第792章 張思遠的改良版山珍紙包雞2（3/3）
第792章 張思遠的改良版山珍紙包雞2（3/3）
張思遠手都抖了一下，在聽到這個菜譜時，整個人一震一震又一震。
許舟老師的腦子到底是怎麼長的！
就像是一個知識寶庫一般！
只是他剛提出一個還是0的問題設想，下一秒他竟然能直接提出解決方案？
這還是人嗎？
這是神仙吧！
這完全是降維打擊了啊！
光是想想這個菜譜最後呈現出的效果，張思遠就已經開始興奮了，甚至忍不住跟自己的爺爺炫耀一下。
這可是世界賽啊！
還是每個人一輩子只能參加一次的名廚新星賽世界賽！
如果沒有許舟的話，他跟張誠估計早就淘汰了1
這樣厲害的菜譜呈現，還是做為寶山飛龍鍋的主菜，他何德何能啊！
他簡直高攀！
那邊的許舟完全沒有感受到那邊張思遠的情緒，反而還誇了他幾句。
「不錯啊。」
「知道開始完善菜譜了，也能想出能吸引食客的招了。」
有進步。
至少還會去想到能利用表面的視覺效果來避免這道主菜不被食客忽略。
如果不是因為他自己提到了的話，雖然許舟在看到他的菜時，哪怕是想到了，也不會主動說出來。
畢竟之前改菜譜的時候，自己就說過只會在原本的菜譜上幫他們改進味道。
更多的還是得他們自己去想。
..*
而寶山飛龍鍋的味道，雖然這個山珍金衣紙包雞依舊無法承載成為主菜。
但是張思遠和張誠的菜只要能讓大家在吃寶山飛龍鍋的同時，願意順帶吃上一口就行：
。
這樣。
大家後續回憶起來的時候，有寶山飛龍鍋的極致驚艷，會連帶著覺得他們兩人菜的味道是好的。
這就像是一個團體的人，C位的人很漂亮，會讓整個團的其他人看起來都漂亮幾分，是一個道理。
「但是這個想法完全是許舟老師您提出來的。」
張思遠其實很不好意思。
之前前兩輪的世界賽，每次許舟的點評都會讓他的粗糙的原創菜譜變得更上好幾個台階。
這一次也是。
完全就是精裝修啊！
「不用多想。」
許舟看了看時間：「時間不早了，抓緊時間。」
明天還得趕飛機。
總不能明天在路上睡一天吧。
.
張思遠猶豫了一下，還是掏出手機。
「老師！」
「我去打個電話！」
「不然等會我爺爺睡著了。」
一定得告訴爺爺！
這個菜譜比上次改動還大，還值錢！
他們張家可不能賺便宜！
抱著這個心態，張思遠一個電話就打回了家。
然後巴拉巴拉的把整個紙包雞的過程都跟爺爺說了一遍。
說得十分的詳細。
一開始張爺爺的表情還很淡定。
可聽到許舟不僅改進了味道，還改進了他整道菜譜的視覺風格時，整個人的表情就不一樣了！
恐怖如斯！
竟然能夠在段時間內，優化到這個程度。
甚至——
張爺爺覺得，就算是自己到張思遠這個程度上，想出來的菜譜，也不會比許舟現在只花了半小時想出來的菜譜強。
在張思遠巴拉巴拉了半天。
張爺爺整個人都處於宕機狀態。
直到他說完了，他才反應過來，沉默了片刻：「你小子這個人情又欠大了。」
惆悵。
這種不能真讓人帶進前十吧。
這輪已經是七十晉級五十了。
：
而下下輪是五十晉級三十。
第三輪和第四輪都是兩個賽區的比試。
因為整個亞洲賽區沒人了，所以他們兩倒是還不能被淘汰。
可這樣被許舟保送兩輪，那豈不是直接能到三干晉乾的那一輪了？
不會真給他們混進前十了吧？
「我看你乾脆過完這兩輪就退賽。」
張爺爺漲紅了臉：「你這天天菜譜都是人家給你想的，你說這菜譜咱們花多少錢好？」
關鍵是許舟什麼都不缺。
他們就算是想花錢，都有點花不出去了。
