第40章 強強聯合
新產品是一款剛剛被劉宏昌他們研製出來的秘密武器，味道非常獨特。
系統給劉宏昌的新任務是銷售在廣東地區滯銷的一款臘腸，這款臘腸帶著一種獨特的香味，但味道並不適合在北方城市售賣。
原因也很簡單，口味偏甜，這種味道並不符合北方人的飲食習慣。
劉宏昌問系統能不能拒接，系統直接給劉宏昌來了一個紅色崩潰警告，嚇得劉宏昌只能接受。
但系統也給出了讓步，這款臘腸被以一毛錢的成本價由系統按照劉宏昌的需求運輸過來，沒有任何運輸成本的負擔。
但銷售量卻要求能夠賣到一萬斤，也不知道猴年馬月能夠買完。
劉宏昌就想到能不能融入到自己在大席上的食譜。
於是，劉宏昌和傻柱二人展開了多輪的嘗試。
傻柱擅長本幫菜和川菜，他拿起鍋勺，點著火，起鍋燒油，等油溫三成左右，放入臘腸炸出香味。
傻柱的川菜已經登峰造極，臘腸被炸出香味，滋滋冒油，酥脆中帶著一股子甜香，接著清理乾淨油鍋，放入食鹽，放入辣椒花椒，放入一股子醬油，放入炸好的臘腸。
猛火爆炒，炒出干香味，放入味精和蒜苗，就可以出鍋。
一道色香味俱全的干煸臘腸。
眾人嘗了嘗，覺得味道尚可，只是這道菜無法大規模生產，對於火候的掌控要求非常嚴格，想要把這一萬斤的臘腸都給賣出去恐怕比較困難。
劉宏昌嘗試和一些其他蔬菜炒著吃，味道也不盡如人意。
劉宏昌讓王剛將兩根廣式臘腸扔到滷菜的鍋里煮熟，撈出來給大家當晚上下酒的小菜。
臘腸出鍋了，味道卻出奇的好，肉湯的鹹味彌補了臘腸偏甜的缺點，臘腸在鹵湯里漸漸將甜味都稀釋掉，高溫將臘腸的鮮味利用美拉德反應激發出來，鹵廣式臘腸就這麼成功了。
晚上劉宏昌和傻柱吃了，二人都大為震驚，原本很難處理的臘腸的甜味，居然在鹵湯里不攻自破。
劉宏昌一邊吃臘腸，一邊讚嘆，這臘腸的味道太豐富了，吃起來比肉都好吃。
傻柱也吃得讚不絕口，高級的美食往往只需要最簡單的烹飪。
廣式臘腸便是如此，或蒸或鹵，味道都非常不錯。
這道新滷菜被劉宏昌用來攻克新的酒店市場。袁梅經理帶著便是這種臘腸。
回到香滿樓，袁梅到孫泉的辦公室，匯報了和錢滿倉交談的條件。
孫泉眉頭緊鎖，看著袁梅拿回來的滷菜，他讓袁梅給他拿了雙筷子，夾起來嘗了一根臘腸。
皺起的眉頭漸漸舒展，這確實是震驚他的味道，吃慣了大魚大肉的他也不得不承認，這種獨特的風味不但滿足了北方人對南方的幻想，也是真正適合北方人的南方味道。
臘腸的香味直衝雲天，他感覺自己到了濕漉漉的江南水鄉，一股子江南女子的清新味撲面而來。
就是這種味道，孫泉在吃過廣式臘腸之後，立刻就拍板了與劉宏昌的合作。
次日，孫泉親自去劉宏昌的住處，他找了劉宏昌商談合作的具體事宜。
兩人之前從沒有過合作，孫泉打聽了劉宏昌的身份後還是套起了近乎。
「老劉，我久不見，我以前去二食堂吃過你的飯菜。」
劉宏昌心想，吃過我飯菜的人多了，我哪能都記得住。
「我之前就一廚子，哪裡能認識您這位香滿樓的大老闆啊！」
看著謙虛的劉宏昌，孫泉心中對他的好感增添不少，同樣是廚子出身，自然能感受到劉宏昌的真情流露。
「我也廚子出身，咱們哥倆誰跟誰。劉宏昌兄弟，今後你有困難就可我說，老孫我必定鼎力相助。」
劉宏昌看著孫胖子一直套近乎，自己不呼應也說不過去。
「老哥，我們今後合作的機會還多著呢，今後我的滷菜生意還要仰仗您呢。」
孫泉喜笑顏開，他心中對劉宏昌的評價高出幾分，覺得此人絕對能在未來縣城的餐飲界闖出一番名堂。
「小劉，你家的滷菜我肯定是要買的，但能不能把臘腸讓我獨家代理。」
孫泉也不墨跡，直接開門見山，說出自己的要求。
劉宏昌對於孫泉提出的要求也很吃驚，第一次就提出這種要求，要麼是腦子被驢踢了，要麼就是真有實力。
