第129章 驚天內幕！八塊錢的鴨子，竟讓老闆月入兩萬！
時間仿佛在這一刻被按下了慢放鍵。
在直播間三百萬觀眾的注視下，陳品拈起的那塊鴨肉，終於送入了口中。
沒有咀嚼。
他的嘴唇只是輕輕一抿。
「咔嚓——」
一聲清越至極的脆響，通過麥克風，清晰地傳遍了整個網絡。那層琥珀色的糖皮薄如蟬翼，應聲碎裂，化作無數甜蜜的碎片在舌尖上跳躍。
緊接著，並非眾人預想中的油膩，而是一股溫潤豐腴的油脂迅速融化，將那股熬製得恰到好處的麥芽糖甜香，與數十種香料融合而成的醇厚滷水咸鮮，完美地灌注進了每一絲緊實而不乾柴的鴨肉纖維里。
甜而不膩，咸而不齁，皮脆肉嫩，回味悠長。
所有味道都恰到好處，像一支配合默契的交響樂隊，在味蕾上演奏出華麗的樂章。
直播間裡安靜了一瞬，隨即彈幕如同決堤的洪水，洶湧而出。
【這個聲音！啊啊啊！我的天靈蓋都被這聲脆響給掀飛了！】
【我人沒了，我發誓我聽到了鴨皮在我耳朵里破碎的聲音！這是ASMR吧！是吧！】
【品哥你別不說話啊！你這個表情是幾個意思？好吃還是不好吃你給個準話啊！我急了！】
鏡頭裡，陳品緩緩地咽下口中的鴨肉，沒有說話，只是閉上了眼睛，眉頭卻微微蹙起，臉上是一種極其複雜的表情。
他長長地，長長地嘆了一口氣。
這聲嘆息，讓所有人的心都沉了下去。
錢飛的心提到了嗓子眼，心想完了，翻車了，五百個粉絲的情報要打水漂了。
張偉已經下意識地開始計算這次失敗行動的沉沒成本。
張三爺老闆臉上的笑容也僵住了，搓著圍裙的手都停了下來，眼神里充滿了緊張和不解。
【唉，我就知道，二十五塊錢的東西能好到哪去。】
【散了散了，又是一個營銷騙局。】
【品哥這表情，感覺像是吃到了人生的苦。】
就在直播間一片悲觀的時候，陳品睜開了眼睛。
他沒有看鏡頭，而是用一種充滿憂慮的眼神，望向了面前的張三爺。
「老闆，」
他開口了，聲音低沉而凝重，
「我真的很為你擔心。」
這話一出，所有人都懵了。
擔心？擔心什麼？擔心太難吃被告上315晚會嗎？
張三爺也是一愣：
「小伙子，你……你啥意思？不好吃你就直說，我老張頭做生意，經得起批評。」
陳品搖了搖頭，拿起紙巾擦了擦嘴，臉上的「憂慮」更深了。
「不，我不是擔心你不好吃。」
他頓了頓，語重心長地繼續說道，
「我是擔心你以後這店門，會不會被擠到關不上；我擔心你這鴨子，以後想吃是不是都得搖號；我更擔心，嘉州其他賣滷味的同行，會不會被你逼得集體改行啊！」
「你這鴨子，賣二十五塊錢一隻，還做得這麼好吃，你讓別人怎麼活啊？！」
這一番石破天驚的「反向輸出」，直接把所有人都給干沉默了。
空氣凝固了三秒。
下一秒，直播間徹底爆炸！
【？？？？？？？？】
【臥槽！熟悉的配方！熟悉的味道！品哥的陰陽怪氣雖遲但到！】
【哈哈哈哈哈哈我他媽就知道！這個嘆氣絕對不是那麼簡單！嚇死我了，還以為真翻車了！】
【殺人誅心！這哪裡是誇獎，這分明是把老闆架在火上烤啊！老闆：我謝謝你啊！】
【張三爺：聽我說謝謝你，因為有你，溫暖了四季……】
張三爺愣了半天，才反應過來，一張老臉瞬間漲得通紅，不是氣的，是激動和不好意思。
他一拍大腿，樂得合不攏嘴：
「哎呀你這個小伙子！說話太有意思了！嚇我一跳！」
錢飛和張偉對視一眼，都從對方眼裡看到了兩個字：牛逼。
這時，陳品的視網膜上，數據面板早已浮現。
【菜品名稱：張三爺甜皮鴨】
