第776章 紅油餃子3（2/3）
第776章 紅油餃子3（2/3）
在吃了第一個餃子時，整個紅油餃子的味道就已經征服了黃毛暴躁廚師。
他整個人仰著頭，完全被這鮮辣的味道征服。
醬油的複合醬香，混著被炸香的辣油，和鮮到極致的底味，讓整個辣味沒有任何的缺點。
先聲奪人的蒜香和爆香的辣油辛香，和那豬頸肉油潤柔軟的口感，帶著一點點蔥姜水和椒麻水的微麻味。
好吃到讓人根本停不下來。
一個。
五個。
十個。
黃毛暴躁廚師吃了一個又一個，那辛辣的味道辣得他額頭都出汗了，他也沒停下來。
「很好吃。」
他把一整盤都吃完了，才意猶未盡的停下來。
舔了舔嘴，想著剛剛複合醬香的香味，眼睛都發亮：「我要去研究一下這個醬油到底是裡邊加了什麼，不僅醬香味更濃郁，而且還比我的配方更能掛住汁！」
這個人太恐怖了。
只是聽了一遍，就能做出比他的版本更好吃的醬料。
逆天。
他明明廚藝都這麼好了，竟然還這麼好學。
許舟回到了備餐間之後，就看到這道菜的價格。
跟他想像中差不多。
價格十分便宜。
【遠月學院黑豬豬頸肉：遠月學院裡養殖的精品黑豬。選用豬頸部位的雪花梅花肉，脂肪分布均勻，口感脆彈多汁，久煮不柴，是十分親民的品種————】
【食材價格：58元/500g】
【遠月學院黑豬豬前腿肉：遠月學院裡養殖的精品黑豬，豬腿肉肉質緊實，用於做餡料十分合適——】
：
【食材價格：58元/500g】
【其他食材：醬油、蒜、若干種辣椒、姜、香葉、桂皮、冰糖、雞骨、糖、蒜泥、油、雞油——】
【食材總價格：130元】
【食材售價：182元/一盤/15個】
「真是難得的平價。」
許舟忍不住感嘆。
十五個才182，平均一個才12塊錢。
這絕對是自己店裡單價最低的了。
在把這個紅油餃子學會了之後。
許舟也就出了備餐間，順便把這個紅油餃子的價格掛了上去，在把食材給拿了出來。
如今只要是掛在自己店裡的菜譜，每天能獲得的祈願值都能達到八萬。
而且這道菜也已經出來了有一段時間了。
：
儘管之前一直沒學，但是因為漫畫那邊有人氣，所以也有五萬祈願值。
「四級菜譜，食材打八折。」
「一天三百份打折菜譜。」
許舟把這三百份打折的食材都買了，然後才打開了門。
抱著食材出去的時候，大家完全沒注意到自己鎖了一分鐘的門，反而好奇的問：「師父，這麼快就把食材拿好了？」
「嗯，這裡是三百份。」
許舟把食材放在桌上：「是紅油餃子，味道還不錯。」
在三百份這個數字一說出來，徒弟們眨了眨眼，對視了一下，張萬秋主動說：「我去炒個粉！」
「炒粉很快的。」
其他國家的名廚，雖然不知道為什麼張萬秋說要炒粉，可是想到三百這個數，立馬福至心靈。
：「我————我也想要一份。」
「炒粉是什麼？是類似於炒義大利面嗎？我可以要一份嗎？」
「我可以去炒義大利面。」
其他的名廚舉手示意。
」？」
許舟一臉疑惑。
炒義大利面？
炒粉？
「三百份還不夠你們吃？」
」
」
張萬秋苦著臉，眼神猶豫：「師父，三百個我們每個人吃兩個就沒了，哪裡夠啊。」
其他人立馬點頭。
「是啊。」
「三百個太少了，就算有六百個也還是很少啊。」
..
