第14章 王老闆，買鍋
半小時後。
精疲力盡的吳焱在訂貨群里給肉鋪馬老闆發去微信消息：
「我要豬肚四個，二刀肉十斤，洗淨生大腸五斤【抱拳】@幸福豬肉-馬老闆」
馬老闆立即發來回覆：
「收到，吳總生意興隆啊！明天去嘗嘗！【抱拳】」
他一開始就看好了吳焱能做起來。
因為吳焱這小伙子選肉和買菜全要精品。
這是對自己廚藝的自信，也是對食客的負責。
這樣的人就算價格賣得高一點，味道只要能過得去，食客是能看得見的。
這樣的人只要價格不是太離譜，大概率能做得起來。
果然如他猜想的一般。
吳焱的進貨量在快速增長著。
眼看著從一個家庭小客戶變成大客戶。
在群里艾特各位攤主店主發完菜單後，吳焱又私聊馬老闆問道：
「馬老闆，哪家鴨胗夠新鮮？」
油爆雙脆這道菜價格之所以昂貴，一是費時費力，二是食材成本確實高。
「雙脆」指的是鴨胗或雞胗，再加上豬肚仁。
豬肚仁就是豬肚肚頭裡層最為脆嫩的部位。
每個豬肚能產出的肚仁數量不多。
製作一道油爆雙脆往往需要耗費三個豬肚。
一個豬肚則需要三四十塊錢。
如果把豬肚、鴨胗、調料、火耗、人工都算上，吳焱賣一百塊絕對是虧錢。
但去除肚仁之外的大部分豬肚還能做菜。
所以吳焱才能將價格壓到一百還能小賺。
這道菜終歸只是吳焱用來完成任務的。
並不打算把這道菜當做當前階段的主推菜式。
食客真有高端菜餚的需求，大可以去一些很商務的酒樓里點上那麼一道。
就算價格出到二百多，但因為大酒樓有服務、有裝修、有包廂環境，價格高一點吃的也舒坦一點。
在一個小攤上吃高價菜終歸不符合吳焱的經營理念。
微信那邊過了幾分鐘，馬老闆才同吳焱說了一個鋪子。
是專門宰殺鴨子供給烤鴨店、鴨貨店的屠宰場檔口。
加了微信，吳焱也要了適量的鴨胗。
『明天上午還得去王老闆那看看鍋是什麼樣的。』
『對了，還得增加一個灶台。』
這還是【口碑相傳】任務提到的涼菜給了吳焱一個靈感。
『既然有了冰箱，做點涼菜確實是夏天必不可少的。』
酸辣的味道配上清脆的口感，再來上一紮冰啤酒。
算是夏天難得的愜意享受。
由此吳焱便想到了再增加一個灶台。
可以在鍋上燉煮一些滷菜或燉菜。
既可以充分利用石華的空餘時間，也能增加整個攤子的客單價。
畢竟兩個灶台和一個灶台的產出量是截然不同的。
吳焱翻身夠著胳膊，在床頭柜上的本子上記下這兩個事情後。
才帶著滿身疲憊準備睡去。
過了一會，劉語心才從主浴室出來。
看到似乎已經睡去的老公，她輕手輕腳地走進臥室，把燈關上。
隨後儘量不發出動靜地躺到床上，弓身給了吳焱一個吻。
又把吳焱肚子上的被子往上提溜了一下才躺好。
「晚安，老公……」
吳焱：「嗯，晚安……」
……
第二天一早，送完暖暖上學，吳焱晨練一會兒之後便和石華在玉蘭菜場如約相遇。
安排石華一家家按單取上食材、調料。
吳焱自己前往古玩店找王老闆。
他倒要看看那鍋到底怎麼樣的。
要說上次的菜刀作為鬆土的鏟子還算能夠理解。
這一次他實在想不到一個商用的大鍋該如何呈現在古玩店之中。
帶著這樣的好奇心。
吳焱再次登門雲雅堂。
王老闆看到吳焱走進門裡，內心一喜。
這次可沒什麼鬆土鏟子賣。
隨便買點別的什麼，多少也算個開門紅。
大清早的，可沒有人逛古玩店。
王老闆來這麼早，也就是離開家圖個清靜，順帶著玩一下遊戲而已。
這時見到吳焱進門，直接退出遊戲迎了上來。
「吳老闆開業了沒？開業了我得好好去嘗嘗你手藝呀，想看看我那把刀切出來的菜究竟有什麼樣的美妙滋味。」
吳焱打過招呼，一邊走著找鍋，一邊和王老闆說話：
「開業了，不過建議你過段時間再去，這段時間我攤子生意有點火爆。」
