第61章 塵埃落定，前路初顯
送走了工商所的人，王海長長地舒了一口氣。
他感覺自己像是從水裡撈出來一樣，渾身都濕透了。
他看著李瀟，嘴唇動了動，想說什麼，卻又不知道從何說起。
最後，千言萬語，只匯成了一句。
「李師傅，你……你真是我的再生父母啊！」
後廚里，瞬間爆發出震天的歡呼聲。
「李師傅牛！」
「太解氣了！看那姓馬的以後還敢不敢來囂張！」
張貴和楊小軍沖在最前面，激動得滿臉通紅。
他們看著李瀟的背影，眼神里除了敬佩，更多了一份狂熱。
這個年輕人，不僅廚藝通神。
這份臨危不亂、翻手為雲覆手為雨的手段，更是讓人嘆為觀止。
李瀟微笑著擺了擺手，示意大家安靜。
「行了，都幹活吧。」
「危機解除了，但晚上的客人還在等著吃飯呢。」
「今天這事，也給大家提個醒。」
「我們的規矩，不是做給外人看的，是為了我們自己。」
「只要我們自己做得好，做得正，就不怕任何人來找麻煩。」
他的話，讓所有人都心頭一凜，隨即又是一熱。
是啊，身正不怕影子斜。
正是因為李師傅之前立下的鐵一般的規矩。
他們今天才能如此硬氣，才能讓來找茬的人灰溜溜地滾蛋。
眾人轟然應諾，立刻散開，重新投入到緊張而有序的工作中。
只是這一次，每個人的精神面貌都截然不同。
他們的腰杆挺得更直了，手下的動作也更利落了。
仿佛剛剛經歷了一場洗禮。
整個後廚的精氣神，都被擰成了一股繩。
王海看著這番景象，心中百感交集。
他知道，從今天起，這個後廚，才算是真正姓「李」了。
而他自己，也徹底放下了那點可憐的經理架子，心甘情願地當起了李瀟的「後勤部長」。
「李師傅，那……那姓馬的，他不會善罷甘甘休吧？」
王海湊過來，壓低聲音，臉上還帶著一絲憂慮。
「狗急了會跳牆，兔子急了還咬人呢。」
李瀟擦拭著手中的菜刀，刀光映出他平靜的臉。
「他會的。」
王海的心又提了起來。
「那我們……」
「兵來將擋，水來土掩。」
李瀟將菜刀插回刀架，發出「鐺」的一聲輕響。
「他有他的張良計，我有我的過牆梯。」
「放心吧，王經理，他蹦躂不了幾天了。」
李瀟的語氣很平淡，卻透著一股不容置疑的自信。
王海看著他，不知為何，心裡一下子就踏實了。
風波過後，飯店的生意不僅沒有受到影響，反而更加火爆。
「國營飯店後廚乾淨得能當鏡子照！」
「李師傅一張嘴，說得工商所的同志都開始記筆記！」
「馬科長想找茬，結果灰頭土臉地跑了！」
這些消息，像是長了翅膀，一夜之間傳遍了縣城的大街小巷。
人們來看熱鬧的，來見識「神廚」的，絡繹不絕。
國營飯店的門檻，都快被踏破了。
李瀟對此倒沒什麼感覺。
他依舊每天泡在後廚，研究菜品，指點徒弟。
對他來說，征服食客的味蕾，遠比應付那些流言蜚語更有趣。
風波平息的第三天。
之前來檢查的那個年長的工商所幹部，又找上了門。
他叫孫國強，是工商所市場管理科的副科長。
這次，他不是來檢查的，而是來「取經」的。
「李師傅，我跟我們局長匯報了您那套管理方法。」
孫國強一臉誠懇，手裡還拿著個小本本。
「局長聽了，非常重視！」
「他說您這是思想先進，是管理領域的重大創新！」
「局長指示我，一定要來向您好好學習。」
「希望您能不吝賜教，幫我們縣裡，起草一份餐飲行業的衛生管理標準！」
王海在旁邊聽得嘴巴都合不攏了。
讓一個廚子，去給全縣的飯店定規矩？
這……這簡直是聞所未聞！
李瀟也有些意外，但很快就明白了其中的關竅。
這對他來說，是一個巨大的機會。
不僅能獲得官方的認可，極大提升自己的聲望。
更能藉此機會，將自己的影響力，從一個飯店，擴展到整個行業。
【叮！觸發連鎖任務：行業標杆】