三百？
許舟滿臉黑線。
「什麼三百，你們怎麼就那麼肯定三百份是三百個？」
「紅油餃子一份是十五個。」
「三百份，夠你們吃撐扶著牆走出去了。」
幾十個嘉賓和加上幫廚，大約有五十人左右。
就算每個人吃兩份，帶四份，都夠夠的了。
許舟看著他們呆滯的眼神，哭笑不得：「這個餃子是走量的，你們可以吃兩份，帶四份回去，每人六份的額度。」
「這次大家都辛苦了，也算是犒勞大家。」
「雖然簡單了些。」
但是實在是今天晚上大家都很累了。
如果弄大菜的話，肯定是會疲倦的。
大家一聽一份竟然有這麼多個餃子的時候，驚呆了。
「那我們得包——」
「每個人得包90個。」
許舟把材料拿過去，然後開始教授菜譜。
一開始其他的外國名廚們還沒覺得有什麼。
畢竟餃子大家都會做。
聽起來也不是那種複雜的原創菜譜，大家雖然有些不好意思，但是都坐下來學了。
可聽著聽著就不對勁了。
整個紅油汁的調配太絕妙了。
各種辣椒的運用，以及金蒜銀蒜的區別，還有蔥油和蔥白，花椒水，甚至是用於掛汁的勾芡和熱餃子直接裹紅油的技巧，都是外邊根本學不到的。
：
大家一下有些坐立難安了起來。
「這————」
米羅看向旁邊的阿蘭帕薩爾，壓低了聲音：「這個紅油餃子看起來很絕妙，我們這麼學了去是不是不太好。」
「還是說，我們也教一道菜給許舟，算是互相交流？」
就這麼拿著，他實在不安心。
阿蘭怕薩爾本來聽得興致勃勃，聽到他這話，白了他一眼：「你那菜譜，人家不一定需要。」
米羅被堵了一句，回頭看著阿蘭帕薩爾那饒有興致學習的樣子，忍不住問：「可是，他這個菜譜——」
「他不是說了嗎，想找人合作。」
阿蘭帕薩爾看著米羅：「學了之後，到時候我們開一家店，跟他簽協議不就行了。」
他可是沒打算白嫖的。
：「是哦。」
這麼一想，米羅也心安理得的學了起來。
許舟教得十分細緻。
在教的時候，還順帶講了一下原理。
「這個餃子煮出來不能過涼水。」
「因為紅油汁想要完全裹住餃子的話，是需要一定的澱粉的，澱粉不足會導致油從餃子皮上滑下去。」
「另外就是這個醬油，這個醬油不能只是用純粹的生抽，會比較稀——」
把整個從餡料，到紅油汁全部講了一遍，許舟才停下來：「現在我開始包餃子了，大家如果學會的，可以試著做。」
「如果沒學會的，可以先看看。」
「到時候，你們如果想售賣紅油餃子的話，額可以簽授權協議。」
授權協議的分成比例也早就跟他們說過了。
許舟也就沒有多講。
給大家演示完了，不少人也就開始上手了。
最先學會的是阿蘭帕薩爾。
安德魯和米羅比張萬秋他們快上些許。
其他的名廚則比張萬秋慢一些。
大家一邊包餃子，一邊樂呵呵的聊著天。
「這個餃子好香。」
「咱們包的餃子到時候是打亂還是不打亂？」
「當然是打亂啊，不打亂，我怎麼吃得到小許老師的餃子。」
許舟聽到他們想吃自己包的，笑了一下：「那你們恐怕吃不上了，這九十個餃子裡，有六十個我是要帶回去的。」
「最近我回去的日子不多，這六十個得給我爸媽還有小外甥女帶回去。」
小魚兒他們肯定在家等著。
好不容易包一次餃子，肯定得給他們帶。
大家一聽，雖然有些惋惜，但是也沒說什麼。
陸陸續續的。
桌面上的餃子也越來越多。
不少人已經餓得咕嚕咕嚕叫。
而一直沒吱聲的王彥博口水咽了又咽，實在是憋不住了，把他帶過來的酒擺在桌上：「我感覺差不多了，我們要不開始下餃子了？」
「我今天帶了好酒！」
這一句話，就仿佛打開了大家的開關，看到酒都上桌了，不少人也就忍不住了。
「先煮一鍋吧。」
「這個餃子也不知道包得好不好吃。」
