第239章 確定！就是這種美食紀錄片！野原廣
第239章 確定！就是這種美食紀錄片！野原廣志對於美食的直接理解！
關東台三樓的小會議室比大會議室更顯侷促，靠窗的木質桌椅邊緣都磨出了包漿，桌角還沾著塊沒擦乾淨的咖啡漬——看顏色像是上周的。
東京台的隨行人員擠在裡面，手裡攥著關東台的台帳，紙頁被翻得嘩嘩響，空氣中飄著宇治茶的淡香，只是茶水早就涼透了。
最先打破沉默的是橋本一郎，他手指捏著台帳里「關東台近三年紀錄片收視表」，眉頭皺得能夾死蚊子：「我說各位，野原部長這是……認真的？人文紀錄片？咱們東京台多久沒碰這玩意兒了？上次有個老前輩拍《古櫻花下的老式愛情》，收視才3.2%，最後還被台里批評『浪費預算』呢。」
他這話像顆石子投進水裡，立刻激起了議論。
伊藤健司靠在椅背上，手裡轉著支鋼筆，語氣裡帶著幾分不解：「可不是嘛！橋本君你想想，咱們現在做的都是什麼？《超級變變變》收視破40%，《世界奇妙物語》穩定在20%以上，連《深夜食堂》電視劇版重播都能有10%的收視。紀錄片這東西，又費錢又費時間，拍出來還沒人看，何苦呢？」
坐在角落的足利崇司放下台帳，語氣裡帶著慣有的倨傲：「我倒不是覺得紀錄片不好，只是關東台現在這情況，哪有資本折騰？他們連拍地方新聞的攝像機都快開不了機了，還拍紀錄片？再說了，武士片、溫情片才是能扛收視的，這種慢節奏的東西，觀眾早換台了。」
旁邊的佐藤編導也跟著點頭，他之前在關東台待過兩年，對這邊的情況熟：「足利桑說得對！十年前關東台拍《關東民俗紀行》，松井桑帶著團隊蹲了仨月，結果呢？收視連2.3%都沒到，最後董事會直接把項目砍了，連製作部的預算都削了一半。現在野原部長讓他們再拍紀錄片，這不是往火坑裡跳嗎？」
渡邊編導也皺著眉，手裡翻著《舌尖上的霓虹》的初步方案：「還有這個名字，《舌尖上的霓虹》？聽著像美食節目，可方案里又說要拍『人』，又是老匠人又是漁民的，到底是美食片還是人物片？觀眾看的時候會不會不喜歡啊？再說了，市台現在拍《東京周邊探訪》，找了神木俊介當主持人，年輕人都愛追，咱們跟他們撞題材，能拼得過嗎？」
會議室里的氣氛越來越沉，大家你一言我一語，全是不看好的話。
橋本一郎嘆了口氣，想起自己當初背叛廣志後走投無路，是廣志不計前嫌把他拉回製作部，心裡有點不是滋味：「我不是不信野原部長，只是……這次的風險實在太大了。關東台要是垮了，咱們這些跟著過來的人，說不定也得受牽連。」
就在這時，一直沒說話的淺野貴太忽然開口了。
他把手裡的台帳輕輕放在桌上，臉上依舊掛著那副和氣的笑容，語氣卻很認真：「各位，咱們是不是忘了點事？野原部長什麼時候讓咱們失望過？」
這話讓喧鬧的會議室瞬間安靜下來。
淺野看著眾人，繼續說：「當初他要拍《暗芝居》，大家都說『都市怪談沒人看』，結果呢？凌晨檔收視破12%，還開創了新類型，現在全霓虹的電視台都在學；後來拍《七武士》，又有人說『武士片早就過時了』，結果票房破89億，黑澤英二前輩都誇他『拍出了武士的魂』；還有《超級變變變》，一開始沒人願意報名，他帶著田中君去街頭宣傳，現在成了全國收視第一的綜藝，小池知事還特意誇他『改變了霓虹的冷漠』。」
他頓了頓，拿起桌上的《舌尖上的霓虹》方案，手指在「關東老手藝」那一頁點了點：「你們覺得他這次拍紀錄片是瞎折騰，可我覺得，他心裡早就有譜了。他做節目，從來不是跟風，而是找觀眾真正需要的東西。現在大家看慣了熱鬧的綜藝、刺激的電視劇，說不定就想看看這種有溫度的紀錄片——就像《深夜食堂》，沒有大明星，沒有大場面，不也火了嗎？」
會議室里沒人說話了。
橋本一郎想起自己跟著廣志做《暗芝居》時，廣志熬夜改分鏡，連咖啡都顧不上喝；
伊藤健司想起廣志指導《深夜食堂》電視劇版時，特意帶他們去水上祥的食堂體驗生活，教他們怎麼抓普通人的細微表情；
