第二章 香囊
「錢師傅。」江澈放下豆腐、菜刀，恭敬打招呼。
這人就是後廚的掌勺大師傅了，錢有福，一雙招風耳，外號錢大耳。
雖說是掌勺，但已經好幾年沒親自上過手了，只是偶爾指點這些師傅幾句，可以這麼說，後廚所有廚子，都是人家的徒弟，可以說是德高望重。
錢有福鬍子、頭髮黑多白少，聳拉著的眼皮，擋不住老辣的眼神。
「你的刀功，真的不錯。」
他似有所指的又誇了一句，便重新回到自己的搖椅上，看似悠閒，實則廚房每一個細節都逃不過他的眼睛。
江澈收回目光，接著切配菜。
切菜自然是不用看，甚至不用思考，江澈也跟其他人一樣，眼睛靈動的看著那些廚子們炒菜，想要從中學到一二。
這其實很簡單，只要不是傻子，基本都能學會，但想要學深，就只能靠悟性，或拜義父了。
其中技巧、火候之類多用心看就能學個大概，難的是調料。
比例、購買的店鋪等，這是每個師傅壓箱底兒的本事，除了親兒子和兒徒外，不可能輕易教給外人。
江澈雖沒正式給客人做過菜，但私下裡跟其它學徒偷偷用過廚房，然後與其他學徒互相評鑑，得出的結論是還不錯。
就看結束學徒生涯，哪位師傅能看上，正式收做徒弟了。
他的廚藝目前是入門，熟練度90/100。
足足切了好幾大盆的配菜，根據以往的經驗，江澈覺得夠今晚所用，便出了後廚，來到主樓。
站在一個角落，江澈往嘴裡有一顆沒一顆的扔著花生，打量著各色人群。
他生活的國家叫大隆朝，類似中國古代，人們的打扮多種多樣，有唐朝、宋朝、明朝，還有少量異族。
一個身穿金錢服，留著小鬍子的中年人匆匆而過，江澈急忙躲在一人高的花盆後，以免被這胡扒皮給逮住。
雖然自己超額完成了本質工作，但胡扒皮才不會管你這個。
「不知哪個倒霉蛋又要遭殃嘍。」江澈看著胡扒皮的背影，搖頭感慨一句。
這時，有兩個小二披著毛巾、端著水盆往樓上走去，江澈嘿嘿一笑，跟了上去。
樓上一間雅間兒，兩個小二右手收拾客人留下的杯盤狼藉，左手往嘴裡塞著剩飯，那叫一個左右開弓、一心二用、互不耽擱。
比一邊切菜一邊偷師的學徒還要熟練。
房門打開，江澈故意發出腳步聲，讓二人看到。
兩個小二先是嚇了一跳，嘴裡的食物也顧不得嚼，一下子全咽了下去，噎的直翻白眼。
不過當看清是他，白眼就翻的更狠了。
趁此機會，江澈則對桌子上的剩飯展開猛烈進攻，代號——光碟行動。
一般來說，在古代的環境是不會有人剩飯的，畢竟有人連飯都吃不上，可這裡是風滿酒樓，來往的客人非富即貴，桌子上的飯菜，有的根本就沒動過。
真是應了那首古詩，朱門酒肉臭，路有凍死骨。
至於吃剩飯丟人……
抱歉，目前江澈還沒有這方面的自尊心。
大概率以後也不會有了。
開玩笑，大隆朝餓死人是常有之事，還有許多窮苦人家連粗飯都沒得吃，居然還有人挑三揀四，傳出去要讓人笑掉大牙。
江澈就是個學徒，雖然不用為溫飽操勞，但平時吃的也就是糙米，哪裡吃的上這等山珍海味。
他就是靠著這股機靈勁兒，才把自己養的壯實，才有剁骨頭的力氣。
江澈雙手並用，一手輕，如蜻蜓點水，只吃貴重的糕點。
一手重，如同剁大骨，只對大魚大肉動手，比那兩個小二吃的還要快。
可惜這個技能激活不了熟練度，不然一定是滿級。
兩個小二直到這時這才回過神來，也顧不得說話，先搶美食再說。
只是片刻的功夫，光碟行動就已完美完成，三人這才有閒心說話。
兩個小二打著嗝，收拾著桌子。
「怎麼又是你？後廚的油水不夠你撈是吧，還來搶我們的活計。」
說話這人叫王當，長相普通，也是學徒。
「什麼叫又？」江澈往口袋裡裝著花生，說道：「再說了，我就是個學徒，那後廚的油水能輪得到我撈？」
有道是廚子不偷，五穀不收，但就像他說的，輪不到他啊，何況還有胡扒皮那個吝嗇鬼盯著。