【食材新鮮度：85%（本地養殖場當日鮮鴨，處理乾淨）】
【製作工藝評級：90分（傳統工藝，火候精準，糖皮熬製恰到好處）】
【添加劑分析：無有害添加，就是糖有點多，小心長胖哦，凡人。】
【綜合評分：87分】
【美食能量變動：+87點】
【當前能量儲備：8975/10000】
【食神辣評：哼，總算不是那些花里胡哨的垃圾了。用最樸素的手法，呈現出了食材本身應有的風味。味道嘛……對凡人的味覺來說，算是一場小小的盛宴了。勉強及格。】
87分！
一個非常高的分數，意味著這道菜已經摸到了「匠心良品」的頂端。
陳品心裡有了底，但直播間裡的疑問也隨之而來。
【87分？我信品哥的判斷，但這價格真的科學嗎？】
【就是啊，二十五塊錢，老闆真的不虧本嗎？我還是覺得這裡面有貓膩。】
【不會是那種病死鴨或者殭屍鴨吧？我有點怕。】
陳品看著彈幕，知道是時候進行「品一口小課堂」的教學環節了。
他清了清嗓子，對著鏡頭說：
「我知道大家在擔心什麼。二十五塊錢一隻鴨，聽起來確實像是在做慈善。但如果我告訴你們，老闆不僅不虧，甚至還有得賺，你們信嗎？」
他拿起一塊鴨骨頭，像教鞭一樣指了指。
「各位，你們在菜市場買的帶頭帶爪帶內臟的生鴨，那叫『毛鴨』。而在餐飲行業，尤其是做烤鴨、滷鴨的，用得更多的是一種叫『白條鴨』的東西。」
「所謂白條鴨，就是工廠化屠宰、去毛、去內臟、去頭去爪之後，直接冷凍起來的鴨胚。你們得明白一個道理，鴨子這玩意兒，全身都是寶。鴨毛鴨絨可以做羽絨服，鴨血可以做血旺，鴨舌、鴨掌、鴨胗、鴨腸這些，都能單獨賣個好價錢。」
「大型的屠宰加工廠，早就把一隻鴨子給安排得明明白白了。把這些值錢的『零件』都拆開賣掉之後，剩下的這個光禿禿的鴨身子，也就是白條鴨，它的成本還能高到哪裡去？」
他伸出了一根手指，表情帶著一絲洞悉一切的壞笑。
「根據產地和規格不同，一隻一斤半左右的白條鴨，批發的成本價，大概在八塊錢左右。」
「八塊錢？！」
這個數字一出，不光直播間炸了，連工作室里負責財務的張偉，都震驚地推了推眼鏡，手裡的計算器差點沒拿穩。
「沒錯，就是八塊錢。」
陳品繼續道，
「我們來算一筆帳。鴨胚成本八塊，加上滷料、香料、麥芽糖這些，算它五塊錢成本，頂天了。燃氣水電人工，再攤個五塊錢。總成本，不會超過十八塊。」
「他賣二十五，一隻淨賺七塊錢。老闆這裡地段不算偏，人流量大，一天賣個一百隻不成問題，一天就是七百塊利潤。一個月兩萬多，比大部分上班族賺得都多。你們現在還覺得，老闆是在做慈善嗎？」
這番條理清晰、數據詳實的分析，直接把所有人都給聽傻了。
【臥槽……我一直以為我吃的烤鴨都是現殺的……】
【原來餐飲行業水這麼深！品哥，我的商業導師！】
【一天一百隻？我感覺品哥你今天直播完，老闆一天能賣一千隻！】
【這麼一算，確實是薄利多銷，老闆沒騙人！良心啊！】
但總有質疑的聲音。
一條彈幕飄過：
【八塊錢的鴨子，我不敢吃，總覺得不放心。便宜沒好貨！】
陳品看到了這條彈幕，嘴角勾起了一抹熟悉的、玩味的笑容。
他對著林晚的鏡頭，緩緩湊近了些，壓低了聲音，像是在分享一個天大的秘密。
「這位朋友，你很有風險意識，我欣賞你。」
「不過……」
他壞笑了一下，露出一口白牙。
「你不會以為，你花一百多、兩百多，在那些裝修得金碧輝煌的大飯店裡，吃到的所謂『大師手作精品烤鴨』，用的鴨胚……」
