第41章 高湯加速探索
石華明白，美味炒菜攤的主力是吳焱。
沒了吳焱的手藝和不間斷的食客流量，他石華也只能算個打下手的。
有他沒他其實沒什麼兩樣。
比他能幹活會幹活的，到處都是。
而且工資都不用開這麼高，也不用交五險一金。
一切都是吳焱給的。
所以石華認為自己儘量做些力所能及的活兒是理所應當的。
與石華的兩菜一湯共同上桌的，還有吳焱製作好的冰酥酪。
潔白如玉的冰酥酪上，吳焱點了一些蜂蜜和桂花。
奶香味、酒香味、桂花香和蜂蜜香甜味共同交織在一起，混合成了一種似乎能將一切油膩橫掃一空的特殊香氣。
再結合上冰鎮帶來的清涼，冰酥酪在夏日裡作為一種餐後小甜水是再合適不過的。
【劉語心點讚+1】
【石華點讚+1】
……
在一番連連點頭和誇讚下，吳焱順利收割了兩人不少點讚值。
夏日特飲的任務要求是開發完新飲品之後，還要收穫該飲品的五百點讚值才行。
這對吳焱來說是一個必然會完成的目標。
但不是短時間內能完成的目標。
劉女士端詳手中盛著冰酥酪的碗，忽然說道：
「一碗一碗蒸製出來再放在冰箱裡應該比較費事和占地方，如果能用耐熱食品級方形碗直接加工售賣，效率會高上很多。」
石華也在一旁附和著：
「而且方形碗放在托盤裡，送進蒸飯機里直接蒸就行，應該耗不了多長時間。」
吳焱點點頭表示認同：
「雖然方塊的沒有圓的看起來那麼自然圓潤，但只要量大價格低，食客是不會在乎那麼多的。我調查了一下錢塘市面上擺攤賣冰酥酪的價格，他們基本上一小碗賣十元左右，量很小。」
「我打算做成量更大一些，也同樣賣十元，應該可以的。」
「真的做過之後，算下來成本大概在三成，也算是個不錯的產品。雖然單價要低一些，但可能有的人一下就買好幾份。畢竟這不算是菜。」
三人一邊吃著，一邊確定好了新品思路。
上午十一點。
幾人吃過午飯。
共同把鹵湯高湯的食材給泡進了水中去除血水。
想要高湯鮮美無異味，就要充分泡掉血水才行。
只保留其中的芳香物質融入高湯，才能保證鹵湯的基味不跑偏。
吳焱不知道，自己部分參與的高湯能不能被時間加速。
也不知道泡除血水這一步驟能不能被時間加速。
吳焱有想法：
『一試便知。』
他把高湯食材分成了三份：
一份是他完全處理然後放入水中泡製的；
一份是部分參與的；
還有一份是完全不參與的。
他要實驗一下，看看系統是不是以自己的參與程度去判定的。
按理說，這樣的結果應該過去很久才能看得到，但系統的加速效果確實比較神奇。
吳焱獨自動手的那一部分，很明顯能看出，食材中的血水快速析出。
大盆中的清水很快就被血液洇染。
而他部分參與的則是要緩慢一些。
他完全沒有參與的更是如同時間靜止了一般。
只有吳焱知道，這是系統加速的效果。
仔細觀察一下，他沒有參與的那一盆中還是有少部分血水滲出的。
只是和另外兩份對比下來很明顯是了。
『所以是按照我的參與度來進行加速的嘛，倒也算合情合理。』
『就是什麼事情都要我親自參與的話，之後的工作恐怕是越來越多哦。要是系統來個什麼傳幫帶的任務獎勵讓我有精力只掌控大局和做些細活，一些粗活、雜活讓別人去做就好了。』
吳焱的想法很美好，但目前看來完全沒有這樣的跡象。
『可能在那沒有開放的高級甚至大師級任務里會有類似的任務吧。』
吳焱一路上想些有的沒的，趕著時間便到了攤位點。
路上吳焱還在想，他的名廚試菜顯示的進度已經是三分之一，那個一應該算的就是徐立新大師，另兩位就不知道會是誰了。
完全不知道王波這種連燕京徐大師都能叫來的人，搖來的下一位名廚又是何方神聖。