足利崇司想起自己去看《七武士》首映時，看到稻田決戰的鏡頭，差點忍不住鼓掌——那鏡頭調度，比他拍過的任何一部古裝片都要震撼。
「淺野桑說得對。」橋本一郎先開口，語氣裡帶著愧疚，「是我想淺了。野原部長從來不會做沒把握的事，既然他決定拍紀錄片，肯定有他的道理。」
「可不是嘛！」伊藤健司也跟著點頭，臉上又恢復了熱情，「上次拍《深夜食堂》，他就說『好節目不是拍給評委看的，是拍給觀眾看的』，結果真的火了。這次《舌尖上的霓虹》，說不定也能給咱們帶來驚喜。」
足利崇司哼了一聲，語氣卻軟了下來：「算你有點眼光。不過要是拍砸了，我可不會幫他說話。」
眾人都笑了起來，剛才的擔憂消散了不少。
佐藤編導笑著說：「就算拍砸了，野原部長也有辦法補救——他的腦子比咱們轉得快多了。上次《世界奇妙物語》有個單元收視不好，他第二天就改了後續的劇本，下一期收視直接漲了3%。」
就在這時，會議室的門被輕輕推開，山田隆司、藤下健、木村浩、小林木次郎和齋藤茂走了進來。
他們是來給東京台的人添茶的，剛才在門口聽到了裡面的議論，臉上帶著好奇。
山田隆司放下手裡的茶壺，笑著說：「各位剛才聊得很熱鬧啊，是在說野原桑的改革方案吧？」
伊藤健司點頭，語氣裡帶著幾分自豪：「是啊，我們在說野原部長要拍的《舌尖上的霓虹》，雖然一開始有點擔心，但現在都覺得能成。」
藤下健摸了摸啤酒肚，眼神里滿是好奇：「說起來，我們之前聽鈴木清斗桑提起過野原桑，說他特別厲害，報紙上也經常報導他的成就，什麼《七武士》票房大賣，什麼《哆啦A夢》漫畫暢銷。不過我們還是想聽聽各位的說法——野原桑真的有這麼厲害嗎？」
他這話一出，東京台的人都來了精神。
橋本一郎清了清嗓子，語氣裡帶著尊敬：「藤下桑，您是沒跟野原部長一起工作過，不知道他有多厲害。我跟您說，當初我犯了錯，背叛了他，走投無路的時候，是他把我拉回來，還讓我當動畫製作課的課長，負責《暗芝居》。」
他頓了頓，想起當時的場景，眼神里滿是感激：「《暗芝居》一開始沒人看好，製作部的人都不願意參與，是野原部長親自熬夜畫分鏡，還跟台里申請預算，最後才拍出來。播出的時候，凌晨檔啊，誰能想到收視能破12%？現在《暗芝居》都拍到第四季了，還是很受歡迎。」
伊藤健司也跟著說：「我負責《深夜食堂》電視劇版的時候，一開始不知道怎麼拍才能還原漫畫的感覺，是野原部長帶我們去水上祥桑的食堂，讓我們觀察客人的表情，聽他們的故事。他還說『要拍普通人的生活，就得走進他們的生活』，最後拍出來的效果特別好，觀眾都說『像在看自己身邊的事』。」
足利崇司雖然話少，但也補充道：「他拍《七武士》的時候，為了還原戰國時期的場景，特意去京都的古建築群取景，還請了黑澤英二前輩當顧問。有一場稻田決戰的戲，拍了整整一個星期，天氣不好就等，演員狀態不對就重新拍，一點都不將就。最後成片出來，黑澤前輩說『這才是真正的武士片』，你說厲害不厲害？」
淺野貴太笑著補充：「還有《超級變變變》，一開始沒人願意報名，野原部長就帶著田中君去街頭、學校宣傳，還親自設計了幾個簡單的變裝方案，教大家怎麼玩。現在《超級變變變》成了全國收視第一的綜藝，連小學生都知道這個節目，人與人之間的互動都多了——小池知事還特意表揚他『促進了霓虹的社會和諧』。」
佐藤編導也說：「野原部長還特別會發掘人才。上次關東台的本田櫻子醬，不是想做『老街探訪』的紀錄片嗎？松井桑覺得沒人看，把提案駁回了，是野原部長聽說後，特意找本田醬聊，還說要支持她拍。你們說，這麼懂節目、又會做人的領導，哪裡找去？」
關東台的人都聽呆了。
藤下健張大了嘴巴，手裡的茶杯差點掉在桌上：「我的天！凌晨檔動畫破12%？《七武士》還讓黑澤英二前輩誇了？這也太厲害了吧！野原桑才23歲啊，我23歲的時候還在給前輩端咖啡呢！」