猶豫了一下，張思遠理直氣壯：「我看，再送許舟老師一個大工廠好了！爺爺！我們就送許舟老師一個上京的工廠！這樣的話——許舟老師生產出來的紅油餃子，肯定賣到上京！」
「不然得等到許舟老師願意賣到上京，想吃到，都得多久了。
97
要是有個工廠在上京的話。
那以後有什麼菜，他們不就第一個能吃到了嗎？
張思遠在打完了電話回來，心底的那種負罪感才小了幾分。
上京的一座工廠，巨大的地皮其實價格並不低。
張家自然是拿得出來的。
張爺爺也沒有猶豫，想著乾脆給他們搞個大點的工廠，真要是在上京開工廠了，以後說不定還能有合作的機會。
這麼一想，他的動力就更足了，立馬就去找地皮了。
張思遠鬆了口氣，然後掛了電話後，回來認真的把整個菜重新製作了一遍。
製作的時候，第一遍都還沒有成功，在許舟的指導下再做了兩遍才成功。
等到做出了他滿意的一份時，才小心翼翼放到許舟面前。
「許舟師父，您嘗嘗。」
「嗯。」
許舟看了一眼眼前的紙包雞，眼神讚許。
整個紙包雞已經處理好了。
表面的紙上的油脂也被擦掉，擺在那，等待著自己剪開。
光是擺在那，香味就已經幽幽的散發了出來。
那種霸道濃郁的山野菌香和濃郁的紫蘇香氣，根本擋不住。
「嗯，這個紫蘇的香味果然很濃烈清新。」
「倒是跟山野這個主題很搭。」
本身的紫蘇就有一種山野風味。
許舟把紙包雞打開。
打開的瞬間。
裡面積攢的熱氣混合著香味一下就沖了出來，就像是香氣炸彈一般先聲奪人的攻占了整個鼻腔和味蕾。
紫蘇的清香，像一陣清新的山風一般，讓人整個精神一震。
然後便聞到了蝦籽油混著熱氣的鮮香和脂香，香味已經流淌在了升騰的水蒸氣里，散發在了周邊的空氣里。
就連旁邊在抓耳撓腮想菜譜的張誠，都被香得想不下去，湊了過來。
「嗯，還有菌菇香味！」
山野的菌菇野味香也幽幽的傳出來。
層層疊疊。
香氣複合濃郁。
絕對是香氣炸彈級別的。
「嗯，香味還不錯。」
許舟把紙完全打開。
在打開最後一層時，雞身才顯露出來。
：
整個雞肉流淌著包裹著油脂的雞汁精華。
油汪汪透亮的雞光是肉眼看著就鮮香柔嫩，能勾起人的食慾。
燈光一照，整隻雞像被罩了一層極薄的琥珀光。
是一層金衣！
金衣之下，雞皮仍然能看見本身的紋理。
那種效果非常微妙又很獨特。
在燈光下，很是漂亮。
張誠沒忍住低聲道：「真有金衣啊，很漂亮啊。」
完全不是普通的在雞肉外邊有一層，而是整個雞肉的表面都變成了帶著一點透明的琥珀色。
很清透的顏色。
「嗯，顏色也很不錯。」
許舟讚許了一句：「這個金色不死板。」
效果跟自己想像中的一樣好。
「這次應該沒問題了。」
雖然還沒吃到味道，只是聞到這個香味，許舟就覺得應該差不多了。
畢竟自己的鼻子，那也是加強過的。
雞肉的香味和所有的成分只要一聞到，就能立刻分析出來。
按照聞到的東西來看，味道應該不會差。
果然。
許舟切下一塊，吃上一口。
整個雞肉極嫩，輕輕一咬開，肉汁立刻被擠出來，被低溫焗過的雞肉又被炸過之後，內層豬油和菌菇炒制的風味已經完全滲透進了肉里。
每一肉里口都能嘗到絕妙的油脂和菌菇山珍清香的平衡。
咬開表面的金衣，整個金衣很薄。
它被炸過之後，外層水分已經被蒸發，內里卻還貼著雞皮的油脂和雞肉的肉汁。
：
入口竟是十分柔韌，隨後糯米紙化開的澱粉感帶來一點點的穀物香，把蝦籽、雞油、
紫蘇和雞汁都混在了一起。
那種仿佛雙層雞皮卻又清香油潤，油脂豐富的口感，和獨特的清新山珍鮮香，絕對是一道合格的菜品！
