第211章 明明是我的!

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  第211章 明明是我的!

  吳焱心頭一緊,但還是禮貌相迎。

  來的不是競爭對手,而是粵海軒的採購總監馬經理。

  馬經理看到吳焱,主動伸出手迎了上去:「吳總,久仰。聽說你這裡開創了個新的餐飲賽道,我們董事長想學習經驗」

  。

  吳焱自然知道他們打的什麼主意。

  粵海軒在撤出胡州市場後,正尋求轉型。

  他們的供應鏈成本居高不下,尤其是食材損耗率高達15%,而禾城分店通過本地化採購和邊角料再利用,損耗率已降至3%。

  「合作?」吳焱沉思片刻,眼中暗暗閃過光芒。

  「可以。」

  馬經理驚訝又欣喜:「這————你不擔心我們學會了搶你的生意?」

  「真正的壁壘不是技術,是理念。」吳焱微笑,「而且,有競爭才能共同進步。」

  當天下午,吳焱在田園廚房的涼亭里,與馬經理達成了初步合作意向:

  粵海軒將學習一田一味管理技術方案,而美味炒菜則借鑑粵海軒的海鮮供應鏈經驗。

  傍晚,客流稍減,團隊聚在柴火灶旁吃工作餐。

  石華用隔夜飯和各種食材炒了一大盤黃金翡翠飯,香氣四溢。

  「吳總,今天的營收超預期30%。」

  錢星星興奮匯報著。

  「而且12家企業簽約了一畦田計劃,預收款達22萬。

  「更重要的是口碑。」李建軍補充」今天至少有5位百萬級網紅自發來拍了短視頻,效果都很不錯。」

  吳焱望著遠處的夕陽,心中已有新的規劃:「這只是開始。下個月,我們要在胡州也建一個社區農場,讓城市人重新連接土地。

  未來,每個分店周邊都有這樣的田園廚房,形成網絡。」

  「但資金和相關手續————」劉子軒有些擔憂。

  「粵海軒的合作會帶來新投資。」吳焱解釋,「而且,我們剛收到農業部門的電話,對我們的模式很感興趣,可以提供政策支持。」

  此時,王老農帶著一群老夥伴過來。

  老人眼中帶著激動:「吳老闆,沒想到我這把老骨頭還有用。村里人都說,願意跟著美味炒菜乾,有盼頭。」

  吳焱一一握住他們的手,請他落座說話:「王師傅,是我們要感謝你。沒有你這樣的農戶堅守土地,哪來的好食材?

