第424章 開業&採訪（二合一）
試營業結束後的幾天，楊川幾乎忙得腳不沾地。
每天放學之後，先到餐廳檢查食材配送，然後帶著李浩一起培訓新員工。
自動炒菜機和自動分菜分飯機的操作並不複雜，但要讓每個人都能熟練使用，還是需要反覆練習。
餐廳使用的食材質量絕對是最好的，全都由楊川從系統這邊下單，每天準時送到餐廳，採購單和發票都會送到李浩這邊進行統計。
他還從系統商店購買了一台自動點餐機，機器就立在餐廳大門右側，外殼是亮黑色的，屏幕有32英寸，觸控反應靈敏。
「不會用手機小程序的客人，可以在這裡自助點餐。」楊川演示著操作流程，「選擇語言——英語、中文、法語、西班牙語都有。然後瀏覽菜單，點擊圖片就能看到菜品詳情，加入購物車，最後刷卡或投幣支付。列印小票，憑小票取餐。」
「這個好！」艾麗興奮地說，「我奶奶就不會用智慧型手機，但她肯定會用這個。」
「而且能分流。」李浩補充道，「試營業那天我就發現了，有些年紀大的客人站在門口研究小程序，耽誤時間。有了這台機器，他們可以直接操作，我們的服務生也能幫忙。」
另外，他還開闢了一個打包窗口，餐廳左側原本有一扇小窗，平時用來通風。
楊川請工人把它改造成了外賣窗口，內外都安裝了保溫台和傳送帶。
窗口外搭了個簡易雨棚，地上貼了一米線，還放了兩排塑料凳供客人等候。
「打包窗口只供應盒飯，不堂食。」楊川在員工會議上強調，「菜單和小程序同步，種類固定是六樣：每天兩個大葷，兩個小葷和兩個素菜。每份打包盒飯標配三菜一湯，價格比堂食便宜50便士。」
「為什麼便宜？」凱特不解。
「鼓勵打包，減輕前廳壓力。」李浩解釋道，「而且打包不用占座位，翻台率能提高。最重要的是老闆說過，咱們的初心是讓更多人方便地吃到好吃的中餐。有些上班族時間緊，打包帶走是最合適的。」
楊川點頭：「沒錯。打包窗口從上午11點開到晚上8點，和堂食時間錯開高峰。本和詹姆斯，你們兩個輪流負責窗口，安娜和凱特輔助。記住，速度要快，態度要好。」
「明白！」四個年輕人齊聲回答。
正式開業的日子定在周四。
周三晚上，楊川帶著所有人做了最後一次全面檢查。
前廳的桌椅擦得鋥亮，菜單牌立在每張桌上，掃碼點餐的二維碼貼在顯眼位置。
後廚的食材分門別類放好，調料瓶排列整齊，兩台自動化設備閃著待機的藍光。
打包窗口的保溫台通了電，熱風呼呼地吹著。
「好了。」楊川站在餐廳中央，看著這群穿著黑色制服，胸口繡著金龍的夥伴們，「該做的都做了。明天，就看我們的了。」
「加油！」眾人齊聲喊道，眼睛裡閃著光。
周四上午十點，Yummy餐廳還沒正式開業，門口就已經熱鬧非凡。
深色木底金字的招牌在冬日的陽光下閃閃發亮，兩側懸掛的紅色宮燈隨風輕搖。
最引人注目的是門口那一圈花籃——整整二十多個，從餐廳門口一直擺到人行道邊緣，形成了一條小小的花廊。
「我的天……」陳思琪捂著嘴，「這麼多？」
王睿和林嘉明送的花籃擺在最前面，紅綢帶上寫著「恭祝Yummy餐廳開業大吉——校園代理團隊敬賀」。
緊接著是霍普先生一家的，還有麗莎、泰勒他們送的。
鄰居們送的花籃樣式各異，但都透著樸實的祝福。
而最讓楊川驚訝的，是擺在正中央的兩個特別精緻的花籃。
