第678章 大家都一百塊套餐，只有許舟菜上千2
第678章 大家都一百塊套餐，只有許舟菜上千2
許舟拿起刀叉化開了鶉。
整個鶉皮被劃開的時候，滋啦一聲響，皮非常清脆，刀尖上都粘上了油脂。
在劃開的一瞬間。
整個蛋和調味飯從鶉的肚子裡流了出來。
金黃色的濃郁帶著奶香和的表皮酥脆焦香的味道一下飄散出來。
「這個味道————好香。」
「這個色澤。」
哪怕是許舟，都被勾起了食慾。
酥脆的鶉皮在口中瞬間爆開。
豐腴的油脂帶著焦香在舌尖化開，卻絲毫沒有油膩感。
馬德拉醬的酒香和堅果香瞬間中和了油脂的厚重，只留下純粹的肉香。
輕輕咬開皮，酥脆的皮完全化為油脂入口即化的感覺，讓許舟都忍不往的想在吃一塊。
焦香酥脆，在嘴裡化為帶著甜味的油脂。
這簡直比烤鴨還好吃啊！
整個肉非常的細膩。
許舟完全給與了百分之兩百的肯定。
「很不錯！」
「這個油脂——油脂里都帶著嫩肉的香味，就像是從整個肉里流出來的油，配著酥脆的表皮，好吃得讓人完全停不下來。」
內里的鶉肉嫩得幾乎要流汁，肉里吸滿了醬汁的鹹甜回甘，還有淡淡的黑胡椒辛辣。
整個肉緊實又嫩滑，輕輕一抿就化在了嘴裡，沒有一絲腥味，只有極致的鮮醇，油潤生香。
每一口都美味極了。
不光是外邊的肉。
裡邊的裹著滑蛋和奶油，被淋上馬德拉醬的米飯更是呈現金黃色。
這種金黃和黃金炒飯的金黃有些許不同。
這種金黃是每一口飯外邊裹著一層軟糯的滑蛋，滑蛋不僅僅是雞蛋的味道，還有黑胡椒和濃郁的奶油香味。
吸飽了鶉肉汁的米飯，混著半流心的滑蛋，入口即化。
黃油油麵醬的黏糊醬汁混著馬德拉酒，再加入了一些蜂蜜和糖製作的醬汁，甜中帶著一點點的葡萄酒和堅果的複合香氣。
淋在飯上的時候，這種複合香氣，連許舟自己都被香得有點受不了。
確實不一樣啊。
.
這小紅毛晉級了之後，做出來的自己的菜果然就是更好吃啊。
每吃下去的一口，既有著親子丼的家常溫暖，又有著法式料理的精緻，有著非常好吃的驚艷感。
吃完了整個鶉和裡邊的調味飯，最後才看到旁邊的那個水波蛋。
流心的蛋黃在嘴裡化開，綿密沙糯，和馬德拉醬、米飯混在一起，又添了一層醇厚的蛋香，讓整道菜的口感更上一層樓。
許舟把整個水波蛋劃開。
這種流心的蛋液流出來之後，又能給整道菜增加一個層次。
整個一碗飯都吃完了之後，才覺得滿足。
「小舟，我今天的這道菜怎麼樣？」
小紅毛眼巴巴，不知道為何，只覺得這道菜對於他來說，是很有意義的。
而有意義的菜，自然也想受到最好的朋友的肯定。
而且——
今天許舟的反應他都看在眼裡。
顯然是比平時吃他的菜時，反應要更大一些。
..
許舟毫不吝嗇的給與誇獎。
「你的這道菜里，融合了你過去學到的知識。」
「比如這包米飯的捲心菜，應該是用到了四宮的那道法式捲心菜卷的一些元素。」
「而這個親子飯也很有意思，鶉和鶉蛋，整個菜的設計，到每一個元素，都很不錯。」
「我很喜歡這道菜。」
聽到許舟說喜歡，小紅毛心底一下就高興了。
而這一次學完了菜之後，許舟也沒有急著回去，反而去到了粉頭髮主廚的店裡逛了起來。
雖然去到粉頭髮主廚店裡需要一萬塊錢一天的保護罩的錢，但是來都來了，不去看一眼確實不合適。
「我還以為你等會就直接走了呢。」
許舟在店外逛了一會之後，捧到了粉頭髮主廚，他的目光看過來時，眼神驚喜：「你這段時間去哪裡了？」
「法式料理有認真學嗎？」
「之前那些資料——」
粉頭髮主廚又開始念叨著法餐。
許舟那可是他看中的最厲害的接班人啊。
那可是有史以來，哪怕是學院裡都天賦最高，沒有之一的一個人。
..