木村浩推了推眼鏡，語氣里滿是感慨：「而且他還又當導演又當漫畫家，《幽游白書》《哆啦A夢》《深夜食堂》，全是集英社的頂流作品。我女兒天天看《哆啦A夢》，說想要個機器貓的口袋，我都不知道作者就是野原桑——這麼年輕，精力也太旺盛了吧？」
小林木次郎翻著手裡的筆記本，語氣裡帶著敬佩：「我之前還擔心野原桑太年輕，壓不住台里的老油條，現在看來是我想多了。能讓黑澤英二前輩佩服，能讓坂田台長破例給獨立製作部，這樣的人，肯定有過人之處。」
齋藤茂雖然沒說話，但眼裡閃過一絲驚訝，他攥著傳呼機的手鬆了些——之前他覺得廣志只是運氣好，現在才知道，這些成就都是靠實力拼來的。
山田隆司嘆了口氣，語氣裡帶著幾分感慨：「鈴木清斗桑沒騙我們，野原桑確實是個天才。不過他也很踏實，剛才在大會議室，他還說要跟我們一起想辦法，不是來指揮我們的。這樣的領導，值得我們跟著干。」
就在這時，橋本一郎忽然露出了曖昧的笑容，壓低聲音說：「跟你們說個秘密，坂田台長對野原部長特別寵愛。你們知道嗎？野原部長的獨立製作部，是破例批的——只有精英二級導演才能有這個待遇，他一個三級導演就有了。上次《七武士》大賣，坂田台長還特意給製作部追加了兩億預算，說『讓野原君隨便用』。」
伊藤健司也跟著點頭，語氣裡帶著幾分神秘：「還有啊，台里都在傳，野原部長就是東京台的未來。坂田台長經常跟人說『野原君比我年輕的時候厲害多了』，甚至有人說，等坂田台長退休了，野原部長可能會接製作局局長的位置——你們想想，23歲啊，要是真能當上局長，那可是東京台歷史上最年輕的局長！」
關東台的人都瞪大了眼睛，臉上滿是驚駭。藤下健下意識地說：「我的天！在霓虹，說一個人是『未來』，不就是說他能接班嗎？坂田台長這是要把東京台交給野原桑？這也太不可思議了吧！」
山田隆司也很震驚，他在電視台待了三十年，從來沒見過這麼年輕就被寄予厚望的人：「以前也有天才導演，但最多就是拿幾個獎，像野原桑這樣，被台長當成未來培養的，還是第一個。不過想想也是，他有才華，又踏實，還能團結人，確實值得託付。」
木村浩推了推眼鏡，語氣裡帶著分析：「而且野原桑跟小池知事、服部部長都有關係，《超級變變變》還被小池知事表揚過，《舌尖上的霓虹》又能得到服部部長的支持。有這些人幫襯，他的路會走得更順。未來接坂田台長的班，也不是不可能。」
小林木次郎點了點頭，手裡的筆在筆記本上飛快地寫著：「要是野原桑真能成為東京台的未來，那咱們關東台跟著他，也能重新起來。《舌尖上的霓虹》要是拍好了，咱們關東台說不定能回到以前的輝煌。」
齋藤茂終於開口，聲音依舊低沉，卻帶著幾分堅定：「技術部會全力支持。我會把最好的攝像機調出來，保證拍出來的畫面沒問題。」
會議室里的氣氛變得熱烈起來。東京台的人聊著廣志的過往，關東台的人聽著，眼裡滿是敬佩和期待。山田隆司笑著說：「看來咱們這次沒選錯領導，跟著野原桑，肯定能做出好節目。」
藤下健也笑著說：「是啊！等《舌尖上的霓虹》拍出來，我一定要讓淺草屋的老闆看看，讓他知道咱們關東台也能拍出好節目，到時候他肯定願意跟咱們合作！」
伊藤健司拍了拍藤下健的肩膀，笑著說：「放心吧，有野原部長在，肯定沒問題。咱們明天就開始準備，爭取早點開拍，讓觀眾看看咱們的實力！」
眾人都笑了起來，會議室里的空氣變得溫暖起來。窗外的陽光透過玻璃，灑在桌上的台帳和方案上，像是在為這場即將到來的改革，鍍上了一層希望的光芒。
山田隆司給大家添滿茶，笑著說：「各位，茶涼了，我再給你們換一壺熱的。等會兒野原桑和明日海常務開完會，咱們再一起聊聊拍攝的細節。」
佐藤編導點頭，語氣裡帶著期待：「好啊！我還想跟野原部長聊聊《舌尖上的霓虹》的分鏡，看看能不能給點建議——我以前在關東台拍過鄉土題材，說不定能幫上忙。」
足利崇司哼了一聲，卻也說：「要是需要拍古裝的部分，比如老手藝的歷史背景，我可以幫忙——畢竟我拍古裝片比你們有經驗。」