要是被他抓個現行，懲罰都是輕的，直接逐出酒樓就糟了。
思緒到這裡，江澈不由的羨慕：「我們哪兒像你們，整天能吃到這些剩飯剩菜，有時說兩句吉祥話，還能得到客人的打賞。」
「你們的張管事也很和善，不像我們的胡扒皮。」
「你看你看！」江澈突然指著另一個小二道：「有時候還能撿到客人落下的東西！油水比我們豐厚多了。」
另一個小二叫李飯，鬼眉鬼眼的從地上撿起一個香囊，偷偷摸摸往懷裡塞，但還是沒瞞過江澈這雙招子。
王當的注意力果然被吸引，頓時就撲了過去道：「見者有份，你休想獨吞！」
江澈樂呵呵的，裝完花生，又去裝瓜子。
李飯牢牢護住香囊，狠狠瞪了江澈一眼：「要你多事！」
王當見搶不過，只好威脅道：「想讓我替你保守秘密，就得見者有份。」
「好好好。」李飯雖然不快，但也只能無奈答應下來：「不過先讓我看看香囊里裝的是什麼東西，要是太貴重，就只能交給管事了。」
太貴重的東西客人肯定會找回來，他們兩個小二可吃罪不起。
江澈裝完瓜子，也把腦袋湊過來：「我也是見者，不知有我的份兒沒有？」
兩個小二瞬間統一戰線，齊聲道：「沒有！」
二人把江澈推開，李飯打開香囊，先是驚訝一句：「好香啊！這不會是女子的香囊吧？」
王當也嗅了嗅鼻子，奇怪道：「可我沒記得這桌客人有女子啊。」
「害！管他呢。」李飯將香囊放到鼻下，陶醉的吸著：「反正這個香囊我要定了，晚上也好……做個美夢。」
王當輕拍他的腦門：「想什麼呢，趕緊看裡面裝著什麼東西。」
春夢被驚醒的李飯，嘟囔兩句，打開香囊，頓時驚喜出聲：「啊！是碎銀子！」
王當驚喜，也把腦門兒湊過來，往裡看去：「果然是碎銀子！」
李飯不斷翻找，接著道：「而且只有幾兩，對於來此的客人來說不算什麼，我們可以吃得下！」
香囊的口子就那麼大，王當也看不清裡面，催促道：「快看看還有沒有其它東西！」
這人就是後廚的掌勺大師傅了，錢有福，一雙招風耳，外號錢大耳。
雖說是掌勺，但已經好幾年沒親自上過手了，只是偶爾指點這些師傅幾句，可以這麼說，後廚所有廚子，都是人家的徒弟，可以說是德高望重。
錢有福鬍子、頭髮黑多白少，聳拉著的眼皮，擋不住老辣的眼神。
「你的刀功，真的不錯。」
他似有所指的又誇了一句，便重新回到自己的搖椅上，看似悠閒，實則廚房每一個細節都逃不過他的眼睛。
江澈收回目光，接著切配菜。
切菜自然是不用看，甚至不用思考，江澈也跟其他人一樣，眼睛靈動的看著那些廚子們炒菜，想要從中學到一二。
這其實很簡單，只要不是傻子，基本都能學會，但想要學深，就只能靠悟性，或拜義父了。
其中技巧、火候之類多用心看就能學個大概，難的是調料。
比例、購買的店鋪等，這是每個師傅壓箱底兒的本事，除了親兒子和兒徒外，不可能輕易教給外人。
江澈雖沒正式給客人做過菜，但私下裡跟其它學徒偷偷用過廚房，然後與其他學徒互相評鑑，得出的結論是還不錯。
就看結束學徒生涯，哪位師傅能看上，正式收做徒弟了。
他的廚藝目前是入門，熟練度90/100。
足足切了好幾大盆的配菜，根據以往的經驗，江澈覺得夠今晚所用，便出了後廚，來到主樓。
站在一個角落，江澈往嘴裡有一顆沒一顆的扔著花生，打量著各色人群。
他生活的國家叫大隆朝，類似中國古代，人們的打扮多種多樣，有唐朝、宋朝、明朝，還有少量異族。
一個身穿金錢服，留著小鬍子的中年人匆匆而過，江澈急忙躲在一人高的花盆後，以免被這胡扒皮給逮住。
雖然自己超額完成了本質工作，但胡扒皮才不會管你這個。
「不知哪個倒霉蛋又要遭殃嘍。」江澈看著胡扒皮的背影，搖頭感慨一句。
這時，有兩個小二披著毛巾、端著水盆往樓上走去，江澈嘿嘿一笑，跟了上去。
