第151章 蒸臘魚
第151章 蒸臘魚
臉色也有些不正常的潮紅。
劉語心放下手中的帳本，走過來習慣性的想和他核對貨款，頓時嚇了一跳：「哎呀！怎麼這麼燙。你發燒了。」
吳焱晃了晃有些沉重的腦袋，還想逞強：「沒事，可能昨天收拾倉庫吹了點風，有點著涼，喝點熱水就好——」
話未說完，又是一陣明顯的眩暈讓他身形微晃，不得不伸手扶住旁邊的冷藏櫃。
「你呀，這還叫沒事————」
劉語心語氣急切又帶著不容置疑的堅決。
「額頭燙得都能煎雞蛋了，必須馬上回去休息。我這就給咱媽打電話，讓她過來照看一下暖暖，我陪你去社區醫院看看。」
「真不用——」吳焱還想堅持。
但渾身的酸軟和頭痛讓他知道這次恐怕躲不過去。
他深吸一口氣，目光掃過已經準備得七七八八、井然有序的後廚，最後落在了正在埋頭仔細擦拭灶台的石華身上。
他定了定神，走過去，用因發燒而有些沙啞的嗓音，儘可能平穩地叫了一聲：「華子。」
石華聞聲抬頭，看到吳焱的臉色，也是一驚：「三火，你咋了？臉色這麼難看？」
吳焱伸手，用力拍了拍石華結實厚重的肩膀。
「沒啥大事，有點發燒。語心非得拉我去看看——晚市——」
他頓了頓，目光掃過後廚備好的食材，繼續道：「——晚市，你掌勺。菜單都是熟的，流程你也清楚，客源也穩定。
按平時怎麼來的，就怎麼來。穩住就行，沒問題。
實在拿不準的菜，就估清，食客們會理解的。」
這話說得隨意，甚至有點輕描淡寫，仿佛只是讓石華幫忙頂一下班。
但那份信任，讓石華覺得有點難受。
「三火，你放心。踏踏實實回去歇著。瞧病要緊，這兒有我。保證出不了岔子————」
吳焱點了點頭，沒再多說任何囑咐或叮囑的話。
在劉女士的攙扶下，慢慢離開了後廚。
石華站在原地，目送他們離開。
他環顧了一下此刻略顯安靜的後廚，張大勇和李建軍也停下了手裡的活，就那麼大眼瞪小眼的看著他。
劉語心送吳焱出去後，很快又折返回來。
她臉上擔憂未退，但眼神已然恢復鎮定。
她沒多說什麼，只是悄悄對前台的孫鶯鶯交代了幾句。
讓她今晚多留意前台，自己則默默系上一條乾淨的圍裙，走到後廚準備區。
開始主動幫忙處理些配菜、分裝、傳菜的輔助工作。
石華看到劉語心這無聲卻有力的支持動作，原本有些懸著的心，反而一下子安定了下來。
他咧開一個標誌性的憨厚笑容，對劉語心說道：「語心，前頭需要你照應，這後廚，交給我們就行。」
說著，他大步走到灶前。
眼神瞬間變得專注。
「開火，熱鍋。準備接單！都精神起來！」
晚市的高峰如期而至，客流如潮。
石華穩穩站在主灶位。
儼然成為了後廚此刻毋庸置疑的核心和指揮塔。
他繃著臉，全神貫注，每一個動作都精準復刻吳焱的標準。
嘴裡不時蹦出清晰而簡短的指令，聲音洪亮而穩定：「大勇！五號桌回鍋肉，肉片厚了點，重新片，要透光薄。」
「建軍！七號桌爆炒腰花，火頭小了，加大火力，十秒出鍋。」
「鶯鶯，三號桌的清炒時蔬可以出了，趁熱。」
汗水很快浸濕了他的後背，額頭上也布滿了汗珠。
但他顧不上擦，全部的心神都投入在掌控火候、調味、出鍋的節奏以及與搭檔的默契配合上。
