第二十三章 便宜沒好貨
司機孫師傅在那對父子手裡買了四個肉包子。
以往在陳衛東那裡，他最多也就買三個肉的，現在買四個肉的還能省下五分錢呢。
不過一口咬下去，他卻忽然一皺眉。
這一口下去沒咬到餡啊。
而且這面感覺也有點不對勁，不宣軟，裡面還有點顆粒疙瘩，顏色也有點發黃。
陳衛東的面用的都不是普通麵粉，而是筋度高的富強粉。
這父子兩人為了圖便宜，買的都是農村自家石磨磨出來的麵粉，麩皮脫的不是那麼乾淨。
再咬一口確實是咬到肉了，但感覺也不對勁。
這肉乾巴巴的，一丁點汁水都沒有。
是肉包子沒錯，但跟小陳的醬肉包子根本就不是一個味道。
還有那肉裡面都能吃出來不少沒切碎的筋頭，甚至還有點碎骨頭渣子，一看就是肉鋪邊角料剃下來做的餡。
要是沒吃過陳衛東的醬肉包子，這包子倒也湊合。
但曾經滄海難為水啊。
吃過那噴香的醬肉包子，再看看自己手裡面的這肉包子，孫師傅頓時感覺味同嚼蠟。
甚至孫師傅都恨不得扔地上踩兩腳。
但這種糟蹋糧食的事情他可做不出來，只能硬著頭皮把包子都吃進去。
而且吃多了，他還感覺這肉餡有股子腥味兒。
倒也不是放壞了，就是肉餡調料放的不足，沒把肉腥味壓下去。
這頓飯吃了跟沒吃一樣，孫師傅一咬牙，硬著頭皮又回陳衛東那裡買了個肉醬包子，壓一壓嘴裡的肉腥味。
一旁的王姐似笑非笑的看著孫師傅：「老孫，你不是去那邊買包子去了麼，咋又回來了？」
孫師傅訕笑一聲，倒也實誠，：「別提了，那家的包子是便宜，但太難吃了，還皮厚餡少，我這嘴這麼大一口都沒咬著肉！還是小陳的包子好吃。」
陳衛東遞給孫師傅一個包子，道：「所以我這貴有貴的道理，我倒是也能做的便宜，但做的便宜了，它就不好吃了啊。」
看到孫師傅的反應，陳衛東心中基本上是有數了。
他做包子捨得下料，而現在大部分最先起步做餐飲的人還有些扣扣搜搜的，是便宜，但質量就很一般了。
除了孫師傅外，其他買了包子的人嘗了一口，立刻也發現了區別。
這差距也有點太大了。
不光是肉包子有差距，素菜包子也有差距。
這父子倆是全方位的模仿陳衛東。
不光是保溫箱，就連包子的種類都是一樣的。
除了肉的，還有酸菜油梭子和白菜的。
但他們的酸菜包子裡油梭子沒多少，甚至比蔥花還少。
而且酸菜這東西必須要油大才會香，他們就準備這麼一丁點油梭子，豬油自然也是不會放太多的。
所以這吃起來就是只酸不香，乾巴巴的，澀口的很。
陳衛東做的白菜餡包子也是用豬油拌的餡，屬於是素菜葷油的做法。
看著清淡，但吃起來也是香的很。
但這對父子可沒捨得用豬油，而是用豆油。
豆腥味兒重，白菜的土腥味兒也沒壓下去，甚至白菜餡都沒攥干水分，整體水鳥巴湯的，甚至比酸菜的更難吃。
不少人吃上就後悔了。
這便宜是便宜，但這味道也跟著便宜了。
願意去買包子的，幾乎都是手頭有錢的主兒。
沒錢的哪怕一分錢的包子他們也是捨不得買的。
這錢花了，結果卻還沒吃好，別提多難受了。
特別是之前嘲諷陳衛東的人。
此時也不好意思像孫師傅一樣再回去買他的包子，只能捏著鼻子強行把這難吃的包子咽下去。
有人搶生意，陳衛東今天的包子賣的並不算太好。
就算大部分人感覺便宜包子不好吃，但也都會硬著頭皮吃下去，而不是丟掉。
這年月浪費糧食可是會讓人戳脊梁骨的，他們自己也捨不得浪費。
就算是難吃，好歹也是肉，好歹也能填飽肚子。
所以願意回頭再買陳衛東包子的人不多。
