第393章 油條包麻糍
楊川戴上口罩和手套，準備開始製作麻糍。
「感冒怎麼樣了？好點了嗎？」小郭突然開口問道。
「嗯？」楊川眼中透著疑惑。
小郭指了指他的口罩：「你昨天不是感冒了嗎？」
楊川的耳朵紅了一下，含糊地應了一聲：「好的差不多了。」
「那就好，英國這邊天氣冷，容易感冒，平時還是多穿點，免得中招了。」
「嗯……」楊川一邊應付著一邊恨恨地瞪了正在攤位前收款的徐燁一眼。
徐燁仿佛背後長了眼睛，側頭看了過來，朝著他露出一個微笑。
楊川像是一拳打在了棉花上，只得無奈地繼續手上的工作。
他在大碗裡倒入適量糯米粉，慢慢加入溫水，邊加邊用筷子攪拌，直到形成柔軟的麵團。
然後他將麵團分成小劑子，搓圓壓扁。
小郭在旁邊起鍋燒水，水開後，楊川把做好的糯米餅放入蒸籠，上鍋蒸十五分鐘。
等待的時間裡，兩人也沒閒著。
小郭去前面炸油條，這個他會，保證外酥里嫩。
楊川則準備配料：把熟芝麻用擀麵杖碾碎一些，和白糖混合，做成經典的黑芝麻糖粉；另取一碗，將可可粉和少許白糖混合，做成巧克力口味。
蒸籠冒出熱氣，時間到了。
楊川打開鍋蓋，熱氣撲面而來。
蒸好的糯米餅變得晶瑩剔透，表面光滑，用筷子戳一下，軟糯有彈性。
「好了。」他用夾子把糯米餅夾到撒了少許糯米粉的案板上，稍微晾涼。
這時，小郭的第一批油條也炸好了，金黃油亮，散發著誘人的香氣。
他夾了兩根過來，放在吸油紙上。
「油條得趁熱，」小郭說，「涼了就不脆了。」
「嗯。」楊川戴上一次性手套，取一塊蒸好的麻糍，放在油條上，用手輕輕按壓，讓麻糍均勻鋪開，覆蓋大半根油條。
熱麻糍遇到熱油條，軟糯的質地立刻微微融化，貼合在油條表面。
楊川先做經典口味：在鋪好的麻糍上均勻撒上黑芝麻糖粉，白糖的顆粒在熱氣中微微融化，芝麻的香氣被激發出來。
然後他拿起油條，對摺，讓麻糍和配料包裹在內部，形成一個「三明治」的形狀。
「試試？」楊川把第一份成品遞給小郭。
小郭接過，咬了一大口。
「咔嚓——」
油條外皮酥脆，內里蓬鬆；熱麻糍軟糯拉絲，帶著糯米的清甜；黑芝麻糖粉香甜不膩，芝麻的醇香和白糖的甜味完美融合。
「好吃！」小郭眼睛都眯起來了，「油條的咸香和麻糍的甜糯搭配得正好，口感層次特別豐富！」
楊川自己也做了一份，咬了一口，點點頭：「味道可以，但我覺得芝麻糖粉可以再多撒點，讓每一口都能吃到。」
「對，料得足。」小郭贊同。
接下來試巧克力口味。
楊川同樣鋪好麻糍，中間裹上芒果碎，表面撒上混合好的可可粉白糖，深褐色的粉末落在白色的麻糍上，對比鮮明。
對摺後，他小心地在外層淋上少許巧克力醬——深色的醬汁順著油條表面緩緩流淌，視覺效果滿分。
這次是小郭先嘗。
他咬了一口，咀嚼幾下，表情變得更加精彩。
「這個更好吃！」他興奮地說，「巧克力的微苦和甜味平衡得很好，芒果碎增加了口感層次還有酸甜味，而且巧克力醬淋在外面，每一口都能沾到。英國人絕對會喜歡這個！」
楊川也試了巧克力口味，確實不錯。
可可粉的香氣濃郁但不搶戲，芒果碎的酸甜味恰到好處，整體甜度控制得很好。
「那就這麼決定了！」小郭拍板，「就做這兩種口味：經典黑芝麻，和巧克力水果味的。油條是現炸的，麻糍現做，配料也是真材實料，相信一定能征服食客的味蕾。」
「我也覺得可以。」楊川點頭，「那我們得抓緊時間準備，比賽下午兩點開始，現在快十一點了。」
兩人立刻分工合作。