一個用白玫瑰和淡紫色鳶尾紮成，典雅高貴，紅綢帶上用漂亮的花體字寫著：「祝賀Yummy餐廳開業——巴林頓男爵敬贈」。
另一個則以向日葵和香檳玫瑰為主，熱烈又學術氣，落款是：「查爾斯教授攜S.U大學金融系全體師生恭賀」。
「他們怎麼會……」楊川看著那兩個花籃，一時不知該說什麼。
李華湊過來，小聲說：「我聽說巴林頓男爵那邊是溫斯頓女士通知的，查爾斯教授就更不用說了，他可是咱們的忠實粉絲。不過送花籃這禮節，肯定是跟咱們華人學的。老外一般送賀卡或者香檳。」
「不管怎樣，這份心意太珍貴了。」楊川深吸一口氣，「等忙完了，我要親自寫感謝信。」
十點半，客人們開始陸續到來。
最先到的是霍普先生一家。
小傑克今天穿了件紅色的小棉襖，像只喜慶的年畫娃娃，一蹦一跳地跑在最前面。
「楊！恭喜開業！」霍普先生今天特意打了領帶，手裡還拿著個小禮盒，「一點心意。」
楊川連忙接過：「您太客氣了，快請進。」
「應該的。」霍普太太笑著遞上一個信封，「我自己烤的餅乾，給你們當茶點。」
緊接著，泰勒帶著他的健身社團兄弟們浩浩蕩蕩地來了。
七八個壯漢今天統一穿了印著「Yummy」字樣的定製T恤，也不知道是去哪裡買來的，他們用實際行動表達了對「yummy」的支持。
「Pang！我們來了！」泰勒的大嗓門隔著半條街都能聽見，「今天必須把你們吃垮！」
「歡迎歡迎！」龐虎迎上去，和他們挨個擊掌，「今天有新菜，保證你們喜歡！」
麗莎、艾米麗和吉娜也來了，還帶了十幾個同學，女生們嘰嘰喳喳地圍在花籃前拍照。
「這個花籃好漂亮！是男爵送的？」
「教授也送了！Yummy面子真大！」
「快快，幫我拍張照，我要發Ins！」
十點五十分，兩輛計程車先後停在路邊。
第一輛車裡下來的是小郭，那位華裔美食網紅。
他今天穿了件潮牌羽絨服，背著相機包，一下車就舉起手機開始錄像。
「朋友們！我現在在斯托克郡，Yummy餐廳今天正式開業！看看這排隊的人氣！」他把鏡頭轉向已經排了十幾米的隊伍，「這才十點多啊！太誇張了！」
第二輛車裡下來的是一位三十多歲、穿著卡其色風衣的男士，手裡拿著筆記本和相機——是《泰晤士報》美食版的記者，艾倫·米勒。
小郭一眼認出了他，主動上前打招呼：「米勒先生？我是小郭，之前我們通過郵件。」
「郭先生，幸會。」艾倫和他握手，目光卻被餐廳門口的景象吸引了，「這……排隊的人比我想像中多得多。」
確實，此刻的隊伍已經拐過了街角。
有學生，有上班族，有帶著孩子的家長，還有不少老年人。
他們有的在低頭看手機，有的在和同伴聊天，但無一例外，臉上都帶著期待。
「而且你看那邊。」小郭指向打包窗口。
窗口已經開了，本和詹姆斯穿著制服站在裡面。
兩個客人正在操作自動點餐機，觸摸、選擇、付款、列印小票，整個過程不到兩分鐘。
拿到小票後，他們走到窗口前，本接過小票，轉身從保溫櫃裡取出兩份盒飯，裝袋，遞出。
「效率太高了。」艾倫掏出相機，連拍了幾張，「這流程優化得……不比連鎖快餐店差。」
「關鍵是好吃。」小郭補充道，「我上次美食節嘗過楊川的手藝，絕了。走，咱們進去看看。」