「就不是這種八塊錢的白條鴨吧？」
在直播間三百萬觀眾的注視下，陳品拈起的那塊鴨肉，終於送入了口中。
沒有咀嚼。
他的嘴唇只是輕輕一抿。
「咔嚓——」
一聲清越至極的脆響，通過麥克風，清晰地傳遍了整個網絡。那層琥珀色的糖皮薄如蟬翼，應聲碎裂，化作無數甜蜜的碎片在舌尖上跳躍。
緊接著，並非眾人預想中的油膩，而是一股溫潤豐腴的油脂迅速融化，將那股熬製得恰到好處的麥芽糖甜香，與數十種香料融合而成的醇厚滷水咸鮮，完美地灌注進了每一絲緊實而不乾柴的鴨肉纖維里。
甜而不膩，咸而不齁，皮脆肉嫩，回味悠長。
所有味道都恰到好處，像一支配合默契的交響樂隊，在味蕾上演奏出華麗的樂章。
直播間裡安靜了一瞬，隨即彈幕如同決堤的洪水，洶湧而出。
【這個聲音！啊啊啊！我的天靈蓋都被這聲脆響給掀飛了！】
【我人沒了，我發誓我聽到了鴨皮在我耳朵里破碎的聲音！這是ASMR吧！是吧！】
【品哥你別不說話啊！你這個表情是幾個意思？好吃還是不好吃你給個準話啊！我急了！】
鏡頭裡，陳品緩緩地咽下口中的鴨肉，沒有說話，只是閉上了眼睛，眉頭卻微微蹙起，臉上是一種極其複雜的表情。
他長長地，長長地嘆了一口氣。
這聲嘆息，讓所有人的心都沉了下去。
錢飛的心提到了嗓子眼，心想完了，翻車了，五百個粉絲的情報要打水漂了。
張偉已經下意識地開始計算這次失敗行動的沉沒成本。
張三爺老闆臉上的笑容也僵住了，搓著圍裙的手都停了下來，眼神里充滿了緊張和不解。
【唉，我就知道，二十五塊錢的東西能好到哪去。】
【散了散了，又是一個營銷騙局。】
【品哥這表情，感覺像是吃到了人生的苦。】
就在直播間一片悲觀的時候，陳品睜開了眼睛。
他沒有看鏡頭，而是用一種充滿憂慮的眼神，望向了面前的張三爺。
「老闆，」
他開口了，聲音低沉而凝重，
「我真的很為你擔心。」
這話一出，所有人都懵了。
擔心？擔心什麼？擔心太難吃被告上315晚會嗎？
張三爺也是一愣：
「小伙子，你……你啥意思？不好吃你就直說，我老張頭做生意，經得起批評。」
陳品搖了搖頭，拿起紙巾擦了擦嘴，臉上的「憂慮」更深了。
「不，我不是擔心你不好吃。」
他頓了頓，語重心長地繼續說道，
「我是擔心你以後這店門，會不會被擠到關不上；我擔心你這鴨子，以後想吃是不是都得搖號；我更擔心，嘉州其他賣滷味的同行，會不會被你逼得集體改行啊！」
「你這鴨子，賣二十五塊錢一隻，還做得這麼好吃，你讓別人怎麼活啊？！」
這一番石破天驚的「反向輸出」，直接把所有人都給干沉默了。
空氣凝固了三秒。
下一秒，直播間徹底爆炸！
【？？？？？？？？】
【臥槽！熟悉的配方！熟悉的味道！品哥的陰陽怪氣雖遲但到！】
【哈哈哈哈哈哈我他媽就知道！這個嘆氣絕對不是那麼簡單！嚇死我了，還以為真翻車了！】
【殺人誅心！這哪裡是誇獎，這分明是把老闆架在火上烤啊！老闆：我謝謝你啊！】
【張三爺：聽我說謝謝你，因為有你，溫暖了四季……】
張三爺愣了半天，才反應過來，一張老臉瞬間漲得通紅，不是氣的，是激動和不好意思。
他一拍大腿，樂得合不攏嘴：
「哎呀你這個小伙子！說話太有意思了！嚇我一跳！」
錢飛和張偉對視一眼，都從對方眼裡看到了兩個字：牛逼。
這時，陳品的視網膜上，數據面板早已浮現。
【菜品名稱：張三爺甜皮鴨】
【食材新鮮度：85%（本地養殖場當日鮮鴨，處理乾淨）】
