第454章 團餐配送(二合一)

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  周一早晨十點,冬日的陽光剛剛驅散晨霧,一輛深藍色的福特皮卡平穩地停在了Yummy餐廳的後門。

  「嘿!我來了!」

  泰勒推開車門跳下來,一米九的身高在晨光中顯得格外挺拔。

  他今天穿了件深灰色的厚工裝外套,裡面是簡單的黑色衛衣,金色的短髮在陽光下閃著光,臉上掛著招牌式的燦爛笑容。

  李浩聽到聲音,從後廚探出頭來:「泰勒!準時!我就喜歡你這樣的!」

  「那是必須的!」泰勒幾步跨上台階,推開餐廳後門,「第一天上班,怎麼能遲到?」

  後廚里已經是一片忙碌景象。

  自動炒菜機正「嗡嗡」運轉,六道菜同時烹製的香氣混合在一起,形成一股令人食指大動的複合香味。

  周海生和陳東兩位老師傅各司其職——周師傅正在給炸蘑菇控油,金黃色的蘑菇片在漏勺里微微顫動,散發出誘人的椒鹽香氣;陳師傅則在大湯鍋前攪拌蓮藕排骨湯,白色的蒸汽裊裊升起,帶著蓮藕的清甜和排骨的醇厚。

  「泰勒來了?」陳思琪從儲藏室抱出一摞空保溫箱,看到他眼睛一亮,「正好!快來幫忙!」

  「好嘞!」泰勒二話不說脫掉外套,露出結實的胳膊,他裡面穿的衛衣袖子被肌肉撐得緊繃繃的。

  他捲起袖子,動作乾脆利落地接過陳思琪手裡的箱子,「放哪兒?」

  「後門外面,車旁邊。」李浩走過來,手裡拿著兩張列印清單,「先別急,咱倆對對數量。」

  餐廳中央的長桌上,已經整齊地碼放著一排排打包好的盒飯。

  白色的環保餐盒分成兩堆,左邊四十份,右邊一百份,每份都貼著不同顏色的標籤:藍色的是律師事務所的,紅色的是工廠的。

  李浩指著這些盒飯說道:「六道菜全有,三菜一湯隨機搭配,但保證每份都是大葷、小葷和素菜的搭配。」

  泰勒湊近了看,眼睛立刻亮了。

  透過半透明的餐盒蓋子,能看到裡面色澤誘人的菜品——

  雞腿肉燉娃娃菜里,大塊的去骨雞腿肉浸潤在琥珀色的湯汁中,嫩白的娃娃菜燉得軟爛,隱約還能看到幾片香菇。

  土豆燒肉是經典的紅燒做法,五花肉塊肥瘦相間,土豆吸飽了肉汁,呈現出誘人的醬紅色。

  木耳炒肉絲黑白分明,肉絲切得均勻,木耳爽脆,青紅椒絲點綴其間。

  大醬炒雞蛋金黃油亮,雞蛋炒得極嫩,混合著豆瓣醬特有的咸香。

  炸蘑菇金黃酥脆,表面撒著細密的椒鹽和辣椒粉。

  尖椒土豆絲則碧綠鮮亮,土豆絲切得細如髮絲,尖椒的微辣香氣撲鼻而來。

  最絕的是那份蓮藕排骨湯,裝在獨立的湯杯里,能看見乳白色的湯底中浮著燉得粉糯的蓮藕塊和帶著軟骨的豬小排,幾粒枸杞點綴其間,看著就暖胃。

  「我的天……」泰勒不自覺地咽了口口水,「這盒飯……也太豐盛了吧?8英鎊一份?老闆確定不會虧本?」

  李浩笑了:「楊老闆說了,團餐要做口碑,食材要用好的,分量要給足。再說了,咱們有自動設備,效率高,成本控制得住。」

  他拿起清單,一項項核對:「律師事務所,四十份,沒錯。工廠,一百份,也沒錯。湯都是另配的,每份都有。」

  泰勒認真聽著,連連點頭。

  「這兩張清單你拿著。」李浩把列印好的紙遞給他,「到地方後,一定要讓簽收人當面清點數量,然後簽字。最好能用手機拍個照,留個憑證。」

