第4章 民生之計
「硬面，餑餑！」
「栗子味兒的白薯來，三個銅板板嘍！」
「炸糕，炸糕嘞，焦黃黃滴皮兒酥脆脆，肉丸麻油滴餡兒，京城炸糕獨一份鄭家老炸糕！」
出了寧榮街的牌樓，繁華依舊。
東邊巷子胡同里，是一條小吃街，遍地是行人圍繞著攤販。
晚飯日頭落，省下燈油錢。
如今正是人們晚飯時間，街上自然十分熱鬧。
攤主賣力吆喝著，網羅生意，空氣中瀰漫的香氣，也勾起了秦鐘的口腹之慾。
會餓，就更證明他所處的環境，是真真正正的世界，而並非虛擬。
眼下，他還有更重要的事考慮。
漸漸熟悉這具身體，遵循著記憶，秦鍾出宣武門來到外城一條名為金井胡同的窄巷。
才至巷口，便能聞到一股腥臭味撲鼻，令秦鐘不忍皺眉。
腥臭味的源頭，來自於巷口第一戶人家，秦鍾僅知曉這一戶姓石，是以屠宰豬羊為生，與第二戶的秦家向來不合。
「多謝石大哥長久照應！今朝鋪子上的肉，竟賣得精光。不拘哪裡收的貨，總不及老哥的手藝活計，往後怕是要成小店的活招牌了！」
回應之人卻是惜字如金，「過了，皆是養家餬口罷了。」
奉承之人嬉笑打圓場，道：「好好好，小弟就先干為敬了。」
秦鍾經過院門，透過敞開的大門，輕易便能分辨出院中情景。
宣武門大街菜市口的肉鋪老闆，正向屠戶石堅敬酒，故意將酒杯矮上幾分，看在秦鍾眼裡，是極盡阿諛諂媚之意。
緊接著，肉鋪老闆搓手賠笑，「石大哥，今個我那些老主顧們爭得險些打破頭！您看，近日可還開刀麼？小店實在短了貨，連衙門採辦都催三回了！」
石堅偏頭看了眼酒案上擺著的刀具，淡淡道：「錢銀夠嚼用便罷了。家裡小囡聞不得腥氣，少作些殺業，省得薰人。」
「難道，石大哥有轉業之心？」
石堅微微搖頭。
適時，酒桌上的二人，才見得院門前經過了一少年。
本是無話，這遭似是找到了由頭，肉鋪老闆套著近乎道：「石大哥有這手絕活刀功，便遇著荒年也餓不煞。哪似那些眼皮子淺的，硬送閨女去攀國公府的高枝兒，瞧著是穿金戴銀，表面風光了，背地裡怕不是連皮帶骨都教人嚼了。」
聞言，秦鐘不由得停住了腳。
任他怎麼拍馬屁都與秦鍾無關，但貶低他去迎合另一方，秦鍾是真不能裝作沒聽見。
幸福者是該遵循退讓原則，奈何秦鍾非但不幸福，還正憋著一肚子火。
本已走過院門口，秦鍾掉頭折返，大步流星的走進院內。
將吃酒吃得微醺的二人，看得一怔。
一精瘦的少年，本就讓人升不起什麼敬畏之心，更何況秦鍾男生女相，只被人當做個嬌弱無力的，根本不放在眼裡。
「呦，這是在國公府打秋風油潤了嘴，想在你黃爺眼前充大個了？」
秦鍾也不與其爭吵，猛地抄起酒案上剔骨刀，便架在了肉鋪老闆的脖頸上。
一來醉酒反應不及，二來更沒料到秦鍾能如此有血性直接操刀。
肉鋪老闆猝不及防，本能的弓起後背要起身，如今倒不敢輕舉妄動，被秦鍾直接壓回了板凳上。
「鍾兄弟，別莽撞！」
屠戶石堅回過神後，第一時間勸說著。
月光之下，剔骨刀上泛著寒霜，若是兩人留意秦鐘的臉色，便能發覺他的臉比刀刃更寒。
被毛頭小子挾持，肉鋪老闆頗失顏面，嘴上還是犟道：「怎的？許你家做這沒臉勾當，不許街坊嚼舌根？你個賣姐兒求富貴的，倒充起人物來了！」
