第759章 是甜品也是主菜（2/3）
第759章 是甜品也是主菜（2/3）
是甜品也是主菜？
這個概念倒是讓許舟很感興趣。
他大致掃了一眼廖昌桌上的材料，遲疑：「蜜汁火方？」
蜜汁火方是一道淮揚菜。
而且還算有名氣。
主要以金華火腿、蓮子和蜂蜜為主料，經過多次蒸製後呈現酥爛的口感，甜鹹交融。
製作過程包括將火腿經過三次旺火蒸製，去湯汁後加入冰糖和紹酒，以平衡鹹甜。
整個菜色澤紅亮，綴以青梅和櫻桃等蜜餞裝飾。
這道菜不僅美味，還具有健脾開胃、壯腰健腎等食療作用。
廖昌見到許舟掃一眼就知道他要做什麼的時候，直接呆住了。
師父果然厲害！
他老老實實的說：「師父，我做的是薑汁菠蘿蜜火方。」
「是用甜品材料，來製作一盤主菜。」
這道菜也是他想了許久的配方。
.——
「嗯，有點意思。」
許舟點頭：「我很期待。」
在看到許舟說期待，廖昌只覺得渾身上下都有了動力。
師父說期待也！
他立馬就接著做菜：「很快！」
「師父你放心1」
「這道菜很快就做好了！」
因為陳樂樂這一次給了大家過多的驚喜，所以在做菜的時候，廖昌整個的壓力非常大。
不過他還算是頂住了壓力，繼續製作他的菜。
等到半小時之後，就把菜給端了上來。
「師父，這是我做的菜。」
「請您品嘗。」
.
許舟低頭一看，在看到廖昌的菜品時有些意外。
只見他的菠蘿莫火方，並不是真的用金華火腿製作而成，而是用的乳酪和奶皮當皮，馬斯卡彭加煉乳製作成肥肉層，裡邊的栗子泥充當了瘦肉層，最後在輔佐菠蘿蜜薑汁。
薑汁一煨，整個外觀看上去沒有真正的金華火腿做出來的那麼橙紅，而是帶著淡淡的琥珀色，看起來讓人十分有食慾。
「噢？這裡邊竟然是栗子泥？」
旁邊的阿蘭帕薩爾在品嘗了一口後，只覺得整個口感十分驚喜，最令他驚喜的，還是裡邊栗子泥混著蜜汁薑汁的味道清甜得恰到好處。
整個用奶皮製作的外層和栗子泥的內層搭配起來，軟和又有著不同的風味。
馬斯卡彭製作的肥肉層也是入口計劃。
比真正的肥肉要多了一點乳香味，但是卻同樣軟和酥軟入口即化。
「很有想法。」
阿蘭帕薩爾一臉興味：「用的都是甜品的食材，做的卻是一道菜。」
跟陳樂樂的菜竟然不相上下。
陳樂樂的羊排很有特點。
廖昌的這道菜也很有想法。
只是如果是口味上來講，還是羊排的味道更勝一籌。
「這道菜很好吃，只是——」
許舟的話一頓：「吃的過程中，並不會覺得膩味，菠蘿蜜薑汁的這個醬料其實不算太甜。」
「但是有一個問題。」
「你這道菜，是不是少了點什麼東西？」
直播間的人此刻看到這裡，已經忍不住的感嘆。
【小許的徒弟好像每一個都厲害啊，我看陳樂樂的時候，以為陳樂樂贏定了，然後我：
就看到了廖昌，廖昌雖然入門時間不長，但是他這道菜也很有想法啊！】
【不過我還是喜歡吃羊排多一點，羊排寧明顯要更香。】
【這個吃起來不會膩嗎？我感覺要配一杯飲料喝才行，但是這一次大家都沒配飲料，所以他不好意思配吧，其實我看到他準備了飲料的材料在桌上的。】
許舟也沒有讓大家多猜測，眼尖的看到了那邊的飲料材料：「本來應該是要搭配一杯飲料用來解膩的吧？」
「為什麼又沒做？」
這樣大的一個失誤，廖昌自己不可能不知道的。
大概率因為公平的緣故，他還是沒有選擇製作飲料。
這傻小子。
.