劉語心在一旁偶爾搭把手，主要精力放在前廳。
張大勇和李建軍也被石華這種全情投入的專注和隱隱散發出的氣場感染，動作更加麻利謹慎，不敢有絲毫懈怠。
就在這時，前台傳來一個需要稍加留意的單子。
熟客趙阿姨帶著一位衣著時尚、氣質幹練、帶著些許海外歸來氣息的年輕女士走了進來。
趙阿姨笑著對孫鶯鶯說：「鶯鶯啊，老樣子，給我來份吳老闆最拿手的那個——茶油蒸臘魚。
今天我女兒剛從國外回來，時差還沒倒利索呢，就念叨這一口地道家裡味道，就想吃吳老闆做的。」
孫鶯鶯笑著應下，將單子遞進後廚時，特意對石華加了一句：「華哥，趙阿姨帶來的重要客人，點名要老闆的招牌拿手菜，茶油蒸臘魚。」
石華心裡「咯噔」一下，壓力陡增。
茶油蒸臘魚，這道菜看似簡單，但一點也不容易。
臘魚的前期泡發要軟硬適中，既能咬動又保持干香。
米酒噴淋去腥的時機和均勻度也很難。
還有最關鍵的是茶油燒制的火候。
必須燒到微微冒起一絲青煙就立刻關火。
利用餘溫瞬間激發出茶油最濃郁的堅果香氣。
過火就苦，火力不足就膩。
要求極高下，差之毫厘，味道謬以千里。
這通常是吳焱親自操刀或者他在吳焱嚴格指導下完成的菜品。
他深吸一口氣，閉上眼，腦海里如同放映電影般飛快過了一遍吳焱做這道菜時的每一個細節、每一個眼神、每一個手勢。
如何用手指指腹輕輕按壓判斷臘魚泡發的軟硬是否恰到好處。
如何將米酒從一定高度均勻細密灑在魚身每一處。
如何凝神觀察茶油在鍋中加熱時細微的氣泡變化和那縷轉瞬即逝的、臨界狀態的青煙——
他猛的睜開眼，眼神里充滿了篤定和決心：「知道了，放心吧。」
他取出一條泡發得恰到好處的臘魚，熟練擦乾水分。
精準改刀，均勻碼放在預熱的魚盤裡。
淋上品質上乘的米酒，放入蒸箱，嚴格計時。
另一邊，他將金黃色的茶油倒入厚底小鍋。
眼睛如同鷹隼般緊盯著油麵。
輔以紅外溫度計感知著油溫的細微變化。
就在那縷極細微、近乎透明的青煙即將升起的電光火石瞬間，他果斷將鍋移開火源。
趁著茶油滾燙的餘溫，「刺啦」一聲，均勻而迅速的澆淋在剛剛出鍋、熱氣騰騰的臘魚身上。
瞬間，複合又極具衝擊力的咸香、酒香、以及被完美激發出的茶油那特有的、醇厚迷人的堅果香氣猛烈爆發出來。
如同有形之物，充斥了整個後廚。
味道甚至飄向前廳，引得不少新老食客抬頭尋覓香氣來源。
成品出鍋，色澤金黃誘人。
臘魚乾香緊實，茶油香氣撲鼻。
盤底只有少許清澈油汁。
石華自己先仔細檢查了一遍色澤、香氣和形態。
確認無誤後，才讓孫鶯鶯穩穩端出去。
不一會兒，孫鶯瑩一臉喜色探頭進來。
「華子，成了。趙阿姨女兒說好吃。特別地道，跟她記憶里小時候在家鄉吃到的味道一模一樣。
夸咱們店水準穩定呢，她還特意說了要謝謝廚師。」
石華聞言，露出了如釋重負的笑容。
習慣性的隔著帽子撓了撓後腦勺。
更讓他沒想到的是，趙阿姨的女兒竟然親自款款來到廚房門口。
她臉上帶著真誠而滿意的笑容，對著裡面說道：「請問，剛才是哪位師傅做的茶油蒸臘魚？
真的太感謝了，味道非常正宗，我在國外這些年，最想念的就是這種家鄉的味道，今天終於吃到了，真的很感動。」
