第414章 開始營業
終於，六點到了。
第一批客人涌了進來，帶進一陣冷風和興奮的交談聲。
「哇！這就是Yummy的店？好漂亮！」
「終於不用在露天吃飯了！」
「好暖和……」
走在最前面的，正是他們的老鄰居霍普先生一家。
霍普先生今天穿了件深藍色的羊毛衫，外面套著同色系的大衣，整個人看起來儒雅又精神。
他手裡牽著小傑克，正好奇地東張西望。
「霍普先生！您來了！」龐虎一眼看到他們，熱情地打起了招呼。
「晚上好，諸位。」霍普先生笑著打招呼，「恭喜開業！我們全家都來捧場了。」
這時，霍普太太和兒子兒媳也走了進來。
霍普太太是個慈祥的老太太，滿頭銀髮梳得整整齊齊，她手裡還拎著一個精緻的刺繡手包。
「孩子們，恭喜。」霍普太太溫和地笑著，「從餐車到餐廳，你們真了不起。」
「謝謝霍普太太，快請坐。」龐虎趕緊引導他們到靠窗的位置，「凱特，艾麗，來接待一下。」
兩個女服務生立刻上前，按照培訓的內容開始服務。
「歡迎光臨Yummy。」凱特微笑著遞上菜單——其實是一張印著二維碼的卡片，「可以掃碼點餐，也可以由我為您服務。」
「我們掃碼吧。」霍普先生的兒子掏出手機，「爸，媽，你們想吃什麼？」
一家人圍在一起研究菜單。
「Pang！我們來了！」泰勒洪亮的聲音響徹前廳。
他今天套了件厚實的皮夾克，身後跟著七八個健身社團的壯漢，個個身材魁梧，一進門就把空間占去大半。
「泰勒！」龐虎迎上去，「你們來這麼早？」
「那必須的！」泰勒咧嘴笑，露出一口白牙，「為了這頓，我中午都沒怎麼吃！就等著晚上這一頓呢！」
他的朋友們紛紛附和：
「我也是！餓死我了！」
「楊，今天有什麼好吃的？快給我們介紹介紹！」
「那個玻璃櫃裡的是不是都能點？」
李浩趕緊上前維持秩序：「各位請稍安勿躁，可以先找位置坐下，掃碼點餐。如果人多坐不下，我們還有打包服務。」
「我們就在這兒吃！」泰勒大手一揮，「兄弟們，自己找位置！」
七八個壯漢分了兩桌，餐廳里頓時充滿了椅子摩擦地面的聲音和男生的談笑聲。
麗莎、艾米麗和吉娜她們當然也來了，而且她們還帶了另外三個女生，六個女孩嘰嘰喳喳地進來，像是飛進了一群彩色的小鳥。
「Yang！恭喜開業！」麗莎第一個衝過來，給了楊川一個大大的擁抱——在西方這很常見，但楊川還是被她的熱情弄得有點不好意思。
「謝謝你們能來。」楊川笑著說，「今天都是炒菜，保證你們喜歡。」
六個女孩選了靠窗的位置坐下，立刻掏出手機開始掃碼點餐，討論聲此起彼伏：
「我要紅燒排骨！」
「我想吃辣椒炒肉……」
「魚香肉絲必須點！酸酸甜甜的，我在中餐廳點菜就超愛這個！」
「番茄炒蛋看起來也好吃……」
與此同時，更多的客人涌了進來。
有S.U大學的學生，很多都是熟面孔——楊川在擺攤時積累的老顧客。他們一進門就熟門熟路地找位置，互相打招呼：
「嘿！你也來了？」
「那當然！Yummy開店我能不來？」
「我搶到預約碼的時候差點哭了……」
也有住在附近的鄰居，除了霍普先生一家，還有好幾位之前在社區買過滷雞腿的居民。
他們大多是中年夫婦或帶著孩子的家庭，臉上帶著期待的笑容。
