第169章 熟練得讓人心疼
大叔解釋道：「這個方法叫『脂肪適應訓練』，
利用身體在肝糖原較低的狀態下，進行一到兩個小時的慢跑，
在這種狀態下，身體被迫提高調動脂肪供能的效率，
以此讓身體學會節省糖原，延長你的續航。」
方力溯恍然大悟，
原來這樣也是一種有效的訓練，
只是自己的方法錯了，用的高配速進行空腹跑。
但他也忽然明白，
為什麼自己可以比別人，更長距離才撞牆和跑崩，
是因為前面在無形中實踐了這個適應訓練，並產生了一定效果，
但是接下來，還是要按大叔正確的方法來。
【你的長跑理論知識提升】
...
慢跑了一個多小時，兩個人原路折返，
跑回椰風寨，二人都毫無壓力。
【你的有氧能力和脂肪供能效率提升】
方力溯買來水，
大叔一邊喝，一邊說道：「用這個心率跑，雖然感覺輕鬆甚至有些單調，
但你的身體正在學習和利用，脂肪這種更高效的能源，
所以你要堅持下去，」
「昂，我會的。」方力溯應道。
「很好！」
這時，大叔的目光在方力溯的身上停留：
「等會...」
方力溯低頭一看，
趕忙搶先一步，把自己上衣右邊口袋的拉鏈拉到頂...
大叔伸出的手又縮回來了，滿意地點點頭。
...
此刻已經是正午，大叔摸了摸肚子：
「好餓...早上你釣到那麼多條魚，中午就吃它們吧？」
大叔從附近的露營營地里，弄來了兩口鍋和卡式爐，
還有一些廚具、餐具和調味料。
回到釣點，
好消息是大叔岸上的魚竿還在，沒有被人偷走，
壞消息是大叔水下的魚餌也還在，
「這麼長時間，居然都沒有魚願意來搭理一下...
扎心了啊...」
大叔戴上手套，提起方力溯的魚護，挑出塊頭最大的海鱸，
他抄起小刀，
刀尖從魚鰓下方精準切入，沿著腹部線緩緩向下剖開，
魚的內臟被完整地取出，沒有弄破任何部位。
接著他認真地刮魚鱗，
看著已經乾淨了，但還是不肯放過每一寸魚身，
終於，他還是在魚的胳肢窩裡，發現了一片殘留的鱗片。
「又一個小細節。」
處理好魚鱗，魚身被大叔一番沖洗，當即變得光潔透亮。
方力溯的雙眼也隨之一亮，
大叔的手法利落，刀口平直，
魚的腹膜和血污，全都乾乾淨淨的。
「原來看強迫症殺魚，是這麼有觀賞性的一件事...」
...
隨後，大叔鍋熱倒油，爆香薑片，
撒上一點鹽防止粘鍋，然後把魚整齊地放了下去。
魚皮一接觸熱油，立刻發出一陣細密而急促的「滋啦」聲，
伴隨著美拉德反應，
魚肉表面的蛋白質和糖類，在高溫下發生複雜的羰氨反應，
誘人的香味當即撲面而來。
大叔的手沒有停下，繼續從魚護里抓出一尾石斑，
一刀嘎了後，
他把魚鰭全部切下來，整齊地碼在一邊。
又老練地將魚頭和魚身分離，
再平刀從脊椎上方進刀，平穩地片下兩側完整的魚柳，
魚骨上幾乎沒有魚肉殘留，
這讓方力溯看得賞心悅目：
「這兩條魚能有幸被大叔處理，這輩子值了...」
...
轉眼間，
魚柳被切成了大小均勻的厚魚片，同樣整齊碼放。
把魚骨放到另一口鍋里一煎，煮出一鍋濃白的魚湯，
鮮香實在，誘人得很。
與此同時，海鱸的魚皮逐漸變得金黃，
大叔一邊翻面和調味，一邊切著蔥姜蒜，準備蘸汁，
一切如行雲流水，遊刃有餘...
...
過了一會，魚煎好了，
大叔說道：「可以吃了小兄弟。」
方力溯香煎海鱸酥嫩交織，咸鮮得當，
盡顯海魚本味的清甜與香氣。
接著他夾起均勻厚實的石斑魚片，放入魚湯中輕涮，
魚片邊緣開始微微捲曲，由透明轉為純白。
出鍋後蘸一點蔥薑汁入口
魚片外層無比爽滑，內里的細嫩和十足的彈性，甘甜鮮醇。
只可惜，現在的方力溯對美食沒什麼興趣，
等練成全馬，沒有增益的副作用，
再好好和大叔享受現釣現吃的樂趣。
但是不得不說，這大叔真會享受~
大叔說道：「條件有限，這一頓準備得並不完美，
下次有機會的話，我請你去我家做客。」
方力溯欣然點頭：「非常期待~」
...
