第535章 彎道超車
只是他才改良做法兩天，根本沒找到試菜的人。
雖然小徒弟駱九也說好吃，說比翟師傅的紅燒魚還好吃，但馮二不敢信啊。
畢竟小徒弟是站在他這邊的。
來了山莊之後，做給胖嬸吃了，胖嬸也說好吃，還叫康鳳蘭和其他人也嘗了，其他人也都說味道不錯。
可馮二心裡有壓力，加上多年被打壓，仍是不大自信。
又覺得山莊上的人是太好了，才會對他的魚讚不絕口的。
胖嬸又好氣又好笑：「我要是你這麼個心思，我都來不了山莊！」
這也太擰巴了，一點兒都不灑脫。
馮二心裡也知道，就是性格內向擰巴，他才在廚房吃不開的。
正好簡星夏巡山歸來，胖嬸就拉住他，讓他再做一遍給莊主吃。
胖嬸說：「你不信我們，總不會不信莊主吧？莊主可是吃過好東西的。」
於是，貧窮大學畢業生簡星夏就這麼被寄予厚望，被安排了一桌匿名好菜。
結果簡星夏也沒吃出來蒜子燒河魚的獨到之處。
畢竟，她都沒吃過幾次好吃的魚。
不說小時候，就說上學期間，她吃的最多的就是食堂，其次就是各種便宜外賣和地攤小吃。
除了梁程程暗暗貼補她之外，她哪裡吃過什麼好東西哦。
食堂的魚都是大鍋燉的，外賣和地攤的便宜魚連新鮮都未必能做到。
簡星夏對菜式的味道品鑑能力一般，但卻另有法子解決馮二的問題。
「你儘管拿這個去試，但我建議你另外炸些蒜蓉，炸得金黃酥軟，鋪在這魚上。」
「然後，給魚改名為……金玉滿堂慶餘年。」
「改名？」胖嬸和馮二都有點意外。
「對啊，」簡星夏笑道，「席面菜除了好吃，還要講究好看和好聽，關鍵還要有個好名字、好寓意。」
「如果說你先前做的那道鯉魚躍龍門的炸魚限制在了高升席面上，那你就給你這道蒜子燒河魚取個好名字，人人都喜歡，什麼席面都適用的，不就行了嗎？」
馮二在酒樓幹活，自然知道一個好名字對一道菜的意義。
臉上的愁容頓時一掃，念了幾遍簡星夏給燒魚取的新名字。
「金玉滿堂慶餘年？對啊，炸過的蒜蓉正是金色的，慶餘年……慶魚年，正好對上魚了！」
這可比紅紅火火紅燒魚聽起來氣派多了！
簡星夏嘿嘿笑。
這外賣吃多了，也不是沒有好處的——至少上過的GG當不少，對於給菜取名這種小事兒，那是信手拈來。
胖嬸嘖嘖有聲：「我就說我不會弄你們這些彎彎道道的……金玉滿堂慶餘年，乖乖，真好聽！」
馮二一下子就有信心了。
簡星夏又指著桌上那道玉米烙說：「而且別急啊，席面菜也不是說非要全是大菜，還可以弄些小菜，這道玉米烙就很合適。」
金黃的玉米粒上撒滿白糖粒，一樣也是金燦燦的，好看又好吃。
「而且咱們進可攻，退可守，萬一要是酒樓的掌柜礙於大師傅的情面，非要說蒜子燒河魚不如紅燒魚，那你也可以做這道菜。」
「這金燦燦的玉米粒，一樣可以叫金玉滿堂。」
「要是燒魚上了，這個就可以叫黃金萬兩，再不然，叫金玉良緣也行，金色的圓餅嘛！」
簡星夏利落地給了好幾個菜名。
沒有廚藝，口味鑑賞也不突出，那就用現代營銷學，來彎道超車嘛！
果然，馮二的臉色越來越驚喜，眼睛越來越亮。
胖嬸也笑道：「我單想著這道菜看著好看，吃著香，做法簡單，想教給馮二當個壓箱底的應變，卻取不出來這樣的好名字，還是莊主厲害。」
說著，又湊過來問簡星夏：「莊主，那給咱們莊子上的菜也改個名兒唄？好聽！」
簡星夏趕緊拒絕：「不可不可，咱們山莊的定位是農莊和農家菜，取名就是要樸實，越直白越好。」
