第10章 開業大吉
早上8點，任然餐飲店。
「噼里啪啦——噼里啪啦——」
幾串鞭炮在店門口炸開，硝煙裹著碎紅紙滿地飛舞。
在周然包兩餐加紅包的攻勢下，兩位民工大哥哼哧哼哧幹了兩天。
「任然餐飲」終於開業了！
「周老弟！恭喜恭喜！」
「謝謝李哥，進來坐！」
「阿然，開業大吉！」
「譚伯，托您的福，裡面請！」
周然認識的人就譚伯和李哥，譚伯一個人來的，李哥則帶了6個年輕小伙，8個人正好把店裡擠的滿滿當當。
「阿然，這店裝修的好哇！明亮通透，看著就舒心。」
「是啊，都能看到廚房的，吃飯也放心！」李哥也跟著附和道，指著房檐掛著的招牌，「還有這招牌，時髦！」
「這個呀叫明檔，主打的就是與顧客的信任，吃的放心！」周然一邊倒茶一邊解釋，後面陳洪濱跟著端上瓜子，香菸。
「沒啥好招待大家的，喝喝茶吃點瓜子！」
「周老弟，都是街坊朋友的，還講究這些虛的。」李哥抓了把瓜子，咔吧一頓嗑，咧嘴笑道，「大傢伙就祝你個生意興隆！」
「就是就是！財源廣進！」
「日進斗金！」
「哈哈，承大家吉言了！中午有空都過來，免費吃！」
「好！周哥闊氣！」幾個年輕人急吼吼起鬨。
此時左鄰右舍的店鋪也陸陸續續開工，免不了前來道個賀，討個喜慶。
說起來，這一片做餐飲的倒沒幾個，畢竟離得廠區大門遠了點，多是些電配維修，雜物處理。
周然兩人又是一頓忙活。
眾人坐在一起，不管認不認識，嗑著瓜子喝著茶，口中吞雲吐霧，天南地北地聊了起來。
「我來那會兒，國貿大廈連個影兒都沒有哩！」一個精瘦的黑漢子嘬了口煙，眯起眼睛回憶道。
「後來可不得了，那樓跟吃了藥似的，三天一層樓！早上路過還光禿禿的鋼筋架子，下午再一瞧——嚯！又躥上去一層！」
漢子說著手從大腿處往頭頂一抬，比劃了一下。
眾人聽得哈哈大笑。
「是嘞，我來了兩年了，眼看著這街上的人越來越多！」
「也不行啦！前幾年這裡還是電子工廠為主，現在又在搞什麼電子貿易，誰知道能不能搞起來。」
眾人一時又有些唏噓。
……
譚伯坐了一會就先行離開，李哥後走，帶著一票小年輕呼啦啦的一陣風。
周然抬頭看了看牆上掛的表，馬上11點。
「洪濱，收拾一下這裡，再去外面把桌凳擺上。」
「好嘞！」
開業第一天，兩人都幹勁十足。
早上4點就去市場等候，剛拉過來的豬肉，只挑最肥美的大後肘，肥七瘦三的五花。
這也是最近賣盒飯總結出的經驗：工友們普遍喜歡吃肥肉。
香料也是按肥肉的比例做了調整，增加陳皮和山楂乾的用料，減了茴香的量，加了些三年的老陳皮。
養了好幾天的滷汁顏色透亮，褐如琥珀，鹵香撲鼻。
今天總共買了10個大豬肘，外加8條五花，差不多有200份的量，兩個專門定做的大桶才能放得下。
周然打開鍋蓋，蒸騰的熱氣裹著濃香撲面而來，鐵鉤伸進去輕輕一勾，一個豬肘便浮了上來。
豬肘顏色紅亮冒著油花，膠質隨著鉤子的晃動微微顫抖，火候正好。
陳洪濱收拾完店內，手裡抱著一摞紅色塑料桌椅在外面擺開。
做完也不閒著，又吃力地搬出一個大桶。
裡面是滿滿的一桶例湯，這也是周然的意見。
高湯用過的雞架和大骨又重新熬了一下，白菜幫子切細，胡蘿蔔切塊，煮的軟軟的，再簡單放些鹽、味精，味美又解膩，和豬腳飯是絕配。
跟著又搬出來一塊木板立在門口。
木板上糊著一層紅紙，紙上豎著寫著三行大字。
「開業大酬賓！」
「豬腳飯立享8.5折!！」
「免費例湯任喝！！」
「搞定！就等來客人了！」陳洪濱滿足地拍了拍手，滿眼期待著看著廠區方向。
