第50章 和叔交個底
如此尖銳的問題，一旁的劉女士覺得不適合讓吳焱回答。
正當她準備開口時，吳焱卻搶了先。
吳焱似乎早有腹稿。
面對李子嚴的鏡頭，他從容不迫。
認真且鄭重地說著：
「感謝大家的支持與捧場，但小攤接受能力有限，無法滿足所有人的需求。」
「在這裡先做一個抱歉了。」
「如無必要，請大家過段時間再來小攤品嘗。來之前，可以先在我們食客群里問一下當前情況，免得跑空和堵在路上。感謝大家了！」
吳焱這樣的回答中規中矩。
挑不出什麼大毛病。
李子嚴滿意的點點頭，舉起OK手勢表示結束。
收好設備，他又繼續去維持秩序。
吳焱三人下午的備菜是照多了算的。
大概有一百五十人的份量。
其中接近一半都是番茄炒蛋的配菜。
現場情況也如同吳焱預料的一樣，番茄炒蛋還是占大多數。
但再充足的準備也架不住他攤子現在的火爆程度。
吳焱抬頭看了看，排隊長度甚至在二十米外又折了個回頭。
一個攤子前，居然能排出回頭彎。
遠處還有源源不斷的人在朝著這邊走來。
吳焱預估了一下，算上所有備菜，還要再增加一百份番茄炒蛋備菜量才夠。
吳焱安排媳婦儘早做準備。
劉女士在採購群里和蔬菜攤老闆溝通著。
讓他抓緊再送足夠的番茄過來。
別的菜品如果按照如此數量來炒制的話，吳焱連番疲憊之下，會不由自主的降低菜品質量。
但番茄炒蛋不同，在大師級這個蠻橫不講理的級別之下，他的炒制水平一直恆定在極高之處。
別人只看到他手中鐵鍋上下翻飛。
卻不知道吳焱隱藏在冷靜外表下的內心到底有多高興。
只有最懂他的劉女士明白。
她在一旁給吳焱擦去額頭汗的時候，輕輕說了一句：
「慢點做，不著急。別把自己累壞了。」
這種疲憊之中突然出現的溫暖，是吳焱勞累中的加油站。
他無聲接下這份溫暖，回一個深情的微笑。
重重點點頭，當做是回應。
雖然吳焱三人的嘴上都戴著透明口罩。
但一邊炒菜一邊說話，還是會給新食客們帶來不好的觀感。
放在平時人少倒無所謂。
反正都是附近的食客，寬容度會高很多。
可現在畢竟情況特殊。
新來的食客里，雖然很大部分是來吃飯的，但還是有少部分想踩著他的流量起號的。
他們就是想抓住吳焱的各種噱頭，取上一些獵奇標題給自己帳號吸引流量。
吳焱雖然認不清哪些人是不懷好意的，哪些人是真正的食客。
但總歸在言行上多注意點就是了。
這並不耽誤他賺錢。
三人從五點多一直忙到了夜裡九點。
其中還讓蔬菜店老闆加送了一次番茄，順帶再幫忙買一箱雞蛋。
到最後，吳焱的胳膊已經酸軟到開始打顫。
本來他還想繼續堅持，但一旁的劉女士和石華都心疼的制止了他。
吳焱只好和攤前仍在等待的十幾個食客連連道歉。
食客們見吳焱的慘狀，也不再多做堅持。
只說著理解理解，便加上微信，等下次有機會再來嘗嘗。
他們很多人本就想來吃油爆雙脆來著。
正好今天預定上，下次再來一趟就是。
隨著吳焱最後一鍋炒制結束，賺錢的進度條便也結束。
現金169元，線上5524元！
血賺2900元毛利！
吳焱揉著小臂，開心的笑著。
一旁的劉女士卻心疼的幫吳焱一起揉著小臂，還用保溫箱裡剩下的冰塊給他冰敷緩解酸痛。
但吳焱還有事沒做完。
他得去找劉叔兩口子，抓緊談談轉讓攤子的事情。
吳焱起身先找到李子嚴，準備詢問劉叔他們的攤子租金情況。
「李主任，辛苦了，嘗嘗咱這新品冰酥酪，之前還沒喝過吧？」
此時已經忙到餓的前胸貼後背的李子嚴，看到一碗顫顫巍巍的奶香酒香十足的冰酥酪，眼裡像是放了光一樣。
道謝一聲，便端起來往嘴裡送去。
「啊……」
李子嚴長舒一口氣。
身上的疲憊之感盡數褪去。
李子嚴像是又活過來一般。
對於剛剛吳焱的客套他也沒有回應。
反而主動提起吳焱最關心的事情：
「你這攤子的生意確實火爆，不想著多租幾個攤點，或者乾脆幹個店嗎？」
