第471章 米其林三星就這？我花錢買一口空虛！
陳品伸出手，兩指穩穩捏住碗蓋。
他沒急著打開，反而對著鏡頭，指尖在光滑的漆面上輕輕一點。
「家人們，猜猜，這裡面是什麼？」
【我猜是一滴晨露。】
【格局小了，我猜是三粒小米，象徵過去、現在和未來。】
【別猜了，我怕打開是空的，然後服務員告訴你：請品嘗禪意。】
陳品被逗樂了。
指尖發力，輕輕一旋。
碗蓋無聲揭開。
滿座皆寂。
碗中，是一塊琥珀色的透明凍子。
凍子正中央，懸著一小撮雪白的蟹肉。
旁邊，點綴著一抹不知名植物的嫩芽，綠得扎眼。
僅此而已。
構圖乾淨，留白很多。
美，是真美。
小，也是真小。
整塊加起來，比一塊麻將牌大不了多少。
「看見沒。」
陳品拿起小勺，在碗沿上輕叩一下，發出「叮」的一聲脆響。
「懷石料理的精髓，用最少的料，裝最大的逼。」
他舀起一角凍子連同蟹肉，送入口中。
那凍子剛碰到舌尖，就化了。
一股子純粹的鮮味混著醬油的陳厚，像根冰針，嗖一下扎到舌根。
人還沒回過神，那股味兒已經順著喉嚨滑下去了。
只有一絲蟹肉的甜，還掛在嘴裡，證明剛才確實吃了東西。
【叮！】
腦海里，系統面板浮現。
【菜品名稱：龍吟·毛蟹配土佐醋凍】
【食材狀態：96%（北海道產毛蟹，鮮活度極高。土佐醋使用了五年熟成的古法醬油。）】
【製作工藝評級：93%（出汁萃取完美，凝固點控制精準。）】
【添加劑分析：無】
【綜合評分：86分】
【獲得能量：+75】
【獲得美食點數：+0】
【當前能量儲備：13212/20000】
【當前美食點數：517】
【食神辣評：哼！又是這種炫技式的能量處理方式。將能量液化再凝固，確實保留了其純粹性，但過程繁瑣，損失了至少10%的原始能量活性！味道是不錯，但能量密度低得可憐！就這麼一小口，本神感覺像是用針管喝水，剛嘗到味兒就沒了！愚蠢的凡人，這玩意兒連給本神塞牙縫都不夠！】
「味道還行。」
陳品咽下那一口，勺子在碗中一划，已經刮到了碗底。
空了。
他放下勺子，對著鏡頭，豎起一根手指。
「86分。」
【86分？可以啊！比壽司之神還高一分！】
【我就說嘛！米其林三星還是有東西的！】
【品神，快講講為什麼是86分？】
陳品拿起餐巾，慢條斯理地擦了擦嘴角。
「味道，沒得說。食材頂級，調味精準，鮮得人一哆嗦。」
他話鋒一頓，指著那個空碗。
「問題是，我還沒咂摸出那股鮮味到底是個什麼路數，它就已經到我胃裡了。」
「它的美味，是斷片兒的，是點一下就跑的。舌尖的鮮味剛冒頭，喉嚨里就只剩下空虛。」
「這玩意兒沒給我帶來滿足感，只帶來了更大的飢餓感。這就是最高級的飢餓營銷。」
「用極致的美味吊起你的胃口，然後『啪』一下，沒了。讓你心裡跟貓抓似的，盼著下一道。」
「所以，這86分，給味道。至於體驗感，零分。」
「花幾百塊，買一口三秒鐘的快樂和三十分鐘的空虛，我覺得不行。」
「說句不好聽的，這玩意兒就該再翻個倍的價格賣給滬少，他們就好這口。」
【哈哈哈哈哈哈！雖遲但到！品神保留節目之精準索敵！】
【滬少：可惡，又是我嗎？】
【滬圈名媛下午茶緊急加購中，感謝品神帶貨！】
錢飛在一旁猛點頭，他剛才吃完，感覺肚子裡更餓了，心裡空落落的。
佐藤櫻倒是小口品嘗，臉上是純粹的享受。對她而言，只要好吃，分量從來不是問題。
很快，女將再次無聲走來。
這次，她端上來一個長形的古樸木盤。
第二道，八寸（Hassun）。
盤子上，用各種葉子和花朵裝飾，錯落有致地擺放著五六種小菜。
烤得金黃的小香魚、切成花朵形狀的醃蘿蔔、裹著魚籽的蝦肉，還有一小杯豆腐狀的蛋羹。
每一件，都像微縮的藝術品。