雖然餡料是完全按照許舟的配方來的，但是畢竟是他們包的。
根本許舟包的還是有一定的差別。
熱鍋下餃子。
而那邊的許舟則開始做紅油蘸醬。
大家盯著那邊在水裡滾動的餃子，眼神期待。
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在吃了第一個餃子時，整個紅油餃子的味道就已經征服了黃毛暴躁廚師。
他整個人仰著頭，完全被這鮮辣的味道征服。
醬油的複合醬香，混著被炸香的辣油，和鮮到極致的底味，讓整個辣味沒有任何的缺點。
先聲奪人的蒜香和爆香的辣油辛香，和那豬頸肉油潤柔軟的口感，帶著一點點蔥姜水和椒麻水的微麻味。
好吃到讓人根本停不下來。
一個。
五個。
十個。
黃毛暴躁廚師吃了一個又一個，那辛辣的味道辣得他額頭都出汗了，他也沒停下來。
「很好吃。」
他把一整盤都吃完了，才意猶未盡的停下來。
舔了舔嘴，想著剛剛複合醬香的香味，眼睛都發亮：「我要去研究一下這個醬油到底是裡邊加了什麼，不僅醬香味更濃郁，而且還比我的配方更能掛住汁！」
這個人太恐怖了。
只是聽了一遍，就能做出比他的版本更好吃的醬料。
逆天。
他明明廚藝都這麼好了，竟然還這麼好學。
許舟回到了備餐間之後，就看到這道菜的價格。
跟他想像中差不多。
價格十分便宜。
【遠月學院黑豬豬頸肉：遠月學院裡養殖的精品黑豬。選用豬頸部位的雪花梅花肉，脂肪分布均勻，口感脆彈多汁，久煮不柴，是十分親民的品種————】
【食材價格：58元/500g】
【遠月學院黑豬豬前腿肉：遠月學院裡養殖的精品黑豬，豬腿肉肉質緊實，用於做餡料十分合適——】
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【食材價格：58元/500g】
【其他食材：醬油、蒜、若干種辣椒、姜、香葉、桂皮、冰糖、雞骨、糖、蒜泥、油、雞油——】
【食材總價格：130元】
【食材售價：182元/一盤/15個】
「真是難得的平價。」
許舟忍不住感嘆。
十五個才182，平均一個才12塊錢。
這絕對是自己店裡單價最低的了。
在把這個紅油餃子學會了之後。
許舟也就出了備餐間，順便把這個紅油餃子的價格掛了上去，在把食材給拿了出來。
如今只要是掛在自己店裡的菜譜，每天能獲得的祈願值都能達到八萬。
而且這道菜也已經出來了有一段時間了。
：
儘管之前一直沒學，但是因為漫畫那邊有人氣，所以也有五萬祈願值。
「四級菜譜，食材打八折。」
「一天三百份打折菜譜。」
許舟把這三百份打折的食材都買了，然後才打開了門。
抱著食材出去的時候，大家完全沒注意到自己鎖了一分鐘的門，反而好奇的問：「師父，這麼快就把食材拿好了？」
「嗯，這裡是三百份。」
許舟把食材放在桌上：「是紅油餃子，味道還不錯。」
在三百份這個數字一說出來，徒弟們眨了眨眼，對視了一下，張萬秋主動說：「我去炒個粉！」
「炒粉很快的。」
其他國家的名廚，雖然不知道為什麼張萬秋說要炒粉，可是想到三百這個數，立馬福至心靈。
：「我————我也想要一份。」
「炒粉是什麼？是類似於炒義大利面嗎？我可以要一份嗎？」
「我可以去炒義大利面。」
其他的名廚舉手示意。
」？」
許舟一臉疑惑。
炒義大利面？
炒粉？
「三百份還不夠你們吃？」
」
」
張萬秋苦著臉，眼神猶豫：「師父，三百個我們每個人吃兩個就沒了，哪裡夠啊。」
其他人立馬點頭。
「是啊。」
「三百個太少了，就算有六百個也還是很少啊。」
..
