第327章 你真下毒了？！
現場：「……？」
直播間：
【哈哈哈哈哈哈哈哈哈九轉迴腸！】
【周老爺子臉已經黑了！】
【我賭五毛，這次絕對不簡單！】
【又是你個膽小鬼！我還賭全部身家！】
周老爺子坐在評委席上，面色不佳。
看著林溪的眼神隱隱透著不屑。
仿佛在說，又是這種上不得台面的東西。
林溪視若無睹，接過工作人員推來的肥腸原料，開始操作。
她處理大腸的手法比第一輪更加狂放不羈。
清洗時加了大量的醋和粗鹽，揉搓得嘩嘩作響，仿佛跟那腸子有仇。
焯水時扔進大把薑片，蔥結，料酒，還撒了一把花椒。
煮得滿廚房都是辛香混雜的濃鬱氣息。
然後，她將大部分焯好的大腸切成滾刀塊，準備下鍋爆炒。
熱鍋寬油，油溫燒得冒青煙，一把干辣椒一大勺花椒，薑片蒜末「刺啦」一聲下去。
辛辣霸道的香氣瞬間炸開，瀰漫全場。
緊接著，大腸塊轟然入鍋！
大火猛攻！
鍋鏟與鐵鍋碰撞出激烈鏗鏘之聲！
紅油與腸塊在火焰中翻滾。
林溪加入生抽，老抽，糖，以及她自己調製的味道濃烈的秘制香料粉。
最後還豪邁地淋了小半碗醋。
整個過程，動作大開大合，煙火氣十足，炒出來的大腸色澤油亮，裹著厚厚的醬汁和香料。
看起來就非常下飯！
【好傢夥，我最愛這一口！】
【看著就辣！看著就香！】
【周老爺子眉頭能夾死蒼蠅了。】
然而。
細心的人發現，林溪在將大部分大腸倒入鍋中爆炒前，用筷子夾出了三四塊大腸段，快速放進了旁邊一個小巧的早已準備好的白瓷燉盅里。
燉盅里只有淺淺一層清水和兩片姜。
她將這個燉盅蓋好，放進了蒸籠里，用小火慢慢蒸著。
這個動作很快，幾乎被爆炒的動靜掩蓋，但沒逃過特寫鏡頭。
【咦？單獨留了幾塊？】
【蒸的？不放調料？】
【有貓膩！絕對有貓膩！】
120分鐘到。
林溪的「火爆霸王腸」率先裝盤——腸塊堆疊，紅油赤醬，點綴著炸過的干辣椒和香菜。
視覺和嗅覺衝擊力極強。
其他選手的菜品也陸續完成，精緻創意，格調各異。
評委品嘗開始。
前三位評委嘗過林溪的「火爆霸王腸」後，表情都有些微妙。
評委A仿佛被辣到了，擦了擦額頭的汗：
「味道……非常強烈！各種味道如同在口腔里開派對，衝擊力十足！」
「大腸處理得很乾淨，口感焦脆，是一道……很過癮的菜！」
評委B仔細品味後道：「火候掌控不錯，大腸外焦里嫩，調味層次複雜，但稍顯雜亂，各種味道爭先恐後，欠缺一點融合與平衡。」
「不過，確實很有那種酣暢淋漓的感覺。」
算是褒貶參半。
評委C這次直接灌了半杯水：
「我的天！夠勁！這菜吃完感覺能上山打虎！」
「調味太猛了，蓋過了大腸本身的味道。」
「但不可否認，它很爽，很直接，是那種你會一邊罵太咸太辣一邊忍不住又夾一筷子的菜。」
評價很真實。
輪到周老爺子了。
他先是冷冷地掃了一眼那盤油光發亮，香料厚重的腸塊，眉頭緊鎖。
夾起最小的一塊，仿佛那是什麼生化武器，放入口中。
咀嚼。
老爺子的臉色以肉眼可見的速度變得難看，眉頭越皺越緊。
終於，他放下筷子，拿起水杯猛喝了一口，然後重重放下。
「胡鬧！簡直是胡鬧！」
他的聲音因為激動或者被辣的……而有些拔高。
「上一輪你說融合創新，我批評你流派混雜。好，這一輪你索性破罐破摔了是吧？！」
他指著那盤菜，手指微微發抖：
「看看這是什麼？一堆調料的大雜燴！除了鹹味辣味，你還能嘗出什麼？」
「大腸的本味在哪裡？」
「烹飪的技法在哪裡？」
「就是一股腦地把所有重口味的料倒進去，靠蠻力掩蓋一切！」