突然，大叔的魚竿尖猛地一點，隨即持續下彎，
「哇哇哇！」
大叔激動萬分，迅速起身，
單手揚竿刺魚，另一手同步扶住漁輪：
「一個早上了！終於來貨了哈哈！！」
大叔快速收線，漁輪發出密集而規律的吱呀聲。
方力溯一邊吃，
一邊看著大叔臉上的，那股釣魚佬的興奮勁，
經過大叔一頓猛如虎的操作，
一尾小鯛魚被提出水面...
看著不到半個巴掌大的魚獲，大叔的表情寫滿了無言以對，
「小孩子大中午不在家睡午覺，出來瞎晃什麼嘛...」
隨後，大叔摘掉魚鉤，把小鯛魚丟回海里：「回去叫家長來。」
方力溯無奈地聳聳肩，
真是一場酣暢淋漓地溜魚體驗...
還有，
他丟小魚的動作，熟練得讓人心疼...
...
解決完午餐，方力溯已經迫不及待想開始訓練了：
「大叔，接下來練什麼？」
大叔拿出他的筆記本，應道：「下午做間歇訓練，
以1公里為一組，練8組，
配速控制在3分20到3分25左右，組間休息90秒。」
「間歇訓練？作用是什麼？」
「提升最大攝氧量，拉高速度上限，
這也是全馬訓練中非常重要的一環。」
【你的長跑理論知識微提升】
「原來如此，」方力溯點點頭：「那我們開始！」
大叔擺擺手：「別急，剛進食後立即運動容易引起腸道不適，
導致運動表現下降，反而得不償失。
因此，合理安排休息也是馬拉松運動員的必修課。」
方力溯只想抓緊訓練，但大叔說的又有道理，
就算體質增益能提升效率，大幅度減少疼痛，
但現在就練，只會讓效果適得其反。
「放心，你的底子非常好，按我的節奏不會錯的，」
大叔指著筆記上的方案，接著道：
「你現在一共三個問題，
『油箱的容量』，也就是你的糖原儲備，
『燃油效率』，指的是你的脂肪供能能力，
還有『發動機的耐用度』，即你的肌肉抗疲勞水平。」
大叔自信地拍了拍方力溯的肩膀：
「將這三道壁壘逐個擊破，你就能突破撞牆期了！」
利用身體在肝糖原較低的狀態下，進行一到兩個小時的慢跑，
在這種狀態下，身體被迫提高調動脂肪供能的效率，
以此讓身體學會節省糖原，延長你的續航。」
方力溯恍然大悟，
原來這樣也是一種有效的訓練，
只是自己的方法錯了，用的高配速進行空腹跑。
但他也忽然明白，
為什麼自己可以比別人，更長距離才撞牆和跑崩，
是因為前面在無形中實踐了這個適應訓練，並產生了一定效果，
但是接下來，還是要按大叔正確的方法來。
【你的長跑理論知識提升】
...
慢跑了一個多小時，兩個人原路折返，
跑回椰風寨，二人都毫無壓力。
【你的有氧能力和脂肪供能效率提升】
方力溯買來水，
大叔一邊喝，一邊說道：「用這個心率跑，雖然感覺輕鬆甚至有些單調，
但你的身體正在學習和利用，脂肪這種更高效的能源，
所以你要堅持下去，」
「昂，我會的。」方力溯應道。
「很好！」
這時，大叔的目光在方力溯的身上停留：
「等會...」
方力溯低頭一看，
趕忙搶先一步，把自己上衣右邊口袋的拉鏈拉到頂...
大叔伸出的手又縮回來了，滿意地點點頭。
...
此刻已經是正午，大叔摸了摸肚子：
「好餓...早上你釣到那麼多條魚，中午就吃它們吧？」
大叔從附近的露營營地里，弄來了兩口鍋和卡式爐，
還有一些廚具、餐具和調味料。
回到釣點，
好消息是大叔岸上的魚竿還在，沒有被人偷走，
壞消息是大叔水下的魚餌也還在，
「這麼長時間，居然都沒有魚願意來搭理一下...
扎心了啊...」
大叔戴上手套，提起方力溯的魚護，挑出塊頭最大的海鱸，
他抄起小刀，
刀尖從魚鰓下方精準切入，沿著腹部線緩緩向下剖開，
魚的內臟被完整地取出，沒有弄破任何部位。
接著他認真地刮魚鱗，
看著已經乾淨了，但還是不肯放過每一寸魚身，
終於，他還是在魚的胳肢窩裡，發現了一片殘留的鱗片。
「又一個小細節。」
處理好魚鱗，魚身被大叔一番沖洗，當即變得光潔透亮。
方力溯的雙眼也隨之一亮，
大叔的手法利落，刀口平直，
魚的腹膜和血污，全都乾乾淨淨的。
「原來看強迫症殺魚，是這麼有觀賞性的一件事...」
...
