第49章 給李主任拿兩杯酸梅湯
食客潮流洶湧。
吳焱不為所動。
只是按部就班的先炒制食客群里預定的菜品。
預定的食客們都在來的路上，或者已經站在旁邊等著。
吳焱每天的營業額中，有大概四分之一是預定的。
這樣也讓他在備菜上更為從容一些。
「還得是錢塘這樣的美食荒漠，不然也不至於這麼誇張。」
這是石華的調侃。
錢塘還是有不少好館子，也能做出一些不錯的菜品。
當然，某湖醋魚被排除在外。
眼看著人越來越多，烏泱泱一片。
吳焱手中速度愈發加快。
但大部分人卻並不點菜吃飯。
只是在一旁打卡拍照。
拍個短視頻發發逗音。
有的是純湊熱鬧，有的是想借著熱度給自己的流量添磚加瓦。
這樣的人吳焱也不好直接給趕走，畢竟也算是潛在食客。
只是他們擠在攤子前面會耽誤正常食客點餐就餐。
劉女士只好果斷出擊。
一邊喊著，一邊維持著排隊秩序。
好讓真正想點餐的人能擁有一條排隊的空間。
至於那些不想點菜的人就給引導到一旁站著。
不能讓他們打擾到攤子。
遠處，李子嚴三步並做兩步。
堪堪從北邊美食街擠了過來。
他身上的淺藍色襯衫制服已經濕了大半。
李子嚴顧不得擦汗，甩著膀子就往這邊趕。
看到吳焱攤前一片井然有序，才鬆了口氣。
李子嚴這才雙手撐著膝蓋，在銀行屋檐陰涼下，深深喘了幾口氣，恢復體力。
這樣的運動量對於他來說，還是太超標了。
一旁吳焱因為本就站在高處，身高還高，可以越過眾多食客頭頂，看到遠處身材同樣高大壯碩的李子嚴。
吳焱轉頭和劉女士說了一句：
「給李主任拿兩杯酸梅湯。」
劉女士點點頭，打上兩杯酸梅湯給李子嚴遞去。
他們知道李主任是為了他們攤子才累成這樣的，心裡怪不好意思的。
先送上兩杯茶水之後，等會再送上一些滷味用作感謝。
此時臨近夏天，天黑的很晚。
小廣場這一片樹木茂盛，涼風習習。
是個不錯的擺攤地點。
但此刻人實在圍著太多，涼風也無法貫穿。
銀行的工作人員收到上級指示。
拿出一些帳篷和電風扇，在吳焱的攤前支起。
電風扇吹起涼風，讓有些燥熱的人群迅速降溫。
對於這些工作人員，吳焱同樣讓劉女士拿上些酸梅湯挨個送去。
一杯冰涼的酸梅湯下肚，李主任包括那些銀行工作人員都覺得身心得到了清涼撫慰。
忙碌的汗水也隨之快速消散。
「這吳老闆會做人哈，酸梅湯確實好喝，酸中帶甜，甜中帶酸，其中還有一些鹹味和陳皮甘草的香甜味道。幹完活的大夏天來上一杯，全身都舒坦，比可樂、奶茶好喝多了。」
幾個工作人員喝完酸梅湯，又重新投入維持秩序的工作中。
吳焱則是一刻不停歇的在翻炒菜品。
他沒有因為訂單激增而降低炒制水準。
沒有盲目的選擇太多份合炒。
依然最多三四份的合炒，確保每道菜的品質。
當然會有食客看吳焱一副不緊不慢的樣子心生不滿。
一些性子急的，甚至會排著隊就要退款走掉。
對於這樣的食客，劉女士只是簡單抱歉之後利索退款。
並不會多說什麼。
畢竟他知道自己老公的想法：
在保證味道基礎上，想要提高出菜速度，是幾乎不可能的。
分量一多，火候掌控肯定沒那麼精準。
食材太多的情況下，有的食材火候到位了，仍會有一些食材還沒完全熟透。
這樣的菜就不能賣。
太砸招牌。
那樣不僅會影響生意，還會給李大師和衛大師招黑。
所以吳焱情願炒的慢一點，也要保證菜品質量。
起碼沒有食客會因為這個而去過分苛責。
只會因為味道或是服務態度而心生不滿。
這也是很多小菜館、小攤子承受不住李五百全好評餐廳、攤子的原因。
一旦守不住菜品質量，反而會弊大於利。
……
這樣的擁堵現象自然也引得眾人拍攝起各種短視頻。
不知情的，還以為是哪裡出了什麼重大事故或者吃瓜事件呢？
細細打聽之下才知道是一個炒菜攤子引來的人流量。
「別又是什麼連鎖店想收割韭菜，請人造勢，製造虛假繁榮好招商加盟的騙局吧。」
