第880章 龍鬚麵和轉生春卷4
第880章 龍鬚麵和轉生春卷4
記者們懵逼的給了特寫。
「這————」
「這合理嗎？」
就算他們物理學得不咋地。
但是光看著眼前這一幕，都讓人瞠目結舌。
這麼細的如銀絲如月光傾瀉一般的麵條時候，只覺得連呼吸都仿佛要停止了。
在鍋里的時候，不僅沒有黏連。
反而每一根麵條都細得如一根一閃而過的光絲。
「太漂亮了吧？」
「這個面，這得多好吃啊！」
這麼細在鍋里煮竟然都不散，反而還有彈性。
撈起來的時候，麵條都仿佛在空中晃動彈了幾下。
那種從未見過的細到極致，真如同漫畫照進現實一般的龍鬚麵，所有人都極其不淡定。
因為龍鬚麵的特殊。
許舟只是過一遍水就撈了出來。
然後又放在冰水裡增加嚼勁。
最後再瀝乾水分，盤進提前溫好的白瓷碗裡，動作輕得像在捧著一盤流光溢彩的絲綢。
在分裝的時候，因為整個面二十扣有上百萬根面，所以一份里，看上去只是分了手指粗細的一捧。
直播間裡的人在看到時，忍不住好奇。
【這麼細一捧能夠吃嗎？這麼牛逼的面我能吃一盆！】
【小許老師是不是太小看我們的飯量了！我們能吃一盆！多來點！】
【你在現場嗎你就多來點，你不在現場的話來多少都沒用啊！】
【圖/我就在現場，咋了，哈哈哈哈哈哈。】
：
【瑪德！嫉妒！怎麼搶到的票？我們全家人和身邊的同學沒一個選上的！】
大家眼神里充滿了對到了現場人的嫉妒。
這可是許舟的新星賽決賽啊！！
絕對是不管過去許久，都能寫進歷史的！
在面過了涼水之後，大家才看到了許舟熬製的湯底。
整個湯是慢熬了幾個小時的三骨清湯。
從大桶里盛一碗出來的時候，整個湯色清透如清泉，看起來連一絲油星都沒有，可一揭開蓋卻帶著濃得化不開的鮮香氣。
那清淡卻濃郁的鮮香味，光是看著都能讓人感知到這道菜的美妙之處。
許舟這次做菜的時候，做得十分淡定。
倒湯的時候，動作舒適自然，湯汁順著碗邊緩緩注入，剛好沒過三分之二的面。
細如髮絲的面絲在湯里輕輕浮起。
：
在燈光下，就像一叢落在清泉里的銀線，通透又瑩潤，連紋理都看得清清楚楚。
沒有花哨的澆頭，沒有繁複的點綴，只有碗邊撒的極細的一點蔥白絲，綠白相映，乾淨得像一幅水墨畫。
清湯龍鬚麵啊！
真清湯啊！
這可是完全看調味和鮮味，以及麵條口感。
是十分考驗功底的。
如果太咸了就會讓一碗麵都沒法吃。
如果味道太淡了，也沒法吃。
不夠鮮的話也不會好吃。
完全不是正常廚師水準能做好的菜。
越簡單，越困難。
坐在底下的食客在看到上菜了時，看著整個一碗如水墨畫一般的清湯龍鬚麵，忍不住：
發呆。
這——
這好看得都無法讓人動手。
第一次覺得一碗普通的面都能這麼好看。
透過湯很明顯的能看到碗上精緻的雙魚戲珠的圖案都活靈活現。
當許舟上菜時，底下食客都驚呆了。
「太好看了！」
「這個面怎麼能這麼好看！連擺在碗裡都好看！」
「沒有面碼哎！這個很考驗技術吧？」
雖然大家對於廚藝不怎麼精通，但是還是知道哪些菜需要技術，哪些菜不需要技術的0
「肯定啊。」
「有時候面碼的味道重的話，雖然會掩蓋一部分味道，但是也會讓整個面有更多層次的味道。」
「可小許老師這個是清湯龍鬚麵！但凡有一個環節沒做好的話，整個味道就會寡淡。
