第425章 好評如潮
「每一道都很好吃。」艾倫放下筷子，由衷地說，「而且確實有『家常菜』的感覺，不是那種改良過度的中餐。」
小郭已經吃得停不下來：「米勒先生，我沒騙你吧？小川的手藝是真的絕，上次美食節要不是有他幫忙，我們也拿不到第一。」
艾倫點了點頭，看向後廚：「你們的機器產量怎麼樣？能夠保證出餐速度嗎？」
楊川指了指後廚那兩台亮閃閃的銀色機器：「自動炒菜機一次最多能炒5公斤的菜，分菜分飯機一分鐘能裝十份盒飯，加上我們提前備菜，高峰期也能應付。」
仿佛為了印證他的話，這時前廳突然湧進一批客人——是附近寫字樓的上班族，十二點午休時間到了。
瞬間，點單的提示音此起彼伏。
李華守在收銀台，手指在觸控螢幕上飛快滑動。
凱特和艾麗引導客人入座，本和詹姆斯負責上菜。
後廚里，炒菜機嗡嗡運轉，分菜機的傳送帶勻速移動，朱利安、胡俊峰和陳思琪在操作台前忙碌卻有序。
艾倫舉起相機，抓拍了幾張。
照片裡，黑色制服的服務生們像訓練有素的士兵，在餐廳里穿梭。
後廚的自動化設備閃爍著指示燈，食物在流水線上快速成型。
打包窗口的隊伍穩步前進，客人們拿到餐盒後滿意地離開。
「不可思議。」艾倫喃喃道，「這簡直是一個小型食品工廠的效率。」
「但味道不工廠，這才是最厲害的！」小郭補充，「要不是我的麵館炒個澆頭用不上那麼大的機器，我也想要買上一台了。」
「這麼說，這機器的價格很高？」艾倫饒有興趣地問道。
「那可不！我雖然不知道小楊的這台機器多少錢，但我有朋友在國內搞超市定製盒飯的，他們那種一台機器至少五十萬起，而且操作還沒那麼便捷。」小郭用力點頭。
楊川笑而不語，他的機器可是系統出品的獎勵，當然比市面上的那些機器要更智能更好用。
午餐高峰持續到一點半才逐漸平緩。
艾倫和小郭又採訪了幾位客人，得到的反饋高度一致：
「好吃又便宜！」
「我以後每周至少來三次。」
「比超市的微波爐快餐強太多了。」
「服務很好，環境也乾淨。」
下午兩點，餐廳暫時休市，楊川他們也終於能坐下來喘口氣。
徐燁遞給他一杯溫水：「累了吧？」
「還好。」楊川接過水喝了一大口，「就是一直站著，腿有點酸。」
「晚上我幫你按按。」徐燁很自然地說。
一旁的小郭假裝咳嗽，艾倫則低頭整理筆記，嘴角帶著笑。
「對了，米勒先生。」楊川轉向艾倫，「報導大概什麼時候能出來？」
「下周三見報。」艾倫合上筆記本，「我會重點寫你們從餐車到餐廳的創業故事，以及這種『自動化+傳統手藝』的模式。當然，小郭的刀削麵也會占據一部分版面。如果反響好，可能還會有後續報導。」
「太感謝了。」楊川真誠地說。
「不用謝我，是你們做得好。」艾倫站起身，「我該回去了，還要寫稿。預祝你們生意興隆。」
送走艾倫和小郭，楊川看著漸漸空下來的餐廳，長長舒了口氣。
這時，李華興奮地跑過來：「川哥！你猜今天中午營業額多少？」
「多少？」
「光是打包窗口，就賣了二百八十七份！收入一千八百多鎊！更不用說還有堂食的客人了，光是一個中午，營業額就有將近三千英鎊了！」
楊川睜大眼睛：「這麼多？」
「而且好評如潮！」龐虎舉著手機湊過來，「你看，Ins和推特上已經有人發照片了，全是五星好評！」
楊川接過手機，屏幕上是一張餐廳內部為背景的照片，餐桌上四菜一湯，看著就非常豐盛，配文：「Yummy終於開店了！味道還是一級棒！強烈推薦紅燒肉！」
往下滑，還有打包盒飯的照片：「打工人的福音！7英鎊就能吃飽吃好，還要什麼自行車？」
再往下，甚至有人拍了自動點餐機的視頻：「不會用手機點餐的救星！操作簡單，兩分鐘搞定！」
「真好。」楊川的嘴角忍不住上揚。
