第六十四章 ，擴增菌種
劉桂枝聽著兒子嘴裡蹦出的「適口性」，「脫毒」，「營養」這些新詞，感覺迷迷糊糊，似懂非懂。
她餵了大半輩子雞鴨，從來沒聽說過，餵個食還有這麼多門道。
在她看來，有東西給它們吃就算不錯了。
不過劉桂枝看著兒子說得頭頭是道，又想到水車的成功和出殼的小雞，她心裡雖然還嘀咕著「瞎講究」，但終究沒有出言反對。
「行吧行吧，你們年輕人花樣多。」
「我得回去做飯了。」
「一會兒中午給你送飯的時候，我順便帶一塊老面來。」
劉桂枝回家做飯去了，河灘邊又只剩下林逸興一個人。
他看著攤在彩條布上的酒糟，心裡盤算著下一步。
發酵容器就選那個具有發酵特效的發酵箱。
不過那個箱子的底部有一個大洞，需要修補。
他走到鴨棚後面，將發酵箱拖到竹棚前面來倒放著。
林逸興找來釘子，錘子和幾塊竹片，試圖修補一下。
他叮叮噹噹忙活了好一陣，也只是勉強用竹片住了破洞。
看上去應該不會漏東西，就是有點粗糙難看。
林逸興想了想，拿了些竹子，劈成竹條，編了一塊竹蓆，放在箱底。
不同於熟練的竹編手藝，林逸興的木工手藝蹩腳的很。
之前干那些木工活兒，都是粗活。
靠著上輩子在家具廠當學徒時學到的手藝和升級後工具，糊弄過去的。
現在面對修補這種精細的活兒，林逸興就顯得有點力不從心了
至於箱體有些變形，箱蓋也歪歪扭扭，關不嚴實，林逸興就完全沒辦法了。
「算了算了，」
他只好自我安慰，「反正就是用來裝酒糟的，又不搬來搬去，能湊合用就行，關鍵還得是它的特效。」
林逸興不再糾結髮酵箱的外觀，把它搬進了鴨棚，放在一個相對乾燥的角落裡。
又把今天買的塑料布拿了進來，疊好放在旁邊，準備用來鋪在箱子裡，營造一個密閉的環境。
中午，母親劉桂枝來送飯，帶來了一塊散發著酸味的老面。
林逸興接過沒有急著去吃飯，接過老面之後。
他拿出一個盆子，舀了大概一斤左右的玉米粉，又拿來水瓢，準備將老面搗碎加水，和玉米粉混合在一起，進行菌種擴培。
劉桂枝看著兒子笨手笨腳地和面，水和玉米粉撒得到處都是，實在看不下去了，把籃子往他手裡一塞。
「行了行了，你去吃飯，這活兒我來。」
「看你這和面的架勢，真是糟蹋糧食。」
她奪過盆子，熟練地操作起來。
林逸興端著飯碗，一邊扒飯一邊在旁邊看著。
見母親幾下就把老面和玉米粉混合，並揉成了一個麵團，他忍不住開口。
「媽，你這水加的少了點。」
「我這不是要蒸饅頭，是要培養菌種，濕度得大一點。」
劉桂枝正幹得起勁，被兒子指點，有點不高興，便頭也不抬地說：「我和面多少年了，還用得著你教？」
「我這個濕度很合適。」
林逸興縮了縮脖子，但還是堅持：「真的，媽，你再加點水。」
「要加到，一捏麵團手指縫能捏出水，還捏能成團，但輕輕一碰又能散開的程度才行。」
劉桂枝停下手，瞪了林逸興一眼：「喲呵，要求還挺多的，比蒸饅頭還講究。」
話雖這麼說，她還是拿起水瓢，又小心地加了一點水，一邊加一邊按兒子說的那種狀態去調整。
同時她嘴裡還嘟囔著：「餵個鴨子比伺候人還麻煩……」
林逸興見母親有些不滿了，趕緊識相地閉上嘴，埋頭猛吃飯，不敢再多話。
林逸興吃了飯，母親收拾後離開。
他沒有休息，而是頂著頭頂的太陽，來到曬酒糟的地方，想看看酒糟水分揮發得怎麼樣了。
還沒走近，他就心裡一驚。
只見早上不見蹤影的黃豆豆，正趴在彩條布上的酒糟旁邊，小腦袋一拱一拱的，似乎在吃什麼。