淺野貴太笑著說：「那太好了！咱們一起努力，肯定能把《舌尖上的霓虹》拍好，讓全霓虹都知道，咱們東京台和關東台，能做出最好的節目！」
會議室里的笑聲越來越響，之前的擔憂和疑慮都消失了，只剩下對未來的期待。每個人都相信，在野原廣志的帶領下，關東台一定能重新煥發生機，《舌尖上的霓虹》也一定會成為讓觀眾記住的好節目。
而此刻的大會議室里，廣志正和明日海、松井雄一討論著拍攝的具體細節。
他不知道小會議室里的對話，卻能感受到空氣中越來越濃的幹勁——他知道，這場改革，已經有了一個好的開始。
窗外的秋風依舊吹著，但這一次，吹進關東台辦公樓的，不再是蕭瑟和絕望，而是充滿希望的力量。
……
關東台大會議室的陽光斜斜切進來，落在攤開的白紙上，把野原廣志握著鉛筆的影子拉得很長。
他指尖的HB鉛筆在紙上划過，沙沙聲混著窗外梧桐葉的輕響，倒比空調的嗡鳴更讓人安心。
沒幾分鐘，原本空白的紙上就綴滿了簡筆畫——左邊是鎌倉海邊的漁船，船頭站著彎腰收網的漁民，旁邊用小字標著「凌晨4點，逆光拍攝，突出漁網反光」；中間是橫濱東亞街的包子鋪，蒸籠冒著彎彎曲曲的熱氣，下面寫著「清晨6點，側光拍蒸汽，特寫老闆娘揉面的手腕」；右邊則是群馬農家的廚房，老太太正往鍋里下蕎麥麵，備註著「傍晚5點，暖光，拍麵條下鍋的水花和老人的皺紋」。
「這是我大概的想法。」廣志把鉛筆放在紙邊，指了指畫稿上方的標題，「《舌尖上的霓虹》，先從關東開始拍，分三部分：『海邊的鮮』『街頭的暖』『家裡的味』。」
他頓了頓，指尖在「海邊的鮮」那部分敲了敲：「比如千葉的海鮮市場，漁民凌晨出海，壽司師傅天不亮就去選魚，這些場景既有煙火氣，又能體現關東靠海吃海的傳承；橫濱東亞街的包子鋪，老闆娘是第三代傳人，從爺爺輩推著小車賣包子到現在開店，這是『街頭的暖』；群馬的農家蕎麥麵，老太太每年秋收後都會給鄰居送面，這是『家裡的味』——核心就是『人』，美食只是載體，人的故事才是魂。」
話音剛落，會議室的門就被推開了。鈴木清斗端著茶盤走進來，剛把茶杯放在桌上，目光就被畫稿勾住了，手裡的茶壺差點歪了：「廣志君，這是你畫的？」
他快步走過去，拿起畫稿，手指在「橫濱包子鋪」的分鏡上停住——那上面連蒸籠的格子數都標得清清楚楚，甚至標了「第一籠包子出鍋時，蒸汽要濃，拍食客伸手接包子的動作」。
鈴木清斗越看越驚訝，抬頭時眼鏡都滑到了鼻尖：「你這哪是簡筆畫？連燈光角度都標了！我當年拍《關東風情畫》，找專業分鏡師畫的稿，也沒這麼細啊。」
松井雄一也湊了過來，他比鈴木清斗更懂鏡頭，指著「千葉海鮮市場」的分鏡：「你看這組鏡頭，從漁民收網到壽司師傅切片，用的是跟拍鏡頭吧？連攝像機的移動軌跡都畫出來了——廣志君，你這分鏡，比咱們台里老攝像師的成品稿還專業！」
明日海原本坐在旁邊翻台帳，聽到兩人的話也走了過來。他拿起另一張畫稿，上面是鎌倉海鮮丼的特寫：魚生鋪在米飯上，筷子夾著一塊三文魚，旁邊標著「特寫魚生的油光，筷子移動要慢，突出新鮮」。明日海忍不住笑了：「你連這種細節都想到了？拍《深夜食堂》的時候，你讓演員夾雞蛋的動作練了十遍，原來從分鏡就開始摳細節了。」
廣志摸了摸後腦勺，語氣裡帶著點不好意思：「其實我對關東的本土美食，不如各位熟悉。比如松井桑知道鎌倉哪家的海鮮丼最老，鈴木桑清楚橫濱哪家的包子是傳承，這些都得靠各位幫忙。我能做的，就是把鏡頭語言捋清楚，咱們一起找那些有傳承的老店、老匠人，把他們的故事拍出來。」
「有傳承的才好！」松井雄一立刻接話，語氣裡帶著興奮，「我跟你說，鎌倉有個『佐藤海鮮屋』，老闆佐藤桑今年六十了，從十五歲就跟著他爹出海，現在還每天凌晨三點出海，只捕當季的魚，說『不是當季的魚，沒那個鮮味兒』。他兒子本來在東京做白領，去年辭了工作回來幫他，說要把這手藝傳下去——這不就是你說的『人』的故事嗎？」