「」
越簡單的東西反而越難做。
特別是如今他已經是被承認的國內第一名廚。
頂著這個國內第一名廚，以及世界第一有內力名廚的名頭，不少廚師都會畏首畏尾的」大家可以先吃麵。」
「這一次面和春卷是一個傳統套餐。」
因為是決賽。
決賽是不限制菜品的。
你想怎麼做就怎麼做，給誰吃都行。
許舟也就選了兩道菜。
一道菜龍鬚麵，是他第一次比賽時候的作品。
：
而轉生春卷則是一道傳統菜。
許舟讓他們把面給分下去。
一次直接就做了一百碗。
順手還遞給了阿蘭帕薩爾和尼爾一碗。
「嘗嘗？」
「你們在旁邊也看了這麼久了。」
這兩人連自己的菜都不做了。
就蹲在旁邊看自己做菜。
讓許舟都有些無奈。
「給我們嗎？」
「不耽誤你嗎？」
畢竟二十扣應該還是很費勁的。
許舟看了一眼，這一次現場只有三百來個人，只要拉三次面就夠了，十分無壓力。
「隨便吃。」
「這個面一次一百萬根，雖然看著少，但是其實能分很多份。」
「等會工作人員都能分到一些。」
轉生春卷也是非常好做得。
魚皮包裹著刀刮下來的魚肉糜。
完全不用費多大勁。
時間完全足夠。
.——
阿蘭帕薩爾聽到許舟都這麼說了。
也就不拒絕了。
他乾脆捧著一碗麵就站在旁邊吃。
正好也方便讓記者拍攝他吃的樣子，給大家感受一下許舟的菜能有多好吃。
「我給大家描述一下。」
「也算是不白吃這一碗。」
他先是低頭看了看這個湯，輕輕聞了聞，整個人露出了一種心曠神怡的驚喜表情。
「這個湯非常有水準。」
「跟法式清湯的效果有些像，但是小舟這個湯更濃郁鮮美一些，聞起來香醇但是卻又不會雜。」
「很多人燉湯的時候放了很多種配料，沒調配好會顯得味道很雜。」
「而這個是一種——」
他尋找了許久的措辭，然後才描述：「就像是一個沒有招式的高手，但是卻打敗了懂得許多招式的人，你們能明白嗎？」
一聽到他這個形容，大家都懂了。
【萬法歸一的感覺？】
【應該是一種簡單卻又大道至簡的極致口感，小許老師燉湯很厲害的啊，那可是把理論都吃透了，還有絕對味覺的舌頭，這個搭配下來簡直是降維打擊了。】
【關鍵是小許老師這個湯是琥珀色的，但是又不是漫畫裡的那種琥珀色，有種鮮醇的茶湯的感覺，看起來其實很接近不少B站一些美食博主的那種清湯的茶褐色，但是又明顯的有質感，很難形容。】
【對對對！明明看起來一樣！但是卻又能感覺到不一樣！】
【那肯定不一樣，小許老師那是有內力的，做出來是0雜質的，你知道0雜質的湯是多誇張嗎？不管怎麼去除雜質，都不可能做到0雜質的，這就跟一個磨皮了一個沒磨皮似的，肯定不同。】
光是看著燈光下的效果。
大家就忍不住咋舌。
.——
阿蘭帕薩爾舀了一勺清湯送入口中。
在喝到這個湯的時候，他整個人都恍惚了。
以前他沒有喝到過許舟的湯，那幾次吃到的都是厲害食材做出來的魚片。
可這一次是熱湯麵。
吃起來的感覺完全不同。
雞骨的鮮美、牛骨的香醇、豬骨的厚重，再混著干香菇浸出來的菌香，層層疊疊地漫開，清而不淡，濃而不膩，鮮得恰到好處。
最絕妙的是，甩一種味道都十分乾淨。
完全沒有拖泥帶丞的雜質，沒有泥土味，沒有任何東西來破壞這個味道。
整個完全不一般。
就像是乾淨到姿淨的一碗鮮美到極致的清湯底湯。
