第706章 新規震撼!

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  第706章 新規震撼!

  蘇文謙旁邊的助理看到他這樣子,忍不住補充了一句:「蘇老師,這個許舟應該是真的有點東西的。」

  「這一次的名廚新星賽他是碾壓式的獲得了冠軍,而且人氣好像很高。」

  雖然他並不覺得許舟現在的名氣能超過已經火了好幾年,從五年前名廚新星賽冠軍火到現在的蘇文謙,但是也並不會小看。

  尤其是他那看起來似乎有些超標的廚藝。」

  ,蘇文謙卻是很淡定:「嗯,他應該的確是有廚藝的。

  「不過,他的心思沒有放在正道上。」

  提到這裡,蘇文謙都覺得有些可惜。

  「一個厲害的廚師,心思肯定得花在正路上,得花在研究廚藝上,他明明這麼有天賦,卻把心思花在這些花里胡哨的動作上——」

  當然了。

  他是不會去提醒他的。

  旁邊的助理也覺得蘇文謙講得有道理。

  畢竟蘇文謙算是除了蘇文海之外最厲害的。

  這些年也算是蘇家最卷的人。

  「蘇老師,那許舟的消息還要關注嗎?」

  助理忍不住問:「他好像馬上要進行世界賽了。」

  世界賽?

  一提到世界賽,蘇文謙的臉色就難看。

  「世界賽的規則來說,咱們並不占優勢,不用關注的,大部分能進八強都不錯了。」

  並不是他們菜。

  而是世界賽總有一個統一的標準。

  打分的也基本上不是評委來打分。

  而是每個國家不同年齡層的食客。

  所有國家都有。

  看上去是絕對的公平。

  但是對於國內的菜品來說,卻是不公平的。

  ..

  擺盤的問題就能讓不少的國外食客初印象不好。

  其次還有一項辛辣。

  重油鹽、重辣、重麻的菜不少其他國家的食客第一次吃接受不了。

  雞爪、豬蹄、肥腸、毛肚、等很多食材不少國外的食客更是沒見過。

  他們也無法理解火候和鍋氣的概念。

  在這樣的條條框框下,能夠選擇的菜就少了很多。

  一年又一年下。

  大家都知道要選開水白菜等類似的國宴菜,很少出現自己創新的菜,自然出成績的新星名廚很少。

  畢竟新星名廚賽,不像是世界名廚賽。

  世界級的名廚賽上,因為是有經驗的名廚,分數其實還是不錯的。

  可是新星名廚賽,大部分名廚只會當地菜系。」

  「,旁邊的助理提醒一句:「老師,可是許舟的黃金炒飯好像很厲害,我記得他的這個黃金炒飯當時還上了熱搜。」

  .

  蘇文謙聽到這話,表情沒變。

  「可是世界賽可不止是一輪,世界賽從海選到決賽,前菜、冷盤、湯品、主菜、主食、甜點、每一種品類只能有兩道菜參賽。」

  「這也是為什麼我們的廚師很少拿世界賽獎項的原因。」

  國內大部分廚師都是一部分菜厲害。

  可是世界賽規定了。

  每一種系列的菜只能最多挑兩道,也就是兩輪的比賽。

  並不能像國內比賽一樣,可以從頭到尾都用主菜參賽。

  並不是代表國內廚師不強。

  只能說是大部分的名廚強在主菜上,主菜祭出當然無敵,可無敵兩輪,就得換成冷菜、湯品、冷盤。

  可一次世界賽恰好就是卡在八輪到十輪左右。

  除了最後的前三名決賽不需要守規矩,其他的都需要守這個規矩。

  蘇文謙並不覺得在這樣嚴苛的規矩下,有人能夠真六邊形戰士一樣能拿到獎項。

  不過出於對許舟這一次展現出來的名氣的尊重。

  蘇文謙還是在自己帳戶上發表了一下馬上要進行巡迴品嘗會的事。


  【蘇文謙:馬上就要進行巡迴品嘗會了,這一次是十個城市的品嘗會,這一次西京市、魔都、上京、淞川、川市、疆南市、花都市、NN市等多個城市都會進行巡迴品嘗,若是有呼聲高的城市,我們也將進行加場。】

  這消息一發出去,不少人瞬間興奮了。

  蘇文謙啊!

  蘇文謙竟然又要舉辦巡迴品嘗會了!