周然也在明檔中忙活，將蒸好的米飯打散後倒進專門的保溫容器中，還得再去蒸一鍋，免的吃的人多了米飯不夠。
清口的水煮白菜用高湯一拌，鮮甜可口。
「洪濱，還有個事。」周然撈出兩條五花肉，麻利的切出8份，又拿出飯盒，盛了米飯，「你跑一趟廠區，這8份盒飯，看到李哥了給他，等不到就找人問問。」
「中午不過來了呀？」
「上午估計都是請的假，中午指不定忙什麼呢。」周然將盒飯裝在一起，「咱們送過去，說明咱心裡惦記著呢。」
陳洪濱似懂非懂地點了點頭，提著兩個大袋匆匆趕到廠區，找人一問李哥，沒想到還真認識，幫忙叫了出來。
「哎喲，還麻煩你送過來！」李哥在衣服上蹭了下手道，接過袋子，「想著你們剛開業，中午肯定忙的腳不沾地，我就不過去了。」
這下陳洪濱突然有點明白為啥周然要讓自己專門送過來。
「李哥，您別客氣了！這也沒多遠，走兩步的事。」
「行，那我就承這個情了。」
「李哥，那我回去了！」
陳洪濱急匆匆趕回去，沒想到店裡已經坐了幾個人。這開張第一份的錢竟然不是自己收的，心中頓時感覺不爽利。
不過一想到開張就有客人光顧，又開心起來。
「這裡就是李哥說的豬腳飯吧？」門口一個穿工裝的年輕人探頭進來。
「沒錯了！就這！任然豬腳飯！」
另一個聲音確定道。
然後就看到幾個一樣著裝的人沖了進來。
「李哥說這裡的豬腳飯好吃，我們特地來嘗嘗。」
「我家可是隆江的，做得不好吃我可不認啊！哈哈哈！」
「肯定包好吃的，例湯免費，米飯任吃！」陳洪濱連忙上前招呼：「請先坐，位置不夠可以坐外面！」
「那去外面，寬敞。」
幾人又是轉身去了外面。
陳洪濱跟著出來，再一看廠區方向，嘴角不住地上揚——三三兩兩工友正往這走呢。
「噼里啪啦——噼里啪啦——」
幾串鞭炮在店門口炸開，硝煙裹著碎紅紙滿地飛舞。
在周然包兩餐加紅包的攻勢下，兩位民工大哥哼哧哼哧幹了兩天。
「任然餐飲」終於開業了！
「周老弟！恭喜恭喜！」
「謝謝李哥，進來坐！」
「阿然，開業大吉！」
「譚伯，托您的福，裡面請！」
周然認識的人就譚伯和李哥，譚伯一個人來的，李哥則帶了6個年輕小伙，8個人正好把店裡擠的滿滿當當。
「阿然，這店裝修的好哇！明亮通透，看著就舒心。」
「是啊，都能看到廚房的，吃飯也放心！」李哥也跟著附和道，指著房檐掛著的招牌，「還有這招牌，時髦！」
「這個呀叫明檔，主打的就是與顧客的信任，吃的放心！」周然一邊倒茶一邊解釋，後面陳洪濱跟著端上瓜子，香菸。
「沒啥好招待大家的，喝喝茶吃點瓜子！」
「周老弟，都是街坊朋友的，還講究這些虛的。」李哥抓了把瓜子，咔吧一頓嗑，咧嘴笑道，「大傢伙就祝你個生意興隆！」
「就是就是！財源廣進！」
「日進斗金！」
「哈哈，承大家吉言了！中午有空都過來，免費吃！」
「好！周哥闊氣！」幾個年輕人急吼吼起鬨。
此時左鄰右舍的店鋪也陸陸續續開工，免不了前來道個賀，討個喜慶。
說起來，這一片做餐飲的倒沒幾個，畢竟離得廠區大門遠了點，多是些電配維修，雜物處理。
周然兩人又是一頓忙活。
眾人坐在一起，不管認不認識，嗑著瓜子喝著茶，口中吞雲吐霧，天南地北地聊了起來。
「我來那會兒，國貿大廈連個影兒都沒有哩！」一個精瘦的黑漢子嘬了口煙，眯起眼睛回憶道。
「後來可不得了，那樓跟吃了藥似的，三天一層樓！早上路過還光禿禿的鋼筋架子，下午再一瞧——嚯！又躥上去一層！」