像梁程程她們家的酒樓才適合用這些金玉滿堂、黃金萬兩的花名。
之前梁程程就說過，她們家酒樓有一道火山飄雪，就是白糖西紅柿，賣三十八一份。
還有一道空谷幽蘭，就是素炒豆芽，點菜率也很高，也是占了好名字的便宜。
至於農莊，那還是大道至簡比較合適。
……
馮二的一顆心終於放下來了。
他光想著靠菜式本身去超越翟師傅，也是有些困難的。
翟師傅為人的確不怎麼樣，但是不否認，人家手上是有真功夫的。
因而馮二一直沒什麼信心。
但現在不一樣了，他除了先前的三道席面菜之外，又手握兩道王牌，整個人頓時精神多了。
回到酒樓，正是晚上開席前最忙的時候。
這幾天他白天去山莊學藝，都是駱九頂了他的名頭，在做他那幾道菜。
翟師傅楊師傅他們都知道，但是都沒吭聲。
他們早就打好主意了——要是駱九的席面菜試菜沒過，就可好，師徒兩個一起滾蛋。
要是駱九的席面菜真的過了，就憑駱九會了這事兒，也能把馮二趕走。
因而他們心中有算計，對馮二的「偷懶」，更是採取縱容的態度。
巴不得馮二再多偷些懶，好叫他們明日試菜的時候，一舉舉報。
因而馮二悄悄溜回來，他們看到了，也只當沒看到。
楊師傅甚至還嘲笑了兩句：「喲，這是外出偷師去了？也不知道找沒找到肯教你的傻子，哈哈哈哈。」
馮二在四海樓待了六年，都沒學會幾道菜，總不可能這兩天跑出去，就能學到什麼好菜吧？
楊師傅一點兒都不著急。
大師傅翟師傅還出來當好人，假意訓斥楊師傅：「楊師傅，你也別這樣說，馮師傅好學，是好事。」
「那可不，是好事，是好事，」楊師傅嘲笑道，「那明天我們可就等著看看馮師傅的手藝了！」
雖然小徒弟駱九也說好吃，說比翟師傅的紅燒魚還好吃，但馮二不敢信啊。
畢竟小徒弟是站在他這邊的。
來了山莊之後，做給胖嬸吃了，胖嬸也說好吃，還叫康鳳蘭和其他人也嘗了，其他人也都說味道不錯。
可馮二心裡有壓力，加上多年被打壓，仍是不大自信。
又覺得山莊上的人是太好了，才會對他的魚讚不絕口的。
胖嬸又好氣又好笑：「我要是你這麼個心思，我都來不了山莊！」
這也太擰巴了，一點兒都不灑脫。
馮二心裡也知道，就是性格內向擰巴，他才在廚房吃不開的。
正好簡星夏巡山歸來，胖嬸就拉住他，讓他再做一遍給莊主吃。
胖嬸說：「你不信我們，總不會不信莊主吧？莊主可是吃過好東西的。」
於是，貧窮大學畢業生簡星夏就這麼被寄予厚望，被安排了一桌匿名好菜。
結果簡星夏也沒吃出來蒜子燒河魚的獨到之處。
畢竟，她都沒吃過幾次好吃的魚。
不說小時候，就說上學期間，她吃的最多的就是食堂，其次就是各種便宜外賣和地攤小吃。
除了梁程程暗暗貼補她之外，她哪裡吃過什麼好東西哦。
食堂的魚都是大鍋燉的，外賣和地攤的便宜魚連新鮮都未必能做到。
簡星夏對菜式的味道品鑑能力一般，但卻另有法子解決馮二的問題。
「你儘管拿這個去試，但我建議你另外炸些蒜蓉，炸得金黃酥軟，鋪在這魚上。」
「然後，給魚改名為……金玉滿堂慶餘年。」
「改名？」胖嬸和馮二都有點意外。
「對啊，」簡星夏笑道，「席面菜除了好吃，還要講究好看和好聽，關鍵還要有個好名字、好寓意。」
「如果說你先前做的那道鯉魚躍龍門的炸魚限制在了高升席面上，那你就給你這道蒜子燒河魚取個好名字，人人都喜歡，什麼席面都適用的，不就行了嗎？」