阿蘭帕薩爾此刻臉上的表情有些遺憾。
這道菜甜度並不高，應該也是臨時調整過，怕大家吃的時候，覺得膩得反胃，所以調低了甜度。
但問題是——
菜品用的都是甜品的材料，吃完之後，就算當時不會覺得反胃，可過上一陣子，還是會有難受的感覺。
就像是吃紅燒肉。
吃的過程中覺得好吃，可吃完之後，如果當時沒有搭配其他菜一起，光吃紅燒肉，肯定會覺得胃不舒服。
「很可惜。」
阿蘭帕薩爾嘆氣：「其實我認為你不用考慮公平不公平，對於廚師來說，菜品的完整度才是排第一的。」
「如果菜品都不完整了，那給食客帶來的體驗肯定是不夠的。」
其實他還挺喜歡這道菜的。
其他的世界名廚又忍不住吃了一口。
這道菜是很有參賽潛力的。
可惜了。
「是有點。」
「吃完之後，胃會有一點點的沒那麼舒服。」
大家摸了摸肚子：「不過也還好，就是有點膩味反胃的感覺，但是不多，就一點點，吃的過程還是很開心的。」
「師父，我知道——」
廖昌低下了頭：「吃完之後，其實胃會有些膩，會有些不舒服。」
這麼多的甜品材料吃到了胃裡，又沒有解膩的東西，吃完了之後，其實整個胃部是難受的。
他原本是想了解決方案的。
但是因為看到其他人竟然都沒有做飲料，他也放棄了。
畢竟大家都是做菜，如果就他一個人製作飲料的話，有些說不過去。
「...
「」
許舟無奈。
看著廖昌的樣子，無語：「你平時不是挺愛耍小聰明的嗎？」
這小子以前看著鬼機靈一個，當時在巨龍餃子的時候，還上躥下跳的故意直播讓他爸復刻巨龍餃子。
看起來也不是這種忍氣吞聲的性格啊。
這會怎麼就軸了呢？
.——*
果然。
下一秒。
只見廖昌嘿嘿一笑。
不好意思的撓了撓頭，嘚瑟：「師父，其實我是這麼想的。」
「如果我製作了飲料，到時候還輸給陳樂樂了，肯定會被陳樂樂這小子貼臉開大。」
「但是如果我是因為沒製作飲料而輸了，那陳樂樂這小子開大的時候，我還有個借□。」
他的話頓了頓，又補充一句：「當然了，我不是覺得我上了飲料就一定輸，只是相比較而言，不上飲料是最合適的做法。」
贏了更好。
贏不了的話，那至少也不像上了飲料還輸了那樣丟臉。
畢竟別人都沒有飲料，他一個人做了的話，的確也很不公平。
多方考慮下，他才沒有製作這個飲料。
，」
陳樂樂瞬間怒目而視：「我是這樣的人嗎！什麼叫貼臉開大！」
「我現在可是師父坐下第一守護者！我是守護騎士！我怎麼會做出這樣的事！你不要污衊我！」
「污衊一個騎士！是對我守護之心的踐踏！」
說完，這小子還不解氣，忍不住叭叭：「輸給我！你不丟臉！」
那表情格外神氣。
一臉理直氣壯。
把旁邊的廖昌差點氣得破防。
瑪德！
他就知道！
這小子肯定會貼臉開大！
許舟看得直樂。
雖然覺得有些可惜，但是結果還是要宣布的。
「這一場是陳樂樂獲勝。」
「如果廖昌這道菜配了一杯解膩的飲料，在吃完之後，能讓人沒有一種膩味的感覺的話，這道菜其實跟陳樂樂的菜不相上下。」
「不過很可惜。」
但是也能看出來兩人在私底下絕對是努力了。
「贏了贏了！」
另一邊的一菜一飯的幫廚看到陳樂樂贏了的時候，激動得跳了起來：「我就知道樂樂一定行！」
「主廚！你快看啊！樂樂贏了！」
：「知道了，嚷嚷什麼！」
陳顯軍嘴角上揚，看著直播間裡，陳樂樂那神氣的樣子，忍不住說了一句：「這小子，還是這樣不謙虛。」
「不過，這次他這道菜，的確是很不錯。」
顯然是用心了。
也是真的學到真東西了。
.——
這讓陳顯軍心底都有些不好意思。
以前他還做過那樣的事，但是許舟卻依舊沒有介意，反而真的收了陳樂樂當徒弟，而且還給他教了真東西。
「咱們也得回點才是。」
陳顯軍思考了許久，眼神掃了一圈，實在也沒發現他能夠給許舟回些什麼的。
猶豫了片刻，算了。
還是好好開店掙錢吧，就能給許舟老師對掙點分紅了。
他的這個店如今有許舟老師三成分紅。
.