最後陳衛東算了一下，一早上竟然只賣出去四百多個包子，還剩下一多半。
而那倆父子做的包子不算太多，應該是不敢投入那麼多本錢，所以一會就賣光了，此時早就已經走人了。
陳衛東倒也不慌。
真剩下大不了帶回家自己吃去。
反正他家人多不怕浪費，就當是改善生活了。
陳衛東先是去了日本樓那邊轉一圈開始叫賣，這邊生意依舊不錯。
顧大娘這個大顧客也來了，直接買了十五個包子。
「對了，小陳，我的雞你買來了嗎？
陳衛東用油紙包好的母雞拿出來：「當然沒忘了，您看看咋樣？」
顧大娘看了一眼那老母雞，滿意的點了點頭。
這雞肥的很，雞皮焦黃，雞油肥厚，一看就是自家精心飼養的老母雞。
「不錯不錯，多少錢？」
「一塊錢一斤，這雞四斤半，總共四塊五。」
「成，錢你收好。」
顧大娘乾脆利索的又數出來四塊五給了陳衛東。
她在農村其實也有親戚，不過離千金鎮挺遠。
特意讓人家帶個老母雞來，搭上車費不說還欠人情。
現在四塊五就能買一隻殺好收拾完的新鮮老母雞，這對於顧大娘來說相當划算了。
「謝了大娘，以後您有啥需要的，鎮上買不著的儘管跟我說。」
陳衛東嘴甜，哄的顧大娘是眉開眼笑的。
在日本樓這邊賣了二十分鐘，大約賣出去了四百多個包子。
最後感覺沒啥人了，陳衛東又騎著三輪車在鎮上轉了一個小時。
他運氣還算不錯，總算是在包子涼透之前把包子給賣光了。
最後陳衛東一算錢，今天竟然賺了一百二十塊錢。
當然這只是毛利，陳衛東用的材料好，成本也高。
肉、菜、麵粉、調料等加起來，大約得五十塊錢左右。
做餐飲，百分之五十以上毛利已經算是相當不錯了。
其實陳衛東要是肯放低質量，百分之七十都是不成問題的。
這時陳衛東忽然發現街角有個帶著個大草帽的人，手裡面拎著一條足有半米多長的胖頭魚，行為鬼鬼祟祟的。
他看著鎮上來往的行人想要開口，但嘴巴張了張又閉上，半天都沒能吐出一個字來。
陳衛東頓時明了，這應該是第一次來鎮上賣東西的，有些張不開嘴。
那胖頭魚看著肥的很，陳衛東也有點嘴饞了。
「老哥，你手裡這魚你是打算要賣的？」
陳衛東主動湊上去問道。
那人被陳衛東突然開口嚇了一跳。
聽到陳衛東的話，他連連點頭：「對，今天早上剛在北山水庫那釣的，新鮮著呢。」
聽到是北山水庫的魚，陳衛東的眼前頓時一亮。
北山水庫是江城市周邊最大的水庫，負責給下游四五個城市供水。
後世北山水庫里的水庫魚可是很有名氣的，並且禁止私人捕撈，只供給幾家水庫魚館，價格比海魚都貴。
「這魚我要了，多少錢？」
對方猶豫了半天，小心翼翼道：「兩塊錢怎麼樣？我這魚得有五六斤呢。」
魚肉不比豬肉油水足，而且河魚做不好就有一股土腥味。
外加江城市周邊河流也不少，想要撈魚也不算費勁，所以賣不上價格。
他說兩塊，都是壯著膽子說的。
「成，就兩塊。」
陳衛東也沒講價，直接掏出兩塊錢給了那漢子。
這麼大一條北山水庫的胖頭魚放在後世江城的水庫魚館，算上加工費得五六百一條。
現在兩塊錢簡直跟白送沒什麼兩樣。
把魚扔在三輪車後面，陳衛東先去了孫德勝那裡把明天的肉買了。
今天孫德勝不在，應該是去鄉下殺豬了，是其他屠戶在賣肉。
不過應該是孫德勝提前吩咐過，只要是陳衛東來買都給他按照一塊三算。
這些沒有票的高價肉只要賣出去錢是不進入供銷社系統的，都是內部人自己分了。
所以不論誰來賣肉，對陳衛東這麼個穩固的客源態度都不錯。
買完了肉，陳衛東又買了點豆腐和寬粉。