「來了，家人們，這道菜叫『八寸』，最能體現廚師審美。」
陳品將鏡頭對準盤子，讓觀眾看清細節。
「好看是真好看，我感覺這廚師不去開餐廳，去搞盆景藝術，也能拿個國際金獎。」
他拿起筷子，夾起那條小小的烤香魚，在鏡頭前晃了晃。
「一條魚，還沒我小拇指大。它在我嘴裡停留的時間，不會超過五秒。」
他將魚塞進嘴裡，嚼了兩下。
「嗯，外酥里嫩，帶點成年香魚該有的苦味兒。好吃。」
然後，他夾起那片花朵蘿蔔。
「雕工滿分。」
他沒吃，直接用筷子尖，將那朵「花」在盤中碾得粉碎。
「味道嘛……不就是個酸甜的蘿蔔。」
他像個沒有感情的質檢員，逐一掃蕩。
「蝦肉配魚籽，口感不錯，沒記憶點。」
「這個蛋羹，滑嫩，豆味很濃。」
吃完最後一口，他放下筷子。
【叮！】
【菜品名稱：龍吟·八寸】
【食材狀態：94%（時令香魚、京野菜等，鮮度極佳。）】
【製作工藝評級：95分（刀工、擺盤、季節感表現已達頂峰，但對風味的整合不足。）】
【綜合評分：82分】
【獲得能量：+65】
【獲得美食點數：+0】
【當前能量儲備：13277/20000】
【當前美食點數：517】
【食神辣評：哼！一群華而不實的能量碎片！這個廚子把所有精力都用在了雕花和擺盤上，完全忽略了味道的融合！每一種味道都淺嘗輒止，互不相干，就像一盤五顏六色的沙子！這是對高級食材的褻瀆！無聊！乏味！趕緊結束這場無聊的視覺秀吧！】
直播間的觀眾快急死了。
【品神，所以這道菜到底多少分啊？】
【我感覺品神已經吃麻了，臉上寫著『就這？』】
陳品喝了口茶，潤了潤嗓子。
「82分。」
「比上一道還低四分。」
「因為它讓我感覺，廚師的心思，百分之八十花在了『怎麼讓它更好看』，只有百分之二十，花在了『怎麼讓它更好吃』。」
「他太想展示他的刀工，他的擺盤，他對季節的理解。以至於，食物本身的味道，成了陪襯。」
「我不是來美術館看展的，我是來餐廳吃飯的。」
「這些東西，花里胡哨，但沒有一個味道能真正打動我。它們是漂亮的、精緻的、符合美學的……工業零件。」
「廚師把它們組裝在一起，構成了一件完美的展品，但它沒有靈魂。」
話音剛落，餐廳的燈光忽然暗了下來。
一陣輕微的、如同仙氣般的白霧，從廚房方向瀰漫開來。
兩個服務生推著一輛銀色餐車，小心翼翼地來到陳品桌邊。
餐車上，放著一個巨大的玻璃碗，碗裡裝滿了白色的「粉末」。
「龍吟」的主廚山本徵治跟在後面。
他穿著雪白的主廚服，手裡還拿著一個裝著透明液體的虹吸壺，步履間帶著一絲難以掩飾的驕傲。
他走到桌前，微微躬身。
「先生，這是為您特別準備的，本店的招牌菜。」
「用零下196度的液氮，將西班牙頂級橄欖油瞬間急凍，製成的橄欖油粉末。再搭配用備長炭烤制的頂級鰻魚。」
錢飛和黃浩然已經看傻了。
「臥槽……液氮？粉末？這吃的還是油嗎？」
直播間更是徹底炸裂！
【來了！來了！分子料理！大的要來了！】
【我靠！把油做成粉？這是什麼黑科技？！】
【這逼格，直接拉滿了！我倒要看看品神怎麼說！】
腦海里，小饞貓的聲音一改之前的懶散，帶上了一絲真正的興趣。
【哼，又是這種分子料理的把戲。用極低溫強行改變油脂的能量形態……有點意思。】
【本神倒要看看，這個凡人廚子，是能將油脂的能量升華，還是會把它變成一堆華而不實的冰渣子。凡人，快！嘗嘗看，讓本神看看他到底有幾分道行！】
陳品看著眼前那碗「仙氣飄飄」的白色粉末，又看了看主廚臉上那副「快誇我牛逼」的表情。
他笑了。
那笑容，讓山本徵治嘴角自信的弧度，出現了一絲幾乎無法察覺的僵硬。
陳品拿起勺子，舀了一勺那白色的「油粉」。