在陳樂樂和廖昌比賽結果出來，直播間裡不少魔都料理學院圍觀的新生都忍不住在直播間說話了。
【輸了？這樣質量的菜品都輸了！真的假的！】
【那個羊排確實很不錯，講道理，這個比賽比我們那些辦家家酒似的學院大比厲害多了，我就想問，為什麼我們交流，不能選擇跟許舟老師這邊的學校交流？】
魔都料理學院的交流，往年都是跟其他的十大院校。
畢竟十大院校是公認的國內實力最強的院校。
可如今不一樣了。
還多了個許舟。
雖然許舟的學校連名字都沒有。
雖然許舟的學校沒有品級，畢業也只有一張結業證，含金量卻是高得嚇人。
底下有人忍不住回覆：【你們來找虐？這麼有信心嗎？你們不會以為除了十三個徒弟之外的其他八十幾個學生不厲害吧？拜託————其他人也學的是小許老師的課程好吧。】
【我知道，但是這可是跟小許老師的學校交流啊，這不比跟其他學校菜雞互啄得強？
這才能學到知識啊！你看廖昌！他真的強了好多！】
「這小子真狗屎運！」
「咱們要不要跟學校提倡一下？」
看著直播間裡的情況，魔都料理學院裡，廖昌原本的隔壁宿舍的人，互相對視了一眼。
馬上魔都料理學院就要跟花都料理學院交流了。
本來大家都很期待。
可在看完了許舟這一次十三個徒弟的比拼，莫名一下覺得跟花都料理學院的比拼仿佛是菜雞互啄，顯得沒有什麼意思。
是甜品也是主菜？
這個概念倒是讓許舟很感興趣。
他大致掃了一眼廖昌桌上的材料，遲疑：「蜜汁火方？」
蜜汁火方是一道淮揚菜。
而且還算有名氣。
主要以金華火腿、蓮子和蜂蜜為主料，經過多次蒸製後呈現酥爛的口感，甜鹹交融。
製作過程包括將火腿經過三次旺火蒸製，去湯汁後加入冰糖和紹酒，以平衡鹹甜。
整個菜色澤紅亮，綴以青梅和櫻桃等蜜餞裝飾。
這道菜不僅美味，還具有健脾開胃、壯腰健腎等食療作用。
廖昌見到許舟掃一眼就知道他要做什麼的時候，直接呆住了。
師父果然厲害！
他老老實實的說：「師父，我做的是薑汁菠蘿蜜火方。」
「是用甜品材料，來製作一盤主菜。」
這道菜也是他想了許久的配方。
.——
「嗯，有點意思。」
許舟點頭：「我很期待。」
在看到許舟說期待，廖昌只覺得渾身上下都有了動力。
師父說期待也！
他立馬就接著做菜：「很快！」
「師父你放心1」
「這道菜很快就做好了！」
因為陳樂樂這一次給了大家過多的驚喜，所以在做菜的時候，廖昌整個的壓力非常大。
不過他還算是頂住了壓力，繼續製作他的菜。
等到半小時之後，就把菜給端了上來。
「師父，這是我做的菜。」
「請您品嘗。」
.