  「明白!」泰勒接過清單,仔細折好放進工裝外套的內袋,「律所是艾米麗小姐,工廠是詹森先生,對吧?」

  「對。」李浩拍拍他的肩,「先送律所,他們11點半開始午休,要趕在那之前送到。工廠是12點開飯,時間來得及。」

  「好!」

  泰勒不再耽擱,轉身開始搬箱子。

  他力氣確實大,一次能搬四箱,兩個摞在一起,一手一摞,腳步穩健地走向門外。

  皮卡車的後斗里,已經安裝了一個特製的超大保溫箱。

  那是周末楊川讓他去買的,內層是食品級不鏽鋼,中間有厚厚的保溫棉,外層是堅固的工程塑料,蓋子上有密封條,能保證盒飯在兩小時內溫度下降不超過五度。


  泰勒動作麻利地將一箱箱盒飯裝進保溫箱,按照清單順序擺放。

  律所的放在最外面,方便先取,工廠的放在裡面。

  四十份盒飯加四十份湯,一百份盒飯加一百份湯,分量著實不輕。

  但泰勒搬起來毫不費力,不到十分鐘就全部裝車完畢。

  「搞定!」他拍了拍手上的灰,轉頭問李浩,「店長,還有別的事嗎?」

  「沒了,路上注意安全。」李浩看了看手錶,「現在才十點半,你到律所只需要十分鐘左右,時間很充裕。送完工廠要是還早,就回餐廳吃午飯。」

  「沒問題!」泰勒跳上駕駛座,系好安全帶,從車窗探出頭來,「那我出發了!」

  皮卡車引擎發出低沉的轟鳴,緩緩駛離餐廳後巷。

  李浩站在門口,看著車子消失在街角,臉上露出欣慰的笑容。

  「李叔,泰勒挺靠譜的啊。」陳思琪走過來,手裡拿著抹布擦手,她今天上午課換到下午了,反正沒什麼事,就過來幫忙了。

  「嗯,年輕,有幹勁,關鍵是態度好。」李浩點點頭,「楊老闆這次找對人嘍。」

  十點五十五分,皮卡車停在了溫斯頓律師事務所所在的寫字樓前。

  泰勒停好車,跳下來打開後斗保溫箱,先取出律所的四十份盒飯。

  他按清單上的指示,直接走向一樓大堂。

  前台處,一位穿著妝容精緻的金髮姑娘正在接電話。

  看到泰勒搬著箱子進來,她眼睛一亮,快速結束了通話。

  「您好,是Yummy餐廳的配送員嗎?」她站起身,臉上帶著職業而親切的微笑。

  「是的,艾米麗小姐對吧?」泰勒放下箱子,從內袋掏出清單,「四十份盒飯,請您清點一下。」

  艾米麗走過來,仔細看了看箱子裡碼放整齊的餐盒。

  每個餐盒上都貼著藍色的標籤,寫著「溫斯頓律所」和編號。

  「看起來沒錯。」她數了數,又打開幾個餐盒蓋子檢查菜品,「哇……今天菜看起來真不錯!我經常去你們餐廳打包,特別好吃!」

  泰勒笑了:「我們老闆說了,團餐的菜品質量要和堂食保持一致,絕對不糊弄。」

  「那太好了!」艾米麗從抽屜里拿出筆,在清單上籤下名字和日期,「溫斯頓女士早上還特意交代,說今天開始有Yummy的盒飯吃,讓大家別出去買了。你是……泰勒對吧?」

  「對,我是泰勒,S.U大學的學生,剛入職。」泰勒有些驚訝,「您怎麼知道我的名字?」

  「楊老闆上周送合同過來的時候提了一句,說新招的配送員是個很靠譜的小伙子。」艾米麗笑著說,「我們律所的人可挑了,之前換了好幾家團餐供應商都不滿意。你們要是能做得好,以後長期合作肯定沒問題。」

