第328章 古法開水白菜
周老爺子捂著嘴狂奔出演播廳的場面，成了當晚綜藝史上的名場面。
直播鏡頭忠實地記錄了一切。
從林溪端出清蒸原味大腸，到老爺子臉色劇變奪路而逃，再到孫姐那聲石破天驚的「你下毒了？！」。
雖然事後節目組和趕到的醫療人員迅速澄清。
周老爺子只是被過於原生態的味道衝擊到引發劇烈生理不適，並沒有中毒。
但這場風波已經徹底炸了。
熱搜榜前十，有七個跟這場廚藝大賽有關：
#林溪 清蒸大腸#
#周秉仁評委當場嘔吐#
#林溪下毒#
#食物鏈頂端的女人#
#大腸到底做錯了什麼#
輿論徹底兩極分化。
一部分人覺得林溪這波操作又剛又解氣，對付雙標評委就該這樣。
另一部分人則認為她手段過激，不尊重前輩和比賽，譁眾取寵。
而關於林溪廚藝本身的討論，也出現了新的聲音：
【雖然很爽，但她前兩輪確實都是靠重口味調料啊。】
【第一輪豆瓣醬，第二輪更是香料轟炸，說實話，技術含量在哪裡？】
【好吃是好吃，但總覺得是調料堆出來的。】
【這麼多調料蘸鞋底子都好吃吧？？】
【坐等第三輪，看她還能玩出什麼花樣。】
節目錄製因此中斷了半小時。
周老爺子在經過短暫休息和醫生確認無大礙後，鐵青著臉，以「身體不適」為由堅決退出了後續評審。
節目組臨時請來了另一位以見多識廣，包容性強著稱的美食文化學者錢教授救場。
第三輪，也是決賽輪，規則更加簡單直接——
兩位決賽選手，林溪和另一位憑藉紮實基本功和穩定發揮殺入決賽的張主廚。
兩人各自擁有180分鐘，可以動用節目組提供的全部資源，完成一道最能代表自身最高水準的作品。
主題不限，食材任選。
這幾乎是一場炫技之戰。
張主廚顯然準備充分，他選擇了一個極其考驗功底的題目：
淮揚菜巔峰——文思豆腐。
他要現場展現將一塊嫩豆腐切成萬根細如髮絲的豆腐絲，放入清澈如水的頂級清湯中，宛如一幅水墨畫的絕技。
這無疑是刀工和湯功的極致體現，格調高雅，技術門檻極高。
壓力來到了林溪這邊。
幾乎所有人都認為，林溪要麼會繼續選擇用重口味強衝擊的菜餚來博取關注。
要麼會為了挽回形象而選擇一些看似精緻但可能中規中矩的菜式。
連匆匆趕回後台驚魂未定的孫姐都拉著她低聲急道：
「祖宗！算我求你了！」
「第三輪咱穩一點行嗎？不求有功但求無過！做個漂亮點的正常點的！別再搞那些嚇人的東西了！網上現在說什麼的都有！」
林溪看著孫姐焦急的臉，又瞥了一眼實時滾動的對她廚藝「重調料，輕技術」的質疑彈幕。
「交給我，你放心。」
孫姐「……」
就是交給你我才不放心！
林溪沒再多說，轉身走向食材準備區。
當主持人詢問她的決賽選題時，全場安靜，鏡頭聚焦。
林溪站定，目光掃過評委席，新來的錢教授正饒有興致地看著她。
掃過緊張兮兮的孫姐。
掃過直播鏡頭。
她緩緩開口，聲音清晰而堅定：
「我第三輪的題目是——」
「古法開水白菜。」
靜。
然後是一片譁然！
開水白菜？！
那個傳說中川菜宴席的壓軸戲，國宴級別的菜品？
看上去清湯寡水如一盞白開水。
實則內藏乾坤，費時費工至極。
被譽為「以最繁複的工藝，成就最極致的清鮮」的頂級清湯菜？！
這和林溪前兩輪那紅油赤醬重口味的形象，簡直相差十萬八千里！
【開水白菜？！我沒聽錯吧？！】
【這……這跨度也太大了吧！從火爆大腸到開水白菜？】
【這道菜超難的！湯底就要吊好幾個小時！180分鐘怎麼可能？】
【譁眾取寵吧？她能做到？】
【如果是真的……那可就牛大發了！】
連見多識廣的錢教授都坐直了身體，眼中露出濃厚的興趣。