孫泉伸出手來，比了一個手勢，「六毛！」
在縣城，六毛可是比滷肉還要貴上一毛，這個價錢可以說相當高了。
劉宏昌先是愣了一下，沒想到他會來這一招，也許是病急亂投醫，也許是山人自有妙計。
但六毛錢確實是給得太高了。只要自己賣出和滷肉一樣的價錢，就能得到比滷肉高出一倍的回報。
劉宏昌想了想，說道：「五毛五，我之後只會再開放一家合作飯店能買我們的新品臘腸。」
「成交！」孫泉想都沒想就答應下來，但後續想起來又覺得自己英明無比。
香滿樓在最東邊，宏浩酒店和祥瑞居在最西邊，自己的競爭對手主要是福星酒店和東來飯店。
只要這兩家沒有新產品，而自己這邊能不斷推陳出新，那自己就有扭轉局勢的辦法。
「但我要求你的新品不能提供給東來飯店和福星飯店。」
他又補充道。
劉宏昌說：「東來飯店是我們在滷菜上的競爭對手，我們自然不可能合作，福星飯店這邊，我能保證給你提供的新品不會出現在他們家的菜譜上。當然，前提是他們自己不去做。」
「沒問題。」孫泉對於自己在飯店的管理經營還是有獨到見解的。
他曾經受到一位賣營養液的老哥的指點，門清。
只要他的對手在菜品上沒有比他更好的花樣，他就有信心在經營上超過他們。
當初福星酒店願意接受劉宏昌的滷菜，一定程度就是因為在服務上被東來飯店和香滿樓降維打擊，才不得不主動尋求變化的。
很快他們就達成了合作。劉宏昌的客戶名單上也多了香滿樓的名字。
而香滿樓和劉宏昌合作的消息很快傳到了宏浩酒店和祥瑞居的耳朵里。
畢竟都是同行，信息傳播還是很快的。
他們也注意到了現在幾家大飯店都推出了好吃又便捷的滷菜。
很多上完班的人，想下班快點上菜喝酒，滷菜就有了先天的優勢。
而這兩家得到的消息里，哪怕是劉宏昌讓錢滿倉和王保國去點了兩次滷菜，他們都沒有反應。
這兩家就是典型的殭屍飯店，雖然已經名聲遠揚，但起碼已經半隻腳邁入了破產的墓地。
系統給劉宏昌的新任務是銷售在廣東地區滯銷的一款臘腸，這款臘腸帶著一種獨特的香味，但味道並不適合在北方城市售賣。
原因也很簡單，口味偏甜，這種味道並不符合北方人的飲食習慣。
劉宏昌問系統能不能拒接，系統直接給劉宏昌來了一個紅色崩潰警告，嚇得劉宏昌只能接受。
但系統也給出了讓步，這款臘腸被以一毛錢的成本價由系統按照劉宏昌的需求運輸過來，沒有任何運輸成本的負擔。
但銷售量卻要求能夠賣到一萬斤，也不知道猴年馬月能夠買完。
劉宏昌就想到能不能融入到自己在大席上的食譜。
於是，劉宏昌和傻柱二人展開了多輪的嘗試。
傻柱擅長本幫菜和川菜，他拿起鍋勺，點著火，起鍋燒油，等油溫三成左右，放入臘腸炸出香味。
傻柱的川菜已經登峰造極，臘腸被炸出香味，滋滋冒油，酥脆中帶著一股子甜香，接著清理乾淨油鍋，放入食鹽，放入辣椒花椒，放入一股子醬油，放入炸好的臘腸。
猛火爆炒，炒出干香味，放入味精和蒜苗，就可以出鍋。
一道色香味俱全的干煸臘腸。
眾人嘗了嘗，覺得味道尚可，只是這道菜無法大規模生產，對於火候的掌控要求非常嚴格，想要把這一萬斤的臘腸都給賣出去恐怕比較困難。
劉宏昌嘗試和一些其他蔬菜炒著吃，味道也不盡如人意。
劉宏昌讓王剛將兩根廣式臘腸扔到滷菜的鍋里煮熟，撈出來給大家當晚上下酒的小菜。
臘腸出鍋了，味道卻出奇的好，肉湯的鹹味彌補了臘腸偏甜的缺點，臘腸在鹵湯里漸漸將甜味都稀釋掉，高溫將臘腸的鮮味利用美拉德反應激發出來，鹵廣式臘腸就這麼成功了。
晚上劉宏昌和傻柱吃了，二人都大為震驚，原本很難處理的臘腸的甜味，居然在鹵湯里不攻自破。
劉宏昌一邊吃臘腸，一邊讚嘆，這臘腸的味道太豐富了，吃起來比肉都好吃。
傻柱也吃得讚不絕口，高級的美食往往只需要最簡單的烹飪。