許舟看著他們都很好奇自己最近做什麼去了，也就準備給他們露一手。
「」
「我最近去學了些新菜。」
「你們要不要看看？」
他找了些食材，準備展示一下火焰餃子：「之前黃金炒飯和魔幻麻婆豆腐你們都看到了，這次給你們看看什麼叫觀賞型的菜。」
觀賞型的菜？
這個名詞讓他們一頭霧水。
「小舟，什麼叫觀賞型的菜？」
小紅毛和粉頭髮主廚，以及他店裡的其他幫廚都圍了過來。
「觀賞型的菜，就是很適合當場製作的菜。」
許舟樂呵呵：「我最近也沒學什麼別的，這些菜譜學了一堆。」
什麼火焰餃子啊。
什麼會抬頭的蝦餃啊。
對於他們，如今已經這麼熟悉了，也就在他們面前全部都展示了一遍。
二「餃子。」
「這個我知道！」
小紅毛湊近，看到火焰形狀的餃子時，問：「小舟，這個火焰餃子，是火焰形狀的餃子？」
「那可不是。」
當許舟拿著棍子，看著旁邊站得非常近的小紅毛和粉頭髮主廚時，朝著他們揮揮手：「站遠點。」
「等下別燒到你們了。」
小紅毛和粉頭髮主廚兩人茫然的站遠了一些。
他們在看到許舟手裡拿著一根棍子的時候，腦子都有點宕機了。
小舟這是在做什麼？
做菜的時候——
為什麼拿著一根棍子？
還沒等小紅毛想明白，許舟就拿著木棍開始噴火。
雖然只是象徵性的張了張嘴，其實是用內力引燃了木棍，讓木棍順著內力的弧度飛到鍋里。
但是在小紅毛和粉頭髮主廚的眼裡看來，他就是拿著棍子在噴火。
而且整個火球竟然還有彈道！
這是什麼？
「這————這個————」
小紅毛忽然一下理解了什麼叫觀賞型菜譜。
原來這就叫做觀賞型？
「很厲害啊！」
小紅毛忍不住的感嘆：「這個餃子會被烤焦嗎？」
這麼大的一團火，如果要控制的話，應該很難吧。
許舟看著火焰餃子好了，把餃子往前一放。
「你們嘗嘗？」
「好。」
粉頭髮主廚和小紅毛都拿著餃子嘗了一口。
原本這個火焰餃子長得倒是擺在那沒有許舟別的菜起眼。
可當他們把這個餃子吃到嘴裡的時候，一下驚了。
整個火焰不僅沒有把餃子烤焦，甚至連餃子皮都沒有任何焦的顏色，反而是恰到好處的金黃。
.