【任務描述：制定懷安縣餐飲行業衛生標準，並推動其在全縣範圍內實施。】
【任務獎勵：聲望值+5000，美食點+20000，解鎖新成就【行業奠基人】，獲得特殊圖紙【現代流水線式洗碗消毒設備圖紙】x1】
系統的提示音，證實了他的想法。
「孫科長客氣了。」
李瀟沒有推辭。
「為人民服務嘛，這是我應該做的。」
「只是我一個廚子，紙上談兵可以，怕是有些地方考慮不周全。」
「這樣吧，等我這兩天整理一份草案出來。」
「到時候，可能還需要孫科長你們，陪我到縣裡其他幾家飯店，實地走訪一下。」
「理論要結合實際嘛。」
孫國強一聽，大喜過望。
「應該的！應該的！」
「李師傅您什麼時候有空，我們隨時待命！」
他本以為要費一番口舌，沒想到李瀟如此爽快，還考慮得這麼周到。
這位李師傅，不僅廚藝高，思想覺悟和辦事能力，也是頂尖的！
送走了孫國強，王海看李瀟的眼神，已經近乎於仰望。
「李師傅，您……您這是要當全縣廚子的『祖師爺』了啊！」
李瀟笑了笑，不置可否。
他心裡清楚，這「祖師爺」的名頭，可不是那麼好當的。
這既是榮譽，也是責任。
更是將他推到了風口浪尖之上。
接下來的兩天，李瀟除了處理後廚的日常事務。
大部分時間，都花在了起草那份「衛生標準」上。
他將前世連鎖餐廳的SOP管理流程，結合這個時代的實際情況。
從人員健康、環境衛生、食材採購、加工流程、餐具消毒等幾個方面。
洋洋灑灑寫了十幾頁紙。
每一條，都力求清晰、具體，具備可操作性。
比如，他規定，後廚人員必須每年體檢，持健康證上崗。
比如，他將廚房劃分為粗加工區、精加工區、烹飪區、備餐區、洗消區。
要求物流和人流分開，避免交叉。
再比如，他對食材的儲存，都做了詳細規定。
蔬菜離地離牆，肉類懸掛或冷藏，乾貨防潮防蟲。
這些在後世看來是常識的東西。
在這個時代，卻無異於石破天驚。
他感覺自己像是從水裡撈出來一樣，渾身都濕透了。
他看著李瀟，嘴唇動了動，想說什麼，卻又不知道從何說起。
最後，千言萬語，只匯成了一句。
「李師傅，你……你真是我的再生父母啊！」
後廚里，瞬間爆發出震天的歡呼聲。
「李師傅牛！」
「太解氣了！看那姓馬的以後還敢不敢來囂張！」
張貴和楊小軍沖在最前面，激動得滿臉通紅。
他們看著李瀟的背影，眼神里除了敬佩，更多了一份狂熱。
這個年輕人，不僅廚藝通神。
這份臨危不亂、翻手為雲覆手為雨的手段，更是讓人嘆為觀止。
李瀟微笑著擺了擺手，示意大家安靜。
「行了，都幹活吧。」
「危機解除了，但晚上的客人還在等著吃飯呢。」
「今天這事，也給大家提個醒。」
「我們的規矩，不是做給外人看的，是為了我們自己。」
「只要我們自己做得好，做得正，就不怕任何人來找麻煩。」
他的話，讓所有人都心頭一凜，隨即又是一熱。
是啊，身正不怕影子斜。
正是因為李師傅之前立下的鐵一般的規矩。
他們今天才能如此硬氣，才能讓來找茬的人灰溜溜地滾蛋。
眾人轟然應諾，立刻散開，重新投入到緊張而有序的工作中。
只是這一次，每個人的精神面貌都截然不同。
他們的腰杆挺得更直了，手下的動作也更利落了。
仿佛剛剛經歷了一場洗禮。
整個後廚的精氣神，都被擰成了一股繩。
王海看著這番景象，心中百感交集。
他知道，從今天起，這個後廚，才算是真正姓「李」了。
而他自己，也徹底放下了那點可憐的經理架子，心甘情願地當起了李瀟的「後勤部長」。
「李師傅，那……那姓馬的，他不會善罷甘甘休吧？」
王海湊過來，壓低聲音，臉上還帶著一絲憂慮。
「狗急了會跳牆，兔子急了還咬人呢。」
李瀟擦拭著手中的菜刀，刀光映出他平靜的臉。
「他會的。」
王海的心又提了起來。