吳焱有些詫異。
不過想了想，也就想通。
從李子嚴這裡經手的攤主何其之多。
什麼樣的發展程度，他應該心裡都有數。
乾的好的都會想著擴大攤位點，或者是乾脆攢夠錢去開個店。
但這裡可是錢塘。
開店的租金成本和經營成本屬實太過高昂。
暫時還不是他這個剛開了幾天炒菜攤的人該去考慮的。
擴大攤位才是最合適的。
好在現在的時間點正是夜市的最高峰。
A2攤位點上的老兩口應該還沒回家。
吳焱安排好劉女士和石華一起收拾攤子，他騎上電動車朝美食街趕去。
他怕日漸消沉的老兩口早早收攤，碰不到他們。
萬一老兩口在他們周末放假時，把攤位租給了別人，到時候新任攤主可不一定就能把攤子給讓出來。
吳焱帶來的大流量明眼人都能看出來。
在吳焱這裡排隊的人，很可能隨手就在旁邊攤位上買上一些東西。
這美味炒菜攤旁就是那種大樹底下好乘涼的好位置。
這樣的肥水，吳焱自然不想流到外人的田裡。
滷菜不同於炒菜。
不會有那麼多的排隊等待時間。
切菜調拌的時間，最多不過一兩分鐘。
別人就是想蹭吳焱的流量，也要隔著一個攤位點。
效果會大打折扣。
那樣的話，絕大部分流量都會被吳焱完全承接下來。
一個紅綠燈的距離，吳焱騎了半分鐘便趕到。
好在這時老兩口雖然已經開始收攤，但還沒有走。
吳焱將車停好，三步並做兩步快速和老兩口打著招呼：
「唉，劉叔準備下班了。今天走的挺早啊，看來生意不錯。」
一把年紀的劉叔，腰身有些佝僂。
「托吳老闆你的福，咱這攤子食材今天備的本來就不多，來的又晚，沒想到一下子還賣完了，你看看。」
「今天小吳你忙壞了吧，我可是聽說了，剛剛那烏泱泱一大片可都是全因為你才來的。」
「你看看你，還勸我們老兩口要多注意身體，不要被攤子拴著了。你自己可倒好。」
「和叔交個底，今天晚上有沒有賣個五千塊？」
……
……
正當她準備開口時，吳焱卻搶了先。
吳焱似乎早有腹稿。
面對李子嚴的鏡頭，他從容不迫。
認真且鄭重地說著：
「感謝大家的支持與捧場，但小攤接受能力有限，無法滿足所有人的需求。」
「在這裡先做一個抱歉了。」
「如無必要，請大家過段時間再來小攤品嘗。來之前，可以先在我們食客群里問一下當前情況，免得跑空和堵在路上。感謝大家了！」
吳焱這樣的回答中規中矩。
挑不出什麼大毛病。
李子嚴滿意的點點頭，舉起OK手勢表示結束。
收好設備，他又繼續去維持秩序。
吳焱三人下午的備菜是照多了算的。
大概有一百五十人的份量。
其中接近一半都是番茄炒蛋的配菜。
現場情況也如同吳焱預料的一樣，番茄炒蛋還是占大多數。
但再充足的準備也架不住他攤子現在的火爆程度。
吳焱抬頭看了看，排隊長度甚至在二十米外又折了個回頭。
一個攤子前，居然能排出回頭彎。
遠處還有源源不斷的人在朝著這邊走來。
吳焱預估了一下，算上所有備菜，還要再增加一百份番茄炒蛋備菜量才夠。
吳焱安排媳婦儘早做準備。
劉女士在採購群里和蔬菜攤老闆溝通著。
讓他抓緊再送足夠的番茄過來。
別的菜品如果按照如此數量來炒制的話，吳焱連番疲憊之下，會不由自主的降低菜品質量。
但番茄炒蛋不同，在大師級這個蠻橫不講理的級別之下，他的炒制水平一直恆定在極高之處。
別人只看到他手中鐵鍋上下翻飛。
卻不知道吳焱隱藏在冷靜外表下的內心到底有多高興。
只有最懂他的劉女士明白。
她在一旁給吳焱擦去額頭汗的時候，輕輕說了一句：
「慢點做，不著急。別把自己累壞了。」
這種疲憊之中突然出現的溫暖，是吳焱勞累中的加油站。
他無聲接下這份溫暖，回一個深情的微笑。
重重點點頭，當做是回應。
雖然吳焱三人的嘴上都戴著透明口罩。
但一邊炒菜一邊說話，還是會給新食客們帶來不好的觀感。
放在平時人少倒無所謂。