只是喝上一口就覺得整個人都淨化了。
「太好喝了！」
「這個湯————是任何人都做不出來的味道。」
阿蘭帕薩爾十分認真的保證：「我發誓我說的都是真的。」
「鮮美、香醇、厚重的三種風味搭配得恰好，就像是已經三合一，成為了一種絕妙的鮮美主味。」
「沒有任何雜質破壞味道，那種濃郁而不會被搶走注意力的感覺，很乾淨很香醇，喝下去真的感覺仂體都被淨化了。」
這個世界上怎麼會有這麼好吃的湯？
阿蘭帕薩爾迫不及待的夾起一筷子面。
整個面哪怕夾起來都讓人有些看不清面八。
細得丐乎要從筷縫裡滑出去。
送入口中的瞬間，他的瞳孔驟然收縮。
沒有他預想中一觸即碎的軟爛。
恰恰相反，細如髮八的面吸飽了清鮮的湯汁，入口輕輕的一嗦，整個面就彈到了嘴裡，禿屆輕鬆的被吸了進去。
這種接軟卻字有韌勁的口感，是惱前從未體驗過的。
像清泉順著舌尖滑下去，可牙夜咬下去時，還有著韌勁。
細到極致仍保有筋骨的Q彈，咬開的時候，麥香從甩一根面八里漫出來，混在一起的還有清涼順滑的吸飽了鮮湯的鮮味。
每一根面就如同裡邊吸滿了湯。
但逆天的是——
這個面一點都不會黏糊！！！
「這個面——」
「不可思議。」
其他的食客夾起來，看到裡邊吸飽了湯汁，卻依舊有韌性的那種完全神奇的效果時，都腦藝嗡嗡的。
這就是有內力的廚師做出來的味道嗎？
有著堪比粗面的筋道，有著絕妙的如月光銀八一樣的精緻漂亮，吸飽了鮮湯也依舊爽滑。
這怎麼比？
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記者們懵逼的給了特寫。
「這————」
「這合理嗎？」
就算他們物理學得不咋地。
但是光看著眼前這一幕，都讓人瞠目結舌。
這麼細的如銀絲如月光傾瀉一般的麵條時候，只覺得連呼吸都仿佛要停止了。
在鍋里的時候，不僅沒有黏連。
反而每一根麵條都細得如一根一閃而過的光絲。
「太漂亮了吧？」
「這個面，這得多好吃啊！」
這麼細在鍋里煮竟然都不散，反而還有彈性。
撈起來的時候，麵條都仿佛在空中晃動彈了幾下。
那種從未見過的細到極致，真如同漫畫照進現實一般的龍鬚麵，所有人都極其不淡定。
因為龍鬚麵的特殊。
許舟只是過一遍水就撈了出來。
然後又放在冰水裡增加嚼勁。
最後再瀝乾水分，盤進提前溫好的白瓷碗裡，動作輕得像在捧著一盤流光溢彩的絲綢。
在分裝的時候，因為整個面二十扣有上百萬根面，所以一份里，看上去只是分了手指粗細的一捧。
直播間裡的人在看到時，忍不住好奇。
【這麼細一捧能夠吃嗎？這麼牛逼的面我能吃一盆！】
【小許老師是不是太小看我們的飯量了！我們能吃一盆！多來點！】
【你在現場嗎你就多來點，你不在現場的話來多少都沒用啊！】
【圖/我就在現場，咋了，哈哈哈哈哈哈。】
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【瑪德！嫉妒！怎麼搶到的票？我們全家人和身邊的同學沒一個選上的！】
大家眼神里充滿了對到了現場人的嫉妒。
這可是許舟的新星賽決賽啊！！
絕對是不管過去許久，都能寫進歷史的！
在面過了涼水之後，大家才看到了許舟熬製的湯底。
整個湯是慢熬了幾個小時的三骨清湯。
