第13章 容總的難題
胡志銘趕緊接話，沒想到林哥還有點名氣，連容總都聽說過，「他兒子建軍青出於藍，比他爸做得還好吃！」
容彬沒再說話，只是看著窗外車間裡忙碌的身影，工人們的動作明顯比剛才麻利了不少，連笑聲都響亮了幾分。
他心裡暗暗點頭。
看來填飽肚子確實能調動幹勁，這小飯館倒是幫了個大忙。
第二天一早，胡志銘揣著二十份飯錢往林建軍家走，路過厂部辦公樓時，被通訊員叫住了：「胡領班，容總讓你去趟總經理辦公室。」
胡志銘心裡打鼓，不知道是不是昨晚訂飯的事捅了婁子。
畢竟廠里為了避免有人以權謀私，工人如無特殊情況，必須在食堂用餐。
可昨晚情況特殊，食堂沒人，總不能讓工人餓肚子幹活吧？
這事兒應該怪不到我頭上。
大不了這錢我自己貼唄，報不了就報不了了。
一路上，胡志銘左右腦瘋狂互搏。
等到他硬著頭皮走進辦公室，卻見裡面坐了好幾個領導，個個愁眉苦臉。
應該不是這件事，這麼屁大點事不至於驚動董事會這麼多大領導。
容彬此刻正對著一份文件愁眉苦臉，連連嘆氣。
「容總，您找我？」
容彬抬頭見是胡志銘，招了招手：「志銘來了正好。你知道外貿部的那個訂單吧？外賓今天下午就到東海，晚上要在廠里設宴招待，結果食堂的王大廚今早突發急病住院了。」
旁邊的副總接過話頭：「我們找了東海飯店、紅旗飯店的大師傅，都說今天是周末，店裡忙得脫不開身，不肯來幫忙。這可怎麼辦？外賓特意點名要嘗嘗咱們本地菜，總不能讓人家啃饅頭吧？」
辦公室里一片沉默，煙霧繚繞中，每個人的臉上都寫著焦慮。
胡志銘聽著聽著，心裡突然冒出個念頭，他猶豫了一下，還是鼓起勇氣開口：「容總，要不……我給您推薦個人？」
「誰？」容彬眼睛一亮。
「就是昨晚給咱們送夜餐的林建軍。」胡志銘趕緊說，「他做的醃篤鮮、肉臊子麵，味道絕了，連您都夸好。他家是做本幫菜的，紅旗飯店的林國強是他爸，手藝肯定差不了。」
「一個弄堂小飯館的廚子？」有人皺起眉頭，「招待外賓是不是太寒酸了？」
「可現在實在找不到人了啊。」胡志銘急了，「容總，您昨晚也嘗了他的手藝，真不比大飯店差！就讓他試試，不行再想別的辦法？」
容彬手指在桌面上輕輕敲著，沉思了片刻。
昨晚那碗麵條的香味仿佛還在舌尖縈繞，他想起工人們飽滿的幹勁，又看了看桌上外賓的行程單。
這次的外貿訂單對廠里至關重要，宴席絕不能出岔子。
「行。」容彬猛地一拍桌子，「就找這個林建軍！志銘，你現在就去把他請來，讓他準備一桌本幫菜，食材廠里負責，一定要保證水準！」
胡志銘心裡一喜，趕緊立正：「是！我這就去！」
他轉身跑出辦公室，腳步輕快得像要飛起來。
他仿佛已經看到林建軍在廠里的廚房裡大顯身手，看到外賓們吃得讚不絕口的樣子。
這下，容總指不定要對我重用了。
弄堂里，林建軍正和父親一起收拾灶台。
看到胡志銘風風火火地跑進來，兩人都愣了愣。
「建軍！好事！天大的好事！」胡志銘一把抓住林建軍的胳膊，氣喘吁吁地說，「廠里要招待外賓，容總讓你去掌勺！」
林建軍手裡的抹布「啪」地掉在地上，眼睛瞪得溜圓。
……
自行車在廠區的柏油路上飛馳，胡志銘蹬得飛快，車把上的鈴鐺「叮鈴鈴」響個不停。
林建軍坐在后座，手裡緊緊攥著個藍布包，裡面是他特意帶來的圍裙和一把磨得鋥亮的菜刀。
這是他從父親工具箱裡翻出來的老夥計，切起肉來比飯店裡的新刀還順手。
「建軍，待會兒見了容總，說話客氣點。」
胡志銘頭也不回地叮囑，「西德來的工程師最講究，一會兒嘗菜的時候，你就站在旁邊，別多嘴。」
林建軍「嗯」了一聲，眼睛卻在廠區里打望。
1983年的汽輪機廠正是紅火的時候，高大的廠房外牆上刷著「大幹一百天」的紅色標語，穿著藍色工裝的工人推著鐵架車匆匆而過，車斗里的鋼管碰撞出「哐當」的脆響。
他心裡暗暗盤算，這麼大的廠子，工人就有上百號，要是真能把三餐包下來，每月至少能多賺好幾百塊。