張思遠手都抖了一下，在聽到這個菜譜時，整個人一震一震又一震。
許舟老師的腦子到底是怎麼長的！
就像是一個知識寶庫一般！
只是他剛提出一個還是0的問題設想，下一秒他竟然能直接提出解決方案？
這還是人嗎？
這是神仙吧！
這完全是降維打擊了啊！
光是想想這個菜譜最後呈現出的效果，張思遠就已經開始興奮了，甚至忍不住跟自己的爺爺炫耀一下。
這可是世界賽啊！
還是每個人一輩子只能參加一次的名廚新星賽世界賽！
如果沒有許舟的話，他跟張誠估計早就淘汰了1
這樣厲害的菜譜呈現，還是做為寶山飛龍鍋的主菜，他何德何能啊！
他簡直高攀！
那邊的許舟完全沒有感受到那邊張思遠的情緒，反而還誇了他幾句。
「不錯啊。」
「知道開始完善菜譜了，也能想出能吸引食客的招了。」
有進步。
至少還會去想到能利用表面的視覺效果來避免這道主菜不被食客忽略。
如果不是因為他自己提到了的話，雖然許舟在看到他的菜時，哪怕是想到了，也不會主動說出來。
畢竟之前改菜譜的時候，自己就說過只會在原本的菜譜上幫他們改進味道。
更多的還是得他們自己去想。
..*
而寶山飛龍鍋的味道，雖然這個山珍金衣紙包雞依舊無法承載成為主菜。
但是張思遠和張誠的菜只要能讓大家在吃寶山飛龍鍋的同時，願意順帶吃上一口就行：
。
這樣。
大家後續回憶起來的時候，有寶山飛龍鍋的極致驚艷，會連帶著覺得他們兩人菜的味道是好的。
這就像是一個團體的人，C位的人很漂亮，會讓整個團的其他人看起來都漂亮幾分，是一個道理。
「但是這個想法完全是許舟老師您提出來的。」
張思遠其實很不好意思。
之前前兩輪的世界賽，每次許舟的點評都會讓他的粗糙的原創菜譜變得更上好幾個台階。
這一次也是。
完全就是精裝修啊！
「不用多想。」
許舟看了看時間：「時間不早了，抓緊時間。」
明天還得趕飛機。
總不能明天在路上睡一天吧。
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張思遠猶豫了一下，還是掏出手機。
「老師！」
「我去打個電話！」
「不然等會我爺爺睡著了。」
一定得告訴爺爺！
這個菜譜比上次改動還大，還值錢！
他們張家可不能賺便宜！
抱著這個心態，張思遠一個電話就打回了家。
然後巴拉巴拉的把整個紙包雞的過程都跟爺爺說了一遍。
說得十分的詳細。
一開始張爺爺的表情還很淡定。
可聽到許舟不僅改進了味道，還改進了他整道菜譜的視覺風格時，整個人的表情就不一樣了！
恐怖如斯！
竟然能夠在段時間內，優化到這個程度。
甚至——
張爺爺覺得，就算是自己到張思遠這個程度上，想出來的菜譜，也不會比許舟現在只花了半小時想出來的菜譜強。
在張思遠巴拉巴拉了半天。
張爺爺整個人都處於宕機狀態。
直到他說完了，他才反應過來，沉默了片刻：「你小子這個人情又欠大了。」
惆悵。
這種不能真讓人帶進前十吧。
這輪已經是七十晉級五十了。
：
而下下輪是五十晉級三十。
第三輪和第四輪都是兩個賽區的比試。
因為整個亞洲賽區沒人了，所以他們兩倒是還不能被淘汰。
可這樣被許舟保送兩輪，那豈不是直接能到三干晉乾的那一輪了？
不會真給他們混進前十了吧？
「我看你乾脆過完這兩輪就退賽。」
張爺爺漲紅了臉：「你這天天菜譜都是人家給你想的，你說這菜譜咱們花多少錢好？」
關鍵是許舟什麼都不缺。
他們就算是想花錢，都有點花不出去了。
