第214章 小飯店開張
開業當天清晨，何雨柱天沒亮就來到了店裡。
他把每張桌子又擦了一遍，把菜單擺放得整整齊齊。
透過玻璃門，他看著王府井的街道漸漸甦醒，第一批行人匆匆走過。
再過幾個小時，這裡就會迎來第一批客人，他的夢想就要真正起航了。
陽光透過玻璃門照進來，落在鋥亮的地磚上，反射出耀眼的光芒。
何雨柱站在光暈里，深吸一口氣，聞到了新家具的味道，聞到了廚房飄來的食材香氣，也聞到了希望的味道。
這裡要特別說明一下。
何雨柱的大徒弟王傑果然如約而至，成了何家菜館的廚師長。
兒子何子明也成為了何家菜館的廚師，一家飯館有三個大廚已經非常夠用了。
大徒弟王傑笑著對何雨柱說：」師傅，我這可是把鐵飯碗都扔了跟您干，您可得帶著我發財啊！」
對於大徒弟王傑的支持，何雨柱心裡是感動的，畢竟他可是放棄了食堂主任的位置跟著自己干啊。
何雨柱和他還有兒子何子明一起換上新做的白色廚師服，站在擦得鋥亮的玻璃門前，看著」何家菜館」四個燙金大字在晨光中閃閃發亮。
鞭炮聲響起時，何雨柱的手心全是汗。
紅綢揭下的那一刻，他看著嶄新的招牌，心中百感交集。
這幾個月來，從紅星軋鋼廠食堂主廚到個體餐館老闆的身份轉變，讓他經歷了太多人生第一次——第一次跑工商局辦執照，第一次和房東討價還價，第一次熬夜設計菜單等等等等。
招牌上」何家菜館」四個燙金大字在陽光下閃閃發亮，這將會是他騰飛的開始。
讓何雨柱沒想到的是，開業第一天就來了不少老熟人。
紅星軋鋼廠三車間的老張帶著十幾個工友，特意調了早班過來捧場；財務科的李大姐拎著新買的相機，說要給何師傅的新事業留個紀念；最讓人意外的是工業局的周副局長，這位以前在食堂包間宴請賓客時總要點」何氏紅燒肉」的領導，此刻正站在門口和排隊的老工人們寒暄。
大徒弟王傑繫著雪白的廚師巾穿梭在後廚，額頭上的汗珠在灶火映照下亮晶晶的。
他趁著上菜的間隙湊到何雨柱耳邊：」師傅，楊廠長派人送的花籃擱收銀台旁邊了，我看了眼賀卡，寫得可真講究。」
上面寫著」昔日食堂掌勺人，今朝餐飲弄潮兒」。
更讓人沒想到的是還沒到中午，店裡就坐滿了人。
有附近上班的工人，有逛街的遊客，甚至還有特意從海淀區趕來的老顧客——都是當年在軋鋼廠吃過他做的飯的工人。
中午的客流高峰來得猝不及防，這才是開業的第一天。
小飯店何雨柱就沒想著後世那樣做什麼活動，只想著第一天低調的開業。
但人氣如此之高，是何雨柱萬萬沒想到的。
原本預備的兩天份食材，到下午三點就見了底。
何雨柱親自到前廳給等位的客人道歉，卻看見美食專欄記者徐琳正對著桌上的宮保雞丁拍照。
這道看似平常的菜在她鏡頭下泛著琥珀色的光澤，花生米顆顆飽滿如金豆。
」何師傅，」徐琳舉起筷子指了指盤底，」別人家的宮保汁不是太稠就是太稀，您這個掛在雞丁上的程度，簡直像給每塊肉都穿了層水晶衣。」
第二天出版的報紙上，這篇題為《軋鋼廠走出的民間廚神》的報導，讓何家菜館在開業第三天就出現了排隊等號的現象。
好在何雨柱看到這樣的情景，也是大幅度提高了食材的備量。
中午的客流高峰過後，何雨柱靠在廚房的門框上喘了口氣。
他的後背已經濕透，兩條胳膊酸得抬不起來，但嘴角卻掛著掩不住的笑。
透過廚房的小窗戶，他看到一對老夫妻正慢悠悠地品嘗著他做的炸醬麵，老爺子時不時點頭的樣子，那是對於他廚藝的肯定，可以說此刻幸福具現化了。
那一刻，他忽然明白，這就是他想要的生活——用自己的一雙手，做出讓人幸福的滋味。
