第542章 金玉滿堂慶餘年
三道菜合格，駱九正式從學徒出師，變成幫廚。
駱九的手還在疼，但他忍不住高舉起來，朝著馮二揮手：「師傅！我成功啦！我成功啦！」
馮二大大地鬆了口氣，不由自主地微笑起來。
小學徒們圍過來，簇擁著駱九，羨慕他，恭喜他。
說是小學徒，實則年紀從十一二歲到二十五六的都有。
只要沒出師，就都是學徒。
十幾歲的小學徒還好，看到駱九，只有羨慕的份兒。
但是年紀大些的，就知道駱九這有多不容易了。
能在四海樓出師。
貴客們很滿意，還專門打聽了一下駱九的名字：「噢？今日試菜的廚子姓駱啊，他這道魚頭豆腐湯米線做得不錯，什麼時候開賣？我一準兒來吃。」
周掌柜忙笑道：「快了快來，要是開賣了，一準兒請幾位來捧場。」
說著，就讓翟師傅把菜上上來——憑白請了貴客們過來試菜，自然不是白試的。
少不得要送一桌席面。
然而，翟師傅現在臉色可不大好。
他原本聽著魚圓湯被擱置了，心裡正高興呢，看到駱九手被燙傷，更是喜悅得不得了。
可沒成想駱九竟然硬生生堅持下來了，還靠著鯉魚躍龍門，把魚圓湯也帶起來了。
這大大出乎了翟師傅的意料。
廚房裡的學徒和雜工有多高興，翟師傅就有多不高興。
學徒和雜工的升遷渠道，原本牢牢掌握在他手裡的，他想讓誰通過，就讓誰通過，想不讓誰通過，那就是連試菜的機會都不會有的。
然而，終日打燕，終被燕啄眼。
這次本來是想借著駱九試菜的時機，把馮二趕走，所以翟師傅才答應的。
沒想到這一試菜，反而試出問題來了。
翟師傅在後廚里當皇帝當習慣了，這會兒心情不痛快，菜也不上了。
只陰惻惻地笑著對周掌柜道：「四海樓的後廚可不缺好廚子，這不，駱九這幾道菜做得不錯，既然貴客們愛吃，就讓駱九做唄。」
他這就是撂挑子了。
周掌柜怒不可遏。
本來翟師傅私下將貴客們請來，就是犯了忌諱。
但是周掌柜也知道，翟師傅這是想借貴客的身份，把駱九和馮二打壓下去。
有貴客們的評價，往後就算是駱九和馮二想去別的酒樓，人家一聽，說上次試菜不行，也就不要他們了。
畢竟，客人們的評價，可是比酒樓自己的評價更真實的。
酒樓還有可能因為內部矛盾，傳出些不好的話來，但如果是客人們試了菜覺得不好，那就是真不好。
周掌柜也是個人精，自然知道翟師傅的心思。
可是對他而言，馮二和駱九被打壓，也是一樁好事。
畢竟，他只用幫廚的名頭，三廚的待遇，就能困住二廚水準的馮二。
要是馮二被打壓了，沒有別的酒樓收留，豈不是就只能一直留在四海樓？
這可是大便宜，不要白不要。
所以周掌柜才對翟師傅請客的舉動睜一隻眼閉一隻眼。
但是現在駱九通過了考核，貴客們很滿意，翟師傅反倒這時候撂挑子，周掌柜的脾氣就上來了。
「翟師傅，你請的貴客，現在因為一點小事就把貴客撂下，這像話嗎？」
翟師傅是個笑面虎，平日裡雖然不大信服周掌柜，但也不會跟周掌柜對著來。
但今天他必須讓周掌柜分個高低——四海樓的後廚是他做主，馮二和駱九強出頭，哪怕贏了，周掌柜也得把他們打壓下去，捧著翟師傅。
於是，翟師傅就半是玩笑，半是脅迫地道：「既然是貴客，那肯定不能怠慢，但是吧，我今天有點兒不順手，只怕做得菜不好，反倒叫貴客們著惱了，周掌柜你還是瞧瞧咱們後廚還有什麼人才能做好菜吧！」
翟師傅說這話，就是提醒周掌柜，不能怠慢貴客。
然後讓周掌柜服軟，哄著他，說他才是四海樓後廚第一人，哪怕不順手，也會做得比別人好。