「那我們……」
「兵來將擋，水來土掩。」
李瀟將菜刀插回刀架，發出「鐺」的一聲輕響。
「他有他的張良計，我有我的過牆梯。」
「放心吧，王經理，他蹦躂不了幾天了。」
李瀟的語氣很平淡，卻透著一股不容置疑的自信。
王海看著他，不知為何，心裡一下子就踏實了。
風波過後，飯店的生意不僅沒有受到影響，反而更加火爆。
「國營飯店後廚乾淨得能當鏡子照！」
「李師傅一張嘴，說得工商所的同志都開始記筆記！」
「馬科長想找茬，結果灰頭土臉地跑了！」
這些消息，像是長了翅膀，一夜之間傳遍了縣城的大街小巷。
人們來看熱鬧的，來見識「神廚」的，絡繹不絕。
國營飯店的門檻，都快被踏破了。
李瀟對此倒沒什麼感覺。
他依舊每天泡在後廚，研究菜品，指點徒弟。
對他來說，征服食客的味蕾，遠比應付那些流言蜚語更有趣。
風波平息的第三天。
之前來檢查的那個年長的工商所幹部，又找上了門。
他叫孫國強，是工商所市場管理科的副科長。
這次，他不是來檢查的，而是來「取經」的。
「李師傅，我跟我們局長匯報了您那套管理方法。」
孫國強一臉誠懇，手裡還拿著個小本本。
「局長聽了，非常重視！」
「他說您這是思想先進，是管理領域的重大創新！」
「局長指示我，一定要來向您好好學習。」
「希望您能不吝賜教，幫我們縣裡，起草一份餐飲行業的衛生管理標準！」
王海在旁邊聽得嘴巴都合不攏了。
讓一個廚子，去給全縣的飯店定規矩？
這……這簡直是聞所未聞！
李瀟也有些意外，但很快就明白了其中的關竅。
這對他來說，是一個巨大的機會。
不僅能獲得官方的認可，極大提升自己的聲望。
更能藉此機會，將自己的影響力，從一個飯店，擴展到整個行業。
【叮！觸發連鎖任務：行業標杆】
【任務描述：制定懷安縣餐飲行業衛生標準，並推動其在全縣範圍內實施。】
【任務獎勵：聲望值+5000，美食點+20000，解鎖新成就【行業奠基人】，獲得特殊圖紙【現代流水線式洗碗消毒設備圖紙】x1】
系統的提示音，證實了他的想法。
「孫科長客氣了。」
李瀟沒有推辭。
「為人民服務嘛，這是我應該做的。」
「只是我一個廚子，紙上談兵可以，怕是有些地方考慮不周全。」
「這樣吧，等我這兩天整理一份草案出來。」
「到時候，可能還需要孫科長你們，陪我到縣裡其他幾家飯店，實地走訪一下。」
「理論要結合實際嘛。」
孫國強一聽，大喜過望。
「應該的！應該的！」
「李師傅您什麼時候有空，我們隨時待命！」
他本以為要費一番口舌，沒想到李瀟如此爽快，還考慮得這麼周到。
這位李師傅，不僅廚藝高，思想覺悟和辦事能力，也是頂尖的！
送走了孫國強，王海看李瀟的眼神，已經近乎於仰望。
「李師傅，您……您這是要當全縣廚子的『祖師爺』了啊！」
李瀟笑了笑，不置可否。
他心裡清楚，這「祖師爺」的名頭，可不是那麼好當的。
這既是榮譽，也是責任。
更是將他推到了風口浪尖之上。
接下來的兩天，李瀟除了處理後廚的日常事務。
大部分時間，都花在了起草那份「衛生標準」上。
他將前世連鎖餐廳的SOP管理流程，結合這個時代的實際情況。
從人員健康、環境衛生、食材採購、加工流程、餐具消毒等幾個方面。
洋洋灑灑寫了十幾頁紙。
每一條，都力求清晰、具體，具備可操作性。
比如，他規定，後廚人員必須每年體檢，持健康證上崗。
比如，他將廚房劃分為粗加工區、精加工區、烹飪區、備餐區、洗消區。
要求物流和人流分開，避免交叉。
再比如，他對食材的儲存，都做了詳細規定。
蔬菜離地離牆，肉類懸掛或冷藏，乾貨防潮防蟲。
這些在後世看來是常識的東西。
在這個時代，卻無異於石破天驚。