第15章 【Sunset】
「寧顏，酒已經溝通好了，價格壓到了一萬八，比市場價降低了六千多，你看行嗎？」張映的聲音從車載音響里淌出來。
「映姐厲害啊！給我來十六瓶，大恩不言謝。」一萬八一瓶，這價格已經很不錯了，直接下單免得夜長夢多，好在預約金也已經到帳，後面買其他食材的錢也有。
「行，那你方便的時候把錢轉我，明天下午我去你店裡，直接把酒帶過去，掛了。」
寧顏的跑車穩穩滑向演播廳門口，遠遠就看見那個鐵塔似的寸頭哥杵在那兒。
「嗯，明天見。」寧顏掛了電話，車窗降下，對著路燈下那快兩米高的壯實身影喊了一嗓子：「哥們兒，上車！」
段緒看著眼前這輛線條流暢的跑車，有點手足無措，他笨拙地拉開副駕車門，龐大的身軀小心翼翼縮進座位，安全帶緊緊勒在他結實的胸肌上，更凸顯了車內空間的侷促。
車裡瀰漫著一種他說不上來的，很貴的味道。「寧...寧主廚。」段緒聲音悶悶的，帶著點緊張。
寧顏發動車子，隨口說道：「嗯，你好，段緒，池導跟我提過你。我這餐廳缺個能頂事兒的，待遇方面，你心裡想好沒？」
段緒搓著粗糙的大手，臉有點漲紅：「呃...我...我手藝還行，您看著給就成，都行...」他實在不好意思開口要價。
寧顏從後視鏡瞥了他一眼，這哥們兒真是人高馬大，說話倒這麼怯生生的，怪不得被他師傅的女兒輕易趕走了。
「這樣，」寧顏打著方向盤，「這樣，從今天開始算實習期，到這個月底。攏共就十六桌客人，活不算太滿。實習期工資先按七千算，之後的正式工資看你這個月的表現來定。」
工作量這麼低，給七...七千？！段緒猛地抬起頭，眼睛瞪得溜圓，簡直不敢相信自己的耳朵，這可比他預想的強太多了！「行！行！謝謝寧主廚！我一定好好干！」他激動得聲音都發顫。
寧顏語氣淡了點：「別急著謝，活兒還沒幹呢。現在去我餐廳，你先熟悉地方，明天下午，張映主廚會以客人身份過來試菜。你要是能讓她滿意了，這事兒才算定下來。」他得讓這小子知道，機會不是白撿的。
段緒立刻繃直了背，差點撞到車頂，用力點頭：「我明白！寧主廚您放心！」
車子七拐八繞，最終停在一家掛著【Sunset】招牌的店前。
寧顏看著招牌，穿越以來這也是他第一次來這裡，帶著段緒推開沉重的黑色門扉，外面世界的喧囂瞬間被吸走。眼前並非金碧輝煌的迎賓廳，而是一條狹窄、深邃的玄關走廊。
牆壁覆蓋著吸光的深黑色天鵝絨，腳下是腳下是觸感厚實的地毯，圖案抽象，印著橘紅色的花紋，像熔岩在黑色背景下暈染流動。
唯一的光源，是鑲嵌在兩側牆壁底部的極細暖橙色燈帶，幽幽地向上漫射，在絕對的黑暗中勾勒出通道的輪廓。空氣里瀰漫著木質的氣息，神神秘秘的。
穿過這條隧道，如同幕布拉開，視野豁然開朗，地面是溫潤厚重的深色實木，牆壁是肌理感極強的啞光深灰藝術塗料，高聳的天花板是鏡面，模糊地反射著下方的一切，無限延伸了空間的縱深感。
用餐區籠罩在低照度的暖調中，主要光源來自每張餐桌上小巧的玻璃燭台形狀的燈，用餐區左側是吧檯，吧檯後深色玻璃酒櫃內透出琥珀色的線性背光。
座椅是定製的高背扶手椅，椅架是沉穩的啞光黑金屬。而觸手可及的坐墊和靠背則覆蓋著柔順的橙金色天鵝絨。面前的桌面中央，一方小巧的黑色火山容器里，插著一支金屬鍛造的紅色玫瑰。
最震撼的，莫過於餐廳中央那面巨大的開放式廚房背景牆。它由無數塊手工燒制的橘紅漸變琉璃磚砌成，色彩從深邃的熔岩紅、熾烈的橙金，過渡到邊緣柔和的琥珀色。
頭頂的燈光打下來如同將一輪壯麗的落日熔鑄在了牆上！
仔細一看背景牆前的廚房區域，原來有透明玻璃隔開了廚房和用餐區，並不是純開放的廚房，這面「落日牆」使得這個透明廚房成為整個空間最耀眼、最具生命力的核心舞台。