反正都是附近的食客，寬容度會高很多。
可現在畢竟情況特殊。
新來的食客里，雖然很大部分是來吃飯的，但還是有少部分想踩著他的流量起號的。
他們就是想抓住吳焱的各種噱頭，取上一些獵奇標題給自己帳號吸引流量。
吳焱雖然認不清哪些人是不懷好意的，哪些人是真正的食客。
但總歸在言行上多注意點就是了。
這並不耽誤他賺錢。
三人從五點多一直忙到了夜裡九點。
其中還讓蔬菜店老闆加送了一次番茄，順帶再幫忙買一箱雞蛋。
到最後，吳焱的胳膊已經酸軟到開始打顫。
本來他還想繼續堅持，但一旁的劉女士和石華都心疼的制止了他。
吳焱只好和攤前仍在等待的十幾個食客連連道歉。
食客們見吳焱的慘狀，也不再多做堅持。
只說著理解理解，便加上微信，等下次有機會再來嘗嘗。
他們很多人本就想來吃油爆雙脆來著。
正好今天預定上，下次再來一趟就是。
隨著吳焱最後一鍋炒制結束，賺錢的進度條便也結束。
現金169元，線上5524元！
血賺2900元毛利！
吳焱揉著小臂，開心的笑著。
一旁的劉女士卻心疼的幫吳焱一起揉著小臂，還用保溫箱裡剩下的冰塊給他冰敷緩解酸痛。
但吳焱還有事沒做完。
他得去找劉叔兩口子，抓緊談談轉讓攤子的事情。
吳焱起身先找到李子嚴，準備詢問劉叔他們的攤子租金情況。
「李主任，辛苦了，嘗嘗咱這新品冰酥酪，之前還沒喝過吧？」
此時已經忙到餓的前胸貼後背的李子嚴，看到一碗顫顫巍巍的奶香酒香十足的冰酥酪，眼裡像是放了光一樣。
道謝一聲，便端起來往嘴裡送去。
「啊……」
李子嚴長舒一口氣。
身上的疲憊之感盡數褪去。
李子嚴像是又活過來一般。
對於剛剛吳焱的客套他也沒有回應。
反而主動提起吳焱最關心的事情：
「你這攤子的生意確實火爆，不想著多租幾個攤點，或者乾脆幹個店嗎？」
吳焱有些詫異。
不過想了想，也就想通。
從李子嚴這裡經手的攤主何其之多。
什麼樣的發展程度，他應該心裡都有數。
乾的好的都會想著擴大攤位點，或者是乾脆攢夠錢去開個店。
但這裡可是錢塘。
開店的租金成本和經營成本屬實太過高昂。
暫時還不是他這個剛開了幾天炒菜攤的人該去考慮的。
擴大攤位才是最合適的。
好在現在的時間點正是夜市的最高峰。
A2攤位點上的老兩口應該還沒回家。
吳焱安排好劉女士和石華一起收拾攤子，他騎上電動車朝美食街趕去。
他怕日漸消沉的老兩口早早收攤，碰不到他們。
萬一老兩口在他們周末放假時，把攤位租給了別人，到時候新任攤主可不一定就能把攤子給讓出來。
吳焱帶來的大流量明眼人都能看出來。
在吳焱這裡排隊的人，很可能隨手就在旁邊攤位上買上一些東西。
這美味炒菜攤旁就是那種大樹底下好乘涼的好位置。
這樣的肥水，吳焱自然不想流到外人的田裡。
滷菜不同於炒菜。
不會有那麼多的排隊等待時間。
切菜調拌的時間，最多不過一兩分鐘。
別人就是想蹭吳焱的流量，也要隔著一個攤位點。
效果會大打折扣。
那樣的話，絕大部分流量都會被吳焱完全承接下來。
一個紅綠燈的距離，吳焱騎了半分鐘便趕到。
好在這時老兩口雖然已經開始收攤，但還沒有走。
吳焱將車停好，三步並做兩步快速和老兩口打著招呼：
「唉，劉叔準備下班了。今天走的挺早啊，看來生意不錯。」
一把年紀的劉叔，腰身有些佝僂。
「托吳老闆你的福，咱這攤子食材今天備的本來就不多，來的又晚，沒想到一下子還賣完了，你看看。」
「今天小吳你忙壞了吧，我可是聽說了，剛剛那烏泱泱一大片可都是全因為你才來的。」
「你看看你，還勸我們老兩口要多注意身體，不要被攤子拴著了。你自己可倒好。」
「和叔交個底，今天晚上有沒有賣個五千塊？」
……
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