胖頭魚燉豆腐寬粉那可是一絕。
以往在陳衛東那裡，他最多也就買三個肉的，現在買四個肉的還能省下五分錢呢。
不過一口咬下去，他卻忽然一皺眉。
這一口下去沒咬到餡啊。
而且這面感覺也有點不對勁，不宣軟，裡面還有點顆粒疙瘩，顏色也有點發黃。
陳衛東的面用的都不是普通麵粉，而是筋度高的富強粉。
這父子兩人為了圖便宜，買的都是農村自家石磨磨出來的麵粉，麩皮脫的不是那麼乾淨。
再咬一口確實是咬到肉了，但感覺也不對勁。
這肉乾巴巴的，一丁點汁水都沒有。
是肉包子沒錯，但跟小陳的醬肉包子根本就不是一個味道。
還有那肉裡面都能吃出來不少沒切碎的筋頭，甚至還有點碎骨頭渣子，一看就是肉鋪邊角料剃下來做的餡。
要是沒吃過陳衛東的醬肉包子，這包子倒也湊合。
但曾經滄海難為水啊。
吃過那噴香的醬肉包子，再看看自己手裡面的這肉包子，孫師傅頓時感覺味同嚼蠟。
甚至孫師傅都恨不得扔地上踩兩腳。
但這種糟蹋糧食的事情他可做不出來，只能硬著頭皮把包子都吃進去。
而且吃多了，他還感覺這肉餡有股子腥味兒。
倒也不是放壞了，就是肉餡調料放的不足，沒把肉腥味壓下去。
這頓飯吃了跟沒吃一樣，孫師傅一咬牙，硬著頭皮又回陳衛東那裡買了個肉醬包子，壓一壓嘴裡的肉腥味。
一旁的王姐似笑非笑的看著孫師傅：「老孫，你不是去那邊買包子去了麼，咋又回來了？」
孫師傅訕笑一聲，倒也實誠，：「別提了，那家的包子是便宜，但太難吃了，還皮厚餡少，我這嘴這麼大一口都沒咬著肉！還是小陳的包子好吃。」
陳衛東遞給孫師傅一個包子，道：「所以我這貴有貴的道理，我倒是也能做的便宜，但做的便宜了，它就不好吃了啊。」
看到孫師傅的反應，陳衛東心中基本上是有數了。
他做包子捨得下料，而現在大部分最先起步做餐飲的人還有些扣扣搜搜的，是便宜，但質量就很一般了。
除了孫師傅外，其他買了包子的人嘗了一口，立刻也發現了區別。
這差距也有點太大了。
不光是肉包子有差距，素菜包子也有差距。
這父子倆是全方位的模仿陳衛東。
不光是保溫箱，就連包子的種類都是一樣的。
除了肉的，還有酸菜油梭子和白菜的。
但他們的酸菜包子裡油梭子沒多少，甚至比蔥花還少。
而且酸菜這東西必須要油大才會香，他們就準備這麼一丁點油梭子，豬油自然也是不會放太多的。
所以這吃起來就是只酸不香，乾巴巴的，澀口的很。
陳衛東做的白菜餡包子也是用豬油拌的餡，屬於是素菜葷油的做法。
看著清淡，但吃起來也是香的很。
但這對父子可沒捨得用豬油，而是用豆油。
豆腥味兒重，白菜的土腥味兒也沒壓下去，甚至白菜餡都沒攥干水分，整體水鳥巴湯的，甚至比酸菜的更難吃。
不少人吃上就後悔了。
這便宜是便宜，但這味道也跟著便宜了。
願意去買包子的，幾乎都是手頭有錢的主兒。
沒錢的哪怕一分錢的包子他們也是捨不得買的。
這錢花了，結果卻還沒吃好，別提多難受了。
特別是之前嘲諷陳衛東的人。
此時也不好意思像孫師傅一樣再回去買他的包子，只能捏著鼻子強行把這難吃的包子咽下去。
有人搶生意，陳衛東今天的包子賣的並不算太好。
就算大部分人感覺便宜包子不好吃，但也都會硬著頭皮吃下去，而不是丟掉。
這年月浪費糧食可是會讓人戳脊梁骨的，他們自己也捨不得浪費。
就算是難吃，好歹也是肉，好歹也能填飽肚子。
所以願意回頭再買陳衛東包子的人不多。
最後陳衛東算了一下，一早上竟然只賣出去四百多個包子，還剩下一多半。
