第155章 莫記小吃沒條件賣現煮的水餃
第155章 莫記小吃沒條件賣現煮的水餃
祁曼曼拿起一條圍裙繫上。
隨後不由分說的就要把莫離推出廚房。
莫離拉住祁曼曼的手。
「教練，給我一個機會，讓我好好看，好好學..
」
祁曼曼有些狐疑的看著莫離。
「你想學這個？」
很快，祁曼曼想到了一種可能，臉上的疑惑變成了驚訝。
「等一下，這餃子不會是莫記小吃要推出的餃子吧？」
「莫記小吃可沒條件賣現煮餃子，你想哪去了..
「」
祁曼曼猜測這款餃子會上莫記小吃，完全參考以往的經驗。
結果剛剛對這款餃子燃起那麼一點希望瞬間被澆滅了。
不過，一碼歸一碼。
莫離想學擀餃子皮，包餃子，祁曼曼也不會吝嗇。
隨即一隻手拿起一個莫離已經下好的面劑子，另一隻手拿起擀麵杖。
「擀麵皮需要一點巧勁，你看......就像這樣。」
說著，祁曼曼雙手拿著擀麵杖在麵皮上擀壓，一張麵皮轉眼間就變成一張標準的餃子皮。
莫離拿起祁曼曼剛剛擀制完成的餃子皮看了一眼。
中間略厚，四邊略薄，大小也感覺正合適，幾乎就是一張完美的餃子皮。
莫離把餃子皮放回案板，隨後對祁曼曼說道：「教練......我想學這個！」
祁曼曼沒好氣的瞪了莫離一眼，隨後把擀麵杖遞給莫離。
「你先試試...
」
莫離應了一聲，從案板上拿起一個面劑子開始擀制。
很快，一個面劑子就在莫離手上變成了歪瓜裂棗的樣子，看的祁曼曼直搖頭。
「你有包包子的基礎，擀成這樣肯定是發力不對....
，說著祁曼曼又取了一個面劑子，湊到莫離身邊伸出雙手。
左手握住莫離的左手，右手握住莫離的右手，拿起擀麵杖，來了一次真正的手把手教學。
「這下明白怎麼發力了吧？」
莫離仔細感受了一下，心裡很快就有了一個基本概念。
「教練，我有點明白了.....
說著，莫離又取了一個面劑子開始擀制。
祁曼曼的雙手則是搭在莫離的雙手上，檢查莫離的發力是否正確。
經過幾次手把手的糾正後，一個面劑子在擀麵杖的擀制下變成了一張合格的餃子皮。
祁曼曼欣慰的點了點頭，給莫離點了一個贊。
「擀得不錯...
」
「都是教練教得好！」
「就你會說話，行了，你有包包子的基礎，包餃子就更簡單了。」
說著祁曼曼又給莫離示範了一下包餃子的手法。
祁曼曼包餃子的手法沒有那些花里胡哨的東西，堪稱一個樸實無華。
拿餃子皮，打餡，雙手捏合，完事。
莫離試了幾個很快就找到了竅門，隨後越包越熟練。
兩人一邊閒聊，一邊擀皮包餃子，很快，一大碗熱騰騰的餃子端上了餐桌。
莫離有些疑惑的看著祁曼曼。
「你吃餃子不是一直都有紅油蘸碟的嗎？今天怎麼沒有？」
祁曼曼沒好氣的甩了莫離一個白眼。
「你連擀餃子皮，包餃子都不會，你以為我對你這一鍋餃子抱多大期望？我得先嘗嘗到底行不行，萬一不行，也不浪費紅油蘸碟。」
說著，祁曼曼夾了一個餃子到自己碗裡里，對著餃子吹了幾口氣，待餃子沒那麼燙了，夾起餃子咬了一口。
「嗯？」
祁曼曼瞪大了眼睛，一臉難以置信，隨後又咬了一口，把剩下的半個餃子完全消滅。
最後死死盯著莫離。
「這真是你第一次做餃子？」
莫離攤了攤手。
「我知道這是我第一次做餃子，說點我不知道的，比如味道如何？」
「汁水飽滿，蔥香和肉香交融，這是我吃過的最好吃的豬肉大蔥餡餃子.
」
祁曼曼剛誇了一句，很快就意識到一個問題，隨後狠狠瞪了莫離一眼。
「你剛才是不是在糊弄我，這餃子會上莫記小吃的吧？」
「這個真沒有！賣現煮水餃需要的條件太多了，不合算..