不明就裡的人看到這樣的場景，往往會發出這樣的疑惑和質疑。
身處風暴中心的吳焱，內心卻一片平靜。
他接過石華遞過來的食材，下鍋炒制，調味出鍋。
然後再接過石華遞過來的菜，再次按單炒制。
吳焱時不時抬頭看一下食客的飲食偏好，儘可能給予口味上的滿足。
忙的他根本顧不得想別的。
看到自己每道菜的熟練度和收款數字在緩緩上升著，吳焱就很滿足了。
他一天忙碌完要炒不少菜。
這五天下來，基本上所有的菜品都達到了初級甚至中級。
很多老客也都在感覺吳焱的菜品味道和口感還在變得越來越好。
雖然很多人自詡是石頭舌頭和鋼鐵味蕾，但那種直觀的香味更甚是很清楚的。
吳焱的不停進步，是在給食客們提供一次次新穎的就餐體驗。
劉女士則是如同一個遊走在風暴間的精靈一般。
一邊維持著秩序，一邊接單登記。
然後寫在一旁的紙板上，讓石華配菜。
一個簡單的三人流水線就這樣在默契間有條不紊的運行著。
李子嚴不忘職責，在人流之中舉著專業設備拍攝各角度視頻。
還像模像樣的拿著一個降噪麥克風，採訪周圍食客。
李子嚴首先找了一位看起來不像追熱點的老年男性採訪：
「叔叔，勞累問一下，您是怎麼找到這裡來的？」
老者看著面前圓潤穿著制服的李子嚴，一點不怯鏡頭：
「你說我啊，刷抖音說這裡炒菜味道特別好吃，我就想來嘗嘗。你是不知道，我天天在家裡吃老伴的菜，可給我吃的鼻子眼都是的。外面的飯館要麼太貴，要麼就不堪入口。好不容易在抖音里看到了一個小攤，正合我意，所以就來嘗嘗看。特別是那番茄雞蛋啊，你是不知道……」
李子嚴算是體會到了什麼叫話癆。
硬是被這位老者給拉著說了五分鐘，才堪堪放過他。
李子嚴被語言轟炸完，也沒魄力繼續採訪。
又把鏡頭焦點放在了吳焱的身上。
畢竟今天這一切的罪魁禍首便是吳焱。
他想記錄這件事的話，不好好拍拍吳焱的怎麼能說得過去？
「老闆，你對自己引發的這場人潮，有什麼想法？」
……
……
吳焱不為所動。
只是按部就班的先炒制食客群里預定的菜品。
預定的食客們都在來的路上，或者已經站在旁邊等著。
吳焱每天的營業額中，有大概四分之一是預定的。
這樣也讓他在備菜上更為從容一些。
「還得是錢塘這樣的美食荒漠，不然也不至於這麼誇張。」
這是石華的調侃。
錢塘還是有不少好館子，也能做出一些不錯的菜品。
當然，某湖醋魚被排除在外。
眼看著人越來越多，烏泱泱一片。
吳焱手中速度愈發加快。
但大部分人卻並不點菜吃飯。
只是在一旁打卡拍照。
拍個短視頻發發逗音。
有的是純湊熱鬧，有的是想借著熱度給自己的流量添磚加瓦。
這樣的人吳焱也不好直接給趕走，畢竟也算是潛在食客。
只是他們擠在攤子前面會耽誤正常食客點餐就餐。
劉女士只好果斷出擊。
一邊喊著，一邊維持著排隊秩序。
好讓真正想點餐的人能擁有一條排隊的空間。
至於那些不想點菜的人就給引導到一旁站著。
不能讓他們打擾到攤子。
遠處，李子嚴三步並做兩步。
堪堪從北邊美食街擠了過來。
他身上的淺藍色襯衫制服已經濕了大半。
李子嚴顧不得擦汗，甩著膀子就往這邊趕。
看到吳焱攤前一片井然有序，才鬆了口氣。
李子嚴這才雙手撐著膝蓋，在銀行屋檐陰涼下，深深喘了幾口氣，恢復體力。
這樣的運動量對於他來說，還是太超標了。
一旁吳焱因為本就站在高處，身高還高，可以越過眾多食客頭頂，看到遠處身材同樣高大壯碩的李子嚴。
吳焱轉頭和劉女士說了一句：
「給李主任拿兩杯酸梅湯。」
劉女士點點頭，打上兩杯酸梅湯給李子嚴遞去。
他們知道李主任是為了他們攤子才累成這樣的，心裡怪不好意思的。
先送上兩杯茶水之後，等會再送上一些滷味用作感謝。
此時臨近夏天，天黑的很晚。
小廣場這一片樹木茂盛，涼風習習。
是個不錯的擺攤地點。
但此刻人實在圍著太多，涼風也無法貫穿。