最讓粉頭髮主廚驚嘆的是裡邊的肉餡。
「這個肉餡很緊實。」
「應該是用火焰炙烤過後，肉餡變得很緊實，而且整個肉質保留得非常好，不知道是怎麼做到的。」
他看著眼前的火焰餃子，十分感興趣。
「那麼大一團火。」
「竟然烤得完全不會焦，全是好處，沒有壞處。」
」
」
粉頭髮主廚沉默片刻，看著許舟：「你是有功夫嗎？這怎麼可能做得到？」
許舟被他們這震驚的表情看得心底忍不住蠢蠢欲動，都這麼熟了，也就乾脆多給他們展示了一下內力。
做了火焰餃子、升龍餃子、還把彩虹粥和銀河面都做給他們看了幾眼。
旁邊的小紅毛忍不住撓頭感慨：「社長原來這麼厲害了，還要去外邊學更厲害的料理啊？」
「那我也要認真才行。」
小紅毛一邊說，一邊吃得頭也不抬。
很快。
許舟在跟他們聊完之後，就回到了備餐間。
一到備餐間，就看到了小紅毛這道菜的價格。
「嚯。」
「倒是比我想像中的便宜一點，但是也沒好到哪裡去。」
儘管心底之前就知道這道菜應該不會便宜，但是真的看到這道菜的時候，還是忍不住感嘆。
「每次只要有酒的菜——」
「那絕對便宜不起來。」
底下，每一樣食材的標價都很清晰。
【巨型鶉：迪法克肉鶉，是世界優良肉用型品種，肥育後達到三百七十克，是經過精心飼養，與市面上的所有鵪鶉都不一樣——】
【食材價格：128元/一隻】
【捲心菜：選用的是一色慧菜園裡種植的捲心菜，純綠色有機蔬菜，葉片較為薄，水分非常充足，口感脆嫩多汁，帶有自然而生的清甜口感，應季蔬菜價格優惠——】
【價格：26元/一顆】
【黃金乳脂的娟姍牛產的牛奶：來自澤西島的娟姍牛產的牛奶，牛奶呈現天然淡黃色，奶香中帶有奶油般的醇厚質感——】
【食材價格：52/半份】
【香草黃油：用特殊香料製作的黃油，比普通的黃油奶香味以及各方面的味道都要濃郁十倍以上——】
【食材價格：100/30g】
【雞胸肉：是由「雞中之王，王者之雞」的布蕾絲雞養育而來，在極星舍中也是被廣泛採用的食材之——】
【食材價格：188元/半塊】
【其他食材：鵪鶉蛋、馬德拉酒、牛骨、蜂蜜、醬油、淡奶油、大米——】
【食材總價格：728元】
【建議售價：1019元】
整個價格其實每一樣食材都不算特別特別貴，沒有幾千塊錢的肉。
但是主要是用的食材很多。
肉、酒、以及鶉、雞蛋、還有各種各樣的其他食材，牛骨和馬德拉酒都是比較費錢的。
還真的破千了啊？
許舟在看到這個價格的時候，心底也忍不住的想。
這要是告訴顧楠了。
也不知道她會怎麼想。
許舟從備餐間出來之後，就直接把這個價格給發了出去。
【許舟：明天半決賽的菜，我打算做親子蓋飯，價格在一千零一十九。】
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許舟拿起刀叉化開了鶉。
整個鶉皮被劃開的時候，滋啦一聲響，皮非常清脆，刀尖上都粘上了油脂。
在劃開的一瞬間。
整個蛋和調味飯從鶉的肚子裡流了出來。
金黃色的濃郁帶著奶香和的表皮酥脆焦香的味道一下飄散出來。
「這個味道————好香。」
「這個色澤。」
哪怕是許舟，都被勾起了食慾。
酥脆的鶉皮在口中瞬間爆開。
豐腴的油脂帶著焦香在舌尖化開，卻絲毫沒有油膩感。
馬德拉醬的酒香和堅果香瞬間中和了油脂的厚重，只留下純粹的肉香。
輕輕咬開皮，酥脆的皮完全化為油脂入口即化的感覺，讓許舟都忍不往的想在吃一塊。
焦香酥脆，在嘴裡化為帶著甜味的油脂。
這簡直比烤鴨還好吃啊！
整個肉非常的細膩。
許舟完全給與了百分之兩百的肯定。
「很不錯！」
「這個油脂——油脂里都帶著嫩肉的香味，就像是從整個肉里流出來的油，配著酥脆的表皮，好吃得讓人完全停不下來。」
內里的鶉肉嫩得幾乎要流汁，肉里吸滿了醬汁的鹹甜回甘，還有淡淡的黑胡椒辛辣。
整個肉緊實又嫩滑，輕輕一抿就化在了嘴裡，沒有一絲腥味，只有極致的鮮醇，油潤生香。
每一口都美味極了。
不光是外邊的肉。
裡邊的裹著滑蛋和奶油，被淋上馬德拉醬的米飯更是呈現金黃色。
這種金黃和黃金炒飯的金黃有些許不同。
這種金黃是每一口飯外邊裹著一層軟糯的滑蛋，滑蛋不僅僅是雞蛋的味道，還有黑胡椒和濃郁的奶油香味。
吸飽了鶉肉汁的米飯，混著半流心的滑蛋，入口即化。
黃油油麵醬的黏糊醬汁混著馬德拉酒，再加入了一些蜂蜜和糖製作的醬汁，甜中帶著一點點的葡萄酒和堅果的複合香氣。
淋在飯上的時候，這種複合香氣，連許舟自己都被香得有點受不了。
確實不一樣啊。
.