夜幕降臨，王府井大街華燈初上。
何雨柱送走最後一位客人，獨自坐在還未收拾的餐桌旁。
店裡的燈光溫暖而明亮，照著他疲憊卻滿足的臉。
窗外是熙熙攘攘的人群，窗內是飄著飯菜香氣的寧靜。
他輕輕撫摸著桌面，仿佛能感受到這家店未來的脈搏。
從紅星軋鋼廠工人到飯店老闆，這條路他走得不容易，但此刻，所有的辛苦都化作了對明天的期待。
何雨柱知道，真正的挑戰才剛剛開始。
在這個充滿機遇與風險的時代，他要學習的還有很多。
但有一點他很確定：無論遇到什麼困難，他都會像選擇這個店面時那樣，堅定地走下去。
因為這裡不只是一家飯店，更是他新人生的起點。
第七天打烊後，大徒弟王傑拿著算盤的手都在發抖：」師傅，咱們今天翻台八次，光獅子頭就賣出去九十八份！」
何雨柱擦著炒鍋沒說話，眼前浮現出紅星軋鋼廠食堂那口用了十五年的鐵鍋。
當時辭職時楊廠長說的話突然在耳邊迴響：」老何啊，公家的灶台養人，可也框人。你這手藝，該讓更多人嘗嘗。」
可以說如今的生意比預想的還要好啊。
也預示著距離何雨柱開酒樓的夢想也越來越近了。
何雨柱的拿手菜」紅燒獅子頭」和」宮保雞丁」很快成了招牌，每天限量供應，去晚了就吃不上。
畢竟這僅僅是一個小飯店。供應能力跟大酒樓還是沒辦法比的。
有美食專欄的記者聞風而來，品嘗後在報紙上專門寫了一篇報導，稱讚何家菜館」將家常菜做出了不尋常的味道」。
隨著名氣越來越大，店裡開始接待外賓和港澳同胞，何雨柱又適時推出了幾道改良版的傳統菜餚，同樣大受歡迎。
可以說，何雨柱的何家菜館在這個時代是一炮而紅了，自然也賺的盆滿缽滿。
也讓周邊的人看到了賺錢的希望，勇敢的人先吃肉，誰都知道，這家飯店賺大錢了。
他把每張桌子又擦了一遍，把菜單擺放得整整齊齊。
透過玻璃門，他看著王府井的街道漸漸甦醒，第一批行人匆匆走過。
再過幾個小時，這裡就會迎來第一批客人，他的夢想就要真正起航了。
陽光透過玻璃門照進來，落在鋥亮的地磚上，反射出耀眼的光芒。
何雨柱站在光暈里，深吸一口氣，聞到了新家具的味道，聞到了廚房飄來的食材香氣，也聞到了希望的味道。
這裡要特別說明一下。
何雨柱的大徒弟王傑果然如約而至，成了何家菜館的廚師長。
兒子何子明也成為了何家菜館的廚師，一家飯館有三個大廚已經非常夠用了。
大徒弟王傑笑著對何雨柱說：」師傅，我這可是把鐵飯碗都扔了跟您干，您可得帶著我發財啊！」
對於大徒弟王傑的支持，何雨柱心裡是感動的，畢竟他可是放棄了食堂主任的位置跟著自己干啊。
何雨柱和他還有兒子何子明一起換上新做的白色廚師服，站在擦得鋥亮的玻璃門前，看著」何家菜館」四個燙金大字在晨光中閃閃發亮。
鞭炮聲響起時，何雨柱的手心全是汗。
紅綢揭下的那一刻，他看著嶄新的招牌，心中百感交集。
這幾個月來，從紅星軋鋼廠食堂主廚到個體餐館老闆的身份轉變，讓他經歷了太多人生第一次——第一次跑工商局辦執照，第一次和房東討價還價，第一次熬夜設計菜單等等等等。
招牌上」何家菜館」四個燙金大字在陽光下閃閃發亮，這將會是他騰飛的開始。
讓何雨柱沒想到的是，開業第一天就來了不少老熟人。
紅星軋鋼廠三車間的老張帶著十幾個工友，特意調了早班過來捧場；財務科的李大姐拎著新買的相機，說要給何師傅的新事業留個紀念；最讓人意外的是工業局的周副局長，這位以前在食堂包間宴請賓客時總要點」何氏紅燒肉」的領導，此刻正站在門口和排隊的老工人們寒暄。