小郭負責炸油條，保證隨時有新鮮熱乎的基底。
楊川則批量製作麻糍——他一次蒸了二十幾個糯米餅，蒸好後放在保溫箱裡，保持軟糯溫度。
配料也分裝好：黑芝麻糖粉裝在大碗裡，巧克力口味的可可粉白糖混合料另裝一碗，巧克力醬裝在擠醬瓶里，方便使用。
工作區里忙碌而有序，食物的香氣越來越濃。
徐燁在外面照看麵攤，偶爾回頭看看工作區裡的楊川——他繫著圍裙，專注地製作麻糍，額前碎發被汗水微微打濕，側臉在燈光下顯得格外柔和。
每次楊川抬頭，兩人的目光就會在空中相遇。
徐燁的眼神平靜，但楊川總覺得像是能從那平靜里看出些別的東西，然後耳根微熱，低下頭繼續幹活。
中午時分，美食節的人流量達到高峰。
小郭的山西刀削麵攤前排著長隊，他忙得腳不沾地，但臉上始終帶著笑——生意好，心情就好。
楊川趁著間隙，多做了幾份油條包麻糍，給自己、徐燁和小郭當午餐。
徐燁接過巧克力口味的那份，咬了一口，細細品味。
「怎麼樣？」楊川有些緊張地問。
雖然他對自己手藝有信心，但徐燁的意見他總是特別在意。
「很好。」徐燁咽下食物，給出簡潔但肯定的評價，「外脆里糯，中間還有新鮮水果夾心，口感對比很明顯，甜度適中，巧克力口味選得很聰明。」
楊川嘴角忍不住上揚。
小郭一邊吃著自己的那份，一邊含糊地說：「徐少你是不知道，小川剛才說起巧克力口味時那表情，我就像已經看到英國人排隊來買似的。」
楊川有點不好意思：「我只是觀察過……英國幾乎所有咖啡店、甜品店，巧克力口味都是最受歡迎的。」
「這叫市場調研。」徐燁淡淡道，伸手用拇指擦掉楊川嘴角沾的一點可可粉。
動作自然，但指尖的溫度讓楊川心跳快了一拍。
小郭假裝沒看見，埋頭吃自己的麻糍。
【晚點還有一章~】
「感冒怎麼樣了？好點了嗎？」小郭突然開口問道。
「嗯？」楊川眼中透著疑惑。
小郭指了指他的口罩：「你昨天不是感冒了嗎？」
楊川的耳朵紅了一下，含糊地應了一聲：「好的差不多了。」
「那就好，英國這邊天氣冷，容易感冒，平時還是多穿點，免得中招了。」
「嗯……」楊川一邊應付著一邊恨恨地瞪了正在攤位前收款的徐燁一眼。
徐燁仿佛背後長了眼睛，側頭看了過來，朝著他露出一個微笑。
楊川像是一拳打在了棉花上，只得無奈地繼續手上的工作。
他在大碗裡倒入適量糯米粉，慢慢加入溫水，邊加邊用筷子攪拌，直到形成柔軟的麵團。
然後他將麵團分成小劑子，搓圓壓扁。
小郭在旁邊起鍋燒水，水開後，楊川把做好的糯米餅放入蒸籠，上鍋蒸十五分鐘。
等待的時間裡，兩人也沒閒著。
小郭去前面炸油條，這個他會，保證外酥里嫩。
楊川則準備配料：把熟芝麻用擀麵杖碾碎一些，和白糖混合，做成經典的黑芝麻糖粉；另取一碗，將可可粉和少許白糖混合，做成巧克力口味。
蒸籠冒出熱氣，時間到了。
楊川打開鍋蓋，熱氣撲面而來。
蒸好的糯米餅變得晶瑩剔透，表面光滑，用筷子戳一下，軟糯有彈性。
「好了。」他用夾子把糯米餅夾到撒了少許糯米粉的案板上，稍微晾涼。
這時，小郭的第一批油條也炸好了，金黃油亮，散發著誘人的香氣。
他夾了兩根過來，放在吸油紙上。
「油條得趁熱，」小郭說，「涼了就不脆了。」
「嗯。」楊川戴上一次性手套，取一塊蒸好的麻糍，放在油條上，用手輕輕按壓，讓麻糍均勻鋪開，覆蓋大半根油條。
熱麻糍遇到熱油條，軟糯的質地立刻微微融化，貼合在油條表面。