兩人穿過花籃走廊，推開餐廳的門，溫暖的氣息混合著食物香味撲面而來。
前廳已經幾乎全部坐滿了，服務生們穿梭在桌椅間，黑色制服上的金龍刺繡在燈光下若隱若現。
「歡迎光臨Yummy！」凱特微笑著迎上來，「請問幾位？」
「我們和楊川先生有約。」艾倫出示了記者證。
「啊，請稍等。」凱特轉身朝後廚喊道，「川哥！記者先生和郭先生來了！」
楊川從廚房探出頭，看到兩人，立刻擦了擦手走出來：「郭哥，米勒先生，歡迎歡迎！這邊請。」
他引著兩人到預留的靠窗位置坐下，這個位置視野很好，既能看見前廳的全貌，又能透過玻璃看到門外排隊的人群。
「先坐，我給你們弄點吃的。」楊川說著就要轉身。
「不急不急。」艾倫叫住他，「我們先聊聊。你這生意……也太火爆了。我做過不少餐廳開業報導，但能在郊區吸引這麼多客人的，很少見。」
楊川不好意思地笑笑：「都是老顧客支持，我們從餐車做起，積累了一些口碑。」
「何止一些。」小郭插話，「你是沒看見，他擺攤的時候，隊伍比這還長。我之前看直播，他們學校的學生們為了買一份盒飯，能排四十分鐘。」
艾倫在筆記本上快速記錄：「從餐車到餐廳，這個轉型很成功。能說說你的經營理念嗎？」
楊川在他對面坐下，認真想了想：「其實很簡單——做大家吃得起的、好吃的中餐。我們用的都是新鮮食材，味道上儘量還原家常菜的感覺。價格也親民，一份盒飯最貴不超過五鎊。」
「那自動化設備呢？」艾倫看向後廚方向，「我注意到你們用了炒菜機和分菜機。很多傳統廚師排斥機器，覺得沒有『鍋氣』。」
「鍋氣很重要。」楊川點頭，「所以我們不是完全依賴機器。複雜的、需要技巧的菜，比如紅燒肉、滷味，還是我親手做。但像辣椒炒肉、番茄炒蛋這類家常菜，機器完全可以勝任，而且能保證每一份味道穩定。我們的定位是快餐，穩定和效率很重要。」
正說著，門口傳來一陣小小的騷動。
楊川抬頭看去，只見徐燁推門走了進來。
他今天穿了件黑色大衣，裡面是那套中式立領制服，身材挺拔，氣質出眾。
一進門，就吸引了不少目光。
「老大！」李華眼睛一亮。
徐燁朝他點點頭，目光在餐廳里掃了一圈，落在楊川身上。
楊川也看到了他，本想起身，卻被徐燁用眼神制止了，徐燁徑直去了換了制服，也加入到幫忙的隊伍里。
楊川陪著艾倫和小郭聊了好一會，艾倫提出想要嘗一嘗他們的菜品，楊川欣然應允，起身朝後廚走去。
沒過多久，他就端出來一個托盤，上面放著今天供應的六道菜：糖醋裡脊、蔥爆雞腿肉、番茄炒蛋、肉沫茄子、乾鍋花菜、蚝油生菜。
六道菜擺成一個小圈，中間是兩碗晶瑩的白米飯，還有兩碗番茄冬瓜湯。
「這是我們的堂食小碗菜，葷菜£3/份，小葷£2.5/份，素菜£2/份，米飯£1/份，送一份例湯。」楊川介紹道，「今天開業，還有特供的紅燒肉。」
說著，他又端出一小碗油光發亮的紅燒肉，這是他一大早就開始燉的。
「打包的話，標準套餐是三菜一湯，售價7英鎊，比堂食便宜50便士。」
艾倫點了點頭，小心翼翼地用叉子叉起一塊糖醋裡脊。
那泛著琥珀光澤的醬汁包裹著金黃酥殼，光是看著就讓人口舌生津。
他送入口中，先是舌尖觸碰到那恰到好處的酸甜，不是那種直衝喉嚨的刺激，而是一種溫和的開胃感。