許舟低頭一看，在看到廖昌的菜品時有些意外。
只見他的菠蘿莫火方，並不是真的用金華火腿製作而成，而是用的乳酪和奶皮當皮，馬斯卡彭加煉乳製作成肥肉層，裡邊的栗子泥充當了瘦肉層，最後在輔佐菠蘿蜜薑汁。
薑汁一煨，整個外觀看上去沒有真正的金華火腿做出來的那麼橙紅，而是帶著淡淡的琥珀色，看起來讓人十分有食慾。
「噢？這裡邊竟然是栗子泥？」
旁邊的阿蘭帕薩爾在品嘗了一口後，只覺得整個口感十分驚喜，最令他驚喜的，還是裡邊栗子泥混著蜜汁薑汁的味道清甜得恰到好處。
整個用奶皮製作的外層和栗子泥的內層搭配起來，軟和又有著不同的風味。
馬斯卡彭製作的肥肉層也是入口計劃。
比真正的肥肉要多了一點乳香味，但是卻同樣軟和酥軟入口即化。
「很有想法。」
阿蘭帕薩爾一臉興味：「用的都是甜品的食材，做的卻是一道菜。」
跟陳樂樂的菜竟然不相上下。
陳樂樂的羊排很有特點。
廖昌的這道菜也很有想法。
只是如果是口味上來講，還是羊排的味道更勝一籌。
「這道菜很好吃，只是——」
許舟的話一頓：「吃的過程中，並不會覺得膩味，菠蘿蜜薑汁的這個醬料其實不算太甜。」
「但是有一個問題。」
「你這道菜，是不是少了點什麼東西？」
直播間的人此刻看到這裡，已經忍不住的感嘆。
【小許的徒弟好像每一個都厲害啊，我看陳樂樂的時候，以為陳樂樂贏定了，然後我：
就看到了廖昌，廖昌雖然入門時間不長，但是他這道菜也很有想法啊！】
【不過我還是喜歡吃羊排多一點，羊排寧明顯要更香。】
【這個吃起來不會膩嗎？我感覺要配一杯飲料喝才行，但是這一次大家都沒配飲料，所以他不好意思配吧，其實我看到他準備了飲料的材料在桌上的。】
許舟也沒有讓大家多猜測，眼尖的看到了那邊的飲料材料：「本來應該是要搭配一杯飲料用來解膩的吧？」
「為什麼又沒做？」
這樣大的一個失誤，廖昌自己不可能不知道的。
大概率因為公平的緣故，他還是沒有選擇製作飲料。
這傻小子。
.
阿蘭帕薩爾此刻臉上的表情有些遺憾。
這道菜甜度並不高，應該也是臨時調整過，怕大家吃的時候，覺得膩得反胃，所以調低了甜度。
但問題是——
菜品用的都是甜品的材料，吃完之後，就算當時不會覺得反胃，可過上一陣子，還是會有難受的感覺。
就像是吃紅燒肉。
吃的過程中覺得好吃，可吃完之後，如果當時沒有搭配其他菜一起，光吃紅燒肉，肯定會覺得胃不舒服。
「很可惜。」
阿蘭帕薩爾嘆氣：「其實我認為你不用考慮公平不公平，對於廚師來說，菜品的完整度才是排第一的。」
「如果菜品都不完整了，那給食客帶來的體驗肯定是不夠的。」
其實他還挺喜歡這道菜的。
其他的世界名廚又忍不住吃了一口。
這道菜是很有參賽潛力的。
可惜了。
「是有點。」
「吃完之後，胃會有一點點的沒那麼舒服。」
大家摸了摸肚子：「不過也還好，就是有點膩味反胃的感覺，但是不多，就一點點，吃的過程還是很開心的。」
「師父，我知道——」
廖昌低下了頭：「吃完之後，其實胃會有些膩，會有些不舒服。」
這麼多的甜品材料吃到了胃裡，又沒有解膩的東西，吃完了之後，其實整個胃部是難受的。
他原本是想了解決方案的。
但是因為看到其他人竟然都沒有做飲料，他也放棄了。
畢竟大家都是做菜，如果就他一個人製作飲料的話，有些說不過去。
「...