馮二在酒樓幹活，自然知道一個好名字對一道菜的意義。
臉上的愁容頓時一掃，念了幾遍簡星夏給燒魚取的新名字。
「金玉滿堂慶餘年？對啊，炸過的蒜蓉正是金色的，慶餘年……慶魚年，正好對上魚了！」
這可比紅紅火火紅燒魚聽起來氣派多了！
簡星夏嘿嘿笑。
這外賣吃多了，也不是沒有好處的——至少上過的GG當不少，對於給菜取名這種小事兒，那是信手拈來。
胖嬸嘖嘖有聲：「我就說我不會弄你們這些彎彎道道的……金玉滿堂慶餘年，乖乖，真好聽！」
馮二一下子就有信心了。
簡星夏又指著桌上那道玉米烙說：「而且別急啊，席面菜也不是說非要全是大菜，還可以弄些小菜，這道玉米烙就很合適。」
金黃的玉米粒上撒滿白糖粒，一樣也是金燦燦的，好看又好吃。
「而且咱們進可攻，退可守，萬一要是酒樓的掌柜礙於大師傅的情面，非要說蒜子燒河魚不如紅燒魚，那你也可以做這道菜。」
「這金燦燦的玉米粒，一樣可以叫金玉滿堂。」
「要是燒魚上了，這個就可以叫黃金萬兩，再不然，叫金玉良緣也行，金色的圓餅嘛！」
簡星夏利落地給了好幾個菜名。
沒有廚藝，口味鑑賞也不突出，那就用現代營銷學，來彎道超車嘛！
果然，馮二的臉色越來越驚喜，眼睛越來越亮。
胖嬸也笑道：「我單想著這道菜看著好看，吃著香，做法簡單，想教給馮二當個壓箱底的應變，卻取不出來這樣的好名字，還是莊主厲害。」
說著，又湊過來問簡星夏：「莊主，那給咱們莊子上的菜也改個名兒唄？好聽！」
簡星夏趕緊拒絕：「不可不可，咱們山莊的定位是農莊和農家菜，取名就是要樸實，越直白越好。」
像梁程程她們家的酒樓才適合用這些金玉滿堂、黃金萬兩的花名。
之前梁程程就說過，她們家酒樓有一道火山飄雪，就是白糖西紅柿，賣三十八一份。
還有一道空谷幽蘭，就是素炒豆芽，點菜率也很高，也是占了好名字的便宜。
至於農莊，那還是大道至簡比較合適。
……
馮二的一顆心終於放下來了。
他光想著靠菜式本身去超越翟師傅，也是有些困難的。
翟師傅為人的確不怎麼樣，但是不否認，人家手上是有真功夫的。
因而馮二一直沒什麼信心。
但現在不一樣了，他除了先前的三道席面菜之外，又手握兩道王牌，整個人頓時精神多了。
回到酒樓，正是晚上開席前最忙的時候。
這幾天他白天去山莊學藝，都是駱九頂了他的名頭，在做他那幾道菜。
翟師傅楊師傅他們都知道，但是都沒吭聲。
他們早就打好主意了——要是駱九的席面菜試菜沒過，就可好，師徒兩個一起滾蛋。
要是駱九的席面菜真的過了，就憑駱九會了這事兒，也能把馮二趕走。
因而他們心中有算計，對馮二的「偷懶」，更是採取縱容的態度。
巴不得馮二再多偷些懶，好叫他們明日試菜的時候，一舉舉報。
因而馮二悄悄溜回來，他們看到了，也只當沒看到。
楊師傅甚至還嘲笑了兩句：「喲，這是外出偷師去了？也不知道找沒找到肯教你的傻子，哈哈哈哈。」
馮二在四海樓待了六年，都沒學會幾道菜，總不可能這兩天跑出去，就能學到什麼好菜吧？
楊師傅一點兒都不著急。
大師傅翟師傅還出來當好人，假意訓斥楊師傅：「楊師傅，你也別這樣說，馮師傅好學，是好事。」
「那可不，是好事，是好事，」楊師傅嘲笑道，「那明天我們可就等著看看馮師傅的手藝了！」