牙齒輕輕咬下，發出極輕微的「咔」聲，外層是恰到好處的酥，隨即是裡脊肉的嫩，幾乎是毫不費力就化開了。
他不由自主地微微睜大了眼睛，這和他想像中的快餐完全不同，肉汁豐盈，絲毫沒有乾柴感，酸與甜的平衡把握得精妙絕倫。
他又嘗了一口蔥爆雞腿肉，雞肉切得均勻，每一塊都均衡地包裹著油亮誘人的醬色。
入口是濃郁的蔥香和鍋氣，雞腿肉滑嫩彈牙，帶著一絲焦香邊緣，嚼起來甚至有汁水在齒間迸發的感覺。
番茄炒蛋是樸實的金黃色與鮮紅色交織，蛋塊蓬鬆柔軟，吸飽了番茄自然燉煮出的酸甜湯汁，入口即化，番茄的微酸恰到好處地中和了雞蛋的醇厚。
肉沫茄子油潤噴香，茄子軟糯入味，肉沫咸鮮，是無比下飯的搭配。
乾鍋花菜帶著一絲令人愉快的焦香和爽脆，蚝油生菜則碧綠清脆，蚝油的咸鮮襯托出生菜本身的清甜。
最後，他的目光落在了那碟特供的紅燒肉上。
深紅油亮的五花肉方方正正，層次分明。
他用叉子輕輕一碰，肥肉部分竟微微顫動，顯示出燉煮得極其到位。
他叉起一塊送入口中，肥肉部分入口即化，絲毫不膩，瘦肉部分酥爛而不散，濃郁的醬香、恰到好處的甜味和隱約的香料氣息在口中層層鋪開，是紮實而滿足的幸福感。
艾倫放下叉子，輕輕呼出一口氣，臉上不自覺地露出了讚嘆的神情。
他原本以為這只是一次普通的工作餐，卻沒想到在這些看似簡單家常的菜餚里，嘗到了如此用心的味道和紮實的功底。
每一道菜都火候到位，調味精準，沒有花哨的噱頭，只有實實在在的好吃。
他端起旁邊的番茄冬瓜湯喝了一口，清爽的湯水完美地收束了這一餐豐富的滋味。
他看向忙碌的餐廳，又看看手中的筆記本，心裡已經知道，這篇報導該從哪裡下筆了。
每天放學之後，先到餐廳檢查食材配送，然後帶著李浩一起培訓新員工。
自動炒菜機和自動分菜分飯機的操作並不複雜，但要讓每個人都能熟練使用，還是需要反覆練習。
餐廳使用的食材質量絕對是最好的，全都由楊川從系統這邊下單，每天準時送到餐廳，採購單和發票都會送到李浩這邊進行統計。
他還從系統商店購買了一台自動點餐機，機器就立在餐廳大門右側，外殼是亮黑色的，屏幕有32英寸，觸控反應靈敏。
「不會用手機小程序的客人，可以在這裡自助點餐。」楊川演示著操作流程，「選擇語言——英語、中文、法語、西班牙語都有。然後瀏覽菜單，點擊圖片就能看到菜品詳情，加入購物車，最後刷卡或投幣支付。列印小票，憑小票取餐。」
「這個好！」艾麗興奮地說，「我奶奶就不會用智慧型手機，但她肯定會用這個。」
「而且能分流。」李浩補充道，「試營業那天我就發現了，有些年紀大的客人站在門口研究小程序，耽誤時間。有了這台機器，他們可以直接操作，我們的服務生也能幫忙。」
另外，他還開闢了一個打包窗口，餐廳左側原本有一扇小窗，平時用來通風。
楊川請工人把它改造成了外賣窗口，內外都安裝了保溫台和傳送帶。
窗口外搭了個簡易雨棚，地上貼了一米線，還放了兩排塑料凳供客人等候。
「打包窗口只供應盒飯，不堂食。」楊川在員工會議上強調，「菜單和小程序同步，種類固定是六樣：每天兩個大葷，兩個小葷和兩個素菜。每份打包盒飯標配三菜一湯，價格比堂食便宜50便士。」
「為什麼便宜？」凱特不解。