這小紅毛晉級了之後，做出來的自己的菜果然就是更好吃啊。
每吃下去的一口，既有著親子丼的家常溫暖，又有著法式料理的精緻，有著非常好吃的驚艷感。
吃完了整個鶉和裡邊的調味飯，最後才看到旁邊的那個水波蛋。
流心的蛋黃在嘴裡化開，綿密沙糯，和馬德拉醬、米飯混在一起，又添了一層醇厚的蛋香，讓整道菜的口感更上一層樓。
許舟把整個水波蛋劃開。
這種流心的蛋液流出來之後，又能給整道菜增加一個層次。
整個一碗飯都吃完了之後，才覺得滿足。
「小舟，我今天的這道菜怎麼樣？」
小紅毛眼巴巴，不知道為何，只覺得這道菜對於他來說，是很有意義的。
而有意義的菜，自然也想受到最好的朋友的肯定。
而且——
今天許舟的反應他都看在眼裡。
顯然是比平時吃他的菜時，反應要更大一些。
..
許舟毫不吝嗇的給與誇獎。
「你的這道菜里，融合了你過去學到的知識。」
「比如這包米飯的捲心菜，應該是用到了四宮的那道法式捲心菜卷的一些元素。」
「而這個親子飯也很有意思，鶉和鶉蛋，整個菜的設計，到每一個元素，都很不錯。」
「我很喜歡這道菜。」
聽到許舟說喜歡，小紅毛心底一下就高興了。
而這一次學完了菜之後，許舟也沒有急著回去，反而去到了粉頭髮主廚的店裡逛了起來。
雖然去到粉頭髮主廚店裡需要一萬塊錢一天的保護罩的錢，但是來都來了，不去看一眼確實不合適。
「我還以為你等會就直接走了呢。」
許舟在店外逛了一會之後，捧到了粉頭髮主廚，他的目光看過來時，眼神驚喜：「你這段時間去哪裡了？」
「法式料理有認真學嗎？」
「之前那些資料——」
粉頭髮主廚又開始念叨著法餐。
許舟那可是他看中的最厲害的接班人啊。
那可是有史以來，哪怕是學院裡都天賦最高，沒有之一的一個人。
..
許舟看著他們都很好奇自己最近做什麼去了，也就準備給他們露一手。
「」
「我最近去學了些新菜。」
「你們要不要看看？」
他找了些食材，準備展示一下火焰餃子：「之前黃金炒飯和魔幻麻婆豆腐你們都看到了，這次給你們看看什麼叫觀賞型的菜。」
觀賞型的菜？
這個名詞讓他們一頭霧水。
「小舟，什麼叫觀賞型的菜？」
小紅毛和粉頭髮主廚，以及他店裡的其他幫廚都圍了過來。
「觀賞型的菜，就是很適合當場製作的菜。」
許舟樂呵呵：「我最近也沒學什麼別的，這些菜譜學了一堆。」
什麼火焰餃子啊。
什麼會抬頭的蝦餃啊。
對於他們，如今已經這麼熟悉了，也就在他們面前全部都展示了一遍。
二「餃子。」
「這個我知道！」
小紅毛湊近，看到火焰形狀的餃子時，問：「小舟，這個火焰餃子，是火焰形狀的餃子？」
「那可不是。」
當許舟拿著棍子，看著旁邊站得非常近的小紅毛和粉頭髮主廚時，朝著他們揮揮手：「站遠點。」
「等下別燒到你們了。」
小紅毛和粉頭髮主廚兩人茫然的站遠了一些。
他們在看到許舟手裡拿著一根棍子的時候，腦子都有點宕機了。
小舟這是在做什麼？
做菜的時候——
為什麼拿著一根棍子？
還沒等小紅毛想明白，許舟就拿著木棍開始噴火。
雖然只是象徵性的張了張嘴，其實是用內力引燃了木棍，讓木棍順著內力的弧度飛到鍋里。
但是在小紅毛和粉頭髮主廚的眼裡看來，他就是拿著棍子在噴火。
而且整個火球竟然還有彈道！
這是什麼？
「這————這個————」
小紅毛忽然一下理解了什麼叫觀賞型菜譜。
原來這就叫做觀賞型？
「很厲害啊！」
小紅毛忍不住的感嘆：「這個餃子會被烤焦嗎？」
這麼大的一團火，如果要控制的話，應該很難吧。
許舟看著火焰餃子好了，把餃子往前一放。
「你們嘗嘗？」
「好。」
粉頭髮主廚和小紅毛都拿著餃子嘗了一口。
原本這個火焰餃子長得倒是擺在那沒有許舟別的菜起眼。
可當他們把這個餃子吃到嘴裡的時候，一下驚了。
整個火焰不僅沒有把餃子烤焦，甚至連餃子皮都沒有任何焦的顏色，反而是恰到好處的金黃。
.