他看都沒看旁邊那塊烤得焦香四溢的鰻魚，直接將那勺粉末，送進了嘴裡。
他沒急著打開，反而對著鏡頭，指尖在光滑的漆面上輕輕一點。
「家人們，猜猜，這裡面是什麼？」
【我猜是一滴晨露。】
【格局小了，我猜是三粒小米，象徵過去、現在和未來。】
【別猜了，我怕打開是空的，然後服務員告訴你：請品嘗禪意。】
陳品被逗樂了。
指尖發力，輕輕一旋。
碗蓋無聲揭開。
滿座皆寂。
碗中，是一塊琥珀色的透明凍子。
凍子正中央，懸著一小撮雪白的蟹肉。
旁邊，點綴著一抹不知名植物的嫩芽，綠得扎眼。
僅此而已。
構圖乾淨，留白很多。
美，是真美。
小，也是真小。
整塊加起來，比一塊麻將牌大不了多少。
「看見沒。」
陳品拿起小勺，在碗沿上輕叩一下，發出「叮」的一聲脆響。
「懷石料理的精髓，用最少的料，裝最大的逼。」
他舀起一角凍子連同蟹肉，送入口中。
那凍子剛碰到舌尖，就化了。
一股子純粹的鮮味混著醬油的陳厚，像根冰針，嗖一下扎到舌根。
人還沒回過神，那股味兒已經順著喉嚨滑下去了。
只有一絲蟹肉的甜，還掛在嘴裡，證明剛才確實吃了東西。
【叮！】
腦海里，系統面板浮現。
【菜品名稱：龍吟·毛蟹配土佐醋凍】
【食材狀態：96%（北海道產毛蟹，鮮活度極高。土佐醋使用了五年熟成的古法醬油。）】
【製作工藝評級：93%（出汁萃取完美，凝固點控制精準。）】
【添加劑分析：無】
【綜合評分：86分】
【獲得能量：+75】
【獲得美食點數：+0】
【當前能量儲備：13212/20000】
【當前美食點數：517】
【食神辣評：哼！又是這種炫技式的能量處理方式。將能量液化再凝固，確實保留了其純粹性，但過程繁瑣，損失了至少10%的原始能量活性！味道是不錯，但能量密度低得可憐！就這麼一小口，本神感覺像是用針管喝水，剛嘗到味兒就沒了！愚蠢的凡人，這玩意兒連給本神塞牙縫都不夠！】
「味道還行。」
陳品咽下那一口，勺子在碗中一划，已經刮到了碗底。
空了。
他放下勺子，對著鏡頭，豎起一根手指。
「86分。」
【86分？可以啊！比壽司之神還高一分！】
【我就說嘛！米其林三星還是有東西的！】
【品神，快講講為什麼是86分？】
陳品拿起餐巾，慢條斯理地擦了擦嘴角。
「味道，沒得說。食材頂級，調味精準，鮮得人一哆嗦。」
他話鋒一頓，指著那個空碗。
「問題是，我還沒咂摸出那股鮮味到底是個什麼路數，它就已經到我胃裡了。」
「它的美味，是斷片兒的，是點一下就跑的。舌尖的鮮味剛冒頭，喉嚨里就只剩下空虛。」
「這玩意兒沒給我帶來滿足感，只帶來了更大的飢餓感。這就是最高級的飢餓營銷。」
「用極致的美味吊起你的胃口，然後『啪』一下，沒了。讓你心裡跟貓抓似的，盼著下一道。」
「所以，這86分，給味道。至於體驗感，零分。」
「花幾百塊，買一口三秒鐘的快樂和三十分鐘的空虛，我覺得不行。」
「說句不好聽的，這玩意兒就該再翻個倍的價格賣給滬少，他們就好這口。」
【哈哈哈哈哈哈！雖遲但到！品神保留節目之精準索敵！】
【滬少：可惡，又是我嗎？】
【滬圈名媛下午茶緊急加購中，感謝品神帶貨！】
錢飛在一旁猛點頭，他剛才吃完，感覺肚子裡更餓了，心裡空落落的。
佐藤櫻倒是小口品嘗，臉上是純粹的享受。對她而言，只要好吃，分量從來不是問題。
很快，女將再次無聲走來。
這次，她端上來一個長形的古樸木盤。
第二道，八寸（Hassun）。
盤子上，用各種葉子和花朵裝飾，錯落有致地擺放著五六種小菜。
烤得金黃的小香魚、切成花朵形狀的醃蘿蔔、裹著魚籽的蝦肉，還有一小杯豆腐狀的蛋羹。
每一件，都像微縮的藝術品。
「來了，家人們，這道菜叫『八寸』，最能體現廚師審美。」