翟師傅抱著胳膊，好整以暇地等待著。
周掌柜臉色變了又變。
他是真恨不得撕了翟師傅這張偽笑的臉，可……貴客們還在等菜呢！
周掌柜深吸一口氣，按下心中脾氣，強忍著怒意開口：「翟師傅這是說的哪裡話，雖然翟師傅今日不順手，那也比……」
「周掌柜，不如我來試試吧。」
嗯？
周掌柜的話被打斷，猛然回頭。
說話的竟然是馮二！
「馮師傅，你……」
剛才駱九做菜的時候，馮二就一直在處理魚、剝蒜、剝玉米。
大家只當他是在備菜——畢竟馮師傅一直都跟雜工和學徒一樣，閒暇時間就會默默在一旁備菜。
沒想到馮師傅此時竟然站了出來。
周掌柜也很意外，剛想質疑，但扭頭一看翟師傅，周掌柜的氣性也來了。
立刻道：「也是，咱們四海樓的後廚，除了翟師傅，還有多位師傅。」
「既然翟師傅今日不順手，那就讓馮師傅來吧！」
說著，就讓馮二快速上菜。
今天的試菜雖然提前，有些匆忙，但巧就巧在馮二在四海樓後廚的地位不高。
平日裡從備料到做菜，全程他做過。
所以，不需要別人幫什麼忙，他就自己準備好了。
這會兒蒜子燒河魚已經燒得差不多了，直接出鍋，淋上一層金銀蒜。
金色和白色的兩種蒜末，各自散發著熟蒜和油潑蒜的香氣，意外的香。
後廚里的人都鼓起鼻子，聞來聞去。
「咦，這燒魚怎麼是蒜香味兒的，但是又不如蒜粒那麼嗆鼻？」
周掌柜也很驚訝：「這是新菜？」
馮二含笑點頭：「正是，這一道菜叫做金玉滿堂慶餘年，請掌柜的嘗嘗。」
周掌柜是在酒樓前頭掌事兒的，一聽這菜名，再看到盤子裡金黃油潤又酥香的一片，立刻就知道這道菜必定會出名。
不悅頓時一掃而空，連忙笑道：「快，快，送到隔壁，讓幾位貴客嘗嘗。」
小學徒們過來，幫著把魚盤送到隔壁小廳。
周掌柜請各位貴客嘗菜。
駱九的手還在疼，但他忍不住高舉起來，朝著馮二揮手：「師傅！我成功啦！我成功啦！」
馮二大大地鬆了口氣，不由自主地微笑起來。
小學徒們圍過來，簇擁著駱九，羨慕他，恭喜他。
說是小學徒，實則年紀從十一二歲到二十五六的都有。
只要沒出師，就都是學徒。
十幾歲的小學徒還好，看到駱九，只有羨慕的份兒。
但是年紀大些的，就知道駱九這有多不容易了。
能在四海樓出師。
貴客們很滿意，還專門打聽了一下駱九的名字：「噢？今日試菜的廚子姓駱啊，他這道魚頭豆腐湯米線做得不錯，什麼時候開賣？我一準兒來吃。」
周掌柜忙笑道：「快了快來，要是開賣了，一準兒請幾位來捧場。」
說著，就讓翟師傅把菜上上來——憑白請了貴客們過來試菜，自然不是白試的。
少不得要送一桌席面。
然而，翟師傅現在臉色可不大好。
他原本聽著魚圓湯被擱置了，心裡正高興呢，看到駱九手被燙傷，更是喜悅得不得了。
可沒成想駱九竟然硬生生堅持下來了，還靠著鯉魚躍龍門，把魚圓湯也帶起來了。
這大大出乎了翟師傅的意料。
廚房裡的學徒和雜工有多高興，翟師傅就有多不高興。
學徒和雜工的升遷渠道，原本牢牢掌握在他手裡的，他想讓誰通過，就讓誰通過，想不讓誰通過，那就是連試菜的機會都不會有的。
然而，終日打燕，終被燕啄眼。
這次本來是想借著駱九試菜的時機，把馮二趕走，所以翟師傅才答應的。
沒想到這一試菜，反而試出問題來了。
翟師傅在後廚里當皇帝當習慣了，這會兒心情不痛快，菜也不上了。
只陰惻惻地笑著對周掌柜道：「四海樓的後廚可不缺好廚子，這不，駱九這幾道菜做得不錯，既然貴客們愛吃，就讓駱九做唄。」