隨後，大叔鍋熱倒油，爆香薑片，
撒上一點鹽防止粘鍋，然後把魚整齊地放了下去。
魚皮一接觸熱油，立刻發出一陣細密而急促的「滋啦」聲，
伴隨著美拉德反應，
魚肉表面的蛋白質和糖類，在高溫下發生複雜的羰氨反應，
誘人的香味當即撲面而來。
大叔的手沒有停下，繼續從魚護里抓出一尾石斑，
一刀嘎了後，
他把魚鰭全部切下來，整齊地碼在一邊。
又老練地將魚頭和魚身分離，
再平刀從脊椎上方進刀，平穩地片下兩側完整的魚柳，
魚骨上幾乎沒有魚肉殘留，
這讓方力溯看得賞心悅目：
「這兩條魚能有幸被大叔處理，這輩子值了...」
...
轉眼間，
魚柳被切成了大小均勻的厚魚片，同樣整齊碼放。
把魚骨放到另一口鍋里一煎，煮出一鍋濃白的魚湯，
鮮香實在，誘人得很。
與此同時，海鱸的魚皮逐漸變得金黃，
大叔一邊翻面和調味，一邊切著蔥姜蒜，準備蘸汁，
一切如行雲流水，遊刃有餘...
...
過了一會，魚煎好了，
大叔說道：「可以吃了小兄弟。」
方力溯香煎海鱸酥嫩交織，咸鮮得當，
盡顯海魚本味的清甜與香氣。
接著他夾起均勻厚實的石斑魚片，放入魚湯中輕涮，
魚片邊緣開始微微捲曲，由透明轉為純白。
出鍋後蘸一點蔥薑汁入口
魚片外層無比爽滑，內里的細嫩和十足的彈性，甘甜鮮醇。
只可惜，現在的方力溯對美食沒什麼興趣，
等練成全馬，沒有增益的副作用，
再好好和大叔享受現釣現吃的樂趣。
但是不得不說，這大叔真會享受~
大叔說道：「條件有限，這一頓準備得並不完美，
下次有機會的話，我請你去我家做客。」
方力溯欣然點頭：「非常期待~」
...
突然，大叔的魚竿尖猛地一點，隨即持續下彎，
「哇哇哇！」
大叔激動萬分，迅速起身，
單手揚竿刺魚，另一手同步扶住漁輪：
「一個早上了！終於來貨了哈哈！！」
大叔快速收線，漁輪發出密集而規律的吱呀聲。
方力溯一邊吃，
一邊看著大叔臉上的，那股釣魚佬的興奮勁，
經過大叔一頓猛如虎的操作，
一尾小鯛魚被提出水面...
看著不到半個巴掌大的魚獲，大叔的表情寫滿了無言以對，
「小孩子大中午不在家睡午覺，出來瞎晃什麼嘛...」
隨後，大叔摘掉魚鉤，把小鯛魚丟回海里：「回去叫家長來。」
方力溯無奈地聳聳肩，
真是一場酣暢淋漓地溜魚體驗...
還有，
他丟小魚的動作，熟練得讓人心疼...
...
解決完午餐，方力溯已經迫不及待想開始訓練了：
「大叔，接下來練什麼？」
大叔拿出他的筆記本，應道：「下午做間歇訓練，
以1公里為一組，練8組，
配速控制在3分20到3分25左右，組間休息90秒。」
「間歇訓練？作用是什麼？」
「提升最大攝氧量，拉高速度上限，
這也是全馬訓練中非常重要的一環。」
【你的長跑理論知識微提升】
「原來如此，」方力溯點點頭：「那我們開始！」
大叔擺擺手：「別急，剛進食後立即運動容易引起腸道不適，
導致運動表現下降，反而得不償失。
因此，合理安排休息也是馬拉松運動員的必修課。」
方力溯只想抓緊訓練，但大叔說的又有道理，
就算體質增益能提升效率，大幅度減少疼痛，
但現在就練，只會讓效果適得其反。
「放心，你的底子非常好，按我的節奏不會錯的，」
大叔指著筆記上的方案，接著道：
「你現在一共三個問題，
『油箱的容量』，也就是你的糖原儲備，
『燃油效率』，指的是你的脂肪供能能力，
還有『發動機的耐用度』，即你的肌肉抗疲勞水平。」
大叔自信地拍了拍方力溯的肩膀：
「將這三道壁壘逐個擊破，你就能突破撞牆期了！」