漢子說著手從大腿處往頭頂一抬，比劃了一下。
眾人聽得哈哈大笑。
「是嘞，我來了兩年了，眼看著這街上的人越來越多！」
「也不行啦！前幾年這裡還是電子工廠為主，現在又在搞什麼電子貿易，誰知道能不能搞起來。」
眾人一時又有些唏噓。
……
譚伯坐了一會就先行離開，李哥後走，帶著一票小年輕呼啦啦的一陣風。
周然抬頭看了看牆上掛的表，馬上11點。
「洪濱，收拾一下這裡，再去外面把桌凳擺上。」
「好嘞！」
開業第一天，兩人都幹勁十足。
早上4點就去市場等候，剛拉過來的豬肉，只挑最肥美的大後肘，肥七瘦三的五花。
這也是最近賣盒飯總結出的經驗：工友們普遍喜歡吃肥肉。
香料也是按肥肉的比例做了調整，增加陳皮和山楂乾的用料，減了茴香的量，加了些三年的老陳皮。
養了好幾天的滷汁顏色透亮，褐如琥珀，鹵香撲鼻。
今天總共買了10個大豬肘，外加8條五花，差不多有200份的量，兩個專門定做的大桶才能放得下。
周然打開鍋蓋，蒸騰的熱氣裹著濃香撲面而來，鐵鉤伸進去輕輕一勾，一個豬肘便浮了上來。
豬肘顏色紅亮冒著油花，膠質隨著鉤子的晃動微微顫抖，火候正好。
陳洪濱收拾完店內，手裡抱著一摞紅色塑料桌椅在外面擺開。
做完也不閒著，又吃力地搬出一個大桶。
裡面是滿滿的一桶例湯，這也是周然的意見。
高湯用過的雞架和大骨又重新熬了一下，白菜幫子切細，胡蘿蔔切塊，煮的軟軟的，再簡單放些鹽、味精，味美又解膩，和豬腳飯是絕配。
跟著又搬出來一塊木板立在門口。
木板上糊著一層紅紙，紙上豎著寫著三行大字。
「開業大酬賓！」
「豬腳飯立享8.5折!！」
「免費例湯任喝！！」
「搞定！就等來客人了！」陳洪濱滿足地拍了拍手，滿眼期待著看著廠區方向。
周然也在明檔中忙活，將蒸好的米飯打散後倒進專門的保溫容器中，還得再去蒸一鍋，免的吃的人多了米飯不夠。
清口的水煮白菜用高湯一拌，鮮甜可口。
「洪濱，還有個事。」周然撈出兩條五花肉，麻利的切出8份，又拿出飯盒，盛了米飯，「你跑一趟廠區，這8份盒飯，看到李哥了給他，等不到就找人問問。」
「中午不過來了呀？」
「上午估計都是請的假，中午指不定忙什麼呢。」周然將盒飯裝在一起，「咱們送過去，說明咱心裡惦記著呢。」
陳洪濱似懂非懂地點了點頭，提著兩個大袋匆匆趕到廠區，找人一問李哥，沒想到還真認識，幫忙叫了出來。
「哎喲，還麻煩你送過來！」李哥在衣服上蹭了下手道，接過袋子，「想著你們剛開業，中午肯定忙的腳不沾地，我就不過去了。」
這下陳洪濱突然有點明白為啥周然要讓自己專門送過來。
「李哥，您別客氣了！這也沒多遠，走兩步的事。」
「行，那我就承這個情了。」
「李哥，那我回去了！」
陳洪濱急匆匆趕回去，沒想到店裡已經坐了幾個人。這開張第一份的錢竟然不是自己收的，心中頓時感覺不爽利。
不過一想到開張就有客人光顧，又開心起來。
「這裡就是李哥說的豬腳飯吧？」門口一個穿工裝的年輕人探頭進來。
「沒錯了！就這！任然豬腳飯！」
另一個聲音確定道。
然後就看到幾個一樣著裝的人沖了進來。
「李哥說這裡的豬腳飯好吃，我們特地來嘗嘗。」
「我家可是隆江的，做得不好吃我可不認啊！哈哈哈！」
「肯定包好吃的，例湯免費，米飯任吃！」陳洪濱連忙上前招呼：「請先坐，位置不夠可以坐外面！」
「那去外面，寬敞。」
幾人又是轉身去了外面。
陳洪濱跟著出來，再一看廠區方向，嘴角不住地上揚——三三兩兩工友正往這走呢。