「倒是再推一把試試，借你幾個膽子也……嘶，疼！」
秦鍾始終不發一言，卻是將刀往深處推了一分，脖頸處從刀口滲出殷殷血跡。
「鍾兄弟，這刀剛磨過的。」
石堅想要上前阻攔，卻聽秦鍾按著肉鋪老闆的頭，冷冷開口道：「我爹做得蠢事，你說說便罷，譏笑我亦不在乎，別辱我姐。寧國府是個糞坑不假，但我自會救我姐姐。」
「若是往後老子再聽你在背後當長舌婦，你看我敢不敢把刀再推得深幾分！」
刀刃迫近，肉鋪老闆只得連連告饒，「錯了鍾兄弟，鍾大爺，鍾爺爺，今個饒過小的一回，往後定不犯了。」
秦鍾滿意的點點頭，一腳踢翻他座下板凳，罵道：「還不快滾？」
「我滾，我滾。」
肉鋪老闆捂著脖子，連連哈腰，倒退著出了院門，一轉身便不見了蹤跡。
看著秦鍾將剔骨刀插在案上，石堅不禁道：「這黃掌柜與菜市口北城司副指揮使有交情，鍾兄弟還是衝動了些。」
秦鍾搖了搖頭，隨意道：「若他真當我是攀上了富貴，豈敢再招惹我？」
對付這種潑皮無賴，秦鍾真是太有經驗了，只有自己手段毒辣，不留後路，才會讓這種小人忌憚。
看出秦鐘面上的氣定神閒，石堅手指輕顫，轉身從肉案上取下一個包裹來，低聲道：「終歸是他失禮在先，這些今日新下的肚肺，已被我清洗乾淨，就送你作賠禮了。」
「下水？」
秦鍾略感意外的接了過來，掂了掂得有個十斤重。
「這豬下水應當值不少銀兩吧？就這麼白送給我？石大哥又沒與他相干。」
石堅嘴角勾勒出些許笑意，「鍾兄弟不趕集，不知這下水乃是賤賣也無人要的腌臢行貨。富戶不食，貧戶嫌費柴，若想處置只能送去城外荒郊的村子裡填壕溝，折騰一回，還不夠腳錢。」
聞言，秦鍾一怔。
身為穿越者，據他所知前世的那些豬下水，價格可不便宜，心肝肺肚，就能值半頭豬價。
尤其是在北京城裡，下水才是價高。
一切還得歸功於地地道道的京城美食，滷煮。
仔細一想，方才他穿過小吃街的時候，好似還真沒瞧見有賣滷煮的。
老北京連滷煮都沒有，那真是一點都不地道呀，根本蓋不了帽。
「有了！」
秦鍾當即想到了賺錢的門路，雖不算體面，但有著上流不會在意，下流無法替代的優勢。
而且，在賺得銀子的同時，也能讓他更好的融入此方世界。
世事洞察皆學問，人情練達即文章。
待結識了更多人，見識了更多事，熟悉了世道運行的邏輯，總能想出逆風翻盤的辦法。
「石大哥，還有多少下水，我出銀子全收了。」
石堅也是個爽利人，擺擺手道：「區區下水，我還頭痛如何處理。你想要，那便都給你了，還省了我的功夫。」
石堅指點著牆角的行貨，秦鍾如獲至寶，盡數帶回了家。
「爹爹，剛剛那個大哥哥，可是個壞人？」
秦鍾前腳剛走，後腳便有個約莫五歲的小丫頭，包著一對羊角頭，在門帘里冒出了腦袋，揉了揉泛起淚光的大眼睛。
石堅用碎布擦了擦油手，上前將女兒抱在身上，柔情道：「囡囡怎得沒睡下？」
「讓那大哥哥嚇醒了，真兇呢。」
小丫頭委屈巴巴的告狀。
石堅逗弄著女兒，往一牆之隔的秦家望著，低聲念道：「稱不上是壞人，倒是比以前，大不一樣了……」