「去了怕招待不周。等過段時間人少的時候你去，我好好給你炒個單獨一鍋。現在去恐怕就要和別人湊著幾份下鍋一起出菜了。」
聽到吳焱這句話，王老闆本能地表示懷疑。
可細細一想又覺得不可能。
眼前這個年輕人完全不像是那種誇大吹牛的人。
聽了吳焱這句話，他反倒要看看吳焱生意到底能火爆到什麼樣的程度，才能讓他說出如此誇張的話語。
詳細詢問了攤子的地址，王老闆才心滿意足。
「今天吳老闆你想來看一些什麼？我這可沒第二把刀了哈。」
吳焱擺擺手：「今天不買刀，買鍋。」
一聽這話，王老闆笑得連貨柜上的灰塵都被震著抖了幾抖：
「吳老闆就會說笑，我這裡可真不是廚具店，你看你這，又買刀又買鍋的，說出去讓人笑話。」
「真沒開玩笑。」吳焱走了兩步到店鋪中央，指著一處擺著枯山水造景盆的擺台說道：「底下這口鐵鍋，做個價吧，我要了。」
王老闆感到有些無奈。
但這份無奈又不好向吳焱說出口。
開門做生意的最是忌諱早上第一單有不好的事。
早上頭單，能順利成交就順利成交。
最怕晦氣。
一旦頭單生意和客戶起了衝突，那麼接下來一天甚至幾天都會不順。
往往接二連三都會和客戶起衝突。
要是第一單順利，那麼接下來不論大單小單都會順順噹噹。
面對吳焱的開單詢價，王老闆雖然直搓牙花，但也不得不思考幾秒說出一個價格：
「五百。」
「這可是從櫻花進口的，也算是個古董。別看只是個鐵鍋，但連上到下這一套，當時買來也得兩千來塊。」
「單著這個鍋，我賣你五百可不算多，全當交你吳老闆這個朋友，這可是友情價。」
出於對系統的信任，吳焱還了價：
「一百。」
在他看過的古玩行業up主里，這種五分之一的腳踝斬還價策略並不算離譜。
王老闆腮幫肌肉抽搐兩下。
深深吸了一口氣又重重吐出。
把心中一切煩悶都吐掉之後，泄氣般擺擺手：
「成交！」
……
……
精疲力盡的吳焱在訂貨群里給肉鋪馬老闆發去微信消息：
「我要豬肚四個，二刀肉十斤，洗淨生大腸五斤【抱拳】@幸福豬肉-馬老闆」
馬老闆立即發來回覆：
「收到，吳總生意興隆啊！明天去嘗嘗！【抱拳】」
他一開始就看好了吳焱能做起來。
因為吳焱這小伙子選肉和買菜全要精品。
這是對自己廚藝的自信，也是對食客的負責。
這樣的人就算價格賣得高一點，味道只要能過得去，食客是能看得見的。
這樣的人只要價格不是太離譜，大概率能做得起來。
果然如他猜想的一般。
吳焱的進貨量在快速增長著。
眼看著從一個家庭小客戶變成大客戶。
在群里艾特各位攤主店主發完菜單後，吳焱又私聊馬老闆問道：
「馬老闆，哪家鴨胗夠新鮮？」
油爆雙脆這道菜價格之所以昂貴，一是費時費力，二是食材成本確實高。
「雙脆」指的是鴨胗或雞胗，再加上豬肚仁。
豬肚仁就是豬肚肚頭裡層最為脆嫩的部位。
每個豬肚能產出的肚仁數量不多。
製作一道油爆雙脆往往需要耗費三個豬肚。
一個豬肚則需要三四十塊錢。
如果把豬肚、鴨胗、調料、火耗、人工都算上，吳焱賣一百塊絕對是虧錢。
但去除肚仁之外的大部分豬肚還能做菜。
所以吳焱才能將價格壓到一百還能小賺。
這道菜終歸只是吳焱用來完成任務的。
並不打算把這道菜當做當前階段的主推菜式。
食客真有高端菜餚的需求，大可以去一些很商務的酒樓里點上那麼一道。
就算價格出到二百多，但因為大酒樓有服務、有裝修、有包廂環境，價格高一點吃的也舒坦一點。
在一個小攤上吃高價菜終歸不符合吳焱的經營理念。
微信那邊過了幾分鐘，馬老闆才同吳焱說了一個鋪子。
是專門宰殺鴨子供給烤鴨店、鴨貨店的屠宰場檔口。
加了微信，吳焱也要了適量的鴨胗。
『明天上午還得去王老闆那看看鍋是什麼樣的。』