廣式臘腸便是如此，或蒸或鹵，味道都非常不錯。
這道新滷菜被劉宏昌用來攻克新的酒店市場。袁梅經理帶著便是這種臘腸。
回到香滿樓，袁梅到孫泉的辦公室，匯報了和錢滿倉交談的條件。
孫泉眉頭緊鎖，看著袁梅拿回來的滷菜，他讓袁梅給他拿了雙筷子，夾起來嘗了一根臘腸。
皺起的眉頭漸漸舒展，這確實是震驚他的味道，吃慣了大魚大肉的他也不得不承認，這種獨特的風味不但滿足了北方人對南方的幻想，也是真正適合北方人的南方味道。
臘腸的香味直衝雲天，他感覺自己到了濕漉漉的江南水鄉，一股子江南女子的清新味撲面而來。
就是這種味道，孫泉在吃過廣式臘腸之後，立刻就拍板了與劉宏昌的合作。
次日，孫泉親自去劉宏昌的住處，他找了劉宏昌商談合作的具體事宜。
兩人之前從沒有過合作，孫泉打聽了劉宏昌的身份後還是套起了近乎。
「老劉，我久不見，我以前去二食堂吃過你的飯菜。」
劉宏昌心想，吃過我飯菜的人多了，我哪能都記得住。
「我之前就一廚子，哪裡能認識您這位香滿樓的大老闆啊！」
看著謙虛的劉宏昌，孫泉心中對他的好感增添不少，同樣是廚子出身，自然能感受到劉宏昌的真情流露。
「我也廚子出身，咱們哥倆誰跟誰。劉宏昌兄弟，今後你有困難就可我說，老孫我必定鼎力相助。」
劉宏昌看著孫胖子一直套近乎，自己不呼應也說不過去。
「老哥，我們今後合作的機會還多著呢，今後我的滷菜生意還要仰仗您呢。」
孫泉喜笑顏開，他心中對劉宏昌的評價高出幾分，覺得此人絕對能在未來縣城的餐飲界闖出一番名堂。
「小劉，你家的滷菜我肯定是要買的，但能不能把臘腸讓我獨家代理。」
孫泉也不墨跡，直接開門見山，說出自己的要求。
劉宏昌對於孫泉提出的要求也很吃驚，第一次就提出這種要求，要麼是腦子被驢踢了，要麼就是真有實力。
孫泉伸出手來，比了一個手勢，「六毛！」
在縣城，六毛可是比滷肉還要貴上一毛，這個價錢可以說相當高了。
劉宏昌先是愣了一下，沒想到他會來這一招，也許是病急亂投醫，也許是山人自有妙計。
但六毛錢確實是給得太高了。只要自己賣出和滷肉一樣的價錢，就能得到比滷肉高出一倍的回報。
劉宏昌想了想，說道：「五毛五，我之後只會再開放一家合作飯店能買我們的新品臘腸。」
「成交！」孫泉想都沒想就答應下來，但後續想起來又覺得自己英明無比。
香滿樓在最東邊，宏浩酒店和祥瑞居在最西邊，自己的競爭對手主要是福星酒店和東來飯店。
只要這兩家沒有新產品，而自己這邊能不斷推陳出新，那自己就有扭轉局勢的辦法。
「但我要求你的新品不能提供給東來飯店和福星飯店。」
他又補充道。
劉宏昌說：「東來飯店是我們在滷菜上的競爭對手，我們自然不可能合作，福星飯店這邊，我能保證給你提供的新品不會出現在他們家的菜譜上。當然，前提是他們自己不去做。」
「沒問題。」孫泉對於自己在飯店的管理經營還是有獨到見解的。
他曾經受到一位賣營養液的老哥的指點，門清。
只要他的對手在菜品上沒有比他更好的花樣，他就有信心在經營上超過他們。
當初福星酒店願意接受劉宏昌的滷菜，一定程度就是因為在服務上被東來飯店和香滿樓降維打擊，才不得不主動尋求變化的。
很快他們就達成了合作。劉宏昌的客戶名單上也多了香滿樓的名字。
而香滿樓和劉宏昌合作的消息很快傳到了宏浩酒店和祥瑞居的耳朵里。
畢竟都是同行，信息傳播還是很快的。
他們也注意到了現在幾家大飯店都推出了好吃又便捷的滷菜。
很多上完班的人，想下班快點上菜喝酒，滷菜就有了先天的優勢。
而這兩家得到的消息里，哪怕是劉宏昌讓錢滿倉和王保國去點了兩次滷菜，他們都沒有反應。
這兩家就是典型的殭屍飯店，雖然已經名聲遠揚，但起碼已經半隻腳邁入了破產的墓地。