這可比守著天井做街坊生意強多了。
但這是不大可能的，白天工人們都吃食堂。
每晚值班的工人也就那十幾二十個。
林建軍倒也滿足了。
只要能天天送，也相當不錯了。
不知道他們今晚食堂開不開火。
到了厂部辦公樓，容彬已經在門口等著了。
他換了件熨燙平整的白襯衫，見林建軍下車，主動伸出手：「小林師傅，辛苦你跑一趟。」
林建軍趕緊握住他的手，掌心的老繭蹭得容彬微微一怔。
這年輕人看著斯文，手上的力道卻像常年握刀的老手。
「容總客氣了，能為廠里出份力是應該的。」
林建軍把藍布包往身後藏了藏，「就是不知道外賓愛吃啥口味，我怕做不好。」
「放心，」容彬拍了拍他的肩膀，「德國人吃慣了麵包香腸，就想嘗嘗咱本地菜。你放開手腳做，不用太拘謹。」
他轉身對身後的幹事說，「小周，帶小林師傅去後廚，把採購的菜都給他備齊。」
後廚在辦公樓旁邊的平房裡，水泥地掃得乾乾淨淨，幾口大鐵鍋並排架在煤爐上，牆上掛著「節約糧食」的標語。
小周指著牆角的竹筐：「小林師傅，肉菜都是今早去菜場搶的，有五花肉、鱔魚、鮮蝦，還有些青菜，您看看夠不夠。」
林建軍蹲下身翻了翻，心裡有了譜。
五花肉肥瘦相間，正是做紅燒肉的好料；鱔魚滑溜溜的，響油鱔糊肯定少不了；鮮蝦個頭不大，但勝在鮮活。他抬頭問：「有番茄醬嗎？」
小周愣了愣：「番茄醬？那不是拌麵條的嗎？做菜用得上？」
「能用上。」
林建軍笑著拿起兩條鱔魚，「您再幫我找幾個乾淨的白瓷盤，要沒花紋的那種。」
這要求讓小周更糊塗了，但還是趕緊去找盤子。
胡志銘站在門口，見林建軍把鱔魚在熱水裡燙過，用竹刀三下五除二就劃成了鱔絲，刀工比食堂師傅還利落，心裡暗暗點頭。
看來沒推薦錯人。
建軍老弟，哥哥後半輩子榮華富貴可全壓你身上了哈！
這事兒可得干漂亮一些！
林建軍沒理會旁人的目光，專注地處理著食材。
他知道，對付外國客人，光味道好還不夠，得在「形」上花點心思。
容彬沒再說話，只是看著窗外車間裡忙碌的身影，工人們的動作明顯比剛才麻利了不少，連笑聲都響亮了幾分。
他心裡暗暗點頭。
看來填飽肚子確實能調動幹勁，這小飯館倒是幫了個大忙。
第二天一早，胡志銘揣著二十份飯錢往林建軍家走，路過厂部辦公樓時，被通訊員叫住了：「胡領班，容總讓你去趟總經理辦公室。」
胡志銘心裡打鼓，不知道是不是昨晚訂飯的事捅了婁子。
畢竟廠里為了避免有人以權謀私，工人如無特殊情況，必須在食堂用餐。
可昨晚情況特殊，食堂沒人，總不能讓工人餓肚子幹活吧？
這事兒應該怪不到我頭上。
大不了這錢我自己貼唄，報不了就報不了了。
一路上，胡志銘左右腦瘋狂互搏。
等到他硬著頭皮走進辦公室，卻見裡面坐了好幾個領導，個個愁眉苦臉。
應該不是這件事，這麼屁大點事不至於驚動董事會這麼多大領導。
容彬此刻正對著一份文件愁眉苦臉，連連嘆氣。
「容總，您找我？」
容彬抬頭見是胡志銘，招了招手：「志銘來了正好。你知道外貿部的那個訂單吧？外賓今天下午就到東海，晚上要在廠里設宴招待，結果食堂的王大廚今早突發急病住院了。」
旁邊的副總接過話頭：「我們找了東海飯店、紅旗飯店的大師傅，都說今天是周末，店裡忙得脫不開身，不肯來幫忙。這可怎麼辦？外賓特意點名要嘗嘗咱們本地菜，總不能讓人家啃饅頭吧？」
辦公室里一片沉默，煙霧繚繞中，每個人的臉上都寫著焦慮。
胡志銘聽著聽著，心裡突然冒出個念頭，他猶豫了一下，還是鼓起勇氣開口：「容總，要不……我給您推薦個人？」
「誰？」容彬眼睛一亮。
「就是昨晚給咱們送夜餐的林建軍。」胡志銘趕緊說，「他做的醃篤鮮、肉臊子麵，味道絕了，連您都夸好。他家是做本幫菜的，紅旗飯店的林國強是他爸，手藝肯定差不了。」
「一個弄堂小飯館的廚子？」有人皺起眉頭，「招待外賓是不是太寒酸了？」