  之前他舉辦的時候是在兩年前,當時他的票非常難搶,不少人根本沒有搶到。

  如今大家一看到他竟然要舉辦品嘗會的時候,都紛紛在底下評論。

  【太好了!這一次竟然這麼多城市!每個城市一個月的話,那我肯定能吃到蘇老師的菜了。】

  【不過蘇老師跟許舟老師的撞檔期了啊,我也想去許舟老師的——】

  【蘇老師的新菜我期待好久了,雖然每次觀賞性一般,但是那個味道是真好吃啊!】

  【淞川市?我就是淞川市的————蘇老師,我真心建議你還是取消淞川市吧,或者趁許舟老師不在的時候偷家,不然如果許舟老師在的話,淞川市估計不會有太多人來。】

  如今淞川市的人早就已經習慣了每天自駕去淞南市吃個飯,然後在美滋滋的回來。

  哪怕吃的只是幫廚做的菜,他們也心滿意足。

  另一邊的許舟自然是不知道網上鬧出了這麼大的動靜的。

  但是顧楠也把世界賽的注意事項發了過來。

  :

  【顧楠:有一點特別重要的我得跟你說,世界賽從海選到決賽,除了總決賽的前三名決出第一名的當天,其他的輪次,選手每一個種類的菜不能多於兩輪。】

  【顧楠:也就是說,前菜、冷盤、湯品、主菜、主食、甜點、最好是每個種類要有兩道菜,並且要合理規劃,比如前期如果有把握的話,先用甜點和冷盤來參賽。】

  【顧楠:等到半決賽了,在用上主菜。】

  【顧楠:不過以往半決賽,如果你一次性想上多種主菜組合的話,還是算為一輪。】

  也就是說。

  每一輪如果選定了,這一輪要做主菜,做幾道菜隨你,只要不重複。

  但是那麼多輪比賽,如果你已經做了兩輪主菜了,那以後就不能用主菜去打別人。

  ..

  許舟自然是第一次聽到這個消息。

  他有些驚訝。

  【許舟:還有這些規矩?】

  【顧楠:對,世界賽其實是公平的,每個國家每個年齡段都選擇了食客,每個國家二十位食客,總共是一千位食客。】

  【顧楠:所以你的每一輪要保證時間,保證質量,要想好你的菜抓住哪些國家,哪些年齡段的食客,這都是你可以自己選擇的。】

  【顧楠:世界賽的賽制很複雜。】

  」

  「」

  複雜嗎?

  不就是一輪都做一千份嗎?

  這一次自己決賽可是準備了足足四千份啊。

  許舟聽了這個規則之後,倒是的確升起了幾絲興趣。

  前菜和冷盤。

  在這個方面,自己的確是缺少了些。

  看來還是要補一些食戟之靈的菜才行。

  ..

  許舟想了想,給顧楠回復了一句。

  【許舟:了解了。】

  【許舟:行,別擔心。】

  【許舟:這個世界賽的賽制還的確是很有意思,看上去的確是完全公平的賽制,而且還不是評審打分,但是上次我去送食材的時候,為什麼有評審打分?】

  上一次自己的魚王虹鮮去給參加亞洲賽的名廚送食材的時候,好像是有評委的啊。

  對面顧楠很快就回復了消息過來:【今年的新規,去年之前百分之八十的比賽還是採取評審加現場食客,但是今年已經取消評審了。】

  【許舟:知道了。】

  【許舟:挺好的,我喜歡這個賽制。】

  對於自己來說,這沒什麼好怕的。


  跟顧楠聊完之後,許舟掃了一眼微博。

  果然。

  名廚新星賽的世界賽官方今年大的賽制公布了。

  :

  【名廚新星賽世界賽官方:今年出色的選手十分多,秉承著對於選手賽制完全公平的理念,今年參賽國家五十,每個國家都將會有二十人出現在現場。

  這二十人會是各個年齡階層的食客,你們需要使勁渾身解數來爭取到他們的票,他們只能在同一個區域投出兩票。

  比如亞洲區、歐洲區、美洲區,每個區域選擇兩位選手的菜品投票。

  在海選期間,第一輪將會在七日後開始,第一輪的海選參選五十個國家,大眾評審一千人,參賽選手二十五十人,第一輪海選為二十五十進二十,然後為二十晉五十,五十晉三十,三十晉二十,二十晉十,十晉五,以及最後的半決賽五晉三,總決賽三晉一。