「鼓勵打包，減輕前廳壓力。」李浩解釋道，「而且打包不用占座位，翻台率能提高。最重要的是老闆說過，咱們的初心是讓更多人方便地吃到好吃的中餐。有些上班族時間緊，打包帶走是最合適的。」
楊川點頭：「沒錯。打包窗口從上午11點開到晚上8點，和堂食時間錯開高峰。本和詹姆斯，你們兩個輪流負責窗口，安娜和凱特輔助。記住，速度要快，態度要好。」
「明白！」四個年輕人齊聲回答。
正式開業的日子定在周四。
周三晚上，楊川帶著所有人做了最後一次全面檢查。
前廳的桌椅擦得鋥亮，菜單牌立在每張桌上，掃碼點餐的二維碼貼在顯眼位置。
後廚的食材分門別類放好，調料瓶排列整齊，兩台自動化設備閃著待機的藍光。
打包窗口的保溫台通了電，熱風呼呼地吹著。
「好了。」楊川站在餐廳中央，看著這群穿著黑色制服，胸口繡著金龍的夥伴們，「該做的都做了。明天，就看我們的了。」
「加油！」眾人齊聲喊道，眼睛裡閃著光。
周四上午十點，Yummy餐廳還沒正式開業，門口就已經熱鬧非凡。
深色木底金字的招牌在冬日的陽光下閃閃發亮，兩側懸掛的紅色宮燈隨風輕搖。
最引人注目的是門口那一圈花籃——整整二十多個，從餐廳門口一直擺到人行道邊緣，形成了一條小小的花廊。
「我的天……」陳思琪捂著嘴，「這麼多？」
王睿和林嘉明送的花籃擺在最前面，紅綢帶上寫著「恭祝Yummy餐廳開業大吉——校園代理團隊敬賀」。
緊接著是霍普先生一家的，還有麗莎、泰勒他們送的。
鄰居們送的花籃樣式各異，但都透著樸實的祝福。
而最讓楊川驚訝的，是擺在正中央的兩個特別精緻的花籃。
一個用白玫瑰和淡紫色鳶尾紮成，典雅高貴，紅綢帶上用漂亮的花體字寫著：「祝賀Yummy餐廳開業——巴林頓男爵敬贈」。
另一個則以向日葵和香檳玫瑰為主，熱烈又學術氣，落款是：「查爾斯教授攜S.U大學金融系全體師生恭賀」。
「他們怎麼會……」楊川看著那兩個花籃，一時不知該說什麼。
李華湊過來，小聲說：「我聽說巴林頓男爵那邊是溫斯頓女士通知的，查爾斯教授就更不用說了，他可是咱們的忠實粉絲。不過送花籃這禮節，肯定是跟咱們華人學的。老外一般送賀卡或者香檳。」
「不管怎樣，這份心意太珍貴了。」楊川深吸一口氣，「等忙完了，我要親自寫感謝信。」
十點半，客人們開始陸續到來。
最先到的是霍普先生一家。
小傑克今天穿了件紅色的小棉襖，像只喜慶的年畫娃娃，一蹦一跳地跑在最前面。
「楊！恭喜開業！」霍普先生今天特意打了領帶，手裡還拿著個小禮盒，「一點心意。」
楊川連忙接過：「您太客氣了，快請進。」
「應該的。」霍普太太笑著遞上一個信封，「我自己烤的餅乾，給你們當茶點。」
緊接著，泰勒帶著他的健身社團兄弟們浩浩蕩蕩地來了。
七八個壯漢今天統一穿了印著「Yummy」字樣的定製T恤，也不知道是去哪裡買來的，他們用實際行動表達了對「yummy」的支持。
「Pang！我們來了！」泰勒的大嗓門隔著半條街都能聽見，「今天必須把你們吃垮！」
「歡迎歡迎！」龐虎迎上去，和他們挨個擊掌，「今天有新菜，保證你們喜歡！」
麗莎、艾米麗和吉娜也來了，還帶了十幾個同學，女生們嘰嘰喳喳地圍在花籃前拍照。
「這個花籃好漂亮！是男爵送的？」