「糟了，狗不能吃酒糟啊。」林逸興心裡咯噔一下。
特別是黃豆豆這種小狗，體質還弱，萬一吃了含有酒精殘留的酒糟，很可能會中毒，甚至會危及生命。
他趕緊快步衝過去，可走近了才看清是虛驚一場。
黃豆豆並不是在吃酒糟，此時，它按著一隻已經死去的大青蛙，正埋頭啃得歡實呢。
黃豆豆聽到腳步聲，警惕地抬起頭，看到是林逸興，立刻搖起了尾巴。
它叼起那隻倒霉的青蛙，獻寶似的跑到林逸興腳邊，放下青蛙，然後端端正正地犬坐下來。
仰著白臉，一雙黑豆似的小眼睛亮晶晶地盯著林逸興，尾巴搖來搖去，仿佛在說：「看，我抓的，厲害吧。」
林逸興看著這小傢伙，先是鬆了口氣，後又覺得好氣。
他蹲下身，摸了摸黃豆豆毛茸茸的小腦袋，輕輕拍了拍它的身子，語氣溫和地說。
「好了好了，知道你厲害了，你自己到一邊玩去吧，別在這兒搗亂了。」
黃豆豆似乎聽懂了，再次叼起它的戰利品，顛顛地跑到不遠處的樹蔭下，繼續享受它的青蛙大餐去了。
打發走小狗，林逸興這才蹲下身，抓起一把酒糟，捏了捏。
捏起來還是有點濕漉漉的。
顯然經過幾個小時的晾曬，酒糟里水分雖然蒸發了一些，但離理想的發酵濕度還差一點。
「看來還得再曬曬。」
林逸興嘀咕著，扔下酒糟，拍了拍手，便向鴨群走去。
現在鴨子大了，需要的活動範圍也大了，所以他用竹籬笆圍出來的活動區域，也擴大了不少。
鴨子們看到他過來，以為又是來餵食的，立刻「嘎嘎」叫著圍攏上來。
林逸興檢查了一下食槽，發現食槽里確實已經空空如也。
現在鴨子的食槽，已經不是他之前做的粗糙食盆了。
那些清潔和堅固特效的食盆已經被他淘汰了，現在鴨子的食槽，都是半邊竹子打通中間的竹節而成的。
一米長的竹槽，林逸興做了十二個，可能是鴨子們分散進食的原因，這些食槽現在還沒有一個升級的。
她餵了大半輩子雞鴨，從來沒聽說過，餵個食還有這麼多門道。
在她看來，有東西給它們吃就算不錯了。
不過劉桂枝看著兒子說得頭頭是道，又想到水車的成功和出殼的小雞，她心裡雖然還嘀咕著「瞎講究」，但終究沒有出言反對。
「行吧行吧，你們年輕人花樣多。」
「我得回去做飯了。」
「一會兒中午給你送飯的時候，我順便帶一塊老面來。」
劉桂枝回家做飯去了，河灘邊又只剩下林逸興一個人。
他看著攤在彩條布上的酒糟，心裡盤算著下一步。
發酵容器就選那個具有發酵特效的發酵箱。
不過那個箱子的底部有一個大洞，需要修補。
他走到鴨棚後面，將發酵箱拖到竹棚前面來倒放著。
林逸興找來釘子，錘子和幾塊竹片，試圖修補一下。
他叮叮噹噹忙活了好一陣，也只是勉強用竹片住了破洞。
看上去應該不會漏東西，就是有點粗糙難看。
林逸興想了想，拿了些竹子，劈成竹條，編了一塊竹蓆，放在箱底。
不同於熟練的竹編手藝，林逸興的木工手藝蹩腳的很。
之前干那些木工活兒，都是粗活。
靠著上輩子在家具廠當學徒時學到的手藝和升級後工具，糊弄過去的。
現在面對修補這種精細的活兒，林逸興就顯得有點力不從心了
至於箱體有些變形，箱蓋也歪歪扭扭，關不嚴實，林逸興就完全沒辦法了。
「算了算了，」
他只好自我安慰，「反正就是用來裝酒糟的，又不搬來搬去，能湊合用就行，關鍵還得是它的特效。」
林逸興不再糾結髮酵箱的外觀，把它搬進了鴨棚，放在一個相對乾燥的角落裡。
又把今天買的塑料布拿了進來，疊好放在旁邊，準備用來鋪在箱子裡，營造一個密閉的環境。
中午，母親劉桂枝來送飯，帶來了一塊散發著酸味的老面。