」
祁曼曼盯著莫離看了一會，感覺莫離不像是在糊弄她的樣子，有些惋惜的說道：「這麼好吃的水餃，上架莫記小吃肯定會賣爆......太可惜了。」
莫離看到祁曼曼的神情，決定還是不逗她了，不然一會想哄回來，得費老大的勁了。
隨即乾咳了一聲，對祁曼曼說道：「不可惜.....．如果一切順利的話，水餃會以速凍餃子的方式出現在市場上。」
祁曼曼愣了一下，很快就想明白是怎麼回事。
知道莫離一直在逗她。
索性伸腿在桌子下踢了莫離一腳，隨後裝作無事發生的樣子，對莫離說道：「你是說你準備收購的那家味央食品廠後，生產這種速凍水餃？」
莫離伸手在桌子下抓住祁曼曼正要收回去的大長腿，同樣也是裝作若無其事的樣子，對祁曼曼說道：「恭喜你，都學會搶答了！那家廠正好有速凍水餃生產線，肯定要利用起來的。」
祁曼曼試圖試圖收回被莫離拿捏住的大長腿。
可嘗試了幾次後，很快就發現要麼只能被莫離這樣拿捏住，要麼只能弄出更大的動靜才能掙脫。
略微猶豫了一下後，祁曼曼就選擇了放棄。
繼續裝作無事發生的樣子，接著莫離的話題說道：「那家工廠可以生產火鍋底料、速凍包子、速凍餃子，你收購那家工廠還真是專業對口，不過.....
」
祁曼曼話沒說完，被莫離抓住的那條大長腿傳來一陣痒痒的酥麻感。
她都不用看，就知道是莫離在搞鬼。
狠狠瞪了莫離一眼後，立即就發現那種酥麻感變得更加強烈。
祁曼曼咬了咬了嘴唇，很快對莫離露出了一個認輸的眼神。
莫離看到祁曼曼的眼神後，默默放開她的大長腿，若無其事的問道：「不過什麼？」
祁曼曼瞪了莫離一眼，對莫離說道：「速凍食品幾乎都會損失一部分風味......這種餃子做成速凍水餃，肯定沒有現包的好吃。」
「速凍肯定是不如現做的......不過不用擔心，別人家的速凍食品一樣會損失風味。」
速凍不如現做，這沒什麼好說的。
也正因為如此，正常人不會拿速凍食品和現做的食品去做對比。
換句話說，速凍食品的對手只有其他速凍食品。
準備生產的包子也好，餃子也好，本來起點就夠高。
再根據那本筆記上的方法做一些調整，極大的減少風味流失。
一來一回，肯定比市面上大部分速凍食品高到不知道哪裡去了。
莫離有信心，一旦速凍食品上市，肯定可以賣爆！
不過，前提是順利完成對味央食品廠的收購。
突然，莫離的電話響起。
是安然打來的，電話很快接通，傳來了安然有些焦急的聲音。
「收購味央食品廠的事出了點岔子..
」
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祁曼曼拿起一條圍裙繫上。
隨後不由分說的就要把莫離推出廚房。
莫離拉住祁曼曼的手。
「教練，給我一個機會，讓我好好看，好好學..
」
祁曼曼有些狐疑的看著莫離。
「你想學這個？」
很快，祁曼曼想到了一種可能，臉上的疑惑變成了驚訝。
「等一下，這餃子不會是莫記小吃要推出的餃子吧？」
「莫記小吃可沒條件賣現煮餃子，你想哪去了..
「」
祁曼曼猜測這款餃子會上莫記小吃，完全參考以往的經驗。
結果剛剛對這款餃子燃起那麼一點希望瞬間被澆滅了。
不過，一碼歸一碼。
莫離想學擀餃子皮，包餃子，祁曼曼也不會吝嗇。
隨即一隻手拿起一個莫離已經下好的面劑子，另一隻手拿起擀麵杖。
「擀麵皮需要一點巧勁，你看......就像這樣。」
說著，祁曼曼雙手拿著擀麵杖在麵皮上擀壓，一張麵皮轉眼間就變成一張標準的餃子皮。
莫離拿起祁曼曼剛剛擀制完成的餃子皮看了一眼。
中間略厚，四邊略薄，大小也感覺正合適，幾乎就是一張完美的餃子皮。
莫離把餃子皮放回案板，隨後對祁曼曼說道：「教練......我想學這個！」
祁曼曼沒好氣的瞪了莫離一眼，隨後把擀麵杖遞給莫離。
「你先試試...
」
莫離應了一聲，從案板上拿起一個面劑子開始擀制。
很快，一個面劑子就在莫離手上變成了歪瓜裂棗的樣子，看的祁曼曼直搖頭。
「你有包包子的基礎，擀成這樣肯定是發力不對....
，說著祁曼曼又取了一個面劑子，湊到莫離身邊伸出雙手。
左手握住莫離的左手，右手握住莫離的右手，拿起擀麵杖，來了一次真正的手把手教學。
「這下明白怎麼發力了吧？」
莫離仔細感受了一下，心裡很快就有了一個基本概念。
「教練，我有點明白了.....
說著，莫離又取了一個面劑子開始擀制。
祁曼曼的雙手則是搭在莫離的雙手上，檢查莫離的發力是否正確。
經過幾次手把手的糾正後，一個面劑子在擀麵杖的擀制下變成了一張合格的餃子皮。
祁曼曼欣慰的點了點頭，給莫離點了一個贊。
「擀得不錯...