「」
許舟無奈。
看著廖昌的樣子，無語：「你平時不是挺愛耍小聰明的嗎？」
這小子以前看著鬼機靈一個，當時在巨龍餃子的時候，還上躥下跳的故意直播讓他爸復刻巨龍餃子。
看起來也不是這種忍氣吞聲的性格啊。
這會怎麼就軸了呢？
.——*
果然。
下一秒。
只見廖昌嘿嘿一笑。
不好意思的撓了撓頭，嘚瑟：「師父，其實我是這麼想的。」
「如果我製作了飲料，到時候還輸給陳樂樂了，肯定會被陳樂樂這小子貼臉開大。」
「但是如果我是因為沒製作飲料而輸了，那陳樂樂這小子開大的時候，我還有個借□。」
他的話頓了頓，又補充一句：「當然了，我不是覺得我上了飲料就一定輸，只是相比較而言，不上飲料是最合適的做法。」
贏了更好。
贏不了的話，那至少也不像上了飲料還輸了那樣丟臉。
畢竟別人都沒有飲料，他一個人做了的話，的確也很不公平。
多方考慮下，他才沒有製作這個飲料。
，」
陳樂樂瞬間怒目而視：「我是這樣的人嗎！什麼叫貼臉開大！」
「我現在可是師父坐下第一守護者！我是守護騎士！我怎麼會做出這樣的事！你不要污衊我！」
「污衊一個騎士！是對我守護之心的踐踏！」
說完，這小子還不解氣，忍不住叭叭：「輸給我！你不丟臉！」
那表情格外神氣。
一臉理直氣壯。
把旁邊的廖昌差點氣得破防。
瑪德！
他就知道！
這小子肯定會貼臉開大！
許舟看得直樂。
雖然覺得有些可惜，但是結果還是要宣布的。
「這一場是陳樂樂獲勝。」
「如果廖昌這道菜配了一杯解膩的飲料，在吃完之後，能讓人沒有一種膩味的感覺的話，這道菜其實跟陳樂樂的菜不相上下。」
「不過很可惜。」
但是也能看出來兩人在私底下絕對是努力了。
「贏了贏了！」
另一邊的一菜一飯的幫廚看到陳樂樂贏了的時候，激動得跳了起來：「我就知道樂樂一定行！」
「主廚！你快看啊！樂樂贏了！」
：「知道了，嚷嚷什麼！」
陳顯軍嘴角上揚，看著直播間裡，陳樂樂那神氣的樣子，忍不住說了一句：「這小子，還是這樣不謙虛。」
「不過，這次他這道菜，的確是很不錯。」
顯然是用心了。
也是真的學到真東西了。
.——
這讓陳顯軍心底都有些不好意思。
以前他還做過那樣的事，但是許舟卻依舊沒有介意，反而真的收了陳樂樂當徒弟，而且還給他教了真東西。
「咱們也得回點才是。」
陳顯軍思考了許久，眼神掃了一圈，實在也沒發現他能夠給許舟回些什麼的。
猶豫了片刻，算了。
還是好好開店掙錢吧，就能給許舟老師對掙點分紅了。
他的這個店如今有許舟老師三成分紅。
.
在陳樂樂和廖昌比賽結果出來，直播間裡不少魔都料理學院圍觀的新生都忍不住在直播間說話了。
【輸了？這樣質量的菜品都輸了！真的假的！】
【那個羊排確實很不錯，講道理，這個比賽比我們那些辦家家酒似的學院大比厲害多了，我就想問，為什麼我們交流，不能選擇跟許舟老師這邊的學校交流？】
魔都料理學院的交流，往年都是跟其他的十大院校。
畢竟十大院校是公認的國內實力最強的院校。
可如今不一樣了。
還多了個許舟。
雖然許舟的學校連名字都沒有。
雖然許舟的學校沒有品級，畢業也只有一張結業證，含金量卻是高得嚇人。
底下有人忍不住回覆：【你們來找虐？這麼有信心嗎？你們不會以為除了十三個徒弟之外的其他八十幾個學生不厲害吧？拜託————其他人也學的是小許老師的課程好吧。】
【我知道，但是這可是跟小許老師的學校交流啊，這不比跟其他學校菜雞互啄得強？
這才能學到知識啊！你看廖昌！他真的強了好多！】
「這小子真狗屎運！」
「咱們要不要跟學校提倡一下？」
看著直播間裡的情況，魔都料理學院裡，廖昌原本的隔壁宿舍的人，互相對視了一眼。
馬上魔都料理學院就要跟花都料理學院交流了。
本來大家都很期待。
可在看完了許舟這一次十三個徒弟的比拼，莫名一下覺得跟花都料理學院的比拼仿佛是菜雞互啄，顯得沒有什麼意思。