寧顏看著眼前的廚房，原主這裝修錢花的...倒也不冤？
段緒看的嘴巴都閉不攏了，沒想到餐廳這麼絕！他之前沒看過寧顏直播，今天算是開了眼，他好像明白為什麼他餐廳會那麼火了。這地方，光是進來坐坐，感覺就不一樣！
寧顏帶著他直奔後廚，操作間裡倒是乾乾淨淨，鍋碗瓢盆都刷得鋥亮，碼得整整齊齊，就是冰箱裡空蕩蕩的，食材關門前都分了，正好方便段緒按自己想法備貨。
寧顏讓段緒自己轉轉，熟悉傢伙事兒，然後才說起正題：「明天的宴席，一共九道菜。流程是這麼安排的：
第一道先付：開胃前菜。
第二道椀物：清湯，清清口。
第三道向付：烈冰鮮鯛山
第四道焼物：烤物，可以用刺身剩下的魚料。
第五道揚物：天婦羅
第六道煮物：做點燉菜
第七道酢の物：醋拌的涼菜，解解膩。
第八道御飯：主食。
第九道甜點：做個收尾。」
寧顏頓了一下，池書看人眼光毒辣，她說手藝不錯，那基本功就差不了，看看成色吧。
寧顏直視段緒的眼睛：「除了第三道『烈冰鮮鯛山』由我負責，第一道、第二道、以及第四道到第九道，這總共八道菜，全都交給你！記住，這不是八道孤立的菜，而是一個完整的、有節奏的宴席體驗，味道、口感、溫度、上菜節奏都要配合好。時間很緊，明天下午張主廚就來。作為考驗食材採購、菜單定稿、備菜準備，都得你一手搞定。別讓我失望。」
段緒聽得一愣，腦子有點懵。八道菜！這次的面試，從開胃到收尾，寧主廚竟然把整個宴席的主體框架都交給他了？這是給他充分展示自己的機會啊！
段緒猛地站直，一股戰意熊熊燃燒起來：「寧主廚，您放心，我段緒一定把菜做好！」
寧顏看著眼前這身高近兩米肌肉虬結的壯漢，此刻卻像個即將奔赴戰場的熱血少年，眼睛裡噼里啪啦閃著光...他嘴角忍不住抽了抽，心裡默默吐槽：好傢夥，這撲面而來的漫畫主人公感是怎麼回事？
「映姐厲害啊！給我來十六瓶，大恩不言謝。」一萬八一瓶，這價格已經很不錯了，直接下單免得夜長夢多，好在預約金也已經到帳，後面買其他食材的錢也有。
「行，那你方便的時候把錢轉我，明天下午我去你店裡，直接把酒帶過去，掛了。」
寧顏的跑車穩穩滑向演播廳門口，遠遠就看見那個鐵塔似的寸頭哥杵在那兒。
「嗯，明天見。」寧顏掛了電話，車窗降下，對著路燈下那快兩米高的壯實身影喊了一嗓子：「哥們兒，上車！」
段緒看著眼前這輛線條流暢的跑車，有點手足無措，他笨拙地拉開副駕車門，龐大的身軀小心翼翼縮進座位，安全帶緊緊勒在他結實的胸肌上，更凸顯了車內空間的侷促。
車裡瀰漫著一種他說不上來的，很貴的味道。「寧...寧主廚。」段緒聲音悶悶的，帶著點緊張。
寧顏發動車子，隨口說道：「嗯，你好，段緒，池導跟我提過你。我這餐廳缺個能頂事兒的，待遇方面，你心裡想好沒？」
段緒搓著粗糙的大手，臉有點漲紅：「呃...我...我手藝還行，您看著給就成，都行...」他實在不好意思開口要價。
寧顏從後視鏡瞥了他一眼，這哥們兒真是人高馬大，說話倒這麼怯生生的，怪不得被他師傅的女兒輕易趕走了。
「這樣，」寧顏打著方向盤，「這樣，從今天開始算實習期，到這個月底。攏共就十六桌客人，活不算太滿。實習期工資先按七千算，之後的正式工資看你這個月的表現來定。」
工作量這麼低，給七...七千？！段緒猛地抬起頭，眼睛瞪得溜圓，簡直不敢相信自己的耳朵，這可比他預想的強太多了！「行！行！謝謝寧主廚！我一定好好干！」他激動得聲音都發顫。
寧顏語氣淡了點：「別急著謝，活兒還沒幹呢。現在去我餐廳，你先熟悉地方，明天下午，張映主廚會以客人身份過來試菜。你要是能讓她滿意了，這事兒才算定下來。」他得讓這小子知道，機會不是白撿的。