「教授也送了！Yummy面子真大！」
「快快，幫我拍張照，我要發Ins！」
十點五十分，兩輛計程車先後停在路邊。
第一輛車裡下來的是小郭，那位華裔美食網紅。
他今天穿了件潮牌羽絨服，背著相機包，一下車就舉起手機開始錄像。
「朋友們！我現在在斯托克郡，Yummy餐廳今天正式開業！看看這排隊的人氣！」他把鏡頭轉向已經排了十幾米的隊伍，「這才十點多啊！太誇張了！」
第二輛車裡下來的是一位三十多歲、穿著卡其色風衣的男士，手裡拿著筆記本和相機——是《泰晤士報》美食版的記者，艾倫·米勒。
小郭一眼認出了他，主動上前打招呼：「米勒先生？我是小郭，之前我們通過郵件。」
「郭先生，幸會。」艾倫和他握手，目光卻被餐廳門口的景象吸引了，「這……排隊的人比我想像中多得多。」
確實，此刻的隊伍已經拐過了街角。
有學生，有上班族，有帶著孩子的家長，還有不少老年人。
他們有的在低頭看手機，有的在和同伴聊天，但無一例外，臉上都帶著期待。
「而且你看那邊。」小郭指向打包窗口。
窗口已經開了，本和詹姆斯穿著制服站在裡面。
兩個客人正在操作自動點餐機，觸摸、選擇、付款、列印小票，整個過程不到兩分鐘。
拿到小票後，他們走到窗口前，本接過小票，轉身從保溫櫃裡取出兩份盒飯，裝袋，遞出。
「效率太高了。」艾倫掏出相機，連拍了幾張，「這流程優化得……不比連鎖快餐店差。」
「關鍵是好吃。」小郭補充道，「我上次美食節嘗過楊川的手藝，絕了。走，咱們進去看看。」
兩人穿過花籃走廊，推開餐廳的門，溫暖的氣息混合著食物香味撲面而來。
前廳已經幾乎全部坐滿了，服務生們穿梭在桌椅間，黑色制服上的金龍刺繡在燈光下若隱若現。
「歡迎光臨Yummy！」凱特微笑著迎上來，「請問幾位？」
「我們和楊川先生有約。」艾倫出示了記者證。
「啊，請稍等。」凱特轉身朝後廚喊道，「川哥！記者先生和郭先生來了！」
楊川從廚房探出頭，看到兩人，立刻擦了擦手走出來：「郭哥，米勒先生，歡迎歡迎！這邊請。」
他引著兩人到預留的靠窗位置坐下，這個位置視野很好，既能看見前廳的全貌，又能透過玻璃看到門外排隊的人群。
「先坐，我給你們弄點吃的。」楊川說著就要轉身。
「不急不急。」艾倫叫住他，「我們先聊聊。你這生意……也太火爆了。我做過不少餐廳開業報導，但能在郊區吸引這麼多客人的，很少見。」
楊川不好意思地笑笑：「都是老顧客支持，我們從餐車做起，積累了一些口碑。」
「何止一些。」小郭插話，「你是沒看見，他擺攤的時候，隊伍比這還長。我之前看直播，他們學校的學生們為了買一份盒飯，能排四十分鐘。」
艾倫在筆記本上快速記錄：「從餐車到餐廳，這個轉型很成功。能說說你的經營理念嗎？」
楊川在他對面坐下，認真想了想：「其實很簡單——做大家吃得起的、好吃的中餐。我們用的都是新鮮食材，味道上儘量還原家常菜的感覺。價格也親民，一份盒飯最貴不超過五鎊。」
「那自動化設備呢？」艾倫看向後廚方向，「我注意到你們用了炒菜機和分菜機。很多傳統廚師排斥機器，覺得沒有『鍋氣』。」