三百？
許舟滿臉黑線。
「什麼三百，你們怎麼就那麼肯定三百份是三百個？」
「紅油餃子一份是十五個。」
「三百份，夠你們吃撐扶著牆走出去了。」
幾十個嘉賓和加上幫廚，大約有五十人左右。
就算每個人吃兩份，帶四份，都夠夠的了。
許舟看著他們呆滯的眼神，哭笑不得：「這個餃子是走量的，你們可以吃兩份，帶四份回去，每人六份的額度。」
「這次大家都辛苦了，也算是犒勞大家。」
「雖然簡單了些。」
但是實在是今天晚上大家都很累了。
如果弄大菜的話，肯定是會疲倦的。
大家一聽一份竟然有這麼多個餃子的時候，驚呆了。
「那我們得包——」
「每個人得包90個。」
許舟把材料拿過去，然後開始教授菜譜。
一開始其他的外國名廚們還沒覺得有什麼。
畢竟餃子大家都會做。
聽起來也不是那種複雜的原創菜譜，大家雖然有些不好意思，但是都坐下來學了。
可聽著聽著就不對勁了。
整個紅油汁的調配太絕妙了。
各種辣椒的運用，以及金蒜銀蒜的區別，還有蔥油和蔥白，花椒水，甚至是用於掛汁的勾芡和熱餃子直接裹紅油的技巧，都是外邊根本學不到的。
：
大家一下有些坐立難安了起來。
「這————」
米羅看向旁邊的阿蘭帕薩爾，壓低了聲音：「這個紅油餃子看起來很絕妙，我們這麼學了去是不是不太好。」
「還是說，我們也教一道菜給許舟，算是互相交流？」
就這麼拿著，他實在不安心。
阿蘭怕薩爾本來聽得興致勃勃，聽到他這話，白了他一眼：「你那菜譜，人家不一定需要。」
米羅被堵了一句，回頭看著阿蘭帕薩爾那饒有興致學習的樣子，忍不住問：「可是，他這個菜譜——」
「他不是說了嗎，想找人合作。」
阿蘭帕薩爾看著米羅：「學了之後，到時候我們開一家店，跟他簽協議不就行了。」
他可是沒打算白嫖的。
：「是哦。」
這麼一想，米羅也心安理得的學了起來。
許舟教得十分細緻。
在教的時候，還順帶講了一下原理。
「這個餃子煮出來不能過涼水。」
「因為紅油汁想要完全裹住餃子的話，是需要一定的澱粉的，澱粉不足會導致油從餃子皮上滑下去。」
「另外就是這個醬油，這個醬油不能只是用純粹的生抽，會比較稀——」
把整個從餡料，到紅油汁全部講了一遍，許舟才停下來：「現在我開始包餃子了，大家如果學會的，可以試著做。」
「如果沒學會的，可以先看看。」
「到時候，你們如果想售賣紅油餃子的話，額可以簽授權協議。」
授權協議的分成比例也早就跟他們說過了。
許舟也就沒有多講。
給大家演示完了，不少人也就開始上手了。
最先學會的是阿蘭帕薩爾。
安德魯和米羅比張萬秋他們快上些許。
其他的名廚則比張萬秋慢一些。
大家一邊包餃子，一邊樂呵呵的聊著天。
「這個餃子好香。」
「咱們包的餃子到時候是打亂還是不打亂？」
「當然是打亂啊，不打亂，我怎麼吃得到小許老師的餃子。」
許舟聽到他們想吃自己包的，笑了一下：「那你們恐怕吃不上了，這九十個餃子裡，有六十個我是要帶回去的。」
「最近我回去的日子不多，這六十個得給我爸媽還有小外甥女帶回去。」
小魚兒他們肯定在家等著。
好不容易包一次餃子，肯定得給他們帶。
大家一聽，雖然有些惋惜，但是也沒說什麼。
陸陸續續的。
桌面上的餃子也越來越多。
不少人已經餓得咕嚕咕嚕叫。
而一直沒吱聲的王彥博口水咽了又咽，實在是憋不住了，把他帶過來的酒擺在桌上：「我感覺差不多了，我們要不開始下餃子了？」
「我今天帶了好酒！」
這一句話，就仿佛打開了大家的開關，看到酒都上桌了，不少人也就忍不住了。
「先煮一鍋吧。」
「這個餃子也不知道包得好不好吃。」
雖然餡料是完全按照許舟的配方來的，但是畢竟是他們包的。
根本許舟包的還是有一定的差別。
熱鍋下餃子。
而那邊的許舟則開始做紅油蘸醬。
大家盯著那邊在水裡滾動的餃子，眼神期待。
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