「可現在實在找不到人了啊。」胡志銘急了，「容總，您昨晚也嘗了他的手藝，真不比大飯店差！就讓他試試，不行再想別的辦法？」
容彬手指在桌面上輕輕敲著，沉思了片刻。
昨晚那碗麵條的香味仿佛還在舌尖縈繞，他想起工人們飽滿的幹勁，又看了看桌上外賓的行程單。
這次的外貿訂單對廠里至關重要，宴席絕不能出岔子。
「行。」容彬猛地一拍桌子，「就找這個林建軍！志銘，你現在就去把他請來，讓他準備一桌本幫菜，食材廠里負責，一定要保證水準！」
胡志銘心裡一喜，趕緊立正：「是！我這就去！」
他轉身跑出辦公室，腳步輕快得像要飛起來。
他仿佛已經看到林建軍在廠里的廚房裡大顯身手，看到外賓們吃得讚不絕口的樣子。
這下，容總指不定要對我重用了。
弄堂里，林建軍正和父親一起收拾灶台。
看到胡志銘風風火火地跑進來，兩人都愣了愣。
「建軍！好事！天大的好事！」胡志銘一把抓住林建軍的胳膊，氣喘吁吁地說，「廠里要招待外賓，容總讓你去掌勺！」
林建軍手裡的抹布「啪」地掉在地上，眼睛瞪得溜圓。
……
自行車在廠區的柏油路上飛馳，胡志銘蹬得飛快，車把上的鈴鐺「叮鈴鈴」響個不停。
林建軍坐在后座，手裡緊緊攥著個藍布包，裡面是他特意帶來的圍裙和一把磨得鋥亮的菜刀。
這是他從父親工具箱裡翻出來的老夥計，切起肉來比飯店裡的新刀還順手。
「建軍，待會兒見了容總，說話客氣點。」
胡志銘頭也不回地叮囑，「西德來的工程師最講究，一會兒嘗菜的時候，你就站在旁邊，別多嘴。」
林建軍「嗯」了一聲，眼睛卻在廠區里打望。
1983年的汽輪機廠正是紅火的時候，高大的廠房外牆上刷著「大幹一百天」的紅色標語，穿著藍色工裝的工人推著鐵架車匆匆而過，車斗里的鋼管碰撞出「哐當」的脆響。
他心裡暗暗盤算，這麼大的廠子，工人就有上百號，要是真能把三餐包下來，每月至少能多賺好幾百塊。
這可比守著天井做街坊生意強多了。
但這是不大可能的，白天工人們都吃食堂。
每晚值班的工人也就那十幾二十個。
林建軍倒也滿足了。
只要能天天送，也相當不錯了。
不知道他們今晚食堂開不開火。
到了厂部辦公樓，容彬已經在門口等著了。
他換了件熨燙平整的白襯衫，見林建軍下車，主動伸出手：「小林師傅，辛苦你跑一趟。」
林建軍趕緊握住他的手，掌心的老繭蹭得容彬微微一怔。
這年輕人看著斯文，手上的力道卻像常年握刀的老手。
「容總客氣了，能為廠里出份力是應該的。」
林建軍把藍布包往身後藏了藏，「就是不知道外賓愛吃啥口味，我怕做不好。」
「放心，」容彬拍了拍他的肩膀，「德國人吃慣了麵包香腸，就想嘗嘗咱本地菜。你放開手腳做，不用太拘謹。」
他轉身對身後的幹事說，「小周，帶小林師傅去後廚，把採購的菜都給他備齊。」
後廚在辦公樓旁邊的平房裡，水泥地掃得乾乾淨淨，幾口大鐵鍋並排架在煤爐上，牆上掛著「節約糧食」的標語。
小周指著牆角的竹筐：「小林師傅，肉菜都是今早去菜場搶的，有五花肉、鱔魚、鮮蝦，還有些青菜，您看看夠不夠。」
林建軍蹲下身翻了翻，心裡有了譜。
五花肉肥瘦相間，正是做紅燒肉的好料；鱔魚滑溜溜的，響油鱔糊肯定少不了；鮮蝦個頭不大，但勝在鮮活。他抬頭問：「有番茄醬嗎？」
小周愣了愣：「番茄醬？那不是拌麵條的嗎？做菜用得上？」
「能用上。」
林建軍笑著拿起兩條鱔魚，「您再幫我找幾個乾淨的白瓷盤，要沒花紋的那種。」
這要求讓小周更糊塗了，但還是趕緊去找盤子。
胡志銘站在門口，見林建軍把鱔魚在熱水裡燙過，用竹刀三下五除二就劃成了鱔絲，刀工比食堂師傅還利落，心裡暗暗點頭。
看來沒推薦錯人。
建軍老弟，哥哥後半輩子榮華富貴可全壓你身上了哈！
這事兒可得干漂亮一些！
林建軍沒理會旁人的目光，專注地處理著食材。
他知道，對付外國客人，光味道好還不夠，得在「形」上花點心思。