最讓粉頭髮主廚驚嘆的是裡邊的肉餡。
「這個肉餡很緊實。」
「應該是用火焰炙烤過後，肉餡變得很緊實，而且整個肉質保留得非常好，不知道是怎麼做到的。」
他看著眼前的火焰餃子，十分感興趣。
「那麼大一團火。」
「竟然烤得完全不會焦，全是好處，沒有壞處。」
」
」
粉頭髮主廚沉默片刻，看著許舟：「你是有功夫嗎？這怎麼可能做得到？」
許舟被他們這震驚的表情看得心底忍不住蠢蠢欲動，都這麼熟了，也就乾脆多給他們展示了一下內力。
做了火焰餃子、升龍餃子、還把彩虹粥和銀河面都做給他們看了幾眼。
旁邊的小紅毛忍不住撓頭感慨：「社長原來這麼厲害了，還要去外邊學更厲害的料理啊？」
「那我也要認真才行。」
小紅毛一邊說，一邊吃得頭也不抬。
很快。
許舟在跟他們聊完之後，就回到了備餐間。
一到備餐間，就看到了小紅毛這道菜的價格。
「嚯。」
「倒是比我想像中的便宜一點，但是也沒好到哪裡去。」
儘管心底之前就知道這道菜應該不會便宜，但是真的看到這道菜的時候，還是忍不住感嘆。
「每次只要有酒的菜——」
「那絕對便宜不起來。」
底下，每一樣食材的標價都很清晰。
【巨型鶉：迪法克肉鶉，是世界優良肉用型品種，肥育後達到三百七十克，是經過精心飼養，與市面上的所有鵪鶉都不一樣——】
【食材價格：128元/一隻】
【捲心菜：選用的是一色慧菜園裡種植的捲心菜，純綠色有機蔬菜，葉片較為薄，水分非常充足，口感脆嫩多汁，帶有自然而生的清甜口感，應季蔬菜價格優惠——】
【價格：26元/一顆】
【黃金乳脂的娟姍牛產的牛奶：來自澤西島的娟姍牛產的牛奶，牛奶呈現天然淡黃色，奶香中帶有奶油般的醇厚質感——】
【食材價格：52/半份】
【香草黃油：用特殊香料製作的黃油，比普通的黃油奶香味以及各方面的味道都要濃郁十倍以上——】
【食材價格：100/30g】
【雞胸肉：是由「雞中之王，王者之雞」的布蕾絲雞養育而來，在極星舍中也是被廣泛採用的食材之——】
【食材價格：188元/半塊】
【其他食材：鵪鶉蛋、馬德拉酒、牛骨、蜂蜜、醬油、淡奶油、大米——】
【食材總價格：728元】
【建議售價：1019元】
整個價格其實每一樣食材都不算特別特別貴，沒有幾千塊錢的肉。
但是主要是用的食材很多。
肉、酒、以及鶉、雞蛋、還有各種各樣的其他食材，牛骨和馬德拉酒都是比較費錢的。
還真的破千了啊？
許舟在看到這個價格的時候，心底也忍不住的想。
這要是告訴顧楠了。
也不知道她會怎麼想。
許舟從備餐間出來之後，就直接把這個價格給發了出去。
【許舟：明天半決賽的菜，我打算做親子蓋飯，價格在一千零一十九。】
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