大徒弟王傑繫著雪白的廚師巾穿梭在後廚，額頭上的汗珠在灶火映照下亮晶晶的。
他趁著上菜的間隙湊到何雨柱耳邊：」師傅，楊廠長派人送的花籃擱收銀台旁邊了，我看了眼賀卡，寫得可真講究。」
上面寫著」昔日食堂掌勺人，今朝餐飲弄潮兒」。
更讓人沒想到的是還沒到中午，店裡就坐滿了人。
有附近上班的工人，有逛街的遊客，甚至還有特意從海淀區趕來的老顧客——都是當年在軋鋼廠吃過他做的飯的工人。
中午的客流高峰來得猝不及防，這才是開業的第一天。
小飯店何雨柱就沒想著後世那樣做什麼活動，只想著第一天低調的開業。
但人氣如此之高，是何雨柱萬萬沒想到的。
原本預備的兩天份食材，到下午三點就見了底。
何雨柱親自到前廳給等位的客人道歉，卻看見美食專欄記者徐琳正對著桌上的宮保雞丁拍照。
這道看似平常的菜在她鏡頭下泛著琥珀色的光澤，花生米顆顆飽滿如金豆。
」何師傅，」徐琳舉起筷子指了指盤底，」別人家的宮保汁不是太稠就是太稀，您這個掛在雞丁上的程度，簡直像給每塊肉都穿了層水晶衣。」
第二天出版的報紙上，這篇題為《軋鋼廠走出的民間廚神》的報導，讓何家菜館在開業第三天就出現了排隊等號的現象。
好在何雨柱看到這樣的情景，也是大幅度提高了食材的備量。
中午的客流高峰過後，何雨柱靠在廚房的門框上喘了口氣。
他的後背已經濕透，兩條胳膊酸得抬不起來，但嘴角卻掛著掩不住的笑。
透過廚房的小窗戶，他看到一對老夫妻正慢悠悠地品嘗著他做的炸醬麵，老爺子時不時點頭的樣子，那是對於他廚藝的肯定，可以說此刻幸福具現化了。
那一刻，他忽然明白，這就是他想要的生活——用自己的一雙手，做出讓人幸福的滋味。
夜幕降臨，王府井大街華燈初上。
何雨柱送走最後一位客人，獨自坐在還未收拾的餐桌旁。
店裡的燈光溫暖而明亮，照著他疲憊卻滿足的臉。
窗外是熙熙攘攘的人群，窗內是飄著飯菜香氣的寧靜。
他輕輕撫摸著桌面，仿佛能感受到這家店未來的脈搏。
從紅星軋鋼廠工人到飯店老闆，這條路他走得不容易，但此刻，所有的辛苦都化作了對明天的期待。
何雨柱知道，真正的挑戰才剛剛開始。
在這個充滿機遇與風險的時代，他要學習的還有很多。
但有一點他很確定：無論遇到什麼困難，他都會像選擇這個店面時那樣，堅定地走下去。
因為這裡不只是一家飯店，更是他新人生的起點。
第七天打烊後，大徒弟王傑拿著算盤的手都在發抖：」師傅，咱們今天翻台八次，光獅子頭就賣出去九十八份！」
何雨柱擦著炒鍋沒說話，眼前浮現出紅星軋鋼廠食堂那口用了十五年的鐵鍋。
當時辭職時楊廠長說的話突然在耳邊迴響：」老何啊，公家的灶台養人，可也框人。你這手藝，該讓更多人嘗嘗。」
可以說如今的生意比預想的還要好啊。
也預示著距離何雨柱開酒樓的夢想也越來越近了。
何雨柱的拿手菜」紅燒獅子頭」和」宮保雞丁」很快成了招牌，每天限量供應，去晚了就吃不上。
畢竟這僅僅是一個小飯店。供應能力跟大酒樓還是沒辦法比的。
有美食專欄的記者聞風而來，品嘗後在報紙上專門寫了一篇報導，稱讚何家菜館」將家常菜做出了不尋常的味道」。
隨著名氣越來越大，店裡開始接待外賓和港澳同胞，何雨柱又適時推出了幾道改良版的傳統菜餚，同樣大受歡迎。
可以說，何雨柱的何家菜館在這個時代是一炮而紅了，自然也賺的盆滿缽滿。
也讓周邊的人看到了賺錢的希望，勇敢的人先吃肉，誰都知道，這家飯店賺大錢了。