「鍋氣很重要。」楊川點頭，「所以我們不是完全依賴機器。複雜的、需要技巧的菜，比如紅燒肉、滷味，還是我親手做。但像辣椒炒肉、番茄炒蛋這類家常菜，機器完全可以勝任，而且能保證每一份味道穩定。我們的定位是快餐，穩定和效率很重要。」
正說著，門口傳來一陣小小的騷動。
楊川抬頭看去，只見徐燁推門走了進來。
他今天穿了件黑色大衣，裡面是那套中式立領制服，身材挺拔，氣質出眾。
一進門，就吸引了不少目光。
「老大！」李華眼睛一亮。
徐燁朝他點點頭，目光在餐廳里掃了一圈，落在楊川身上。
楊川也看到了他，本想起身，卻被徐燁用眼神制止了，徐燁徑直去了換了制服，也加入到幫忙的隊伍里。
楊川陪著艾倫和小郭聊了好一會，艾倫提出想要嘗一嘗他們的菜品，楊川欣然應允，起身朝後廚走去。
沒過多久，他就端出來一個托盤，上面放著今天供應的六道菜：糖醋裡脊、蔥爆雞腿肉、番茄炒蛋、肉沫茄子、乾鍋花菜、蚝油生菜。
六道菜擺成一個小圈，中間是兩碗晶瑩的白米飯，還有兩碗番茄冬瓜湯。
「這是我們的堂食小碗菜，葷菜£3/份，小葷£2.5/份，素菜£2/份，米飯£1/份，送一份例湯。」楊川介紹道，「今天開業，還有特供的紅燒肉。」
說著，他又端出一小碗油光發亮的紅燒肉，這是他一大早就開始燉的。
「打包的話，標準套餐是三菜一湯，售價7英鎊，比堂食便宜50便士。」
艾倫點了點頭，小心翼翼地用叉子叉起一塊糖醋裡脊。
那泛著琥珀光澤的醬汁包裹著金黃酥殼，光是看著就讓人口舌生津。
他送入口中，先是舌尖觸碰到那恰到好處的酸甜，不是那種直衝喉嚨的刺激，而是一種溫和的開胃感。
牙齒輕輕咬下，發出極輕微的「咔」聲，外層是恰到好處的酥，隨即是裡脊肉的嫩，幾乎是毫不費力就化開了。
他不由自主地微微睜大了眼睛，這和他想像中的快餐完全不同，肉汁豐盈，絲毫沒有乾柴感，酸與甜的平衡把握得精妙絕倫。
他又嘗了一口蔥爆雞腿肉，雞肉切得均勻，每一塊都均衡地包裹著油亮誘人的醬色。
入口是濃郁的蔥香和鍋氣，雞腿肉滑嫩彈牙，帶著一絲焦香邊緣，嚼起來甚至有汁水在齒間迸發的感覺。
番茄炒蛋是樸實的金黃色與鮮紅色交織，蛋塊蓬鬆柔軟，吸飽了番茄自然燉煮出的酸甜湯汁，入口即化，番茄的微酸恰到好處地中和了雞蛋的醇厚。
肉沫茄子油潤噴香，茄子軟糯入味，肉沫咸鮮，是無比下飯的搭配。
乾鍋花菜帶著一絲令人愉快的焦香和爽脆，蚝油生菜則碧綠清脆，蚝油的咸鮮襯托出生菜本身的清甜。
最後，他的目光落在了那碟特供的紅燒肉上。
深紅油亮的五花肉方方正正，層次分明。
他用叉子輕輕一碰，肥肉部分竟微微顫動，顯示出燉煮得極其到位。
他叉起一塊送入口中，肥肉部分入口即化，絲毫不膩，瘦肉部分酥爛而不散，濃郁的醬香、恰到好處的甜味和隱約的香料氣息在口中層層鋪開，是紮實而滿足的幸福感。
艾倫放下叉子，輕輕呼出一口氣，臉上不自覺地露出了讚嘆的神情。
他原本以為這只是一次普通的工作餐，卻沒想到在這些看似簡單家常的菜餚里，嘗到了如此用心的味道和紮實的功底。
每一道菜都火候到位，調味精準，沒有花哨的噱頭，只有實實在在的好吃。
他端起旁邊的番茄冬瓜湯喝了一口，清爽的湯水完美地收束了這一餐豐富的滋味。
他看向忙碌的餐廳，又看看手中的筆記本，心裡已經知道，這篇報導該從哪裡下筆了。