鈴木清斗也點頭：「橫濱東亞街的『李記包子鋪』也一樣！老闆娘李桑是第三代，她爺爺當年從東南亞來霓虹，推著小車賣包子，現在店門口還掛著當年的小車。每天早上六點開門，第一籠包子肯定留給隔壁的老奶奶，說『老奶奶看著我長大的，得讓她先吃』——這故事拍出來，肯定暖！」
（模糊中華化，但日本的中華元素真的太多，大家不要深究）
廣志認真地聽著，時不時在筆記本上記兩句：「就是要這樣的故事。咱們不用找多有名的店，就找這種有老底子、有人情味的。比如拍『李記包子鋪』，就從李桑凌晨三點揉面開始拍，拍她怎麼調餡，怎麼記著老顧客的口味，拍老奶奶來拿包子時的笑容——這些細節比什麼都打動人。」
松井雄一越聽越激動，拿起畫稿又看了一遍，忍不住讚嘆：「廣志君，我拍了三十年片子，就沒見過這麼懂鏡頭的年輕人！你這分鏡，連李桑揉面時手腕的力度都標了『要拍特寫，體現老手藝的力道』，就按這個拍，不用改，肯定出效果！」
廣志笑著應下，心裡卻想著前世的《舌尖上的中國》——那些讓觀眾記住的鏡頭，不就是這些充滿生活氣息的細節嗎？他厚著臉皮接下讚嘆：「其實是參考了一些以前的想法。重點就是『跟著人走』，別為了拍美食而拍美食。比如拍佐藤桑的海鮮屋，不能只拍魚生多新鮮，要拍他出海時怎麼跟海浪較勁，怎麼選魚，怎麼跟老顧客聊天——這些東西，比美食本身更有力量。」
「說得好！」
明日海忍不住拍了下手，語氣里滿是讚賞，「難怪你能拍出《深夜食堂》！那種細膩的觀察，就是你的才華啊！拍《超級變變變》，你抓的是人與人的互動；拍《七武士》，你抓的是人性的掙扎；這次拍《舌尖》，你抓的是傳承的溫度——你總能找到最核心的東西，這就是你跟別人不一樣的地方。」
松井雄一也跟著點頭，語氣裡帶著敬佩：「可不是嘛！當年拍《關東風情畫》，我總想著拍景、拍習俗，卻忘了拍人。現在看你這分鏡，才明白過來——沒有人的景，再美也沒魂；沒有人的美食，再香也沒味。廣志君，你這腦子，真是天生吃這碗飯的！」
廣志被誇得有點不好意思，轉移話題道：「松井桑，其實我還有個事想拜託你。咱們要拍《舌尖》，得組個專門的團隊，比如攝像、編導、錄音，這些都得靠你幫忙——畢竟你最了解關東台的人，知道誰適合。」
松井雄一立刻拍胸脯：「廣志君放心！我早就跟山田桑列了名單！老攝像佐藤桑，以前拍《關東風情畫》的，懂關東的海、關東的街，拍出來的景有味道；年輕編導本田櫻子醬，上次跟我鬧著要拍老街的那個，她是關東本地人，對關東的美食門兒清，連哪家的蕎麥麵是手工擀的都知道；還有錄音師小林桑，以前跟我拍過民俗片，能把海邊的風聲、包子鋪的蒸籠聲錄得清清楚楚——這些人，都是能幹活的！」
他頓了頓，又補充道：
「我還跟技術部的齋藤桑打過招呼，讓他把那台最好的高清攝像機調出來，雖然用了五年，但畫質還能打，拍魚生的油光、包子的褶皺都沒問題。要是不夠，我再跟明日海常務說，從東京台調兩台過來！」
廣志看著松井雄一興奮的樣子，心裡也鬆了口氣：「有松井桑幫忙，我就放心了。那麻煩你現在去跟他們說說，把團隊定下來，咱們明天就開始踩點——先去佐藤桑的海鮮屋，再去李記包子鋪，爭取下周就開拍。」
「好！我現在就去！」松井雄一揣著畫稿，腳步都比平時快了不少，走到門口時還回頭叮囑，「廣志君，你等著，我保證半小時內把人都叫齊！」
看著松井雄一的背影消失在門口，會議室里的氣氛更輕鬆了。
明日海端起茶杯喝了一口，忽然想起什麼，苦笑著說：「對了，廣志君，我得去看看台帳檢查得怎麼樣了。上次關東台報的設備清單，說是有五台攝像機能用，結果實際能開機的就兩台，這次別又來這套——希望別給我一個『大驚喜』。」
鈴木清斗也跟著苦笑，放下手裡的茶壺：「你就別抱希望了。上次我跟財務對帳，發現他們把『淺草屋的GG款』標成了『已到帳』，結果淺草屋的老闆說還沒付，說是要等咱們有新節目了再付——這台帳，估計沒少藏問題。」