石華被這表揚弄得有些手足無措。
臉膛微微泛紅，搓著手，憨厚笑道：「你喜歡就好，喜歡就好。這都是我們應該做的，下回你要是還想吃，提前在店裡小程序預約，保准比今天的還香。」
這樸實無華的家常話，讓趙阿姨女兒臉上笑容更深。
連聲道謝。
這份超越了普通食客與廚師之間簡單交易關係的人情味與溫暖，在廚房門口悄然傳遞、流淌開來。
劉語心在一旁看著。
臉上露出慶幸笑容。
幾天後，吳焱的身體順利康復，重回後廚掌勺。
一場秋雨一場寒，幾場淅淅瀝瀝的雨水過後。
再是不忍離去的酷熱也明顯轉涼，空氣中瀰漫起深秋的清冷。
吳焱覺得是時候上一些能暖身暖心、滋潤滋補的冬季節菜品了。
他想起小時候，母親每到深秋時節，總會用家裡收成的小芋頭和自家養的鴨子，燉上一大鍋熱氣騰騰、香飄滿屋的芋節鴨煲。
那醇厚香濃的滋味，鴨肉酥爛，芋頭粉糯，湯汁拌飯能連吃三大碗。
是他記憶里關於秋天最溫暖、最紮實的味覺符號。
他決定將這份記憶中的味道復原出來，並結合現有的優質食材進行提升。
他精心選用了本地產的、口感極其粉糯清甜的小芋頭。
刮去外皮，露出奶白色芋肉。
再切成大小適中的滾刀塊，鋪墊在砂鍋的最底層。
中層是斬切後、用薑片、少許八角和白芷精心煸炒過去除腥氣、炒出焦香的鴨塊。
最頂層，則碼上了秦老闆新近送來、香氣異常濃郁醇厚的野生榛蘑。
那棕褐色的菌蓋肥厚飽滿，帶著山野靈氣。
最後，注入精心熬製的、清澈而鮮香的高湯。
直至微微沒過食材。
蓋上砂鍋蓋，轉為最小的文火。
開始長達兩個小時的慢火細煨。
時間在咕嘟咕嘟的細微聲響中緩緩流逝。
砂鍋蓋沿開始有節奏地冒出綿密的白汽。
一種複雜而和諧的濃郁香味開始絲絲縷縷滲透出來。
越來越清晰，越來越霸道。
鴨肉久燉後釋放出的醇厚肉香。
芋頭在熱力作用下析出的清甜澱粉香。
野生榛蘑那獨特的、富有野性的菌香。
以及八角白芷帶來的隱約複合香料氣息————
這些香味完美融合在一起，形成一種溫暖、踏實、誘人無比的家的味道。
這香氣引得前廳食客和隔壁幾家商鋪的老闆和夥計都忍不住頻頻探頭張望。
吸著鼻子，尋找這勾人饞蟲的香味究竟源自何處。
「吳老闆，今天又燉什麼好東西呢？這香味也太饞人了點。」
在眾人期盼中，終於到了開蓋時刻。
吳焱用厚布墊著，小心掀開砂鍋蓋。
剎那間，一股香氣噴薄而出。
熱氣騰騰的白霧中，只見底層的芋頭已然吸飽了湯汁。
變得無比粉糯。
中層的鴨肉酥爛脫骨，用筷子輕輕一撥便能分離。
頂層的榛蘑肥厚鮮香，充分吸收了肉汁的精華。
整個煲里，湯汁濃稠，色澤金黃誘人，微微粘唇。
是膠原蛋白和食材精華充分釋放的證明。
吳焱先給眼巴巴望著的暖暖盛了一小碗，細心吹了又吹，感覺溫度差不多了才遞給她。
暖暖早就被這香味饞得坐立不安。
接過她專屬的小碗和小勺子，迫不及待舀起一勺吹了兩下就往嘴裡送。
結果芋頭中心積蓄的熱量遠超想像。
她「哎呀！」一聲，被燙的立刻吐了出來。
張開小嘴，用手對著舌頭直扇風。
眼淚汪汪的哈著氣。
那小模樣又可憐又可愛。
劉語心趕緊拿過她的碗，細心幫她將芋頭攪散，再次吹涼。