樓上一間雅間兒，兩個小二右手收拾客人留下的杯盤狼藉，左手往嘴裡塞著剩飯，那叫一個左右開弓、一心二用、互不耽擱。
比一邊切菜一邊偷師的學徒還要熟練。
房門打開，江澈故意發出腳步聲，讓二人看到。
兩個小二先是嚇了一跳，嘴裡的食物也顧不得嚼，一下子全咽了下去，噎的直翻白眼。
不過當看清是他，白眼就翻的更狠了。
趁此機會，江澈則對桌子上的剩飯展開猛烈進攻，代號——光碟行動。
一般來說，在古代的環境是不會有人剩飯的，畢竟有人連飯都吃不上，可這裡是風滿酒樓，來往的客人非富即貴，桌子上的飯菜，有的根本就沒動過。
真是應了那首古詩，朱門酒肉臭，路有凍死骨。
至於吃剩飯丟人……
抱歉，目前江澈還沒有這方面的自尊心。
大概率以後也不會有了。
開玩笑，大隆朝餓死人是常有之事，還有許多窮苦人家連粗飯都沒得吃，居然還有人挑三揀四，傳出去要讓人笑掉大牙。
江澈就是個學徒，雖然不用為溫飽操勞，但平時吃的也就是糙米，哪裡吃的上這等山珍海味。
他就是靠著這股機靈勁兒，才把自己養的壯實，才有剁骨頭的力氣。
江澈雙手並用，一手輕，如蜻蜓點水，只吃貴重的糕點。
一手重，如同剁大骨，只對大魚大肉動手，比那兩個小二吃的還要快。
可惜這個技能激活不了熟練度，不然一定是滿級。
兩個小二直到這時這才回過神來，也顧不得說話，先搶美食再說。
只是片刻的功夫，光碟行動就已完美完成，三人這才有閒心說話。
兩個小二打著嗝，收拾著桌子。
「怎麼又是你？後廚的油水不夠你撈是吧，還來搶我們的活計。」
說話這人叫王當，長相普通，也是學徒。
「什麼叫又？」江澈往口袋裡裝著花生，說道：「再說了，我就是個學徒，那後廚的油水能輪得到我撈？」
有道是廚子不偷，五穀不收，但就像他說的，輪不到他啊，何況還有胡扒皮那個吝嗇鬼盯著。
要是被他抓個現行，懲罰都是輕的，直接逐出酒樓就糟了。
思緒到這裡，江澈不由的羨慕：「我們哪兒像你們，整天能吃到這些剩飯剩菜，有時說兩句吉祥話，還能得到客人的打賞。」
「你們的張管事也很和善，不像我們的胡扒皮。」
「你看你看！」江澈突然指著另一個小二道：「有時候還能撿到客人落下的東西！油水比我們豐厚多了。」
另一個小二叫李飯，鬼眉鬼眼的從地上撿起一個香囊，偷偷摸摸往懷裡塞，但還是沒瞞過江澈這雙招子。
王當的注意力果然被吸引，頓時就撲了過去道：「見者有份，你休想獨吞！」
江澈樂呵呵的，裝完花生，又去裝瓜子。
李飯牢牢護住香囊，狠狠瞪了江澈一眼：「要你多事！」
王當見搶不過，只好威脅道：「想讓我替你保守秘密，就得見者有份。」
「好好好。」李飯雖然不快，但也只能無奈答應下來：「不過先讓我看看香囊里裝的是什麼東西，要是太貴重，就只能交給管事了。」
太貴重的東西客人肯定會找回來，他們兩個小二可吃罪不起。
江澈裝完瓜子，也把腦袋湊過來：「我也是見者，不知有我的份兒沒有？」
兩個小二瞬間統一戰線，齊聲道：「沒有！」
二人把江澈推開，李飯打開香囊，先是驚訝一句：「好香啊！這不會是女子的香囊吧？」
王當也嗅了嗅鼻子，奇怪道：「可我沒記得這桌客人有女子啊。」
「害！管他呢。」李飯將香囊放到鼻下，陶醉的吸著：「反正這個香囊我要定了，晚上也好……做個美夢。」
王當輕拍他的腦門：「想什麼呢，趕緊看裡面裝著什麼東西。」
春夢被驚醒的李飯，嘟囔兩句，打開香囊，頓時驚喜出聲：「啊！是碎銀子！」
王當驚喜，也把腦門兒湊過來，往裡看去：「果然是碎銀子！」
李飯不斷翻找，接著道：「而且只有幾兩，對於來此的客人來說不算什麼，我們可以吃得下！」
香囊的口子就那麼大，王當也看不清裡面，催促道：「快看看還有沒有其它東西！」