「就是這家店，香味飄得整條街都是。」
「我女兒聞到味道非要來。」
「聽說老闆是S.U的學生？真厲害啊……」
前廳很快坐滿了人，李浩穿梭在桌椅之間，低聲指導著服務生：「凱特，那桌客人等了五分鐘了，去問一下是不是需要幫助點餐。」
「本，把這張椅子挪一下，給客人們讓出行走的通道。」
「金賢宇，三號桌的訂單出來了，快去後廚催一下。」
雖然大部分客人是掃碼點餐，但總有不會操作的老年人或者手機沒電的年輕人需要人工點單。
按照華國快餐的小份菜形式售賣，葷菜£3/份，小葷£2.5/份，素菜£2/份，米飯£1/份，送一份紫菜蛋花湯。
楊川的招牌滷肉作為限定菜，每一位客人限購2份，3英鎊一份，可以這裡吃也可以打包，可以說相當價廉物美。
「一份紅燒排骨，一份番茄炒蛋，一份米飯，加一份滷肉……一共是……排骨三英鎊，番茄炒蛋兩塊五，米飯一塊，滷肉三塊，湯是送的，所以總共九塊五。」
「我要辣椒炒肉、魚香肉絲、香辣土豆絲，都配飯……辣椒炒肉三塊，魚香肉絲兩塊五，土豆絲兩塊，米飯一塊，總共八塊五。」
「我們六個人，每樣菜都要一份！對，每樣！米飯每人兩碗！還要12份滷肉打包！」
後廚也非常忙碌，楊川、陳思琪和胡俊峰要負責打菜、打飯、盛湯、裝盤，然後逐一按照訂單裝進托盤。
他們的動作一絲不苟，每道菜都裝進小盤子中，不多不少剛好鋪滿一個盤子，再配上六碗大米飯和熱氣騰騰的紫菜蛋花湯。
紅燒排骨的醬汁不能滴到別的菜上，辣椒炒肉要擺放整齊，番茄炒蛋的金黃色要完全展現……
徐燁站在面單印表機的旁邊，幫忙遞盤子和接收訂單。
「三號桌，紅燒排骨兩份，辣椒炒肉一份，番茄炒蛋一份，魚香肉絲一份，麻婆豆腐一份，香辣土豆絲一份，六份米飯。」陳思琪把盛好的六個托盤從傳菜口遞出去。
金賢宇和崔書雅立刻上前，接過托盤開始上菜。
「三號桌，你們的餐齊了！」
最為第一批到店的客人，霍普先生一家是最先拿到餐的。
「爺爺，這個肉肉會發光！」傑克雙眼放光地盯著餐盤裡的菜。
「那是醬汁的反光，親愛的。」霍普太太溫和地說，「來，我幫你把排骨切小一點。」
她用刀叉把紅燒排骨切成適合孩子吃的大小，排骨燉得極其軟爛，刀刃輕輕一切就骨肉分離。
深褐色的醬汁裹著肉塊，在餐盤裡微微顫動。
傑克用叉子叉起一小塊，迫不及待地送進嘴裡。
下一秒，他的眼睛瞪得更大了。
「唔！」他含糊不清地叫道，小手在空中揮舞。
「怎麼了？」霍普先生緊張地問，「燙到了？」
使勁搖頭，快速把嘴裡的肉咽下去，然後大聲宣布：「太好吃了！比魔法雞肉還好吃！」
他不再說話，埋頭開始猛吃。
小手握著叉子，一下接一下地把排骨肉往嘴裡送，腮幫子鼓得像只小倉鼠。
霍普先生和太太相視一笑，也開始品嘗自己的食物。
翠綠的青椒和鮮紅的辣椒搭配著焦香的五花肉，顏色鮮艷，十分勾人食慾。
他用叉子捲起一些肉和辣椒送入口中，辣味瞬間在舌尖炸開，但不是那種燒灼的辣，而是一種深沉的、帶著豆豉咸香的辣味。
五花肉炒得恰到好處，肥的部分入口即化，瘦的部分嫩而不柴。
辣味過後，是肉本身的鮮甜回甘。