又餵她喝了幾口溫水，笑著輕聲怪道：「你個小饞貓，心急吃不了熱豆腐，又沒人跟你搶，慢慢吃嘛。」
暖暖吐著被燙得發紅的小舌頭，含糊不清、委屈巴巴的辯解：「可是——可是太香了嘛——暖暖忍不住了嘛——」
這充滿了生活氣息和童真趣味的可愛一幕，恰好被一位店裡的常客捕捉下來。
她笑著將這張「暖暖偷吃被燙囧照」發到了店鋪的食客微信群里。
並配文：「探店美味炒菜店秋冬新品芋芳鴨煲」，偶遇小暖暖偷吃被燙現場，老闆娘餵水超有愛！這就是幸福最真實的樣子吧！PS：鴨煲巨香！牆裂推薦！」
頓時引來群內一片點讚、哈哈大笑和善意調侃。
紛紛詢問新品何時正式上線。
華燈初上，秋雨再次不期而至。
淅淅瀝瀝，悄無聲息的灑落下來。
雨幕給夜晚街道蒙上一層濕漉漉的寒意光暈。
店鋪內，晚市已過。
吳焱將那一大鍋備受好評的芋鴨煲端到了員工區的小桌上。
招呼忙了一天的大家趁熱分食，也算是一次內部品鑑和犒勞。
眾人圍坐在一起，歡聲笑語，吃著熱氣騰騰、香濃美味的鴨煲，喝著暖身暖心的濃郁湯汁，交流著一天的工作，氣氛溫馨而融洽。
充滿了家人般的溫暖與鬆弛感。
——
就在這片溫暖喧囂外的街對面，一把黑色雨傘，靜靜地佇立在迷濛的雨霧中O
傘下，站著那位氣質卓然的林女士。
她並沒有選擇進店用餐，只是隔著被雨水不斷劃出痕線、略微模糊的玻璃窗，靜靜凝視著店內那圍圍坐分食、笑語晏晏的熱鬧場景。
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臉色也有些不正常的潮紅。
劉語心放下手中的帳本，走過來習慣性的想和他核對貨款，頓時嚇了一跳：「哎呀！怎麼這麼燙。你發燒了。」
吳焱晃了晃有些沉重的腦袋，還想逞強：「沒事，可能昨天收拾倉庫吹了點風，有點著涼，喝點熱水就好——」
話未說完，又是一陣明顯的眩暈讓他身形微晃，不得不伸手扶住旁邊的冷藏櫃。
「你呀，這還叫沒事————」
劉語心語氣急切又帶著不容置疑的堅決。
「額頭燙得都能煎雞蛋了，必須馬上回去休息。我這就給咱媽打電話，讓她過來照看一下暖暖，我陪你去社區醫院看看。」
「真不用——」吳焱還想堅持。
但渾身的酸軟和頭痛讓他知道這次恐怕躲不過去。
他深吸一口氣，目光掃過已經準備得七七八八、井然有序的後廚，最後落在了正在埋頭仔細擦拭灶台的石華身上。
他定了定神，走過去，用因發燒而有些沙啞的嗓音，儘可能平穩地叫了一聲：「華子。」
石華聞聲抬頭，看到吳焱的臉色，也是一驚：「三火，你咋了？臉色這麼難看？」
吳焱伸手，用力拍了拍石華結實厚重的肩膀。
「沒啥大事，有點發燒。語心非得拉我去看看——晚市——」
他頓了頓，目光掃過後廚備好的食材，繼續道：「——晚市，你掌勺。菜單都是熟的，流程你也清楚，客源也穩定。
按平時怎麼來的，就怎麼來。穩住就行，沒問題。
實在拿不準的菜，就估清，食客們會理解的。」
這話說得隨意，甚至有點輕描淡寫，仿佛只是讓石華幫忙頂一下班。
但那份信任，讓石華覺得有點難受。
「三火，你放心。踏踏實實回去歇著。瞧病要緊，這兒有我。保證出不了岔子————」