張主廚也意外地看了林溪一眼。
林溪不再解釋，直接開始。
直播鏡頭忠實地記錄了一切。
從林溪端出清蒸原味大腸，到老爺子臉色劇變奪路而逃，再到孫姐那聲石破天驚的「你下毒了？！」。
雖然事後節目組和趕到的醫療人員迅速澄清。
周老爺子只是被過於原生態的味道衝擊到引發劇烈生理不適，並沒有中毒。
但這場風波已經徹底炸了。
熱搜榜前十，有七個跟這場廚藝大賽有關：
#林溪 清蒸大腸#
#周秉仁評委當場嘔吐#
#林溪下毒#
#食物鏈頂端的女人#
#大腸到底做錯了什麼#
輿論徹底兩極分化。
一部分人覺得林溪這波操作又剛又解氣，對付雙標評委就該這樣。
另一部分人則認為她手段過激，不尊重前輩和比賽，譁眾取寵。
而關於林溪廚藝本身的討論，也出現了新的聲音：
【雖然很爽，但她前兩輪確實都是靠重口味調料啊。】
【第一輪豆瓣醬，第二輪更是香料轟炸，說實話，技術含量在哪裡？】
【好吃是好吃，但總覺得是調料堆出來的。】
【這麼多調料蘸鞋底子都好吃吧？？】
【坐等第三輪，看她還能玩出什麼花樣。】
節目錄製因此中斷了半小時。
周老爺子在經過短暫休息和醫生確認無大礙後，鐵青著臉，以「身體不適」為由堅決退出了後續評審。
節目組臨時請來了另一位以見多識廣，包容性強著稱的美食文化學者錢教授救場。
第三輪，也是決賽輪，規則更加簡單直接——
兩位決賽選手，林溪和另一位憑藉紮實基本功和穩定發揮殺入決賽的張主廚。
兩人各自擁有180分鐘，可以動用節目組提供的全部資源，完成一道最能代表自身最高水準的作品。
主題不限，食材任選。
這幾乎是一場炫技之戰。
張主廚顯然準備充分，他選擇了一個極其考驗功底的題目：
淮揚菜巔峰——文思豆腐。
他要現場展現將一塊嫩豆腐切成萬根細如髮絲的豆腐絲，放入清澈如水的頂級清湯中，宛如一幅水墨畫的絕技。
這無疑是刀工和湯功的極致體現，格調高雅，技術門檻極高。
壓力來到了林溪這邊。
幾乎所有人都認為，林溪要麼會繼續選擇用重口味強衝擊的菜餚來博取關注。
要麼會為了挽回形象而選擇一些看似精緻但可能中規中矩的菜式。
連匆匆趕回後台驚魂未定的孫姐都拉著她低聲急道：
「祖宗！算我求你了！」
「第三輪咱穩一點行嗎？不求有功但求無過！做個漂亮點的正常點的！別再搞那些嚇人的東西了！網上現在說什麼的都有！」
林溪看著孫姐焦急的臉，又瞥了一眼實時滾動的對她廚藝「重調料，輕技術」的質疑彈幕。
「交給我，你放心。」
孫姐「……」
就是交給你我才不放心！
林溪沒再多說，轉身走向食材準備區。
當主持人詢問她的決賽選題時，全場安靜，鏡頭聚焦。
林溪站定，目光掃過評委席，新來的錢教授正饒有興致地看著她。
掃過緊張兮兮的孫姐。
掃過直播鏡頭。
她緩緩開口，聲音清晰而堅定：
「我第三輪的題目是——」
「古法開水白菜。」
靜。
然後是一片譁然！
開水白菜？！
那個傳說中川菜宴席的壓軸戲，國宴級別的菜品？
看上去清湯寡水如一盞白開水。
實則內藏乾坤，費時費工至極。
被譽為「以最繁複的工藝，成就最極致的清鮮」的頂級清湯菜？！
這和林溪前兩輪那紅油赤醬重口味的形象，簡直相差十萬八千里！
【開水白菜？！我沒聽錯吧？！】
【這……這跨度也太大了吧！從火爆大腸到開水白菜？】
【這道菜超難的！湯底就要吊好幾個小時！180分鐘怎麼可能？】
【譁眾取寵吧？她能做到？】
【如果是真的……那可就牛大發了！】
連見多識廣的錢教授都坐直了身體，眼中露出濃厚的興趣。
張主廚也意外地看了林溪一眼。
林溪不再解釋，直接開始。