  「我們一定努力!」泰勒認真地說,接過簽好的清單,並拍了個照片。

  「好了,謝謝您!」泰勒收好手機,「那我不打擾了,還得趕去下一家。」

  「辛苦啦!路上小心!」

  泰勒揮揮手,快步走出寫字樓。

  第一單順利完成,他心裡踏實了不少,上車時甚至哼起了小曲。

  十一點半分,皮卡車駛入城東的工業園區。

  伯恩斯電器製造廠的廠區很大,灰色的廠房整齊排列,圍牆上爬著冬季枯萎的藤蔓。

  泰勒按照門衛的指示,把車開到了後勤部所在的辦公樓前。

  車還沒停穩,一個穿著藍色工裝戴著眼鏡的中年男人就帶著幾個人迎了出來。

  「是Yummy餐廳的吧?」中年男人嗓門很大,但笑容很熱情。

  「是的!詹森先生?」泰勒跳下車。

  「對對對,是我!」詹森快步走過來,看了眼車牌,「小伙子挺準時啊,說十二點前到,這還差半個小時呢。」

  「第一天配送,怕路上耽誤,就早點出發了。」泰勒說著打開後斗保溫箱,「一百份盒飯,請您清點。」

  保溫箱一打開,熱氣混合著飯菜的香味立刻涌了出來。

  「嚯!真香!」詹森身後一個年輕工人忍不住吸了吸鼻子,「這味兒……比咱們之前吃的那家強太多了!」


  詹森也湊近了看,眼睛立刻亮了。

  餐盒裡,菜品色澤鮮亮,分量十足——土豆燒肉里大塊的五花肉油潤紅亮,炸蘑菇金黃酥脆,尖椒土豆絲碧綠清爽。

  尤其是那份蓮藕排骨湯,透過透明的湯杯能看到裡面實實在在的料。

  「這……這真是8英鎊一份?」詹森有些不敢相信,「這分量,這品相,在外面單點不得十幾鎊?」

  泰勒自豪地說:「我們老闆說了,做團餐要做口碑,食材和分量都不能含糊。」

  「好好好!」詹森連連點頭,轉身招呼工人們,「來!搬進去!小心點啊,別灑了!」

  五六個工人立刻圍上來,動作麻利地開始搬箱子。

  泰勒本想幫忙,但根本插不上手。

  這些工人常年干體力活,搬起東西來比他還利索。

  一百份餐盒,不到五分鐘就全部搬進了一樓的後勤辦公室。

  「小伙子,清單呢?我簽字。」詹森從胸口的口袋掏出別著的筆。

  泰勒遞上清單,詹森仔細看了看,鄭重地簽下名字。

  泰勒給簽完字的清單拍完照,剛收起手機,就聽到廠房那邊傳來一陣騷動。

  他轉頭看去,只見幾十個工人已經聚集在食堂門口,正探頭探腦地往這邊看。

  雖然隔得挺遠,但泰勒能清楚地看到他們臉上期待的表情。

  「這是聞到味兒了吧?」詹森笑了,「這幫小子,從十一點就開始念叨,說今天換新供應商,不知道菜好不好吃。現在聞到這香味,估計都坐不住了。」

  正說著,一個年輕工人跑過來,氣喘吁吁地說:「詹森先生,能……能先發飯嗎?大家都等不及了!」

  「這才11點40!」詹森瞪他一眼,「規矩是十二點開飯,急什麼?」

  「可是……太香了……」年輕工人可憐巴巴地說,「就聞著這味兒,我肚子叫得跟打雷似的。」

  泰勒忍不住笑了:「詹森先生,要不……先發吧?反正都送到了,趁熱吃味道更好。」