吳焱點了點頭，沒再多說任何囑咐或叮囑的話。
在劉女士的攙扶下，慢慢離開了後廚。
石華站在原地，目送他們離開。
他環顧了一下此刻略顯安靜的後廚，張大勇和李建軍也停下了手裡的活，就那麼大眼瞪小眼的看著他。
劉語心送吳焱出去後，很快又折返回來。
她臉上擔憂未退，但眼神已然恢復鎮定。
她沒多說什麼，只是悄悄對前台的孫鶯鶯交代了幾句。
讓她今晚多留意前台，自己則默默系上一條乾淨的圍裙，走到後廚準備區。
開始主動幫忙處理些配菜、分裝、傳菜的輔助工作。
石華看到劉語心這無聲卻有力的支持動作，原本有些懸著的心，反而一下子安定了下來。
他咧開一個標誌性的憨厚笑容，對劉語心說道：「語心，前頭需要你照應，這後廚，交給我們就行。」
說著，他大步走到灶前。
眼神瞬間變得專注。
「開火，熱鍋。準備接單！都精神起來！」
晚市的高峰如期而至，客流如潮。
石華穩穩站在主灶位。
儼然成為了後廚此刻毋庸置疑的核心和指揮塔。
他繃著臉，全神貫注，每一個動作都精準復刻吳焱的標準。
嘴裡不時蹦出清晰而簡短的指令，聲音洪亮而穩定：「大勇！五號桌回鍋肉，肉片厚了點，重新片，要透光薄。」
「建軍！七號桌爆炒腰花，火頭小了，加大火力，十秒出鍋。」
「鶯鶯，三號桌的清炒時蔬可以出了，趁熱。」
汗水很快浸濕了他的後背，額頭上也布滿了汗珠。
但他顧不上擦，全部的心神都投入在掌控火候、調味、出鍋的節奏以及與搭檔的默契配合上。
劉語心在一旁偶爾搭把手，主要精力放在前廳。
張大勇和李建軍也被石華這種全情投入的專注和隱隱散發出的氣場感染，動作更加麻利謹慎，不敢有絲毫懈怠。
就在這時，前台傳來一個需要稍加留意的單子。
熟客趙阿姨帶著一位衣著時尚、氣質幹練、帶著些許海外歸來氣息的年輕女士走了進來。
趙阿姨笑著對孫鶯鶯說：「鶯鶯啊，老樣子，給我來份吳老闆最拿手的那個——茶油蒸臘魚。
今天我女兒剛從國外回來，時差還沒倒利索呢，就念叨這一口地道家裡味道，就想吃吳老闆做的。」
孫鶯鶯笑著應下，將單子遞進後廚時，特意對石華加了一句：「華哥，趙阿姨帶來的重要客人，點名要老闆的招牌拿手菜，茶油蒸臘魚。」
石華心裡「咯噔」一下，壓力陡增。
茶油蒸臘魚，這道菜看似簡單，但一點也不容易。
臘魚的前期泡發要軟硬適中，既能咬動又保持干香。
米酒噴淋去腥的時機和均勻度也很難。
還有最關鍵的是茶油燒制的火候。
必須燒到微微冒起一絲青煙就立刻關火。
利用餘溫瞬間激發出茶油最濃郁的堅果香氣。
過火就苦，火力不足就膩。
要求極高下，差之毫厘，味道謬以千里。
這通常是吳焱親自操刀或者他在吳焱嚴格指導下完成的菜品。
他深吸一口氣，閉上眼，腦海里如同放映電影般飛快過了一遍吳焱做這道菜時的每一個細節、每一個眼神、每一個手勢。
如何用手指指腹輕輕按壓判斷臘魚泡發的軟硬是否恰到好處。
如何將米酒從一定高度均勻細密灑在魚身每一處。
如何凝神觀察茶油在鍋中加熱時細微的氣泡變化和那縷轉瞬即逝的、臨界狀態的青煙——
他猛的睜開眼，眼神里充滿了篤定和決心：「知道了，放心吧。」
他取出一條泡發得恰到好處的臘魚，熟練擦乾水分。