【怕又被卡，分開發試試~】
第一批客人涌了進來，帶進一陣冷風和興奮的交談聲。
「哇！這就是Yummy的店？好漂亮！」
「終於不用在露天吃飯了！」
「好暖和……」
走在最前面的，正是他們的老鄰居霍普先生一家。
霍普先生今天穿了件深藍色的羊毛衫，外面套著同色系的大衣，整個人看起來儒雅又精神。
他手裡牽著小傑克，正好奇地東張西望。
「霍普先生！您來了！」龐虎一眼看到他們，熱情地打起了招呼。
「晚上好，諸位。」霍普先生笑著打招呼，「恭喜開業！我們全家都來捧場了。」
這時，霍普太太和兒子兒媳也走了進來。
霍普太太是個慈祥的老太太，滿頭銀髮梳得整整齊齊，她手裡還拎著一個精緻的刺繡手包。
「孩子們，恭喜。」霍普太太溫和地笑著，「從餐車到餐廳，你們真了不起。」
「謝謝霍普太太，快請坐。」龐虎趕緊引導他們到靠窗的位置，「凱特，艾麗，來接待一下。」
兩個女服務生立刻上前，按照培訓的內容開始服務。
「歡迎光臨Yummy。」凱特微笑著遞上菜單——其實是一張印著二維碼的卡片，「可以掃碼點餐，也可以由我為您服務。」
「我們掃碼吧。」霍普先生的兒子掏出手機，「爸，媽，你們想吃什麼？」
一家人圍在一起研究菜單。
「Pang！我們來了！」泰勒洪亮的聲音響徹前廳。
他今天套了件厚實的皮夾克，身後跟著七八個健身社團的壯漢，個個身材魁梧，一進門就把空間占去大半。
「泰勒！」龐虎迎上去，「你們來這麼早？」
「那必須的！」泰勒咧嘴笑，露出一口白牙，「為了這頓，我中午都沒怎麼吃！就等著晚上這一頓呢！」
他的朋友們紛紛附和：
「我也是！餓死我了！」
「楊，今天有什麼好吃的？快給我們介紹介紹！」
「那個玻璃櫃裡的是不是都能點？」
李浩趕緊上前維持秩序：「各位請稍安勿躁，可以先找位置坐下，掃碼點餐。如果人多坐不下，我們還有打包服務。」
「我們就在這兒吃！」泰勒大手一揮，「兄弟們，自己找位置！」
七八個壯漢分了兩桌，餐廳里頓時充滿了椅子摩擦地面的聲音和男生的談笑聲。
麗莎、艾米麗和吉娜她們當然也來了，而且她們還帶了另外三個女生，六個女孩嘰嘰喳喳地進來，像是飛進了一群彩色的小鳥。
「Yang！恭喜開業！」麗莎第一個衝過來，給了楊川一個大大的擁抱——在西方這很常見，但楊川還是被她的熱情弄得有點不好意思。
「謝謝你們能來。」楊川笑著說，「今天都是炒菜，保證你們喜歡。」
六個女孩選了靠窗的位置坐下，立刻掏出手機開始掃碼點餐，討論聲此起彼伏：
「我要紅燒排骨！」
「我想吃辣椒炒肉……」
「魚香肉絲必須點！酸酸甜甜的，我在中餐廳點菜就超愛這個！」
「番茄炒蛋看起來也好吃……」
與此同時，更多的客人涌了進來。
有S.U大學的學生，很多都是熟面孔——楊川在擺攤時積累的老顧客。他們一進門就熟門熟路地找位置，互相打招呼：
「嘿！你也來了？」
「那當然！Yummy開店我能不來？」
「我搶到預約碼的時候差點哭了……」
也有住在附近的鄰居，除了霍普先生一家，還有好幾位之前在社區買過滷雞腿的居民。
他們大多是中年夫婦或帶著孩子的家庭，臉上帶著期待的笑容。