陳品將鏡頭對準盤子，讓觀眾看清細節。
「好看是真好看，我感覺這廚師不去開餐廳，去搞盆景藝術，也能拿個國際金獎。」
他拿起筷子，夾起那條小小的烤香魚，在鏡頭前晃了晃。
「一條魚，還沒我小拇指大。它在我嘴裡停留的時間，不會超過五秒。」
他將魚塞進嘴裡，嚼了兩下。
「嗯，外酥里嫩，帶點成年香魚該有的苦味兒。好吃。」
然後，他夾起那片花朵蘿蔔。
「雕工滿分。」
他沒吃，直接用筷子尖，將那朵「花」在盤中碾得粉碎。
「味道嘛……不就是個酸甜的蘿蔔。」
他像個沒有感情的質檢員，逐一掃蕩。
「蝦肉配魚籽，口感不錯，沒記憶點。」
「這個蛋羹，滑嫩，豆味很濃。」
吃完最後一口，他放下筷子。
【叮！】
【菜品名稱：龍吟·八寸】
【食材狀態：94%（時令香魚、京野菜等，鮮度極佳。）】
【製作工藝評級：95分（刀工、擺盤、季節感表現已達頂峰，但對風味的整合不足。）】
【綜合評分：82分】
【獲得能量：+65】
【獲得美食點數：+0】
【當前能量儲備：13277/20000】
【當前美食點數：517】
【食神辣評：哼！一群華而不實的能量碎片！這個廚子把所有精力都用在了雕花和擺盤上，完全忽略了味道的融合！每一種味道都淺嘗輒止，互不相干，就像一盤五顏六色的沙子！這是對高級食材的褻瀆！無聊！乏味！趕緊結束這場無聊的視覺秀吧！】
直播間的觀眾快急死了。
【品神，所以這道菜到底多少分啊？】
【我感覺品神已經吃麻了，臉上寫著『就這？』】
陳品喝了口茶，潤了潤嗓子。
「82分。」
「比上一道還低四分。」
「因為它讓我感覺，廚師的心思，百分之八十花在了『怎麼讓它更好看』，只有百分之二十，花在了『怎麼讓它更好吃』。」
「他太想展示他的刀工，他的擺盤，他對季節的理解。以至於，食物本身的味道，成了陪襯。」
「我不是來美術館看展的，我是來餐廳吃飯的。」
「這些東西，花里胡哨，但沒有一個味道能真正打動我。它們是漂亮的、精緻的、符合美學的……工業零件。」
「廚師把它們組裝在一起，構成了一件完美的展品，但它沒有靈魂。」
話音剛落，餐廳的燈光忽然暗了下來。
一陣輕微的、如同仙氣般的白霧，從廚房方向瀰漫開來。
兩個服務生推著一輛銀色餐車，小心翼翼地來到陳品桌邊。
餐車上，放著一個巨大的玻璃碗，碗裡裝滿了白色的「粉末」。
「龍吟」的主廚山本徵治跟在後面。
他穿著雪白的主廚服，手裡還拿著一個裝著透明液體的虹吸壺，步履間帶著一絲難以掩飾的驕傲。
他走到桌前，微微躬身。
「先生，這是為您特別準備的，本店的招牌菜。」
「用零下196度的液氮，將西班牙頂級橄欖油瞬間急凍，製成的橄欖油粉末。再搭配用備長炭烤制的頂級鰻魚。」
錢飛和黃浩然已經看傻了。
「臥槽……液氮？粉末？這吃的還是油嗎？」
直播間更是徹底炸裂！
【來了！來了！分子料理！大的要來了！】
【我靠！把油做成粉？這是什麼黑科技？！】
【這逼格，直接拉滿了！我倒要看看品神怎麼說！】
腦海里，小饞貓的聲音一改之前的懶散，帶上了一絲真正的興趣。
【哼，又是這種分子料理的把戲。用極低溫強行改變油脂的能量形態……有點意思。】
【本神倒要看看，這個凡人廚子，是能將油脂的能量升華，還是會把它變成一堆華而不實的冰渣子。凡人，快！嘗嘗看，讓本神看看他到底有幾分道行！】
陳品看著眼前那碗「仙氣飄飄」的白色粉末，又看了看主廚臉上那副「快誇我牛逼」的表情。
他笑了。
那笑容，讓山本徵治嘴角自信的弧度，出現了一絲幾乎無法察覺的僵硬。
陳品拿起勺子，舀了一勺那白色的「油粉」。
他看都沒看旁邊那塊烤得焦香四溢的鰻魚，直接將那勺粉末，送進了嘴裡。