精準改刀，均勻碼放在預熱的魚盤裡。
淋上品質上乘的米酒，放入蒸箱，嚴格計時。
另一邊，他將金黃色的茶油倒入厚底小鍋。
眼睛如同鷹隼般緊盯著油麵。
輔以紅外溫度計感知著油溫的細微變化。
就在那縷極細微、近乎透明的青煙即將升起的電光火石瞬間，他果斷將鍋移開火源。
趁著茶油滾燙的餘溫，「刺啦」一聲，均勻而迅速的澆淋在剛剛出鍋、熱氣騰騰的臘魚身上。
瞬間，複合又極具衝擊力的咸香、酒香、以及被完美激發出的茶油那特有的、醇厚迷人的堅果香氣猛烈爆發出來。
如同有形之物，充斥了整個後廚。
味道甚至飄向前廳，引得不少新老食客抬頭尋覓香氣來源。
成品出鍋，色澤金黃誘人。
臘魚乾香緊實，茶油香氣撲鼻。
盤底只有少許清澈油汁。
石華自己先仔細檢查了一遍色澤、香氣和形態。
確認無誤後，才讓孫鶯鶯穩穩端出去。
不一會兒，孫鶯瑩一臉喜色探頭進來。
「華子，成了。趙阿姨女兒說好吃。特別地道，跟她記憶里小時候在家鄉吃到的味道一模一樣。
夸咱們店水準穩定呢，她還特意說了要謝謝廚師。」
石華聞言，露出了如釋重負的笑容。
習慣性的隔著帽子撓了撓後腦勺。
更讓他沒想到的是，趙阿姨的女兒竟然親自款款來到廚房門口。
她臉上帶著真誠而滿意的笑容，對著裡面說道：「請問，剛才是哪位師傅做的茶油蒸臘魚？
真的太感謝了，味道非常正宗，我在國外這些年，最想念的就是這種家鄉的味道，今天終於吃到了，真的很感動。」
石華被這表揚弄得有些手足無措。
臉膛微微泛紅，搓著手，憨厚笑道：「你喜歡就好，喜歡就好。這都是我們應該做的，下回你要是還想吃，提前在店裡小程序預約，保准比今天的還香。」
這樸實無華的家常話，讓趙阿姨女兒臉上笑容更深。
連聲道謝。
這份超越了普通食客與廚師之間簡單交易關係的人情味與溫暖，在廚房門口悄然傳遞、流淌開來。
劉語心在一旁看著。
臉上露出慶幸笑容。
幾天後，吳焱的身體順利康復，重回後廚掌勺。
一場秋雨一場寒，幾場淅淅瀝瀝的雨水過後。
再是不忍離去的酷熱也明顯轉涼，空氣中瀰漫起深秋的清冷。
吳焱覺得是時候上一些能暖身暖心、滋潤滋補的冬季節菜品了。
他想起小時候，母親每到深秋時節，總會用家裡收成的小芋頭和自家養的鴨子，燉上一大鍋熱氣騰騰、香飄滿屋的芋節鴨煲。
那醇厚香濃的滋味，鴨肉酥爛，芋頭粉糯，湯汁拌飯能連吃三大碗。
是他記憶里關於秋天最溫暖、最紮實的味覺符號。
他決定將這份記憶中的味道復原出來，並結合現有的優質食材進行提升。
他精心選用了本地產的、口感極其粉糯清甜的小芋頭。
刮去外皮，露出奶白色芋肉。
再切成大小適中的滾刀塊，鋪墊在砂鍋的最底層。
中層是斬切後、用薑片、少許八角和白芷精心煸炒過去除腥氣、炒出焦香的鴨塊。
最頂層，則碼上了秦老闆新近送來、香氣異常濃郁醇厚的野生榛蘑。
那棕褐色的菌蓋肥厚飽滿，帶著山野靈氣。
最後，注入精心熬製的、清澈而鮮香的高湯。
直至微微沒過食材。
蓋上砂鍋蓋，轉為最小的文火。
開始長達兩個小時的慢火細煨。
時間在咕嘟咕嘟的細微聲響中緩緩流逝。
砂鍋蓋沿開始有節奏地冒出綿密的白汽。