「你這根本不是在烹飪！你這是在糟蹋食材！用粗暴的調味麻痹味蕾，做出這種只有刺激沒有內涵的東西！這種東西，也能叫菜？也能端上比賽台面？簡直是侮辱了廚師這兩個字！」
「我甚至懷疑，你是不是只會用這種方式，來掩蓋你根本處理不好這種食材的事實！」
這話說得極其嚴厲，近乎人身攻擊了。
現場氣氛瞬間降到冰點。
連主持人都不知道該怎麼打圓場。
直播間彈幕也炸了：
【老爺子這說得太過了吧！】
【雖然重口，但也沒那麼不堪啊……這麼說喜歡吃辣的人都等於在吃垃圾嘍？】
【感覺有私人恩怨了。】
【溪寶快懟回去！】
一片寂靜和低壓中。
林溪緩緩地從操作台下面，端出了那個一直用小火蒸著的不起眼的白瓷燉盅。
她走到周老爺子面前，將燉盅輕輕放在他面前的評委桌上，掀開了蓋子。
一股極其清淡的幾乎只有水蒸氣和一點點姜味的，混合著某種難以言喻氣息的味道飄散出來。
燉盅里。
是三四塊白嫩嫩肥嘟嘟，幾乎沒有任何調料沾染的清蒸豬大腸。
旁邊只有兩片姜。
「周老師，」
林溪的聲音清晰地傳遍全場，「您剛才批評我，用重調料掩蓋食材本味，說我不會處理這種食材，做不出內涵。」
她頓了頓，看著周老爺子驟然僵住的臉色，笑容加深，語氣卻更加誠懇：
「所以，我特意單獨留了這麼一份。」
「沒有加任何多餘的香料，沒有用任何複雜的技法，就是最簡單的清洗焯水然後清蒸。」
「最大程度地保留了它……原汁原味的風貌。」
她將一雙乾淨的筷子，輕輕放到燉盅旁邊，做了個請的手勢。
「周老師，您是權威，是前輩，最懂本味的珍貴。」
「這份原汁原味的誠意之作，請您……品鑑？」
話音落下，全場死寂。
所有人的目光都死死盯住那個燉盅，又看向周老爺子瞬間變得煞白繼而泛起鐵青的臉！
原汁原味？
豬大腸的……原汁原味？！
那不就是……屎嗎？？！！！
周老爺子看著那幾塊在清湯里微微顫動散發著最原始氣息的肥腸。
又看看林溪那張寫滿真誠請教的臉。
只覺得一股混合著憤怒羞辱和生理性反胃的熱流直衝頭頂！
他被架在火上了！
吃？
這玩意兒原汁原味地吃下去和吃屎有什麼區別？
不吃？
那他剛才那番「追求本味」「批評重調料掩蓋」的言論，就成了徹頭徹尾的笑話！
自己打自己的臉！
眾目睽睽，直播鏡頭之下。
周老爺子的額角滲出冷汗，手指微微顫抖。
他死死瞪著那燉盅，又猛地抬頭瞪向林溪。
林溪依舊微笑著，眼神清澈無辜，仿佛真的只是在虛心求教。
最終，在無數道目光的逼視下，在「專業評委」頭銜的重壓下…..
周老爺子臉上閃過一絲近乎悲壯的決絕。
他猛地拿起筷子，顫抖著夾起最小的一塊，閉著眼，像是奔赴刑場般，塞進了嘴裡。
咀嚼。
一下。
兩下。
他的臉色瞬間由青轉白，又由白轉綠，額頭青筋暴起。
下一秒——
「嘔——！」
周老爺子猛地推開桌子站起來，一把捂住嘴，臉色慘綠，眼眶通紅泛著淚水。
他在所有人和鏡頭的目瞪口呆中，踉踉蹌蹌，幾乎是連滾爬地，朝著演播廳出口的方向狂奔而去！
「周老師？！」
工作人員驚呼著想要上前。
但周老爺子已經什麼都顧不上了，他只想立刻馬上離開這個地方，把嘴裡那可怕的毫無修飾的「本味」給吐出去！
就在他即將衝出側門通道時——
得到消息匆匆趕來的孫姐，正好迎面撞上！
只見周老爺子臉色白中透綠，綠里泛黑。
一手死死捂著嘴，眼睛瞪得老大，布滿血絲！
喉嚨里發出嗬嗬的怪聲！
整個人像是見了鬼一樣朝著她直衝過來！
孫姐嚇得魂飛魄散，腦子裡瞬間閃過林溪中場休息時那句恐怖的「食物最好下毒」。
再結合眼前這情形——