「栗子味兒的白薯來，三個銅板板嘍！」
「炸糕，炸糕嘞，焦黃黃滴皮兒酥脆脆，肉丸麻油滴餡兒，京城炸糕獨一份鄭家老炸糕！」
出了寧榮街的牌樓，繁華依舊。
東邊巷子胡同里，是一條小吃街，遍地是行人圍繞著攤販。
晚飯日頭落，省下燈油錢。
如今正是人們晚飯時間，街上自然十分熱鬧。
攤主賣力吆喝著，網羅生意，空氣中瀰漫的香氣，也勾起了秦鐘的口腹之慾。
會餓，就更證明他所處的環境，是真真正正的世界，而並非虛擬。
眼下，他還有更重要的事考慮。
漸漸熟悉這具身體，遵循著記憶，秦鍾出宣武門來到外城一條名為金井胡同的窄巷。
才至巷口，便能聞到一股腥臭味撲鼻，令秦鐘不忍皺眉。
腥臭味的源頭，來自於巷口第一戶人家，秦鍾僅知曉這一戶姓石，是以屠宰豬羊為生，與第二戶的秦家向來不合。
「多謝石大哥長久照應！今朝鋪子上的肉，竟賣得精光。不拘哪裡收的貨，總不及老哥的手藝活計，往後怕是要成小店的活招牌了！」
回應之人卻是惜字如金，「過了，皆是養家餬口罷了。」
奉承之人嬉笑打圓場，道：「好好好，小弟就先干為敬了。」
秦鍾經過院門，透過敞開的大門，輕易便能分辨出院中情景。
宣武門大街菜市口的肉鋪老闆，正向屠戶石堅敬酒，故意將酒杯矮上幾分，看在秦鍾眼裡，是極盡阿諛諂媚之意。
緊接著，肉鋪老闆搓手賠笑，「石大哥，今個我那些老主顧們爭得險些打破頭！您看，近日可還開刀麼？小店實在短了貨，連衙門採辦都催三回了！」
石堅偏頭看了眼酒案上擺著的刀具，淡淡道：「錢銀夠嚼用便罷了。家裡小囡聞不得腥氣，少作些殺業，省得薰人。」
「難道，石大哥有轉業之心？」
石堅微微搖頭。
適時，酒桌上的二人，才見得院門前經過了一少年。
本是無話，這遭似是找到了由頭，肉鋪老闆套著近乎道：「石大哥有這手絕活刀功，便遇著荒年也餓不煞。哪似那些眼皮子淺的，硬送閨女去攀國公府的高枝兒，瞧著是穿金戴銀，表面風光了，背地裡怕不是連皮帶骨都教人嚼了。」
聞言，秦鐘不由得停住了腳。
任他怎麼拍馬屁都與秦鍾無關，但貶低他去迎合另一方，秦鍾是真不能裝作沒聽見。
幸福者是該遵循退讓原則，奈何秦鍾非但不幸福，還正憋著一肚子火。
本已走過院門口，秦鍾掉頭折返，大步流星的走進院內。
將吃酒吃得微醺的二人，看得一怔。
一精瘦的少年，本就讓人升不起什麼敬畏之心，更何況秦鍾男生女相，只被人當做個嬌弱無力的，根本不放在眼裡。
「呦，這是在國公府打秋風油潤了嘴，想在你黃爺眼前充大個了？」
秦鍾也不與其爭吵，猛地抄起酒案上剔骨刀，便架在了肉鋪老闆的脖頸上。
一來醉酒反應不及，二來更沒料到秦鍾能如此有血性直接操刀。
肉鋪老闆猝不及防，本能的弓起後背要起身，如今倒不敢輕舉妄動，被秦鍾直接壓回了板凳上。
「鍾兄弟，別莽撞！」
屠戶石堅回過神後，第一時間勸說著。
月光之下，剔骨刀上泛著寒霜，若是兩人留意秦鐘的臉色，便能發覺他的臉比刀刃更寒。
被毛頭小子挾持，肉鋪老闆頗失顏面，嘴上還是犟道：「怎的？許你家做這沒臉勾當，不許街坊嚼舌根？你個賣姐兒求富貴的，倒充起人物來了！」