銀行的工作人員收到上級指示。
拿出一些帳篷和電風扇，在吳焱的攤前支起。
電風扇吹起涼風，讓有些燥熱的人群迅速降溫。
對於這些工作人員，吳焱同樣讓劉女士拿上些酸梅湯挨個送去。
一杯冰涼的酸梅湯下肚，李主任包括那些銀行工作人員都覺得身心得到了清涼撫慰。
忙碌的汗水也隨之快速消散。
「這吳老闆會做人哈，酸梅湯確實好喝，酸中帶甜，甜中帶酸，其中還有一些鹹味和陳皮甘草的香甜味道。幹完活的大夏天來上一杯，全身都舒坦，比可樂、奶茶好喝多了。」
幾個工作人員喝完酸梅湯，又重新投入維持秩序的工作中。
吳焱則是一刻不停歇的在翻炒菜品。
他沒有因為訂單激增而降低炒制水準。
沒有盲目的選擇太多份合炒。
依然最多三四份的合炒，確保每道菜的品質。
當然會有食客看吳焱一副不緊不慢的樣子心生不滿。
一些性子急的，甚至會排著隊就要退款走掉。
對於這樣的食客，劉女士只是簡單抱歉之後利索退款。
並不會多說什麼。
畢竟他知道自己老公的想法：
在保證味道基礎上，想要提高出菜速度，是幾乎不可能的。
分量一多，火候掌控肯定沒那麼精準。
食材太多的情況下，有的食材火候到位了，仍會有一些食材還沒完全熟透。
這樣的菜就不能賣。
太砸招牌。
那樣不僅會影響生意，還會給李大師和衛大師招黑。
所以吳焱情願炒的慢一點，也要保證菜品質量。
起碼沒有食客會因為這個而去過分苛責。
只會因為味道或是服務態度而心生不滿。
這也是很多小菜館、小攤子承受不住李五百全好評餐廳、攤子的原因。
一旦守不住菜品質量，反而會弊大於利。
……
這樣的擁堵現象自然也引得眾人拍攝起各種短視頻。
不知情的，還以為是哪裡出了什麼重大事故或者吃瓜事件呢？
細細打聽之下才知道是一個炒菜攤子引來的人流量。
「別又是什麼連鎖店想收割韭菜，請人造勢，製造虛假繁榮好招商加盟的騙局吧。」
不明就裡的人看到這樣的場景，往往會發出這樣的疑惑和質疑。
身處風暴中心的吳焱，內心卻一片平靜。
他接過石華遞過來的食材，下鍋炒制，調味出鍋。
然後再接過石華遞過來的菜，再次按單炒制。
吳焱時不時抬頭看一下食客的飲食偏好，儘可能給予口味上的滿足。
忙的他根本顧不得想別的。
看到自己每道菜的熟練度和收款數字在緩緩上升著，吳焱就很滿足了。
他一天忙碌完要炒不少菜。
這五天下來，基本上所有的菜品都達到了初級甚至中級。
很多老客也都在感覺吳焱的菜品味道和口感還在變得越來越好。
雖然很多人自詡是石頭舌頭和鋼鐵味蕾，但那種直觀的香味更甚是很清楚的。
吳焱的不停進步，是在給食客們提供一次次新穎的就餐體驗。
劉女士則是如同一個遊走在風暴間的精靈一般。
一邊維持著秩序，一邊接單登記。
然後寫在一旁的紙板上，讓石華配菜。
一個簡單的三人流水線就這樣在默契間有條不紊的運行著。
李子嚴不忘職責，在人流之中舉著專業設備拍攝各角度視頻。
還像模像樣的拿著一個降噪麥克風，採訪周圍食客。
李子嚴首先找了一位看起來不像追熱點的老年男性採訪：
「叔叔，勞累問一下，您是怎麼找到這裡來的？」
老者看著面前圓潤穿著制服的李子嚴，一點不怯鏡頭：
「你說我啊，刷抖音說這裡炒菜味道特別好吃，我就想來嘗嘗。你是不知道，我天天在家裡吃老伴的菜，可給我吃的鼻子眼都是的。外面的飯館要麼太貴，要麼就不堪入口。好不容易在抖音里看到了一個小攤，正合我意，所以就來嘗嘗看。特別是那番茄雞蛋啊，你是不知道……」
李子嚴算是體會到了什麼叫話癆。
硬是被這位老者給拉著說了五分鐘，才堪堪放過他。
李子嚴被語言轟炸完，也沒魄力繼續採訪。
又把鏡頭焦點放在了吳焱的身上。
畢竟今天這一切的罪魁禍首便是吳焱。
他想記錄這件事的話，不好好拍拍吳焱的怎麼能說得過去？
「老闆，你對自己引發的這場人潮，有什麼想法？」
……
……