孫姐失聲尖叫：「林溪！！！你真下毒了？！！」
直播間：
【哈哈哈哈哈哈哈哈哈九轉迴腸！】
【周老爺子臉已經黑了！】
【我賭五毛，這次絕對不簡單！】
【又是你個膽小鬼！我還賭全部身家！】
周老爺子坐在評委席上，面色不佳。
看著林溪的眼神隱隱透著不屑。
仿佛在說，又是這種上不得台面的東西。
林溪視若無睹，接過工作人員推來的肥腸原料，開始操作。
她處理大腸的手法比第一輪更加狂放不羈。
清洗時加了大量的醋和粗鹽，揉搓得嘩嘩作響，仿佛跟那腸子有仇。
焯水時扔進大把薑片，蔥結，料酒，還撒了一把花椒。
煮得滿廚房都是辛香混雜的濃鬱氣息。
然後，她將大部分焯好的大腸切成滾刀塊，準備下鍋爆炒。
熱鍋寬油，油溫燒得冒青煙，一把干辣椒一大勺花椒，薑片蒜末「刺啦」一聲下去。
辛辣霸道的香氣瞬間炸開，瀰漫全場。
緊接著，大腸塊轟然入鍋！
大火猛攻！
鍋鏟與鐵鍋碰撞出激烈鏗鏘之聲！
紅油與腸塊在火焰中翻滾。
林溪加入生抽，老抽，糖，以及她自己調製的味道濃烈的秘制香料粉。
最後還豪邁地淋了小半碗醋。
整個過程，動作大開大合，煙火氣十足，炒出來的大腸色澤油亮，裹著厚厚的醬汁和香料。
看起來就非常下飯！
【好傢夥，我最愛這一口！】
【看著就辣！看著就香！】
【周老爺子眉頭能夾死蒼蠅了。】
然而。
細心的人發現，林溪在將大部分大腸倒入鍋中爆炒前，用筷子夾出了三四塊大腸段，快速放進了旁邊一個小巧的早已準備好的白瓷燉盅里。
燉盅里只有淺淺一層清水和兩片姜。
她將這個燉盅蓋好，放進了蒸籠里，用小火慢慢蒸著。
這個動作很快，幾乎被爆炒的動靜掩蓋，但沒逃過特寫鏡頭。
【咦？單獨留了幾塊？】
【蒸的？不放調料？】
【有貓膩！絕對有貓膩！】
120分鐘到。
林溪的「火爆霸王腸」率先裝盤——腸塊堆疊，紅油赤醬，點綴著炸過的干辣椒和香菜。
視覺和嗅覺衝擊力極強。
其他選手的菜品也陸續完成，精緻創意，格調各異。
評委品嘗開始。
前三位評委嘗過林溪的「火爆霸王腸」後，表情都有些微妙。
評委A仿佛被辣到了，擦了擦額頭的汗：
「味道……非常強烈！各種味道如同在口腔里開派對，衝擊力十足！」
「大腸處理得很乾淨，口感焦脆，是一道……很過癮的菜！」
評委B仔細品味後道：「火候掌控不錯，大腸外焦里嫩，調味層次複雜，但稍顯雜亂，各種味道爭先恐後，欠缺一點融合與平衡。」
「不過，確實很有那種酣暢淋漓的感覺。」
算是褒貶參半。
評委C這次直接灌了半杯水：
「我的天！夠勁！這菜吃完感覺能上山打虎！」
「調味太猛了，蓋過了大腸本身的味道。」
「但不可否認，它很爽，很直接，是那種你會一邊罵太咸太辣一邊忍不住又夾一筷子的菜。」
評價很真實。
輪到周老爺子了。
他先是冷冷地掃了一眼那盤油光發亮，香料厚重的腸塊，眉頭緊鎖。
夾起最小的一塊，仿佛那是什麼生化武器，放入口中。
咀嚼。
老爺子的臉色以肉眼可見的速度變得難看，眉頭越皺越緊。
終於，他放下筷子，拿起水杯猛喝了一口，然後重重放下。
「胡鬧！簡直是胡鬧！」
他的聲音因為激動或者被辣的……而有些拔高。
「上一輪你說融合創新，我批評你流派混雜。好，這一輪你索性破罐破摔了是吧？！」
他指著那盤菜，手指微微發抖：
「看看這是什麼？一堆調料的大雜燴！除了鹹味辣味，你還能嘗出什麼？」
「大腸的本味在哪裡？」
「烹飪的技法在哪裡？」
「就是一股腦地把所有重口味的料倒進去，靠蠻力掩蓋一切！」