明日海嘆了口氣：「那也得去看。走，廣志君，你也跟我一起去，順便了解下關東台的財務情況——《舌尖》的預算雖然批了，但要是台帳一團糟，後續撥款也麻煩。」
廣志點頭，跟著兩人往小會議室走。
剛走到門口，就聽到裡面傳來橋本一郎的聲音，帶著點無奈：「木村桑，這人事台帳怎麼回事？老員工補貼三個月沒發了，怎麼沒標出來？還有設備台帳，寫著『高清攝像機三台』，齋藤桑說實際能拍的就一台，這差得也太多了吧？」
推開門，裡面的景象比想像中更糟。
東京台的檢查人員都皺著眉頭，手裡的台帳上畫滿了紅圈；關東台的木村浩、藤下健等人站在旁邊，臉色都不太好看。
木村浩推了推眼鏡，語氣裡帶著尷尬：「橋本桑，這補貼的事，是因為台里最近資金緊張，想著等GG款到了再發；設備的事，是之前報的時候沒仔細查，想著先把預算批下來再說……」
「這哪是『沒仔細查』？這是糊弄！」
明日海走過去，拿起設備台帳翻了兩頁，眉頭皺得更緊了，「你看這頁，『錄音設備十套』，結果齋藤桑說能用的就三套，剩下的要麼壞了沒修，要麼找不到了——這要是拍《舌尖》，錄音設備不夠，怎麼錄海浪聲、揉面聲？」
藤下健摸了摸啤酒肚，語氣裡帶著委屈：「明日海常務，不是我們想糊弄，是台里真沒錢。上次想修那兩台壞了的攝像機，財務說『沒預算』，只能放著；補貼的事，我跟財務提了好幾次，他們都說『等坂田台長批了再說』——我們也是沒辦法。」
鈴木清斗拿起GG台帳，上面紅筆標著「丸井醬油欠款三百萬，已逾期一個月」「淺草屋欠款兩百萬，未到帳」。
他嘆了口氣：「這些GG款要是收不回來，別說修設備、發補貼，連《舌尖》的後續拍攝都成問題。」
會議室里瞬間安靜下來，東京台的檢查人員都沒說話，關東台的人也低著頭，氣氛格外沉重。
明日海看著手裡的台帳，又看了看鈴木清斗，兩人對視一眼，都從對方眼裡看到了苦澀。
最後，明日海轉過身，看向廣志，語氣裡帶著點無奈，卻也有期待：「廣志君，你也看到了。關東台的台帳就是這樣，爛攤子一堆。設備不夠，資金緊張，GG款收不回——這《舌尖上的霓虹》，只能靠你了。要是這節目能火，GG商肯定願意投錢，設備、補貼的問題也能解決；要是火不了……」
他沒再說下去，但大家都明白後面的話。
鈴木清斗也跟著說：「廣志君，我們這些老傢伙，對關東台有感情，想把它救回來，但沒你那本事。你拍《暗芝居》救了凌晨檔，拍《七武士》救了武士片，這次……也拜託你救救關東台。」
廣志看著眼前的眾人——明日海手裡的台帳還攥著，指節都泛白；鈴木清斗的眼鏡滑到了鼻尖，卻沒心思推；木村浩、藤下健低著頭，像是做錯事的孩子；齋藤茂站在角落，手裡的傳呼機響了，卻沒接，只是看著他。
他深吸一口氣，走過去拿起那本設備台帳，翻到「可用設備」那一頁，輕輕劃掉了「高清攝像機三台」，改成了「一台（需從東京台調兩台）」，又在旁邊寫了「錄音設備：關東台三台+東京台調兩台」。
然後，他抬起頭，眼神依舊沉穩，語氣卻帶著力量：「設備的事，我跟明日海常務說，從東京台調兩台高清攝像機和兩台錄音設備過來，明天就能到；GG款的事，藤下桑，你跟『佐藤海鮮屋』『李記包子鋪』說說，咱們在片子裡給他們做宣傳，讓他們先付一部分預付款，緩解下資金壓力；補貼的事，等《舌尖》第一期播出後，我跟坂田台長申請，先把老員工的補貼發了。」
他頓了頓，看向所有人：「至於《舌尖》能不能火，我不敢保證，但我會盡全力。就像松井桑說的，咱們拍的是關東的傳承，是關東的人情——只要咱們用心拍，觀眾肯定能感受到。」
明日海看著廣志沉穩的樣子，心裡忽然鬆了口氣。他想起第一次見廣志時，這年輕人還只是個剛進台的新人，卻敢跟台里叫板，要拍《暗芝居》；現在，他已經能扛起關東台的改革大旗，能在爛攤子面前依舊冷靜——這成長，比任何成就都更讓人佩服。