段緒立刻繃直了背，差點撞到車頂，用力點頭：「我明白！寧主廚您放心！」
車子七拐八繞，最終停在一家掛著【Sunset】招牌的店前。
寧顏看著招牌，穿越以來這也是他第一次來這裡，帶著段緒推開沉重的黑色門扉，外面世界的喧囂瞬間被吸走。眼前並非金碧輝煌的迎賓廳，而是一條狹窄、深邃的玄關走廊。
牆壁覆蓋著吸光的深黑色天鵝絨，腳下是腳下是觸感厚實的地毯，圖案抽象，印著橘紅色的花紋，像熔岩在黑色背景下暈染流動。
唯一的光源，是鑲嵌在兩側牆壁底部的極細暖橙色燈帶，幽幽地向上漫射，在絕對的黑暗中勾勒出通道的輪廓。空氣里瀰漫著木質的氣息，神神秘秘的。
穿過這條隧道，如同幕布拉開，視野豁然開朗，地面是溫潤厚重的深色實木，牆壁是肌理感極強的啞光深灰藝術塗料，高聳的天花板是鏡面，模糊地反射著下方的一切，無限延伸了空間的縱深感。
用餐區籠罩在低照度的暖調中，主要光源來自每張餐桌上小巧的玻璃燭台形狀的燈，用餐區左側是吧檯，吧檯後深色玻璃酒櫃內透出琥珀色的線性背光。
座椅是定製的高背扶手椅，椅架是沉穩的啞光黑金屬。而觸手可及的坐墊和靠背則覆蓋著柔順的橙金色天鵝絨。面前的桌面中央，一方小巧的黑色火山容器里，插著一支金屬鍛造的紅色玫瑰。
最震撼的，莫過於餐廳中央那面巨大的開放式廚房背景牆。它由無數塊手工燒制的橘紅漸變琉璃磚砌成，色彩從深邃的熔岩紅、熾烈的橙金，過渡到邊緣柔和的琥珀色。
頭頂的燈光打下來如同將一輪壯麗的落日熔鑄在了牆上！
仔細一看背景牆前的廚房區域，原來有透明玻璃隔開了廚房和用餐區，並不是純開放的廚房，這面「落日牆」使得這個透明廚房成為整個空間最耀眼、最具生命力的核心舞台。
寧顏看著眼前的廚房，原主這裝修錢花的...倒也不冤？
段緒看的嘴巴都閉不攏了，沒想到餐廳這麼絕！他之前沒看過寧顏直播，今天算是開了眼，他好像明白為什麼他餐廳會那麼火了。這地方，光是進來坐坐，感覺就不一樣！
寧顏帶著他直奔後廚，操作間裡倒是乾乾淨淨，鍋碗瓢盆都刷得鋥亮，碼得整整齊齊，就是冰箱裡空蕩蕩的，食材關門前都分了，正好方便段緒按自己想法備貨。
寧顏讓段緒自己轉轉，熟悉傢伙事兒，然後才說起正題：「明天的宴席，一共九道菜。流程是這麼安排的：
第一道先付：開胃前菜。
第二道椀物：清湯，清清口。
第三道向付：烈冰鮮鯛山
第四道焼物：烤物，可以用刺身剩下的魚料。
第五道揚物：天婦羅
第六道煮物：做點燉菜
第七道酢の物：醋拌的涼菜，解解膩。
第八道御飯：主食。
第九道甜點：做個收尾。」
寧顏頓了一下，池書看人眼光毒辣，她說手藝不錯，那基本功就差不了，看看成色吧。
寧顏直視段緒的眼睛：「除了第三道『烈冰鮮鯛山』由我負責，第一道、第二道、以及第四道到第九道，這總共八道菜，全都交給你！記住，這不是八道孤立的菜，而是一個完整的、有節奏的宴席體驗，味道、口感、溫度、上菜節奏都要配合好。時間很緊，明天下午張主廚就來。作為考驗食材採購、菜單定稿、備菜準備，都得你一手搞定。別讓我失望。」
段緒聽得一愣，腦子有點懵。八道菜！這次的面試，從開胃到收尾，寧主廚竟然把整個宴席的主體框架都交給他了？這是給他充分展示自己的機會啊！
段緒猛地站直，一股戰意熊熊燃燒起來：「寧主廚，您放心，我段緒一定把菜做好！」
寧顏看著眼前這身高近兩米肌肉虬結的壯漢，此刻卻像個即將奔赴戰場的熱血少年，眼睛裡噼里啪啦閃著光...他嘴角忍不住抽了抽，心裡默默吐槽：好傢夥，這撲面而來的漫畫主人公感是怎麼回事？