「你這根本不是在烹飪！你這是在糟蹋食材！用粗暴的調味麻痹味蕾，做出這種只有刺激沒有內涵的東西！這種東西，也能叫菜？也能端上比賽台面？簡直是侮辱了廚師這兩個字！」
「我甚至懷疑，你是不是只會用這種方式，來掩蓋你根本處理不好這種食材的事實！」
這話說得極其嚴厲，近乎人身攻擊了。
現場氣氛瞬間降到冰點。
連主持人都不知道該怎麼打圓場。
直播間彈幕也炸了：
【老爺子這說得太過了吧！】
【雖然重口，但也沒那麼不堪啊……這麼說喜歡吃辣的人都等於在吃垃圾嘍？】
【感覺有私人恩怨了。】
【溪寶快懟回去！】
一片寂靜和低壓中。
林溪緩緩地從操作台下面，端出了那個一直用小火蒸著的不起眼的白瓷燉盅。
她走到周老爺子面前，將燉盅輕輕放在他面前的評委桌上，掀開了蓋子。
一股極其清淡的幾乎只有水蒸氣和一點點姜味的，混合著某種難以言喻氣息的味道飄散出來。
燉盅里。
是三四塊白嫩嫩肥嘟嘟，幾乎沒有任何調料沾染的清蒸豬大腸。
旁邊只有兩片姜。
「周老師，」
林溪的聲音清晰地傳遍全場，「您剛才批評我，用重調料掩蓋食材本味，說我不會處理這種食材，做不出內涵。」
她頓了頓，看著周老爺子驟然僵住的臉色，笑容加深，語氣卻更加誠懇：
「所以，我特意單獨留了這麼一份。」
「沒有加任何多餘的香料，沒有用任何複雜的技法，就是最簡單的清洗焯水然後清蒸。」
「最大程度地保留了它……原汁原味的風貌。」
她將一雙乾淨的筷子，輕輕放到燉盅旁邊，做了個請的手勢。
「周老師，您是權威，是前輩，最懂本味的珍貴。」
「這份原汁原味的誠意之作，請您……品鑑？」
話音落下，全場死寂。
所有人的目光都死死盯住那個燉盅，又看向周老爺子瞬間變得煞白繼而泛起鐵青的臉！
原汁原味？
豬大腸的……原汁原味？！
那不就是……屎嗎？？！！！
周老爺子看著那幾塊在清湯里微微顫動散發著最原始氣息的肥腸。
又看看林溪那張寫滿真誠請教的臉。
只覺得一股混合著憤怒羞辱和生理性反胃的熱流直衝頭頂！
他被架在火上了！
吃？
這玩意兒原汁原味地吃下去和吃屎有什麼區別？
不吃？
那他剛才那番「追求本味」「批評重調料掩蓋」的言論，就成了徹頭徹尾的笑話！
自己打自己的臉！
眾目睽睽，直播鏡頭之下。
周老爺子的額角滲出冷汗，手指微微顫抖。
他死死瞪著那燉盅，又猛地抬頭瞪向林溪。
林溪依舊微笑著，眼神清澈無辜，仿佛真的只是在虛心求教。
最終，在無數道目光的逼視下，在「專業評委」頭銜的重壓下…..
周老爺子臉上閃過一絲近乎悲壯的決絕。
他猛地拿起筷子，顫抖著夾起最小的一塊，閉著眼，像是奔赴刑場般，塞進了嘴裡。
咀嚼。
一下。
兩下。
他的臉色瞬間由青轉白，又由白轉綠，額頭青筋暴起。
下一秒——
「嘔——！」
周老爺子猛地推開桌子站起來，一把捂住嘴，臉色慘綠，眼眶通紅泛著淚水。
他在所有人和鏡頭的目瞪口呆中，踉踉蹌蹌，幾乎是連滾爬地，朝著演播廳出口的方向狂奔而去！
「周老師？！」
工作人員驚呼著想要上前。
但周老爺子已經什麼都顧不上了，他只想立刻馬上離開這個地方，把嘴裡那可怕的毫無修飾的「本味」給吐出去！
就在他即將衝出側門通道時——
得到消息匆匆趕來的孫姐，正好迎面撞上！
只見周老爺子臉色白中透綠，綠里泛黑。
一手死死捂著嘴，眼睛瞪得老大，布滿血絲！
喉嚨里發出嗬嗬的怪聲！
整個人像是見了鬼一樣朝著她直衝過來！
孫姐嚇得魂飛魄散，腦子裡瞬間閃過林溪中場休息時那句恐怖的「食物最好下毒」。
再結合眼前這情形——
孫姐失聲尖叫：「林溪！！！你真下毒了？！！」