他拍了拍廣志的肩膀：「好！就按你說的辦！我現在就給東京台打電話，讓他們把設備調過來；藤下桑，你現在就去跟那些老店談預付款；木村桑，你把老員工的補貼名單整理好，等廣志君跟坂田台長申請；齋藤桑，你明天跟東京台的人對接設備，確保能正常使用。」
「嗨！」眾人齊聲應和，之前的沉重消散了不少，眼裡又有了光。
藤下健立刻拿起桌上的座機，開始給「佐藤海鮮屋」打電話，語氣裡帶著興奮：「佐藤桑！我是藤下啊！跟你說個好事，咱們關東台要拍紀錄片，專門拍你的海鮮屋，還能給你做宣傳……」
木村浩也拿出筆記本，開始整理補貼名單，手指飛快地寫著：「老攝像佐藤桑、錄音師小林桑、編導本田醬……」
齋藤茂也掏出傳呼機，給技術部的人發信息，內容是「明天準備接東京台的設備，提前把線路檢查好」。
鈴木清斗看著眼前的景象，忍不住笑了。他走到廣志身邊，小聲說：「廣志君，謝謝你。要是沒有你，咱們關東台，真不知道該怎麼辦了。」
廣志笑著搖頭：「鈴木桑，不用謝。我只是做了我該做的。而且，這不是我一個人的事，是咱們所有人的事——松井桑組團隊，明日海常務調設備，藤下桑談GG，大家一起努力，才能把《舌尖》拍好，才能把關東台救回來。」
就在這時，小會議室的門被推開了。松井雄一興沖沖地跑進來，手裡拿著一張名單：「廣志君！團隊定好了！老攝像佐藤桑、編導本田醬、錄音師小林桑，還有三個助理，都願意來！本田醬聽說要拍美食，還特意帶了她媽媽做的關東煮過來，說讓咱們嘗嘗，找找感覺！」
他身後跟著一群人，其中一個年輕女孩手裡拎著個保溫桶，臉上滿是興奮——正是之前跟松井雄一鬧著要拍老街的本田櫻子。她看到廣志，立刻鞠躬：「野原桑！我是本田櫻子！特別喜歡您拍的《深夜食堂》，這次能跟著您拍《舌尖》，我一定會好好學！」
廣志笑著點頭：「本田醬不用客氣，咱們一起努力。你的保溫桶里是什麼？聞著很香。」
本田櫻子立刻打開保溫桶，裡面是冒著熱氣的關東煮：「是我媽媽做的！有蘿蔔、海帶、魚丸，都是關東的老味道，您嘗嘗！」
松井雄一拿起一串蘿蔔，咬了一口，滿足地眯起眼睛：「嗯！就是這個味！廣志君，你也嘗嘗，這就是咱們關東的味道，拍《舌尖》，就要拍這種味道！」
廣志拿起一串海帶，嘗了一口，確實鮮——帶著海帶的清香，還有點媽媽的味道。
他忽然想起美伢早上給他做的梅子飯糰，心裡暖暖的。
他看著眼前熱鬧的景象——藤下健還在跟老店打電話，木村浩在整理名單，齋藤桑在檢查設備清單，松井雄一和本田櫻子在給大家分關東煮，明日海在跟東京台對接設備——心裡忽然覺得，這爛攤子，好像也沒那麼難收拾。
就像這關東煮，蘿蔔要慢慢煮才入味，海帶要泡透才鮮——關東台的改革，也需要時間，需要耐心，需要所有人一起努力。
窗外的陽光透過玻璃，灑在每個人身上，也灑在桌上的台帳和畫稿上。
那些曾經讓人頭疼的紅圈和批註，現在看起來，好像也成了前進路上的小插曲。
廣志拿起那幅《舌尖上的霓虹》的畫稿，看著上面的漁民、包子鋪老闆娘、農家老太太，嘴角忍不住上揚。
他知道，接下來的路還很長，會有很多困難，但只要大家一起走，就一定能走到終點。
畢竟，他們拍的是關東的傳承，是關東的人情，是那些藏在美食里的溫暖。
這些東西，永遠不會過時。
前世的時候，《舌尖上的中國》為什麼會直接爆火全國，甚至在海外都引起了令人驚嘆的關注度？
原因就在這裡。
溫暖。
人情。
以及最接地氣的那種對美食的渴望！
PS:繼續厚著臉皮求點推薦票啥的。
(本章完)
關東台三樓的小會議室比大會議室更顯侷促，靠窗的木質桌椅邊緣都磨出了包漿，桌角還沾著塊沒擦乾淨的咖啡漬——看顏色像是上周的。
東京台的隨行人員擠在裡面，手裡攥著關東台的台帳，紙頁被翻得嘩嘩響，空氣中飄著宇治茶的淡香，只是茶水早就涼透了。