從一輛小小的餐車，到今天的餐廳。
從只有他們幾個人，到現在十幾人的團隊。
從無人知曉，到門口排起長隊。
這一路走來，辛苦，但也值得。
「晚上還會有一波高峰。」李浩走過來，臉上帶著欣慰的笑，「不過看今天這情況，應該沒問題。大家都上手很快，流程也順。」
「不過目前只是剛開業，大家抱有新鮮感，後面營業額可不一定都那麼高了。」楊川提醒道。
「那也不會差到哪裡去！」龐虎信心滿滿地說道。
「嗯。」楊川點頭，「晚上繼續加油。」
大家把餐廳又仔細打掃了一遍，然後坐在座位上休息。
下午五點整，餐廳重新開門迎客。
晚市的人流比午市更多，除了學生和上班族，多了很多家庭客人。
父母帶著孩子，老人牽著孫輩，把前廳坐得滿滿當當。
打包窗口的隊伍也一直沒斷過，本和詹姆斯配合默契，一個幫助客人操作點餐機，一個將後廚通過傳送帶運送來的餐盒打包，基本上一分鐘就能完成一單，這效率都不輸金拱門和開封菜了。
晚上八點，餐廳準時打烊。
送走最後一位客人，楊川關上大門，掛上「Closed」的牌子，轉身看向滿屋狼藉。
桌椅需要整理，地面需要打掃，廚房需要清洗。
但每個人臉上都沒有疲憊，只有興奮。
「今天太棒了！」本一邊擦桌子一邊說，「我之前打工的餐廳，從來都沒有過這麼好的生意！今天小費也收了不少！」
「我也是！」艾麗附和，「有個老奶奶誇我服務好，直接給了我5英鎊的小費！」
「我今天收到了一張十鎊小費！」凱特露出了一個得意地笑來，「有個大叔說我們的紅燒肉是他在英國吃過最好的，硬塞給我的。」
楊川聽著大家的議論，心裡也高興，小費是服務生們通過自己的勞動獲得的，說明他們的服務得到了客人們的肯定。
「好了，收拾完大家都早點回家休息，明天還要繼續營業！」
「好！」眾人應聲，一起打掃起了餐廳，尤其是那兩台機器，更是要用配備的高壓水槍，仔細清洗每一處。
【晚點還有一章~】
小郭已經吃得停不下來：「米勒先生，我沒騙你吧？小川的手藝是真的絕，上次美食節要不是有他幫忙，我們也拿不到第一。」
艾倫點了點頭，看向後廚：「你們的機器產量怎麼樣？能夠保證出餐速度嗎？」
楊川指了指後廚那兩台亮閃閃的銀色機器：「自動炒菜機一次最多能炒5公斤的菜，分菜分飯機一分鐘能裝十份盒飯，加上我們提前備菜，高峰期也能應付。」
仿佛為了印證他的話，這時前廳突然湧進一批客人——是附近寫字樓的上班族，十二點午休時間到了。
瞬間，點單的提示音此起彼伏。
李華守在收銀台，手指在觸控螢幕上飛快滑動。
凱特和艾麗引導客人入座，本和詹姆斯負責上菜。
後廚里，炒菜機嗡嗡運轉，分菜機的傳送帶勻速移動，朱利安、胡俊峰和陳思琪在操作台前忙碌卻有序。
艾倫舉起相機，抓拍了幾張。
照片裡，黑色制服的服務生們像訓練有素的士兵，在餐廳里穿梭。
後廚的自動化設備閃爍著指示燈，食物在流水線上快速成型。
打包窗口的隊伍穩步前進，客人們拿到餐盒後滿意地離開。
「不可思議。」艾倫喃喃道，「這簡直是一個小型食品工廠的效率。」
「但味道不工廠，這才是最厲害的！」小郭補充，「要不是我的麵館炒個澆頭用不上那麼大的機器，我也想要買上一台了。」
「這麼說，這機器的價格很高？」艾倫饒有興趣地問道。
「那可不！我雖然不知道小楊的這台機器多少錢，但我有朋友在國內搞超市定製盒飯的，他們那種一台機器至少五十萬起，而且操作還沒那麼便捷。」小郭用力點頭。
楊川笑而不語，他的機器可是系統出品的獎勵，當然比市面上的那些機器要更智能更好用。
午餐高峰持續到一點半才逐漸平緩。
艾倫和小郭又採訪了幾位客人，得到的反饋高度一致：
「好吃又便宜！」
「我以後每周至少來三次。」