唯一的解決辦法就是認真做好每一道菜。
只要儘可能讓每一個食客都不失望，便能夠應對這種毫無信息前瞻性的任務。
這樣的信息他也不會和劉女士和石華說。
除了徒增焦慮之外，反倒會讓他們的心境處于波動狀態，沒法認真幹活。
……
今天的菜單白板上添了一個新品：
【冰酥酪，售價十元】
這種冷門甜水認識的人不多。
但還是有一些聽過的。
比如一些看過紅樓夢和知否的食客。
但猛然看到只能說是有點耳熟，具體長什麼樣子還是有些不清楚。
直到吳焱拿出五份說「前五名食客免費贈送一份」之後，諸多食客才嘗到了所謂冰酥酪究竟是什麼。
在冰涼中，帶有極其芬香的一種甜水。
吳焱正是拿這五份測試一下，想看看系統究竟會不會把冰酥酪算作一種飲品。
直到第一個食客咽下一口之後，吳焱才放下心來。
『是算的。』
『看來不用再去找其他飲品了。』
喝過一杯冰酥酪試飲的食客咂摸著滋味，幾乎又都購買了一杯。
「老闆這個味道好哎，看起來和雙皮奶似的，但沒有一點腥味，全是奶香和酒香。」
「對對對，還有蜂蜜和桂花的香氣，蠻好喝。」
「我之前喝過，但沒有老闆的好喝，而且同樣的價格比老闆這裡少很多。」
……
食客的滿意是吳焱最有成就感的事情。
酸梅湯是免費贈送的，冰酥酪是售賣的。
對於吳焱而言，冰酥酪自然是更好的產品。
但酸梅湯他並不打算收錢售賣。
有很多食客可能就是為了這一杯免費的酸梅湯來他這裡點菜吃飯的。
如果把這個羊毛去掉，很可能會流失大批的食客。
所以即使酸梅湯一直沒產出任何直接收入，吳焱也會一直堅持到藥房購買食材自己熬煮。
他是不會選擇使用濃縮汁或者是粉劑沖兌的。
就按照暖暖的話來說：
「那種可太難喝啦！」
隨著冰酥酪意外的受歡迎，吳焱只看到系統的任務進度條在不斷更新著。
……
……
沒了吳焱的手藝和不間斷的食客流量，他石華也只能算個打下手的。
有他沒他其實沒什麼兩樣。
比他能幹活會幹活的，到處都是。
而且工資都不用開這麼高，也不用交五險一金。
一切都是吳焱給的。
所以石華認為自己儘量做些力所能及的活兒是理所應當的。
與石華的兩菜一湯共同上桌的，還有吳焱製作好的冰酥酪。
潔白如玉的冰酥酪上，吳焱點了一些蜂蜜和桂花。
奶香味、酒香味、桂花香和蜂蜜香甜味共同交織在一起，混合成了一種似乎能將一切油膩橫掃一空的特殊香氣。
再結合上冰鎮帶來的清涼，冰酥酪在夏日裡作為一種餐後小甜水是再合適不過的。
【劉語心點讚+1】
【石華點讚+1】
……
在一番連連點頭和誇讚下，吳焱順利收割了兩人不少點讚值。
夏日特飲的任務要求是開發完新飲品之後，還要收穫該飲品的五百點讚值才行。
這對吳焱來說是一個必然會完成的目標。
但不是短時間內能完成的目標。
劉女士端詳手中盛著冰酥酪的碗，忽然說道：
「一碗一碗蒸製出來再放在冰箱裡應該比較費事和占地方，如果能用耐熱食品級方形碗直接加工售賣，效率會高上很多。」
石華也在一旁附和著：
「而且方形碗放在托盤裡，送進蒸飯機里直接蒸就行，應該耗不了多長時間。」
吳焱點點頭表示認同：
「雖然方塊的沒有圓的看起來那麼自然圓潤，但只要量大價格低，食客是不會在乎那麼多的。我調查了一下錢塘市面上擺攤賣冰酥酪的價格，他們基本上一小碗賣十元左右，量很小。」
「我打算做成量更大一些，也同樣賣十元，應該可以的。」
「真的做過之後，算下來成本大概在三成，也算是個不錯的產品。雖然單價要低一些，但可能有的人一下就買好幾份。畢竟這不算是菜。」
三人一邊吃著，一邊確定好了新品思路。