而那倆父子做的包子不算太多，應該是不敢投入那麼多本錢，所以一會就賣光了，此時早就已經走人了。
陳衛東倒也不慌。
真剩下大不了帶回家自己吃去。
反正他家人多不怕浪費，就當是改善生活了。
陳衛東先是去了日本樓那邊轉一圈開始叫賣，這邊生意依舊不錯。
顧大娘這個大顧客也來了，直接買了十五個包子。
「對了，小陳，我的雞你買來了嗎？
陳衛東用油紙包好的母雞拿出來：「當然沒忘了，您看看咋樣？」
顧大娘看了一眼那老母雞，滿意的點了點頭。
這雞肥的很，雞皮焦黃，雞油肥厚，一看就是自家精心飼養的老母雞。
「不錯不錯，多少錢？」
「一塊錢一斤，這雞四斤半，總共四塊五。」
「成，錢你收好。」
顧大娘乾脆利索的又數出來四塊五給了陳衛東。
她在農村其實也有親戚，不過離千金鎮挺遠。
特意讓人家帶個老母雞來，搭上車費不說還欠人情。
現在四塊五就能買一隻殺好收拾完的新鮮老母雞，這對於顧大娘來說相當划算了。
「謝了大娘，以後您有啥需要的，鎮上買不著的儘管跟我說。」
陳衛東嘴甜，哄的顧大娘是眉開眼笑的。
在日本樓這邊賣了二十分鐘，大約賣出去了四百多個包子。
最後感覺沒啥人了，陳衛東又騎著三輪車在鎮上轉了一個小時。
他運氣還算不錯，總算是在包子涼透之前把包子給賣光了。
最後陳衛東一算錢，今天竟然賺了一百二十塊錢。
當然這只是毛利，陳衛東用的材料好，成本也高。
肉、菜、麵粉、調料等加起來，大約得五十塊錢左右。
做餐飲，百分之五十以上毛利已經算是相當不錯了。
其實陳衛東要是肯放低質量，百分之七十都是不成問題的。
這時陳衛東忽然發現街角有個帶著個大草帽的人，手裡面拎著一條足有半米多長的胖頭魚，行為鬼鬼祟祟的。
他看著鎮上來往的行人想要開口，但嘴巴張了張又閉上，半天都沒能吐出一個字來。
陳衛東頓時明了，這應該是第一次來鎮上賣東西的，有些張不開嘴。
那胖頭魚看著肥的很，陳衛東也有點嘴饞了。
「老哥，你手裡這魚你是打算要賣的？」
陳衛東主動湊上去問道。
那人被陳衛東突然開口嚇了一跳。
聽到陳衛東的話，他連連點頭：「對，今天早上剛在北山水庫那釣的，新鮮著呢。」
聽到是北山水庫的魚，陳衛東的眼前頓時一亮。
北山水庫是江城市周邊最大的水庫，負責給下游四五個城市供水。
後世北山水庫里的水庫魚可是很有名氣的，並且禁止私人捕撈，只供給幾家水庫魚館，價格比海魚都貴。
「這魚我要了，多少錢？」
對方猶豫了半天，小心翼翼道：「兩塊錢怎麼樣？我這魚得有五六斤呢。」
魚肉不比豬肉油水足，而且河魚做不好就有一股土腥味。
外加江城市周邊河流也不少，想要撈魚也不算費勁，所以賣不上價格。
他說兩塊，都是壯著膽子說的。
「成，就兩塊。」
陳衛東也沒講價，直接掏出兩塊錢給了那漢子。
這麼大一條北山水庫的胖頭魚放在後世江城的水庫魚館，算上加工費得五六百一條。
現在兩塊錢簡直跟白送沒什麼兩樣。
把魚扔在三輪車後面，陳衛東先去了孫德勝那裡把明天的肉買了。
今天孫德勝不在，應該是去鄉下殺豬了，是其他屠戶在賣肉。
不過應該是孫德勝提前吩咐過，只要是陳衛東來買都給他按照一塊三算。
這些沒有票的高價肉只要賣出去錢是不進入供銷社系統的，都是內部人自己分了。
所以不論誰來賣肉，對陳衛東這麼個穩固的客源態度都不錯。
買完了肉，陳衛東又買了點豆腐和寬粉。
胖頭魚燉豆腐寬粉那可是一絕。