「就是這家店，香味飄得整條街都是。」
「我女兒聞到味道非要來。」
「聽說老闆是S.U的學生？真厲害啊……」
前廳很快坐滿了人，李浩穿梭在桌椅之間，低聲指導著服務生：「凱特，那桌客人等了五分鐘了，去問一下是不是需要幫助點餐。」
「本，把這張椅子挪一下，給客人們讓出行走的通道。」
「金賢宇，三號桌的訂單出來了，快去後廚催一下。」
雖然大部分客人是掃碼點餐，但總有不會操作的老年人或者手機沒電的年輕人需要人工點單。
按照華國快餐的小份菜形式售賣，葷菜£3/份，小葷£2.5/份，素菜£2/份，米飯£1/份，送一份紫菜蛋花湯。
楊川的招牌滷肉作為限定菜，每一位客人限購2份，3英鎊一份，可以這裡吃也可以打包，可以說相當價廉物美。
「一份紅燒排骨，一份番茄炒蛋，一份米飯，加一份滷肉……一共是……排骨三英鎊，番茄炒蛋兩塊五，米飯一塊，滷肉三塊，湯是送的，所以總共九塊五。」
「我要辣椒炒肉、魚香肉絲、香辣土豆絲，都配飯……辣椒炒肉三塊，魚香肉絲兩塊五，土豆絲兩塊，米飯一塊，總共八塊五。」
「我們六個人，每樣菜都要一份！對，每樣！米飯每人兩碗！還要12份滷肉打包！」
後廚也非常忙碌，楊川、陳思琪和胡俊峰要負責打菜、打飯、盛湯、裝盤，然後逐一按照訂單裝進托盤。
他們的動作一絲不苟，每道菜都裝進小盤子中，不多不少剛好鋪滿一個盤子，再配上六碗大米飯和熱氣騰騰的紫菜蛋花湯。
紅燒排骨的醬汁不能滴到別的菜上，辣椒炒肉要擺放整齊，番茄炒蛋的金黃色要完全展現……
徐燁站在面單印表機的旁邊，幫忙遞盤子和接收訂單。
「三號桌，紅燒排骨兩份，辣椒炒肉一份，番茄炒蛋一份，魚香肉絲一份，麻婆豆腐一份，香辣土豆絲一份，六份米飯。」陳思琪把盛好的六個托盤從傳菜口遞出去。
金賢宇和崔書雅立刻上前，接過托盤開始上菜。
「三號桌，你們的餐齊了！」
最為第一批到店的客人，霍普先生一家是最先拿到餐的。
「爺爺，這個肉肉會發光！」傑克雙眼放光地盯著餐盤裡的菜。
「那是醬汁的反光，親愛的。」霍普太太溫和地說，「來，我幫你把排骨切小一點。」
她用刀叉把紅燒排骨切成適合孩子吃的大小，排骨燉得極其軟爛，刀刃輕輕一切就骨肉分離。
深褐色的醬汁裹著肉塊，在餐盤裡微微顫動。
傑克用叉子叉起一小塊，迫不及待地送進嘴裡。
下一秒，他的眼睛瞪得更大了。
「唔！」他含糊不清地叫道，小手在空中揮舞。
「怎麼了？」霍普先生緊張地問，「燙到了？」
使勁搖頭，快速把嘴裡的肉咽下去，然後大聲宣布：「太好吃了！比魔法雞肉還好吃！」
他不再說話，埋頭開始猛吃。
小手握著叉子，一下接一下地把排骨肉往嘴裡送，腮幫子鼓得像只小倉鼠。
霍普先生和太太相視一笑，也開始品嘗自己的食物。
翠綠的青椒和鮮紅的辣椒搭配著焦香的五花肉，顏色鮮艷，十分勾人食慾。
他用叉子捲起一些肉和辣椒送入口中，辣味瞬間在舌尖炸開，但不是那種燒灼的辣，而是一種深沉的、帶著豆豉咸香的辣味。
五花肉炒得恰到好處，肥的部分入口即化，瘦的部分嫩而不柴。
辣味過後，是肉本身的鮮甜回甘。
【怕又被卡，分開發試試~】