上午十一點。
幾人吃過午飯。
共同把鹵湯高湯的食材給泡進了水中去除血水。
想要高湯鮮美無異味，就要充分泡掉血水才行。
只保留其中的芳香物質融入高湯，才能保證鹵湯的基味不跑偏。
吳焱不知道，自己部分參與的高湯能不能被時間加速。
也不知道泡除血水這一步驟能不能被時間加速。
吳焱有想法：
『一試便知。』
他把高湯食材分成了三份：
一份是他完全處理然後放入水中泡製的；
一份是部分參與的；
還有一份是完全不參與的。
他要實驗一下，看看系統是不是以自己的參與程度去判定的。
按理說，這樣的結果應該過去很久才能看得到，但系統的加速效果確實比較神奇。
吳焱獨自動手的那一部分，很明顯能看出，食材中的血水快速析出。
大盆中的清水很快就被血液洇染。
而他部分參與的則是要緩慢一些。
他完全沒有參與的更是如同時間靜止了一般。
只有吳焱知道，這是系統加速的效果。
仔細觀察一下，他沒有參與的那一盆中還是有少部分血水滲出的。
只是和另外兩份對比下來很明顯是了。
『所以是按照我的參與度來進行加速的嘛，倒也算合情合理。』
『就是什麼事情都要我親自參與的話，之後的工作恐怕是越來越多哦。要是系統來個什麼傳幫帶的任務獎勵讓我有精力只掌控大局和做些細活，一些粗活、雜活讓別人去做就好了。』
吳焱的想法很美好，但目前看來完全沒有這樣的跡象。
『可能在那沒有開放的高級甚至大師級任務里會有類似的任務吧。』
吳焱一路上想些有的沒的，趕著時間便到了攤位點。
路上吳焱還在想，他的名廚試菜顯示的進度已經是三分之一，那個一應該算的就是徐立新大師，另兩位就不知道會是誰了。
完全不知道王波這種連燕京徐大師都能叫來的人，搖來的下一位名廚又是何方神聖。
唯一的解決辦法就是認真做好每一道菜。
只要儘可能讓每一個食客都不失望，便能夠應對這種毫無信息前瞻性的任務。
這樣的信息他也不會和劉女士和石華說。
除了徒增焦慮之外，反倒會讓他們的心境處于波動狀態，沒法認真幹活。
……
今天的菜單白板上添了一個新品：
【冰酥酪，售價十元】
這種冷門甜水認識的人不多。
但還是有一些聽過的。
比如一些看過紅樓夢和知否的食客。
但猛然看到只能說是有點耳熟，具體長什麼樣子還是有些不清楚。
直到吳焱拿出五份說「前五名食客免費贈送一份」之後，諸多食客才嘗到了所謂冰酥酪究竟是什麼。
在冰涼中，帶有極其芬香的一種甜水。
吳焱正是拿這五份測試一下，想看看系統究竟會不會把冰酥酪算作一種飲品。
直到第一個食客咽下一口之後，吳焱才放下心來。
『是算的。』
『看來不用再去找其他飲品了。』
喝過一杯冰酥酪試飲的食客咂摸著滋味，幾乎又都購買了一杯。
「老闆這個味道好哎，看起來和雙皮奶似的，但沒有一點腥味，全是奶香和酒香。」
「對對對，還有蜂蜜和桂花的香氣，蠻好喝。」
「我之前喝過，但沒有老闆的好喝，而且同樣的價格比老闆這裡少很多。」
……
食客的滿意是吳焱最有成就感的事情。
酸梅湯是免費贈送的，冰酥酪是售賣的。
對於吳焱而言，冰酥酪自然是更好的產品。
但酸梅湯他並不打算收錢售賣。
有很多食客可能就是為了這一杯免費的酸梅湯來他這裡點菜吃飯的。
如果把這個羊毛去掉，很可能會流失大批的食客。
所以即使酸梅湯一直沒產出任何直接收入，吳焱也會一直堅持到藥房購買食材自己熬煮。
他是不會選擇使用濃縮汁或者是粉劑沖兌的。
就按照暖暖的話來說：
「那種可太難喝啦！」
隨著冰酥酪意外的受歡迎，吳焱只看到系統的任務進度條在不斷更新著。
……
……