃郁的湯汁鹵到發赫。
吃上一口，那滋味兒簡直絕了。
又有油炸過的油香，又有豆腐本身的豆製品香氣，還有風味複雜的滷料香氣。
被現代工業荼毒著味蕾的她都喜歡，古代的村民還能拒絕得了這種誘惑？
但是夏雲淑繞著批發市場找了一圈，只有賣豆腐的，沒有賣滷豆腐的。
「算了，自己動手豐衣足食。」夏雲淑低頭，就在手機的家政APP上下單，找了個做飯阿姨的小時工。
阿姨接到單，就將電話打了過來。
「餵你好，我是做飯的小時工，請問需要我買菜嗎？」
夏雲淑：「我需要你做麻辣洋芋片和滷豆腐，麻煩你將需要用的調味料發給我。」
阿姨：「好的好的。」
很快，阿姨就將一長串名單用簡訊發了過來。
粗細辣椒麵、芝麻、大粒孜然與孜然粉、味精、蚝油……
夏雲淑去到胖胖副食的店裡，直接將手機遞給老闆，讓老闆幫她配齊了。
她先回家，讓阿姨開始做，自己送了一趟貨到異世界。
泥鰍和黃鱔要夜裡抓，但是小魚和螃蟹白天抓方便。
所以，這會兒還沒有人來送螃蟹和小魚。
夏雲淑便開車去了下河村。
老油坊里，劉為等人正在忙碌，炒芝麻的炒芝麻，推磨的推磨，井井有條。
而趙金梅和吳蘭草，正在院子裡裹麻醬雞蛋。
見夏雲淑進來，他們全都起身來打招呼。
「夏姑娘。」
「夏姑娘安好。」
「給夏姑娘請安。」
夏雲淑沖他們點點頭，「你們好，都去忙吧。」
說完，她走到趙金梅身邊，「第一壇麻醬雞蛋可以開了，你去旁邊新油坊里說一聲，讓吳麥花燒一鍋水，等會兒蒸雞蛋。」
趙金梅：「哎好嘞，我這就去。」
說完，她喊了趙義一聲，「趙義，你來幫我把這個罈子拉到新油坊里去。」
夏雲淑正要說她來，免得趙金梅不認字弄錯了。
卻發現趙金梅仔細翻看了罈子上貼的標籤，準確地找到了第一口罈子。
趙金梅見夏雲淑在看自己，笑得有些靦腆。
「我在秋霜的課上也學了數字，現在能認得了，就是學得慢一些。」
夏雲淑已經非常驚喜了，沒想到趙金梅嬸子居然都能有這麼高的學習熱情和思想覺悟，堅持去學習，現在已經能認得數字了。
好，非常好！
夏雲淑笑了一聲，「你做得非常好，堅持學習。」
「是！謝謝夏姑娘，我一定好好學。」趙金梅笑得眼睛都眯了起來，快步往旁邊的新油坊去了。
麻醬雞蛋上鍋蒸之前，需要先將外面包裹的麻醬都洗乾淨。
好在油坊這邊用水很方便，吳麥花等幫忙做飯的女人得知是夏雲淑作坊里的雞蛋，都給吳蘭草幫忙。
等鍋里水燒開，雞蛋已經都洗好了。
一顆顆洗淨還帶著水汽的雞蛋，小心地放入籠屜，大火蒸15分鐘。
夏雲淑看著手上的表，精準計時，15分鐘一到，立即開蓋。
氤氳的水汽，連帶著咸香的雞蛋味兒一起飄上來。
趙金梅驚訝地喊了聲：「哎呀，聞著可真香。」
等霧氣散開些後，夏雲淑才看清，籠屜里一共有3個雞蛋在製作的過程中磕碰到了，蒸製後，蛋白溢了出來。
夏雲淑乾脆讓趙金梅先將破了的雞蛋撈出來，「先嘗嘗。」
雞蛋放進盤子裡，趙金梅順著破了的地方將筷子扎進去，再用力一戳，雞蛋就分成了兩半。
黃燦燦的蛋黃，即使破了，也依然看著很油潤。
夏雲淑接過筷子，挑了點蛋黃和蛋白，放入口中。
鹹淡適宜，能嘗到點大料的香氣，蛋白緊緻蛋黃化沙。
這麻醬雞蛋，成了！