猶豫了一下，張思遠理直氣壯：「我看，再送許舟老師一個大工廠好了！爺爺！我們就送許舟老師一個上京的工廠！這樣的話——許舟老師生產出來的紅油餃子，肯定賣到上京！」
「不然得等到許舟老師願意賣到上京，想吃到，都得多久了。
97
要是有個工廠在上京的話。
那以後有什麼菜，他們不就第一個能吃到了嗎？
張思遠在打完了電話回來，心底的那種負罪感才小了幾分。
上京的一座工廠，巨大的地皮其實價格並不低。
張家自然是拿得出來的。
張爺爺也沒有猶豫，想著乾脆給他們搞個大點的工廠，真要是在上京開工廠了，以後說不定還能有合作的機會。
這麼一想，他的動力就更足了，立馬就去找地皮了。
張思遠鬆了口氣，然後掛了電話後，回來認真的把整個菜重新製作了一遍。
製作的時候，第一遍都還沒有成功，在許舟的指導下再做了兩遍才成功。
等到做出了他滿意的一份時，才小心翼翼放到許舟面前。
「許舟師父，您嘗嘗。」
「嗯。」
許舟看了一眼眼前的紙包雞，眼神讚許。
整個紙包雞已經處理好了。
表面的紙上的油脂也被擦掉，擺在那，等待著自己剪開。
光是擺在那，香味就已經幽幽的散發了出來。
那種霸道濃郁的山野菌香和濃郁的紫蘇香氣，根本擋不住。
「嗯，這個紫蘇的香味果然很濃烈清新。」
「倒是跟山野這個主題很搭。」
本身的紫蘇就有一種山野風味。
許舟把紙包雞打開。
打開的瞬間。
裡面積攢的熱氣混合著香味一下就沖了出來，就像是香氣炸彈一般先聲奪人的攻占了整個鼻腔和味蕾。
紫蘇的清香，像一陣清新的山風一般，讓人整個精神一震。
然後便聞到了蝦籽油混著熱氣的鮮香和脂香，香味已經流淌在了升騰的水蒸氣里，散發在了周邊的空氣里。
就連旁邊在抓耳撓腮想菜譜的張誠，都被香得想不下去，湊了過來。
「嗯，還有菌菇香味！」
山野的菌菇野味香也幽幽的傳出來。
層層疊疊。
香氣複合濃郁。
絕對是香氣炸彈級別的。
「嗯，香味還不錯。」
許舟把紙完全打開。
在打開最後一層時，雞身才顯露出來。
：
整個雞肉流淌著包裹著油脂的雞汁精華。
油汪汪透亮的雞光是肉眼看著就鮮香柔嫩，能勾起人的食慾。
燈光一照，整隻雞像被罩了一層極薄的琥珀光。
是一層金衣！
金衣之下，雞皮仍然能看見本身的紋理。
那種效果非常微妙又很獨特。
在燈光下，很是漂亮。
張誠沒忍住低聲道：「真有金衣啊，很漂亮啊。」
完全不是普通的在雞肉外邊有一層，而是整個雞肉的表面都變成了帶著一點透明的琥珀色。
很清透的顏色。
「嗯，顏色也很不錯。」
許舟讚許了一句：「這個金色不死板。」
效果跟自己想像中的一樣好。
「這次應該沒問題了。」
雖然還沒吃到味道，只是聞到這個香味，許舟就覺得應該差不多了。
畢竟自己的鼻子，那也是加強過的。
雞肉的香味和所有的成分只要一聞到，就能立刻分析出來。
按照聞到的東西來看，味道應該不會差。
果然。
許舟切下一塊，吃上一口。
整個雞肉極嫩，輕輕一咬開，肉汁立刻被擠出來，被低溫焗過的雞肉又被炸過之後，內層豬油和菌菇炒制的風味已經完全滲透進了肉里。
每一肉里口都能嘗到絕妙的油脂和菌菇山珍清香的平衡。
咬開表面的金衣，整個金衣很薄。
它被炸過之後，外層水分已經被蒸發，內里卻還貼著雞皮的油脂和雞肉的肉汁。
：
入口竟是十分柔韌，隨後糯米紙化開的澱粉感帶來一點點的穀物香，把蝦籽、雞油、
紫蘇和雞汁都混在了一起。
那種仿佛雙層雞皮卻又清香油潤，油脂豐富的口感，和獨特的清新山珍鮮香，絕對是一道合格的菜品！