一種複雜而和諧的濃郁香味開始絲絲縷縷滲透出來。
越來越清晰，越來越霸道。
鴨肉久燉後釋放出的醇厚肉香。
芋頭在熱力作用下析出的清甜澱粉香。
野生榛蘑那獨特的、富有野性的菌香。
以及八角白芷帶來的隱約複合香料氣息————
這些香味完美融合在一起，形成一種溫暖、踏實、誘人無比的家的味道。
這香氣引得前廳食客和隔壁幾家商鋪的老闆和夥計都忍不住頻頻探頭張望。
吸著鼻子，尋找這勾人饞蟲的香味究竟源自何處。
「吳老闆，今天又燉什麼好東西呢？這香味也太饞人了點。」
在眾人期盼中，終於到了開蓋時刻。
吳焱用厚布墊著，小心掀開砂鍋蓋。
剎那間，一股香氣噴薄而出。
熱氣騰騰的白霧中，只見底層的芋頭已然吸飽了湯汁。
變得無比粉糯。
中層的鴨肉酥爛脫骨，用筷子輕輕一撥便能分離。
頂層的榛蘑肥厚鮮香，充分吸收了肉汁的精華。
整個煲里，湯汁濃稠，色澤金黃誘人，微微粘唇。
是膠原蛋白和食材精華充分釋放的證明。
吳焱先給眼巴巴望著的暖暖盛了一小碗，細心吹了又吹，感覺溫度差不多了才遞給她。
暖暖早就被這香味饞得坐立不安。
接過她專屬的小碗和小勺子，迫不及待舀起一勺吹了兩下就往嘴裡送。
結果芋頭中心積蓄的熱量遠超想像。
她「哎呀！」一聲，被燙的立刻吐了出來。
張開小嘴，用手對著舌頭直扇風。
眼淚汪汪的哈著氣。
那小模樣又可憐又可愛。
劉語心趕緊拿過她的碗，細心幫她將芋頭攪散，再次吹涼。
又餵她喝了幾口溫水，笑著輕聲怪道：「你個小饞貓，心急吃不了熱豆腐，又沒人跟你搶，慢慢吃嘛。」
暖暖吐著被燙得發紅的小舌頭，含糊不清、委屈巴巴的辯解：「可是——可是太香了嘛——暖暖忍不住了嘛——」
這充滿了生活氣息和童真趣味的可愛一幕，恰好被一位店裡的常客捕捉下來。
她笑著將這張「暖暖偷吃被燙囧照」發到了店鋪的食客微信群里。
並配文：「探店美味炒菜店秋冬新品芋芳鴨煲」，偶遇小暖暖偷吃被燙現場，老闆娘餵水超有愛！這就是幸福最真實的樣子吧！PS：鴨煲巨香！牆裂推薦！」
頓時引來群內一片點讚、哈哈大笑和善意調侃。
紛紛詢問新品何時正式上線。
華燈初上，秋雨再次不期而至。
淅淅瀝瀝，悄無聲息的灑落下來。
雨幕給夜晚街道蒙上一層濕漉漉的寒意光暈。
店鋪內，晚市已過。
吳焱將那一大鍋備受好評的芋鴨煲端到了員工區的小桌上。
招呼忙了一天的大家趁熱分食，也算是一次內部品鑑和犒勞。
眾人圍坐在一起，歡聲笑語，吃著熱氣騰騰、香濃美味的鴨煲，喝著暖身暖心的濃郁湯汁，交流著一天的工作，氣氛溫馨而融洽。
充滿了家人般的溫暖與鬆弛感。
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就在這片溫暖喧囂外的街對面，一把黑色雨傘，靜靜地佇立在迷濛的雨霧中O
傘下，站著那位氣質卓然的林女士。
她並沒有選擇進店用餐，只是隔著被雨水不斷劃出痕線、略微模糊的玻璃窗，靜靜凝視著店內那圍圍坐分食、笑語晏晏的熱鬧場景。
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