從大桶里盛一碗出來的時候，整個湯色清透如清泉，看起來連一絲油星都沒有，可一揭開蓋卻帶著濃得化不開的鮮香氣。
那清淡卻濃郁的鮮香味，光是看著都能讓人感知到這道菜的美妙之處。
許舟這次做菜的時候，做得十分淡定。
倒湯的時候，動作舒適自然，湯汁順著碗邊緩緩注入，剛好沒過三分之二的面。
細如髮絲的面絲在湯里輕輕浮起。
：
在燈光下，就像一叢落在清泉里的銀線，通透又瑩潤，連紋理都看得清清楚楚。
沒有花哨的澆頭，沒有繁複的點綴，只有碗邊撒的極細的一點蔥白絲，綠白相映，乾淨得像一幅水墨畫。
清湯龍鬚麵啊！
真清湯啊！
這可是完全看調味和鮮味，以及麵條口感。
是十分考驗功底的。
如果太咸了就會讓一碗麵都沒法吃。
如果味道太淡了，也沒法吃。
不夠鮮的話也不會好吃。
完全不是正常廚師水準能做好的菜。
越簡單，越困難。
坐在底下的食客在看到上菜了時，看著整個一碗如水墨畫一般的清湯龍鬚麵，忍不住：
發呆。
這——
這好看得都無法讓人動手。
第一次覺得一碗普通的面都能這麼好看。
透過湯很明顯的能看到碗上精緻的雙魚戲珠的圖案都活靈活現。
當許舟上菜時，底下食客都驚呆了。
「太好看了！」
「這個面怎麼能這麼好看！連擺在碗裡都好看！」
「沒有面碼哎！這個很考驗技術吧？」
雖然大家對於廚藝不怎麼精通，但是還是知道哪些菜需要技術，哪些菜不需要技術的0
「肯定啊。」
「有時候面碼的味道重的話，雖然會掩蓋一部分味道，但是也會讓整個面有更多層次的味道。」
「可小許老師這個是清湯龍鬚麵！但凡有一個環節沒做好的話，整個味道就會寡淡。
「」
越簡單的東西反而越難做。
特別是如今他已經是被承認的國內第一名廚。
頂著這個國內第一名廚，以及世界第一有內力名廚的名頭，不少廚師都會畏首畏尾的」大家可以先吃麵。」
「這一次面和春卷是一個傳統套餐。」
因為是決賽。
決賽是不限制菜品的。
你想怎麼做就怎麼做，給誰吃都行。
許舟也就選了兩道菜。
一道菜龍鬚麵，是他第一次比賽時候的作品。
：
而轉生春卷則是一道傳統菜。
許舟讓他們把面給分下去。
一次直接就做了一百碗。
順手還遞給了阿蘭帕薩爾和尼爾一碗。
「嘗嘗？」
「你們在旁邊也看了這麼久了。」
這兩人連自己的菜都不做了。
就蹲在旁邊看自己做菜。
讓許舟都有些無奈。
「給我們嗎？」
「不耽誤你嗎？」
畢竟二十扣應該還是很費勁的。
許舟看了一眼，這一次現場只有三百來個人，只要拉三次面就夠了，十分無壓力。
「隨便吃。」
「這個面一次一百萬根，雖然看著少，但是其實能分很多份。」
「等會工作人員都能分到一些。」
轉生春卷也是非常好做得。
魚皮包裹著刀刮下來的魚肉糜。
完全不用費多大勁。
時間完全足夠。
.——
阿蘭帕薩爾聽到許舟都這麼說了。
也就不拒絕了。
他乾脆捧著一碗麵就站在旁邊吃。
正好也方便讓記者拍攝他吃的樣子，給大家感受一下許舟的菜能有多好吃。
「我給大家描述一下。」
「也算是不白吃這一碗。」
他先是低頭看了看這個湯，輕輕聞了聞，整個人露出了一種心曠神怡的驚喜表情。
「這個湯非常有水準。」
「跟法式清湯的效果有些像，但是小舟這個湯更濃郁鮮美一些，聞起來香醇但是卻又不會雜。」