  詹森看了看表,又看了看那邊翹首以待的工人們,終於鬆口:「行吧行吧!今天破例!去,通知各班組,輪流來領飯,別擠!下午早20分鐘開工!」

  「好耶!」年輕工人歡呼一聲,轉身就跑,「開飯啦——!」

  歡呼聲在廠區里迴蕩,工人們頓時興奮起來,紛紛在詹森先生的辦公室門口有序地排起了隊。

  泰勒上車,系好安全帶,從後視鏡里看到工人們已經領到盒飯,三三兩兩地坐在食堂裡邊吃邊聊。雖然聽不清他們在說什麼,但能看到每個人臉上都帶著滿足的笑容。

  他嘴角不自覺地揚起,心裡湧起一股成就感。

  半個小時後,泰勒順利回到餐廳。

  後廚里,李浩他們在輪班吃午飯。

  每個人都端著一個大盤子,蹲坐在後門的門檻上,吃得頭也不抬。

  「泰勒!回來啦?」龐虎正往嘴裡扒飯,看到他含糊不清地說道,「快來吃飯!拿著盤子自己去盛,想吃什麼菜就拿什麼菜,別浪費就行。」

  「怎麼樣?順利嗎?」李浩關切地問。

  「特別順利!」泰勒脫下外套,洗了手走過來,「律所那邊,艾米麗小姐很熱情,工廠那邊更誇張,工人們聞到香味,提前就排隊等著了。詹森先生對菜品特別滿意,說看著質量就好。」

  「那就好!」李浩鬆了口氣,「第一次配送,就怕出岔子。」

  陳思琪給泰勒的盤子裡盛了滿滿的飯:「餓了吧?快嘗嘗,今天的菜可好吃了。」

  泰勒早就饞得不行了,每一種菜都盛了一些,把整個盤子蓋得像座小山。

  他也在門檻上坐了下來,往嘴裡塞了一勺土豆燒肉。

  五花肉燉得酥爛,肥肉部分入口即化,瘦肉部分吸飽了湯汁,咸香中帶著淡淡的甜味。

  土豆已經完全燉軟,用筷子一夾就碎,粉糯的口感混合著肉香,簡直是下飯神器。

  「唔……這個肉……」泰勒咀嚼著,眼睛都眯起來了,「太好吃了!」

  泰勒又嘗了雞腿肉燉娃娃菜。

  雞腿肉嫩滑多汁,娃娃菜燉得軟爛清甜,湯汁醇厚但不油膩,拌在飯里,每一粒米都變得油潤香濃。


  「這個也好吃!」他含糊地說,又夾了一筷子炸蘑菇。

  蘑菇裹著薄薄的麵糊,炸得外酥里嫩,椒鹽的咸香和蘑菇本身的鮮味完美結合,咬下去「咔嚓」一聲,裡面卻還保持著水分,口感層次豐富。

  尖椒土豆絲清脆爽口,微辣開胃;木耳炒肉絲咸鮮適中,肉絲嫩滑;大醬炒雞蛋香氣撲鼻,雞蛋嫩得能在舌尖化開。

  最讓人驚艷的是那碗蓮藕排骨湯,湯色乳白,蓮藕燉得粉糯,用筷子一夾就斷,入口即化,帶著天然的清甜。

  排骨燉得軟爛,軟骨部分都可以嚼碎吃下去。

  湯里還加了少許白胡椒,微微的辛辣讓整個湯的層次更加豐富,喝下去從喉嚨一路暖到胃裡。

  「這個湯……」泰勒喝了一大口,滿足地舒了口氣,「冬天喝這個,太舒服了。」

  「蓮藕是特意挑的粉藕,適合燉湯。」李浩笑道,「楊老闆說,團餐的湯一定要用心,喝口熱湯,整個人都舒坦。」

  「老闆可真是太棒了!就衝著這員工餐,我都要在yummy干一輩子!」

  「哈哈哈哈哈,我們也是這麼想的!」正在輪班吃飯的詹姆斯和本也深以為然地附和。

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