【製作工藝評級：90分（傳統工藝，火候精準，糖皮熬製恰到好處）】
【添加劑分析：無有害添加，就是糖有點多，小心長胖哦，凡人。】
【綜合評分：87分】
【美食能量變動：+87點】
【當前能量儲備：8975/10000】
【食神辣評：哼，總算不是那些花里胡哨的垃圾了。用最樸素的手法，呈現出了食材本身應有的風味。味道嘛……對凡人的味覺來說，算是一場小小的盛宴了。勉強及格。】
87分！
一個非常高的分數，意味著這道菜已經摸到了「匠心良品」的頂端。
陳品心裡有了底，但直播間裡的疑問也隨之而來。
【87分？我信品哥的判斷，但這價格真的科學嗎？】
【就是啊，二十五塊錢，老闆真的不虧本嗎？我還是覺得這裡面有貓膩。】
【不會是那種病死鴨或者殭屍鴨吧？我有點怕。】
陳品看著彈幕，知道是時候進行「品一口小課堂」的教學環節了。
他清了清嗓子，對著鏡頭說：
「我知道大家在擔心什麼。二十五塊錢一隻鴨，聽起來確實像是在做慈善。但如果我告訴你們，老闆不僅不虧，甚至還有得賺，你們信嗎？」
他拿起一塊鴨骨頭，像教鞭一樣指了指。
「各位，你們在菜市場買的帶頭帶爪帶內臟的生鴨，那叫『毛鴨』。而在餐飲行業，尤其是做烤鴨、滷鴨的，用得更多的是一種叫『白條鴨』的東西。」
「所謂白條鴨，就是工廠化屠宰、去毛、去內臟、去頭去爪之後，直接冷凍起來的鴨胚。你們得明白一個道理，鴨子這玩意兒，全身都是寶。鴨毛鴨絨可以做羽絨服，鴨血可以做血旺，鴨舌、鴨掌、鴨胗、鴨腸這些，都能單獨賣個好價錢。」
「大型的屠宰加工廠，早就把一隻鴨子給安排得明明白白了。把這些值錢的『零件』都拆開賣掉之後，剩下的這個光禿禿的鴨身子，也就是白條鴨，它的成本還能高到哪裡去？」
他伸出了一根手指，表情帶著一絲洞悉一切的壞笑。
「根據產地和規格不同，一隻一斤半左右的白條鴨，批發的成本價，大概在八塊錢左右。」
「八塊錢？！」
這個數字一出，不光直播間炸了，連工作室里負責財務的張偉，都震驚地推了推眼鏡，手裡的計算器差點沒拿穩。
「沒錯，就是八塊錢。」
陳品繼續道，
「我們來算一筆帳。鴨胚成本八塊，加上滷料、香料、麥芽糖這些，算它五塊錢成本，頂天了。燃氣水電人工，再攤個五塊錢。總成本，不會超過十八塊。」
「他賣二十五，一隻淨賺七塊錢。老闆這裡地段不算偏，人流量大，一天賣個一百隻不成問題，一天就是七百塊利潤。一個月兩萬多，比大部分上班族賺得都多。你們現在還覺得，老闆是在做慈善嗎？」
這番條理清晰、數據詳實的分析，直接把所有人都給聽傻了。
【臥槽……我一直以為我吃的烤鴨都是現殺的……】
【原來餐飲行業水這麼深！品哥，我的商業導師！】
【一天一百隻？我感覺品哥你今天直播完，老闆一天能賣一千隻！】
【這麼一算，確實是薄利多銷，老闆沒騙人！良心啊！】
但總有質疑的聲音。
一條彈幕飄過：
【八塊錢的鴨子，我不敢吃，總覺得不放心。便宜沒好貨！】
陳品看到了這條彈幕，嘴角勾起了一抹熟悉的、玩味的笑容。
他對著林晚的鏡頭，緩緩湊近了些，壓低了聲音，像是在分享一個天大的秘密。
「這位朋友，你很有風險意識，我欣賞你。」
「不過……」
他壞笑了一下，露出一口白牙。
「你不會以為，你花一百多、兩百多，在那些裝修得金碧輝煌的大飯店裡，吃到的所謂『大師手作精品烤鴨』，用的鴨胚……」
「就不是這種八塊錢的白條鴨吧？」