「比超市的微波爐快餐強太多了。」
「服務很好，環境也乾淨。」
下午兩點，餐廳暫時休市，楊川他們也終於能坐下來喘口氣。
徐燁遞給他一杯溫水：「累了吧？」
「還好。」楊川接過水喝了一大口，「就是一直站著，腿有點酸。」
「晚上我幫你按按。」徐燁很自然地說。
一旁的小郭假裝咳嗽，艾倫則低頭整理筆記，嘴角帶著笑。
「對了，米勒先生。」楊川轉向艾倫，「報導大概什麼時候能出來？」
「下周三見報。」艾倫合上筆記本，「我會重點寫你們從餐車到餐廳的創業故事，以及這種『自動化+傳統手藝』的模式。當然，小郭的刀削麵也會占據一部分版面。如果反響好，可能還會有後續報導。」
「太感謝了。」楊川真誠地說。
「不用謝我，是你們做得好。」艾倫站起身，「我該回去了，還要寫稿。預祝你們生意興隆。」
送走艾倫和小郭，楊川看著漸漸空下來的餐廳，長長舒了口氣。
這時，李華興奮地跑過來：「川哥！你猜今天中午營業額多少？」
「多少？」
「光是打包窗口，就賣了二百八十七份！收入一千八百多鎊！更不用說還有堂食的客人了，光是一個中午，營業額就有將近三千英鎊了！」
楊川睜大眼睛：「這麼多？」
「而且好評如潮！」龐虎舉著手機湊過來，「你看，Ins和推特上已經有人發照片了，全是五星好評！」
楊川接過手機，屏幕上是一張餐廳內部為背景的照片，餐桌上四菜一湯，看著就非常豐盛，配文：「Yummy終於開店了！味道還是一級棒！強烈推薦紅燒肉！」
往下滑，還有打包盒飯的照片：「打工人的福音！7英鎊就能吃飽吃好，還要什麼自行車？」
再往下，甚至有人拍了自動點餐機的視頻：「不會用手機點餐的救星！操作簡單，兩分鐘搞定！」
「真好。」楊川的嘴角忍不住上揚。
從一輛小小的餐車，到今天的餐廳。
從只有他們幾個人，到現在十幾人的團隊。
從無人知曉，到門口排起長隊。
這一路走來，辛苦，但也值得。
「晚上還會有一波高峰。」李浩走過來，臉上帶著欣慰的笑，「不過看今天這情況，應該沒問題。大家都上手很快，流程也順。」
「不過目前只是剛開業，大家抱有新鮮感，後面營業額可不一定都那麼高了。」楊川提醒道。
「那也不會差到哪裡去！」龐虎信心滿滿地說道。
「嗯。」楊川點頭，「晚上繼續加油。」
大家把餐廳又仔細打掃了一遍，然後坐在座位上休息。
下午五點整，餐廳重新開門迎客。
晚市的人流比午市更多，除了學生和上班族，多了很多家庭客人。
父母帶著孩子，老人牽著孫輩，把前廳坐得滿滿當當。
打包窗口的隊伍也一直沒斷過，本和詹姆斯配合默契，一個幫助客人操作點餐機，一個將後廚通過傳送帶運送來的餐盒打包，基本上一分鐘就能完成一單，這效率都不輸金拱門和開封菜了。
晚上八點，餐廳準時打烊。
送走最後一位客人，楊川關上大門，掛上「Closed」的牌子，轉身看向滿屋狼藉。
桌椅需要整理，地面需要打掃，廚房需要清洗。
但每個人臉上都沒有疲憊，只有興奮。
「今天太棒了！」本一邊擦桌子一邊說，「我之前打工的餐廳，從來都沒有過這麼好的生意！今天小費也收了不少！」
「我也是！」艾麗附和，「有個老奶奶誇我服務好，直接給了我5英鎊的小費！」
「我今天收到了一張十鎊小費！」凱特露出了一個得意地笑來，「有個大叔說我們的紅燒肉是他在英國吃過最好的，硬塞給我的。」
楊川聽著大家的議論，心裡也高興，小費是服務生們通過自己的勞動獲得的，說明他們的服務得到了客人們的肯定。
「好了，收拾完大家都早點回家休息，明天還要繼續營業！」
「好！」眾人應聲，一起打掃起了餐廳，尤其是那兩台機器，更是要用配備的高壓水槍，仔細清洗每一處。
【晚點還有一章~】