」
「都是教練教得好！」
「就你會說話，行了，你有包包子的基礎，包餃子就更簡單了。」
說著祁曼曼又給莫離示範了一下包餃子的手法。
祁曼曼包餃子的手法沒有那些花里胡哨的東西，堪稱一個樸實無華。
拿餃子皮，打餡，雙手捏合，完事。
莫離試了幾個很快就找到了竅門，隨後越包越熟練。
兩人一邊閒聊，一邊擀皮包餃子，很快，一大碗熱騰騰的餃子端上了餐桌。
莫離有些疑惑的看著祁曼曼。
「你吃餃子不是一直都有紅油蘸碟的嗎？今天怎麼沒有？」
祁曼曼沒好氣的甩了莫離一個白眼。
「你連擀餃子皮，包餃子都不會，你以為我對你這一鍋餃子抱多大期望？我得先嘗嘗到底行不行，萬一不行，也不浪費紅油蘸碟。」
說著，祁曼曼夾了一個餃子到自己碗裡里，對著餃子吹了幾口氣，待餃子沒那麼燙了，夾起餃子咬了一口。
「嗯？」
祁曼曼瞪大了眼睛，一臉難以置信，隨後又咬了一口，把剩下的半個餃子完全消滅。
最後死死盯著莫離。
「這真是你第一次做餃子？」
莫離攤了攤手。
「我知道這是我第一次做餃子，說點我不知道的，比如味道如何？」
「汁水飽滿，蔥香和肉香交融，這是我吃過的最好吃的豬肉大蔥餡餃子.
」
祁曼曼剛誇了一句，很快就意識到一個問題，隨後狠狠瞪了莫離一眼。
「你剛才是不是在糊弄我，這餃子會上莫記小吃的吧？」
「這個真沒有！賣現煮水餃需要的條件太多了，不合算..
」
祁曼曼盯著莫離看了一會，感覺莫離不像是在糊弄她的樣子，有些惋惜的說道：「這麼好吃的水餃，上架莫記小吃肯定會賣爆......太可惜了。」
莫離看到祁曼曼的神情，決定還是不逗她了，不然一會想哄回來，得費老大的勁了。
隨即乾咳了一聲，對祁曼曼說道：「不可惜.....．如果一切順利的話，水餃會以速凍餃子的方式出現在市場上。」
祁曼曼愣了一下，很快就想明白是怎麼回事。
知道莫離一直在逗她。
索性伸腿在桌子下踢了莫離一腳，隨後裝作無事發生的樣子，對莫離說道：「你是說你準備收購的那家味央食品廠後，生產這種速凍水餃？」
莫離伸手在桌子下抓住祁曼曼正要收回去的大長腿，同樣也是裝作若無其事的樣子，對祁曼曼說道：「恭喜你，都學會搶答了！那家廠正好有速凍水餃生產線，肯定要利用起來的。」
祁曼曼試圖試圖收回被莫離拿捏住的大長腿。
可嘗試了幾次後，很快就發現要麼只能被莫離這樣拿捏住，要麼只能弄出更大的動靜才能掙脫。
略微猶豫了一下後，祁曼曼就選擇了放棄。
繼續裝作無事發生的樣子，接著莫離的話題說道：「那家工廠可以生產火鍋底料、速凍包子、速凍餃子，你收購那家工廠還真是專業對口，不過.....
」
祁曼曼話沒說完，被莫離抓住的那條大長腿傳來一陣痒痒的酥麻感。
她都不用看，就知道是莫離在搞鬼。
狠狠瞪了莫離一眼後，立即就發現那種酥麻感變得更加強烈。
祁曼曼咬了咬了嘴唇，很快對莫離露出了一個認輸的眼神。
莫離看到祁曼曼的眼神後，默默放開她的大長腿，若無其事的問道：「不過什麼？」
祁曼曼瞪了莫離一眼，對莫離說道：「速凍食品幾乎都會損失一部分風味......這種餃子做成速凍水餃，肯定沒有現包的好吃。」
「速凍肯定是不如現做的......不過不用擔心，別人家的速凍食品一樣會損失風味。」
速凍不如現做，這沒什麼好說的。
也正因為如此，正常人不會拿速凍食品和現做的食品去做對比。
換句話說，速凍食品的對手只有其他速凍食品。
準備生產的包子也好，餃子也好，本來起點就夠高。
再根據那本筆記上的方法做一些調整，極大的減少風味流失。
一來一回，肯定比市面上大部分速凍食品高到不知道哪裡去了。
莫離有信心，一旦速凍食品上市，肯定可以賣爆！
不過，前提是順利完成對味央食品廠的收購。
突然，莫離的電話響起。
是安然打來的，電話很快接通，傳來了安然有些焦急的聲音。
「收購味央食品廠的事出了點岔子..
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