  比賽時間為二十四小時,比賽當場出成績,大家需要注意的是,前菜、冷盤、湯品、

  主菜、主食、甜點六種類型。

  除開半決賽和總決賽外的其他輪次,同一種類型的菜只能出現一次——】

  後邊還有許多的注意事項。

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  當這個規則宣布出來的時候,整個微博一下就炸了鍋,大家在看到這個規則的時候,一下炸了。

  【我靠!同一種類型的菜只能出現一次?啥意思?也就是前邊六輪必須每輪選擇一種類型的菜嗎?】

  【之前不是能選兩次嗎?為什麼今年變成一次了?】

  【之前半決賽之前的輪次就高達十次啊,加上半決賽就十一次,這一次淘汰力度變大了,除了五晉三,和三晉一之外,其他輪次就六輪。】

  【丸辣!張思遠和張誠不會一輪游吧?】

  【你怎麼不提許舟老師?】

  底下那個嗷嗷叫的人立馬回覆:【你傻啊,許舟老師他啥菜不會?他怕個屁?】

  【張誠和張思遠估計頂多過一輪,後續肯定淘汰的,許舟老師就是我們全村的希望!

  】

  就連許舟在看到今年竟然每種類型只出現一次的時候,都有些吃驚。

  那確實得多準備幾道菜。

  雖然自己都能找到對應的菜品,但是難免到時候會不會出現主題菜。

  「肝!」

  「先把這兩道表演菜給學了!」

  許舟琢磨著:「正好第一場巡迴品嘗會的時間就在世界賽第二結束之後,這兩道菜一邊一道。」

  至於主菜用在第一輪會不會浪費——

  對於自己來說,並沒有差別。

  反正五晉三和三晉一不在限制內。

  想到這裡。

  許舟很快就看向了系統。

  【黃金比例燒麥菜譜祈願值:245/1000(2)】

  【黃金比例燒麥菜譜可學習!】

  【是否學習!】

  「是。」

  許舟在心裡應聲的瞬間,眼前的工作室瞬間消散,取而代之的是熟悉的後廚。

  :

  暖黃色的燈光灑在鋥亮的不鏽鋼操作台上,空氣中瀰漫著麵粉和蒸籠的麥香,混著淡淡的肉香。

  這噴香的味道——

  光是一聞,就是從外邊窗戶外傳進來的。

  「咦?」

  「你也是這裡的廚師?」

  在門口,拿著鋼棍的鋼棍廚師走了進來,在看到許舟的時候,有些意外:「你想學我的黃金比例燒麥?」

  「想。」

  許舟眼神認真:「我對您的這個燒麥非常感興趣。」

  旁邊的鋼棍廚師一聽,立馬就哈哈大笑:「哈哈,很有眼光嗎,小子。」

  「想學我的燒麥,那可不是簡簡單單我就願意教給你的,你必須用一道菜來換,除非你能夠做一道菜讓我心服口服,我才會教給你。」

  這話一說出來,系統的提示彈了出來。


  【臨時考核:做一道讓鋼棍廚師服氣的料理。】

  【考核失敗將失去學習黃金比例燒麥的機會。】

  在聽到這話時,許舟愣了一下。

  久違了。

  這種感覺真是久違了。

  竟然是許久都沒體驗過還要考核了。

  以前學食戟之靈的菜的時候,就經常遇到考核。

  可現在熟悉了之後,這種事已經很久沒遇到過了。

  「好。」

  許舟想了想,決定做一道魔幻麻婆豆腐。

  「那我就做一道魔幻麻婆豆腐好了。」

  「這道菜您應該知道吧?」

  」

  「」

  :

  魔幻麻婆豆腐?