楊川先做經典口味：在鋪好的麻糍上均勻撒上黑芝麻糖粉，白糖的顆粒在熱氣中微微融化，芝麻的香氣被激發出來。
然後他拿起油條，對摺，讓麻糍和配料包裹在內部，形成一個「三明治」的形狀。
「試試？」楊川把第一份成品遞給小郭。
小郭接過，咬了一大口。
「咔嚓——」
油條外皮酥脆，內里蓬鬆；熱麻糍軟糯拉絲，帶著糯米的清甜；黑芝麻糖粉香甜不膩，芝麻的醇香和白糖的甜味完美融合。
「好吃！」小郭眼睛都眯起來了，「油條的咸香和麻糍的甜糯搭配得正好，口感層次特別豐富！」
楊川自己也做了一份，咬了一口，點點頭：「味道可以，但我覺得芝麻糖粉可以再多撒點，讓每一口都能吃到。」
「對，料得足。」小郭贊同。
接下來試巧克力口味。
楊川同樣鋪好麻糍，中間裹上芒果碎，表面撒上混合好的可可粉白糖，深褐色的粉末落在白色的麻糍上，對比鮮明。
對摺後，他小心地在外層淋上少許巧克力醬——深色的醬汁順著油條表面緩緩流淌，視覺效果滿分。
這次是小郭先嘗。
他咬了一口，咀嚼幾下，表情變得更加精彩。
「這個更好吃！」他興奮地說，「巧克力的微苦和甜味平衡得很好，芒果碎增加了口感層次還有酸甜味，而且巧克力醬淋在外面，每一口都能沾到。英國人絕對會喜歡這個！」
楊川也試了巧克力口味，確實不錯。
可可粉的香氣濃郁但不搶戲，芒果碎的酸甜味恰到好處，整體甜度控制得很好。
「那就這麼決定了！」小郭拍板，「就做這兩種口味：經典黑芝麻，和巧克力水果味的。油條是現炸的，麻糍現做，配料也是真材實料，相信一定能征服食客的味蕾。」
「我也覺得可以。」楊川點頭，「那我們得抓緊時間準備，比賽下午兩點開始，現在快十一點了。」
兩人立刻分工合作。
小郭負責炸油條，保證隨時有新鮮熱乎的基底。
楊川則批量製作麻糍——他一次蒸了二十幾個糯米餅，蒸好後放在保溫箱裡，保持軟糯溫度。
配料也分裝好：黑芝麻糖粉裝在大碗裡，巧克力口味的可可粉白糖混合料另裝一碗，巧克力醬裝在擠醬瓶里，方便使用。
工作區里忙碌而有序，食物的香氣越來越濃。
徐燁在外面照看麵攤，偶爾回頭看看工作區裡的楊川——他繫著圍裙，專注地製作麻糍，額前碎發被汗水微微打濕，側臉在燈光下顯得格外柔和。
每次楊川抬頭，兩人的目光就會在空中相遇。
徐燁的眼神平靜，但楊川總覺得像是能從那平靜里看出些別的東西，然後耳根微熱，低下頭繼續幹活。
中午時分，美食節的人流量達到高峰。
小郭的山西刀削麵攤前排著長隊，他忙得腳不沾地，但臉上始終帶著笑——生意好，心情就好。
楊川趁著間隙，多做了幾份油條包麻糍，給自己、徐燁和小郭當午餐。
徐燁接過巧克力口味的那份，咬了一口，細細品味。
「怎麼樣？」楊川有些緊張地問。
雖然他對自己手藝有信心，但徐燁的意見他總是特別在意。
「很好。」徐燁咽下食物，給出簡潔但肯定的評價，「外脆里糯，中間還有新鮮水果夾心，口感對比很明顯，甜度適中，巧克力口味選得很聰明。」
楊川嘴角忍不住上揚。
小郭一邊吃著自己的那份，一邊含糊地說：「徐少你是不知道，小川剛才說起巧克力口味時那表情，我就像已經看到英國人排隊來買似的。」
楊川有點不好意思：「我只是觀察過……英國幾乎所有咖啡店、甜品店，巧克力口味都是最受歡迎的。」
「這叫市場調研。」徐燁淡淡道，伸手用拇指擦掉楊川嘴角沾的一點可可粉。
動作自然，但指尖的溫度讓楊川心跳快了一拍。
小郭假裝沒看見，埋頭吃自己的麻糍。
【晚點還有一章~】