他這就是撂挑子了。
周掌柜怒不可遏。
本來翟師傅私下將貴客們請來，就是犯了忌諱。
但是周掌柜也知道，翟師傅這是想借貴客的身份，把駱九和馮二打壓下去。
有貴客們的評價，往後就算是駱九和馮二想去別的酒樓，人家一聽，說上次試菜不行，也就不要他們了。
畢竟，客人們的評價，可是比酒樓自己的評價更真實的。
酒樓還有可能因為內部矛盾，傳出些不好的話來，但如果是客人們試了菜覺得不好，那就是真不好。
周掌柜也是個人精，自然知道翟師傅的心思。
可是對他而言，馮二和駱九被打壓，也是一樁好事。
畢竟，他只用幫廚的名頭，三廚的待遇，就能困住二廚水準的馮二。
要是馮二被打壓了，沒有別的酒樓收留，豈不是就只能一直留在四海樓？
這可是大便宜，不要白不要。
所以周掌柜才對翟師傅請客的舉動睜一隻眼閉一隻眼。
但是現在駱九通過了考核，貴客們很滿意，翟師傅反倒這時候撂挑子，周掌柜的脾氣就上來了。
「翟師傅，你請的貴客，現在因為一點小事就把貴客撂下，這像話嗎？」
翟師傅是個笑面虎，平日裡雖然不大信服周掌柜，但也不會跟周掌柜對著來。
但今天他必須讓周掌柜分個高低——四海樓的後廚是他做主，馮二和駱九強出頭，哪怕贏了，周掌柜也得把他們打壓下去，捧著翟師傅。
於是，翟師傅就半是玩笑，半是脅迫地道：「既然是貴客，那肯定不能怠慢，但是吧，我今天有點兒不順手，只怕做得菜不好，反倒叫貴客們著惱了，周掌柜你還是瞧瞧咱們後廚還有什麼人才能做好菜吧！」
翟師傅說這話，就是提醒周掌柜，不能怠慢貴客。
然後讓周掌柜服軟，哄著他，說他才是四海樓後廚第一人，哪怕不順手，也會做得比別人好。
翟師傅抱著胳膊，好整以暇地等待著。
周掌柜臉色變了又變。
他是真恨不得撕了翟師傅這張偽笑的臉，可……貴客們還在等菜呢！
周掌柜深吸一口氣，按下心中脾氣，強忍著怒意開口：「翟師傅這是說的哪裡話，雖然翟師傅今日不順手，那也比……」
「周掌柜，不如我來試試吧。」
嗯？
周掌柜的話被打斷，猛然回頭。
說話的竟然是馮二！
「馮師傅，你……」
剛才駱九做菜的時候，馮二就一直在處理魚、剝蒜、剝玉米。
大家只當他是在備菜——畢竟馮師傅一直都跟雜工和學徒一樣，閒暇時間就會默默在一旁備菜。
沒想到馮師傅此時竟然站了出來。
周掌柜也很意外，剛想質疑，但扭頭一看翟師傅，周掌柜的氣性也來了。
立刻道：「也是，咱們四海樓的後廚，除了翟師傅，還有多位師傅。」
「既然翟師傅今日不順手，那就讓馮師傅來吧！」
說著，就讓馮二快速上菜。
今天的試菜雖然提前，有些匆忙，但巧就巧在馮二在四海樓後廚的地位不高。
平日裡從備料到做菜，全程他做過。
所以，不需要別人幫什麼忙，他就自己準備好了。
這會兒蒜子燒河魚已經燒得差不多了，直接出鍋，淋上一層金銀蒜。
金色和白色的兩種蒜末，各自散發著熟蒜和油潑蒜的香氣，意外的香。
後廚里的人都鼓起鼻子，聞來聞去。
「咦，這燒魚怎麼是蒜香味兒的，但是又不如蒜粒那麼嗆鼻？」
周掌柜也很驚訝：「這是新菜？」
馮二含笑點頭：「正是，這一道菜叫做金玉滿堂慶餘年，請掌柜的嘗嘗。」
周掌柜是在酒樓前頭掌事兒的，一聽這菜名，再看到盤子裡金黃油潤又酥香的一片，立刻就知道這道菜必定會出名。
不悅頓時一掃而空，連忙笑道：「快，快，送到隔壁，讓幾位貴客嘗嘗。」
小學徒們過來，幫著把魚盤送到隔壁小廳。
周掌柜請各位貴客嘗菜。