  明天,我們成立農戶合作組,你當顧問,教我們店裡的年輕食客們怎麼種出真正的好菜。」

  夜幕降臨,團隊陸續離開,吳焱獨自留下檢查設施。

  月光下的田園廚房寧靜而美麗,菜地里新栽的秧苗在微風中輕輕搖曳。

  他掏出手機,給劉語心發了條消息:「語心,我想把暖暖的幼兒園春遊安排在這裡。」

  手機很快傳來劉女士的回覆:「好主意。對了,風投公司剛來電,說看了今天的報導,想重新約談。」

  吳焱微笑著拒絕。

  他一向拒絕資本加入,是因為資本總想把控他。

  資本很重要,但不是所有的資本都是可以無條件接受的。

  他抬頭望向滿天繁星,心中打定主意。

  第二天清晨,吳焱剛到農莊,就見張大勇和幾位農戶在魚塘邊爭論什麼。

  走近一聽,原來魚塘水質有問題,新投放的魚苗狀態不佳。

  ——

  「這水我用了三十年,從來沒出過問題。」王老農堅持道。

  張大勇則拿出檢測儀:「數據顯示氨氮略微超標,可能是附近工廠排污。」

  吳焱當即決定:「暫停所有自產水產供應,先解決水質問題。寧可損失營收,也不能拿客戶健康冒險。」

  這個決定看似損失,卻贏得了更大信任。

  當天,吳焱在農莊門口掛出告示,說明情況並承諾整改。

  意外的是,客戶不僅沒有流失,反而紛紛留言支持:「負責任的餐廳才值得信賴「。

  一周後,在環保部門幫助下,魚塘完成生態改造,引入活水系統。


  重新開始撈魚做菜時,石華拉吳焱到一旁:「三火,我發現一個問題。農莊太成功,反而讓城裡分店客流減少了10%以上。」

  吳焱沉思片刻,笑了:「這不是問題,是機會。分店應該轉型為城市會客廳,主打高端商務宴請,而農莊負責體驗和社區互動。

  兩者互補,不是競爭。」

  當天晚上,團隊召開緊急會議,重新規劃雙店定位。

  劉子軒負責調整分店菜單,增加適合商務場合的精緻菜品。

  錢星星策劃城市—田園聯票,客戶可先在分店用餐,再擇機去農莊體驗。

  李建軍則著手收集客戶數據,為精準定位提供依據。

  一個月後,美味炒菜的雙核模式初見成效。

  禾城分店商務客群增長40%,客單價提高25%。

  田園農莊周末預約排到三個月後。

  一畦田會員擴展到57家企業。

  更令人驚喜的是,通過邊角料再利用,兩家店的食材成本降低了8%。

  減少浪費相當於每年節約30萬元。

  在季度總結會上,吳焱看著滿牆的數據和照片,對團隊說:「我們常常以為創新就是顛覆,其實真正的創新是回歸,回歸食物本真與美味,回歸在此基礎上的價格優美、服務得當。」

  「那下一步呢?」劉子軒問。

  吳焱望向窗外,禾城的燈火璀璨如星:「讓更多人體驗這種生活。

  下個月,我們啟動十村計劃,在周邊10個村子建立直采點,培訓100名新農人。

  真正的供應鏈優勢,不在於我們擁有多大的中央廚房,而在於我們與土地、

  與人的連接有多牢固。」

  會議結束,眾人散去。

  夜深了,田園廚房的燈光漸次熄滅,但廚房裡,石華還在研究新的醃菜配方O

  菜地邊,張大勇檢查著智能灌溉系統。

  遠處,一輛貨車正載著明日的新鮮食材,駛向胡州分店。

  吳焱站在田園廚房的觀景台上,遠眺著禾城周邊連綿起伏的山丘。

  涼風習習,吹散了初夏的燥熱,也吹開了他心中的新藍圖。

  前一天與粵海軒達成的合作意向讓團隊士氣大振。

  但他深知,真正能讓美味炒菜立足長遠的,不是與競爭對手的和解,而是建立更強大的供應鏈根基,得是自己身板子足夠硬朗才行。

  「姐夫,嘗嘗這個。」

  見吳焱沒睡,劉子軒端著一小碟切好的南瓜條走來。

  橙黃色的果肉在燈光下閃閃發亮。

  「這是李教授推薦的新品種金絲蜜南瓜,纖維含量只有普通南瓜的三分之一,特別適合做我們招牌的南瓜羹。」

  吳焱接過嘗了一口,果然細膩甘甜,入口即化。

  「好東西。不過這種南瓜種植難度大嗎?產量如何?」

  「李教授說,這種南瓜對土壤和氣候要求高,普通農戶不敢輕易嘗試,怕銷路不穩。」

  劉子軒放下碟子,眼神中透著期待。

  「如果我們能保證收購,周邊幾個貧困村的農戶很願意嘗試。」

  當天下午,吳焱召集核心團隊開了個短會。

  李建軍帶來了禾城周邊貧困村落的詳細資料:

  大山坳村、青石村、溪口屯,這些村莊土地肥沃卻因交通不便、信息閉塞,村民收入微薄。

  張大勇則計算了中央廚房對特色食材的月度需求量:

  低纖維南瓜2000斤、迷你胡蘿蔔1500斤、紫皮小茄子3000斤——

  「我們不是在找供應商,是在尋找合作夥伴。」

  吳焱在白板上畫出構想。

  「訂單農業加技術指導加溢價收購,三管齊下,也能爭取到官方政策和宣傳支持。

  同時,把我們的認養一片田計劃升級為農田認養直播,讓城市食客們親眼看到自己食物的生長過程。」

  第二天,吳焱帶著劉子軒、李建軍和一位農業專家驅車前往大山坳村。


  山路崎嶇,顛簸了近兩小時才到達這個藏在山坳里的小村莊。

  村長老趙早已在村口等候,他黝黑的臉龐上刻滿了歲月的痕跡,雙手粗糙卻有力。

  「吳總,你能來我們這窮山溝,真是我們的福氣。」

  老趙握著吳焱的手,「村里年輕人大多外出打工,剩下的都是老人和孩子,土地荒了不少。」

  吳焱環顧四周,山清水秀,空氣清新,正是種植優質農產品的理想之地。

  在村部簡陋的會議室里,他詳細介紹了訂單農業計劃:

  美味炒菜提供種子、技術指導,農戶按標準種植特定品種,收穫後由公司以高於市場收購價10%到20%的價格全部收購。

  「以這種品質的低纖維南瓜為例。」

  吳焱展示著樣品。

  「普通南瓜一斤收上來是8毛,我們的訂單價是8毛8到9毛6,而且保底收購,不用擔心滯銷。」

  會議室里響起一陣竊竊私語。

  一位白髮蒼蒼的老農站起來:「吳老闆,你說的都好,可我們沒種過這種南瓜,要是失敗了怎麼辦?」

  「王伯,這正是我們要解決的。」農業專家接過話頭,並打開PPT。

  「公司將派遣技術人員定期駐村指導,從育苗、移栽到病蟲害防治全程跟蹤。

  另外,我們為首批參與的農戶購買農業保險,萬一遇到自然災害,也能獲得基本保障。」

  李建軍補充道:「我們還計劃在村里建設一個小型集散中心,配備冷藏設備,解決採摘後的保鮮問題。

  運輸由公司統一負責,農戶只需要專注於種植。」

  老趙眼中激動:「吳總,你說吧,需要多少畝地?我們全村動員起來!」

  離開大山坳村時,夕陽染紅了山巒。

  吳焱看著後視鏡中揮手送別的村民們,對劉子軒說:「明天就讓法務部起草合同,我要確保條款對農戶絕對公正公平。

  我們不是做慈善,是共贏。

  農戶有了穩定收入,我們才能有優質食材,消費者才能吃到健康食品,這才是正向循環。」

  一周後,訂單農業協議在大山坳村正式簽署。

  簽約儀式上,吳焱不僅帶來了合同,還帶來了種子、有機肥料和技術手冊。

  更令人驚喜的是,隨行的信息技術人員開始在田間地頭安裝高清攝像頭和傳感器。

  「張工,這設備是能讓人在城裡看到菜是怎麼長的?」

  一位年長村民好奇的問著。

  技術主管張工笑著解釋:「這是我們的農田雲眼系統。

  每個認養地塊都有獨立攝像頭,24小時監控作物生長。

  顧客通過微信小程序掃碼,就能看到自己認養的菜地實時畫面,還能查看土壤濕度、溫度等數據。

  收穫時,系統會自動生成生長日記,記錄從種子到餐桌的全過程。」

  錢星星負責設計了認養小程序界面。

  不同於之前的靜態認養,新系統增加了互動功能:

  認養人可以給作物起名字,收到生長提醒,甚至通過攝像頭雲澆水。

  系統收到指令就會根據指令和當前數據判斷是否需要自動灌溉。

  更有趣的是,當作物成熟時,用戶會收到採摘直播邀請,可以選擇親自來田間體驗,或由農戶代收並直送到家。

  「這不是簡單的農產品銷售,」

  錢星星向團隊解釋。

  「我們在建立情感連接。

  當城市人親眼看到自己認養的胡蘿蔔破土而出時,成就感不比遊戲全成就差」

  。

  簽約後第三天,首批低纖維南瓜種子在大山坳村的試驗田裡落地。

  吳焱特意安排劉子軒駐村三天,不僅傳授種植技術,還收集土壤樣本帶回李教授那邊實驗室分析。

  「姐夫,李教授說這裡的土壤含硒量很高。」

  劉子軒興奮的匯報著。

  「如果調整施肥方案,種出的南瓜不僅低纖維,還富含硒元素,營養價值更高。」


  「那就調整。」吳焱果斷做出決定。

  「技術團隊馬上制定新的種植標準,溢價比例再提高5%,作為富硒農產品的附加價值。」

  一個月後,美味田園小程序正式上線。

  首期推出的100塊認養田地在兩小時內被搶購一空。

  最受追捧的是劉子軒負責的主廚特供地塊。

  顧客不僅能實時查看作物生長,還能每周收看劉子軒的線上烹飪課,學習如何將當季食材變成美味佳肴。

  最火爆的一場直播是迷你胡蘿下誕生記。

  鏡頭對準一塊精心耕作的菜地,劉子軒蹲在田埂上,向觀眾展示如何判斷胡蘿下的最佳收穫時機。

  「看這個葉子的顏色,再感覺下土壤的鬆軟度,今天就是收穫的完美時機。」

  當鮮艷的迷你胡蘿下從土壤中被拔出,直播間彈幕瞬間刷屏。

  「這是我的蘿蔔,別摸我的蘿蔔!」

  「什麼你的!是我的!」

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