  鋼棍師傅自然是知道的。

  「好!」

  「這道菜我是知道的,聽說仙女大廚做這道菜很厲害,不過——如果你的菜達不到仙女大廚的水準的話,我是不會教給你的。」

  畢竟鋼棍師傅也見過不少的一流大廚。

  他忍不住提醒了一句:「我的口味可是很刁鑽的。」

  「如果你只是普通的魔幻麻婆豆腐的味道,你是不會通過的。」

  雖然許舟這道魔幻麻婆豆腐是跟小孩廚師學的。

  但是現在可以說是熟練度已經100%了。

  並且就神之舌在。

  對這道菜的掌控已經不是一開始能比的了。

  :「好。」

  許舟點頭:「就這道菜吧。」

  雖然自己也會許多種的拉麵。

  但是在這裡如果做出來的話,多少還是不太對勁。

  「哈哈,那我就來嘗嘗看。」

  鋼棍師傅看到許舟竟然有這樣的膽識,也十分欣賞。

  「如果你能在我品嘗過的這道菜里能排進前三的話,我就算你通過。」

  「當然了。」

  他的話一頓:「我可是吃過仙女廚師做的魔幻麻婆豆腐的。」

  許舟有些意外。

  不過一想到他打敗了那麼多的一流大廚,也就沒覺得奇怪。

  打敗了這麼多人,有這個見識,也很正常。

  .

  許舟很快就把食材給弄好了,擺在了灶台上。

  在準備好就開始製作了起來。

  先是湯頭。

  燉湯對於他來說,那是手到擒來。

  等湯燉好了,才開始製作絞肉。

  等醬香味已經完全滲透進了大豆,在把大豆炸酥了之後,開始正式炒制。

  整個動作行雲如流水。

  大豆做的絞肉、大蒜蒜末、豆豉、紅辣椒、甜麵醬、豆瓣醬,一樣一樣的食材被許舟等到油溫夠了就給放進了鍋里開始翻炒。

  綠色的大蒜葉混著紅色的香辣熱油,伴著白色的豆腐。

  哪怕是勾芡的動作都流暢又專業。

  在最後淋上熱油激發出香味的瞬間,旁邊的鋼棍廚師就知道他是手裡真有功夫的。

  「勾芡勾得很好啊。」

  鋼棍廚師感嘆:「勾芡可是最能拉開差距的。」

  這道菜哪怕是學了仙女廚師一模一樣的菜譜,但是勾芡勾不到位的話,味道還是會有很大不同的。

  許舟做完之後,把一盤魔幻麻婆豆腐給遞過來。

  「嘗嘗看。」

  「很香。」

  哪怕是還沒嘗,光是看到這個色澤,鋼棍師傅就能感覺到許舟的廚藝。

  勺子剛觸到豆腐的那一刻,他都愣了一下。

  整個豆腐嫩得仿佛一戳就要化開,卻完整地裹著紅亮油潤的醬汁,把溫潤醇香而被辣油激發的香味讓鋼棍師傅完全忍不住。

  「我嘗嘗看。」


  他連帶著幾顆炸得金黃的大豆製作的酥肉混著一勺豆腐一起送進嘴裡。

  在舌尖品嘗到辣油湯汁的時候,那種明顯有著湯頭底味又有著醬香味和混合著被炸香:

  的鮮辣味道並不是刺鼻的辛辣,反而溫潤又味道完美。

  「好吃!」

  「這個味道——」

  鋼棍廚師十分驚艷:「你的這個調味,很精準!比我之前嘗到的任何魔幻麻婆豆腐都好吃!」

  暖融融的滾燙的豆腐被咬開後,精華湯汁順著舌尖一路滑進喉嚨。

  酥軟的大豆格外有彈性。

  外脆里嫩的大豆吸飽了麻婆醬汁,咬下去咔嚓一聲,竟爆出了濃郁的肉香,酥香與豆腐的滑嫩在嘴裡碰撞,明明沒有半分肉,卻比真肉還要過癮。

  豆腐入口即化,軟嫩得幾乎不用咀嚼,順著喉嚨滑下去,伴著一大口辣油米飯,好吃至極。

  鋼棍廚師完全沒有時間說話了,直接端起一整盤的魔幻麻婆豆腐往嘴裡倒。

  一邊吃,一邊含糊不清的說:「你很厲害啊,你這個廚藝的話,我應該早就聽說過你的名號了,怎麼會沒有名號呢?」

  :

  這絕對是第一!

  就這個味道!

  無可挑剔!

  只覺得吃完之後,甚至找不到任何味道上的缺點!

  就如同一座大山一般橫在眼前。

  鋼棍廚師是一個非常直爽的人。

  在品嘗過了之後,對許舟的好奇以及對他手下真功夫的廚藝的欽佩冒了出來。

  「厲害。」

  【獲得足夠角色認可。】

  【恭喜與當前世界的聯繫更進一步!】

  在聽到這個提示的時候,許舟眼神里閃過一絲驚喜。

  果然!

  提示來了!

  盾也來了!

  似乎可以出門了!

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