「倒是再推一把試試，借你幾個膽子也……嘶，疼！」
秦鍾始終不發一言，卻是將刀往深處推了一分，脖頸處從刀口滲出殷殷血跡。
「鍾兄弟，這刀剛磨過的。」
石堅想要上前阻攔，卻聽秦鍾按著肉鋪老闆的頭，冷冷開口道：「我爹做得蠢事，你說說便罷，譏笑我亦不在乎，別辱我姐。寧國府是個糞坑不假，但我自會救我姐姐。」
「若是往後老子再聽你在背後當長舌婦，你看我敢不敢把刀再推得深幾分！」
刀刃迫近，肉鋪老闆只得連連告饒，「錯了鍾兄弟，鍾大爺，鍾爺爺，今個饒過小的一回，往後定不犯了。」
秦鍾滿意的點點頭，一腳踢翻他座下板凳，罵道：「還不快滾？」
「我滾，我滾。」
肉鋪老闆捂著脖子，連連哈腰，倒退著出了院門，一轉身便不見了蹤跡。
看著秦鍾將剔骨刀插在案上，石堅不禁道：「這黃掌柜與菜市口北城司副指揮使有交情，鍾兄弟還是衝動了些。」
秦鍾搖了搖頭，隨意道：「若他真當我是攀上了富貴，豈敢再招惹我？」
對付這種潑皮無賴，秦鍾真是太有經驗了，只有自己手段毒辣，不留後路，才會讓這種小人忌憚。
看出秦鐘面上的氣定神閒，石堅手指輕顫，轉身從肉案上取下一個包裹來，低聲道：「終歸是他失禮在先，這些今日新下的肚肺，已被我清洗乾淨，就送你作賠禮了。」
「下水？」
秦鍾略感意外的接了過來，掂了掂得有個十斤重。
「這豬下水應當值不少銀兩吧？就這麼白送給我？石大哥又沒與他相干。」
石堅嘴角勾勒出些許笑意，「鍾兄弟不趕集，不知這下水乃是賤賣也無人要的腌臢行貨。富戶不食，貧戶嫌費柴，若想處置只能送去城外荒郊的村子裡填壕溝，折騰一回，還不夠腳錢。」
聞言，秦鍾一怔。
身為穿越者，據他所知前世的那些豬下水，價格可不便宜，心肝肺肚，就能值半頭豬價。
尤其是在北京城裡，下水才是價高。
一切還得歸功於地地道道的京城美食，滷煮。
仔細一想，方才他穿過小吃街的時候，好似還真沒瞧見有賣滷煮的。
老北京連滷煮都沒有，那真是一點都不地道呀，根本蓋不了帽。
「有了！」
秦鍾當即想到了賺錢的門路，雖不算體面，但有著上流不會在意，下流無法替代的優勢。
而且，在賺得銀子的同時，也能讓他更好的融入此方世界。
世事洞察皆學問，人情練達即文章。
待結識了更多人，見識了更多事，熟悉了世道運行的邏輯，總能想出逆風翻盤的辦法。
「石大哥，還有多少下水，我出銀子全收了。」
石堅也是個爽利人，擺擺手道：「區區下水，我還頭痛如何處理。你想要，那便都給你了，還省了我的功夫。」
石堅指點著牆角的行貨，秦鍾如獲至寶，盡數帶回了家。
「爹爹，剛剛那個大哥哥，可是個壞人？」
秦鍾前腳剛走，後腳便有個約莫五歲的小丫頭，包著一對羊角頭，在門帘里冒出了腦袋，揉了揉泛起淚光的大眼睛。
石堅用碎布擦了擦油手，上前將女兒抱在身上，柔情道：「囡囡怎得沒睡下？」
「讓那大哥哥嚇醒了，真兇呢。」
小丫頭委屈巴巴的告狀。
石堅逗弄著女兒，往一牆之隔的秦家望著，低聲念道：「稱不上是壞人，倒是比以前，大不一樣了……」