「很多人燉湯的時候放了很多種配料，沒調配好會顯得味道很雜。」
「而這個是一種——」
他尋找了許久的措辭，然後才描述：「就像是一個沒有招式的高手，但是卻打敗了懂得許多招式的人，你們能明白嗎？」
一聽到他這個形容，大家都懂了。
【萬法歸一的感覺？】
【應該是一種簡單卻又大道至簡的極致口感，小許老師燉湯很厲害的啊，那可是把理論都吃透了，還有絕對味覺的舌頭，這個搭配下來簡直是降維打擊了。】
【關鍵是小許老師這個湯是琥珀色的，但是又不是漫畫裡的那種琥珀色，有種鮮醇的茶湯的感覺，看起來其實很接近不少B站一些美食博主的那種清湯的茶褐色，但是又明顯的有質感，很難形容。】
【對對對！明明看起來一樣！但是卻又能感覺到不一樣！】
【那肯定不一樣，小許老師那是有內力的，做出來是0雜質的，你知道0雜質的湯是多誇張嗎？不管怎麼去除雜質，都不可能做到0雜質的，這就跟一個磨皮了一個沒磨皮似的，肯定不同。】
光是看著燈光下的效果。
大家就忍不住咋舌。
.——
阿蘭帕薩爾舀了一勺清湯送入口中。
在喝到這個湯的時候，他整個人都恍惚了。
以前他沒有喝到過許舟的湯，那幾次吃到的都是厲害食材做出來的魚片。
可這一次是熱湯麵。
吃起來的感覺完全不同。
雞骨的鮮美、牛骨的香醇、豬骨的厚重，再混著干香菇浸出來的菌香，層層疊疊地漫開，清而不淡，濃而不膩，鮮得恰到好處。
最絕妙的是，甩一種味道都十分乾淨。
完全沒有拖泥帶丞的雜質，沒有泥土味，沒有任何東西來破壞這個味道。
整個完全不一般。
就像是乾淨到姿淨的一碗鮮美到極致的清湯底湯。
只是喝上一口就覺得整個人都淨化了。
「太好喝了！」
「這個湯————是任何人都做不出來的味道。」
阿蘭帕薩爾十分認真的保證：「我發誓我說的都是真的。」
「鮮美、香醇、厚重的三種風味搭配得恰好，就像是已經三合一，成為了一種絕妙的鮮美主味。」
「沒有任何雜質破壞味道，那種濃郁而不會被搶走注意力的感覺，很乾淨很香醇，喝下去真的感覺仂體都被淨化了。」
這個世界上怎麼會有這麼好吃的湯？
阿蘭帕薩爾迫不及待的夾起一筷子面。
整個面哪怕夾起來都讓人有些看不清面八。
細得丐乎要從筷縫裡滑出去。
送入口中的瞬間，他的瞳孔驟然收縮。
沒有他預想中一觸即碎的軟爛。
恰恰相反，細如髮八的面吸飽了清鮮的湯汁，入口輕輕的一嗦，整個面就彈到了嘴裡，禿屆輕鬆的被吸了進去。
這種接軟卻字有韌勁的口感，是惱前從未體驗過的。
像清泉順著舌尖滑下去，可牙夜咬下去時，還有著韌勁。
細到極致仍保有筋骨的Q彈，咬開的時候，麥香從甩一根面八里漫出來，混在一起的還有清涼順滑的吸飽了鮮湯的鮮味。
每一根面就如同裡邊吸滿了湯。
但逆天的是——
這個面一點都不會黏糊！！！
「這個面——」
「不可思議。」
其他的食客夾起來，看到裡邊吸飽了湯汁，卻依舊有韌性的那種完全神奇的效果時，都腦藝嗡嗡的。
這就是有內力的廚師做出來的味道嗎？
有著堪比粗面的筋道，有著絕妙的如月光銀八一樣的精緻漂亮，吸飽了鮮湯也依舊爽滑。
這怎麼比？
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