『對了，還得增加一個灶台。』
這還是【口碑相傳】任務提到的涼菜給了吳焱一個靈感。
『既然有了冰箱，做點涼菜確實是夏天必不可少的。』
酸辣的味道配上清脆的口感，再來上一紮冰啤酒。
算是夏天難得的愜意享受。
由此吳焱便想到了再增加一個灶台。
可以在鍋上燉煮一些滷菜或燉菜。
既可以充分利用石華的空餘時間，也能增加整個攤子的客單價。
畢竟兩個灶台和一個灶台的產出量是截然不同的。
吳焱翻身夠著胳膊，在床頭柜上的本子上記下這兩個事情後。
才帶著滿身疲憊準備睡去。
過了一會，劉語心才從主浴室出來。
看到似乎已經睡去的老公，她輕手輕腳地走進臥室，把燈關上。
隨後儘量不發出動靜地躺到床上，弓身給了吳焱一個吻。
又把吳焱肚子上的被子往上提溜了一下才躺好。
「晚安，老公……」
吳焱：「嗯，晚安……」
……
第二天一早，送完暖暖上學，吳焱晨練一會兒之後便和石華在玉蘭菜場如約相遇。
安排石華一家家按單取上食材、調料。
吳焱自己前往古玩店找王老闆。
他倒要看看那鍋到底怎麼樣的。
要說上次的菜刀作為鬆土的鏟子還算能夠理解。
這一次他實在想不到一個商用的大鍋該如何呈現在古玩店之中。
帶著這樣的好奇心。
吳焱再次登門雲雅堂。
王老闆看到吳焱走進門裡，內心一喜。
這次可沒什麼鬆土鏟子賣。
隨便買點別的什麼，多少也算個開門紅。
大清早的，可沒有人逛古玩店。
王老闆來這麼早，也就是離開家圖個清靜，順帶著玩一下遊戲而已。
這時見到吳焱進門，直接退出遊戲迎了上來。
「吳老闆開業了沒？開業了我得好好去嘗嘗你手藝呀，想看看我那把刀切出來的菜究竟有什麼樣的美妙滋味。」
吳焱打過招呼，一邊走著找鍋，一邊和王老闆說話：
「開業了，不過建議你過段時間再去，這段時間我攤子生意有點火爆。」
「去了怕招待不周。等過段時間人少的時候你去，我好好給你炒個單獨一鍋。現在去恐怕就要和別人湊著幾份下鍋一起出菜了。」
聽到吳焱這句話，王老闆本能地表示懷疑。
可細細一想又覺得不可能。
眼前這個年輕人完全不像是那種誇大吹牛的人。
聽了吳焱這句話，他反倒要看看吳焱生意到底能火爆到什麼樣的程度，才能讓他說出如此誇張的話語。
詳細詢問了攤子的地址，王老闆才心滿意足。
「今天吳老闆你想來看一些什麼？我這可沒第二把刀了哈。」
吳焱擺擺手：「今天不買刀，買鍋。」
一聽這話，王老闆笑得連貨柜上的灰塵都被震著抖了幾抖：
「吳老闆就會說笑，我這裡可真不是廚具店，你看你這，又買刀又買鍋的，說出去讓人笑話。」
「真沒開玩笑。」吳焱走了兩步到店鋪中央，指著一處擺著枯山水造景盆的擺台說道：「底下這口鐵鍋，做個價吧，我要了。」
王老闆感到有些無奈。
但這份無奈又不好向吳焱說出口。
開門做生意的最是忌諱早上第一單有不好的事。
早上頭單，能順利成交就順利成交。
最怕晦氣。
一旦頭單生意和客戶起了衝突，那麼接下來一天甚至幾天都會不順。
往往接二連三都會和客戶起衝突。
要是第一單順利，那麼接下來不論大單小單都會順順噹噹。
面對吳焱的開單詢價，王老闆雖然直搓牙花，但也不得不思考幾秒說出一個價格：
「五百。」
「這可是從櫻花進口的，也算是個古董。別看只是個鐵鍋，但連上到下這一套，當時買來也得兩千來塊。」
「單著這個鍋，我賣你五百可不算多，全當交你吳老闆這個朋友，這可是友情價。」
出於對系統的信任，吳焱還了價：
「一百。」
在他看過的古玩行業up主里，這種五分之一的腳踝斬還價策略並不算離譜。
王老闆腮幫肌肉抽搐兩下。
深深吸了一口氣又重重吐出。
把心中一切煩悶都吐掉之後，泄氣般擺擺手：
「成交！」
……
……