林逸興接過沒有急著去吃飯，接過老面之後。
他拿出一個盆子，舀了大概一斤左右的玉米粉，又拿來水瓢，準備將老面搗碎加水，和玉米粉混合在一起，進行菌種擴培。
劉桂枝看著兒子笨手笨腳地和面，水和玉米粉撒得到處都是，實在看不下去了，把籃子往他手裡一塞。
「行了行了，你去吃飯，這活兒我來。」
「看你這和面的架勢，真是糟蹋糧食。」
她奪過盆子，熟練地操作起來。
林逸興端著飯碗，一邊扒飯一邊在旁邊看著。
見母親幾下就把老面和玉米粉混合，並揉成了一個麵團，他忍不住開口。
「媽，你這水加的少了點。」
「我這不是要蒸饅頭，是要培養菌種，濕度得大一點。」
劉桂枝正幹得起勁，被兒子指點，有點不高興，便頭也不抬地說：「我和面多少年了，還用得著你教？」
「我這個濕度很合適。」
林逸興縮了縮脖子，但還是堅持：「真的，媽，你再加點水。」
「要加到，一捏麵團手指縫能捏出水，還捏能成團，但輕輕一碰又能散開的程度才行。」
劉桂枝停下手，瞪了林逸興一眼：「喲呵，要求還挺多的，比蒸饅頭還講究。」
話雖這麼說，她還是拿起水瓢，又小心地加了一點水，一邊加一邊按兒子說的那種狀態去調整。
同時她嘴裡還嘟囔著：「餵個鴨子比伺候人還麻煩……」
林逸興見母親有些不滿了，趕緊識相地閉上嘴，埋頭猛吃飯，不敢再多話。
林逸興吃了飯，母親收拾後離開。
他沒有休息，而是頂著頭頂的太陽，來到曬酒糟的地方，想看看酒糟水分揮發得怎麼樣了。
還沒走近，他就心裡一驚。
只見早上不見蹤影的黃豆豆，正趴在彩條布上的酒糟旁邊，小腦袋一拱一拱的，似乎在吃什麼。
「糟了，狗不能吃酒糟啊。」林逸興心裡咯噔一下。
特別是黃豆豆這種小狗，體質還弱，萬一吃了含有酒精殘留的酒糟，很可能會中毒，甚至會危及生命。
他趕緊快步衝過去，可走近了才看清是虛驚一場。
黃豆豆並不是在吃酒糟，此時，它按著一隻已經死去的大青蛙，正埋頭啃得歡實呢。
黃豆豆聽到腳步聲，警惕地抬起頭，看到是林逸興，立刻搖起了尾巴。
它叼起那隻倒霉的青蛙，獻寶似的跑到林逸興腳邊，放下青蛙，然後端端正正地犬坐下來。
仰著白臉，一雙黑豆似的小眼睛亮晶晶地盯著林逸興，尾巴搖來搖去，仿佛在說：「看，我抓的，厲害吧。」
林逸興看著這小傢伙，先是鬆了口氣，後又覺得好氣。
他蹲下身，摸了摸黃豆豆毛茸茸的小腦袋，輕輕拍了拍它的身子，語氣溫和地說。
「好了好了，知道你厲害了，你自己到一邊玩去吧，別在這兒搗亂了。」
黃豆豆似乎聽懂了，再次叼起它的戰利品，顛顛地跑到不遠處的樹蔭下，繼續享受它的青蛙大餐去了。
打發走小狗，林逸興這才蹲下身，抓起一把酒糟，捏了捏。
捏起來還是有點濕漉漉的。
顯然經過幾個小時的晾曬，酒糟里水分雖然蒸發了一些，但離理想的發酵濕度還差一點。
「看來還得再曬曬。」
林逸興嘀咕著，扔下酒糟，拍了拍手，便向鴨群走去。
現在鴨子大了，需要的活動範圍也大了，所以他用竹籬笆圍出來的活動區域，也擴大了不少。
鴨子們看到他過來，以為又是來餵食的，立刻「嘎嘎」叫著圍攏上來。
林逸興檢查了一下食槽，發現食槽里確實已經空空如也。
現在鴨子的食槽，已經不是他之前做的粗糙食盆了。
那些清潔和堅固特效的食盆已經被他淘汰了，現在鴨子的食槽，都是半邊竹子打通中間的竹節而成的。
一米長的竹槽，林逸興做了十二個，可能是鴨子們分散進食的原因，這些食槽現在還沒有一個升級的。