最先打破沉默的是橋本一郎，他手指捏著台帳里「關東台近三年紀錄片收視表」，眉頭皺得能夾死蚊子：「我說各位，野原部長這是……認真的？人文紀錄片？咱們東京台多久沒碰這玩意兒了？上次有個老前輩拍《古櫻花下的老式愛情》，收視才3.2%，最後還被台里批評『浪費預算』呢。」
他這話像顆石子投進水裡，立刻激起了議論。
伊藤健司靠在椅背上，手裡轉著支鋼筆，語氣裡帶著幾分不解：「可不是嘛！橋本君你想想，咱們現在做的都是什麼？《超級變變變》收視破40%，《世界奇妙物語》穩定在20%以上，連《深夜食堂》電視劇版重播都能有10%的收視。紀錄片這東西，又費錢又費時間，拍出來還沒人看，何苦呢？」
坐在角落的足利崇司放下台帳，語氣裡帶著慣有的倨傲：「我倒不是覺得紀錄片不好，只是關東台現在這情況，哪有資本折騰？他們連拍地方新聞的攝像機都快開不了機了，還拍紀錄片？再說了，武士片、溫情片才是能扛收視的，這種慢節奏的東西，觀眾早換台了。」
旁邊的佐藤編導也跟著點頭，他之前在關東台待過兩年，對這邊的情況熟：「足利桑說得對！十年前關東台拍《關東民俗紀行》，松井桑帶著團隊蹲了仨月，結果呢？收視連2.3%都沒到，最後董事會直接把項目砍了，連製作部的預算都削了一半。現在野原部長讓他們再拍紀錄片，這不是往火坑裡跳嗎？」
渡邊編導也皺著眉，手裡翻著《舌尖上的霓虹》的初步方案：「還有這個名字，《舌尖上的霓虹》？聽著像美食節目，可方案里又說要拍『人』，又是老匠人又是漁民的，到底是美食片還是人物片？觀眾看的時候會不會不喜歡啊？再說了，市台現在拍《東京周邊探訪》，找了神木俊介當主持人，年輕人都愛追，咱們跟他們撞題材，能拼得過嗎？」
會議室里的氣氛越來越沉，大家你一言我一語，全是不看好的話。
橋本一郎嘆了口氣，想起自己當初背叛廣志後走投無路，是廣志不計前嫌把他拉回製作部，心裡有點不是滋味：「我不是不信野原部長，只是……這次的風險實在太大了。關東台要是垮了，咱們這些跟著過來的人，說不定也得受牽連。」
就在這時，一直沒說話的淺野貴太忽然開口了。
他把手裡的台帳輕輕放在桌上，臉上依舊掛著那副和氣的笑容，語氣卻很認真：「各位，咱們是不是忘了點事？野原部長什麼時候讓咱們失望過？」
這話讓喧鬧的會議室瞬間安靜下來。
淺野看著眾人，繼續說：「當初他要拍《暗芝居》，大家都說『都市怪談沒人看』，結果呢？凌晨檔收視破12%，還開創了新類型，現在全霓虹的電視台都在學；後來拍《七武士》，又有人說『武士片早就過時了』，結果票房破89億，黑澤英二前輩都誇他『拍出了武士的魂』；還有《超級變變變》，一開始沒人願意報名，他帶著田中君去街頭宣傳，現在成了全國收視第一的綜藝，小池知事還特意誇他『改變了霓虹的冷漠』。」
他頓了頓，拿起桌上的《舌尖上的霓虹》方案，手指在「關東老手藝」那一頁點了點：「你們覺得他這次拍紀錄片是瞎折騰，可我覺得，他心裡早就有譜了。他做節目，從來不是跟風，而是找觀眾真正需要的東西。現在大家看慣了熱鬧的綜藝、刺激的電視劇，說不定就想看看這種有溫度的紀錄片——就像《深夜食堂》，沒有大明星，沒有大場面，不也火了嗎？」
會議室里沒人說話了。
橋本一郎想起自己跟著廣志做《暗芝居》時，廣志熬夜改分鏡，連咖啡都顧不上喝；
伊藤健司想起廣志指導《深夜食堂》電視劇版時，特意帶他們去水上祥的食堂體驗生活，教他們怎麼抓普通人的細微表情；
足利崇司想起自己去看《七武士》首映時，看到稻田決戰的鏡頭，差點忍不住鼓掌——那鏡頭調度，比他拍過的任何一部古裝片都要震撼。
「淺野桑說得對。」橋本一郎先開口，語氣裡帶著愧疚，「是我想淺了。野原部長從來不會做沒把握的事，既然他決定拍紀錄片，肯定有他的道理。」
「可不是嘛！」伊藤健司也跟著點頭，臉上又恢復了熱情，「上次拍《深夜食堂》，他就說『好節目不是拍給評委看的，是拍給觀眾看的』，結果真的火了。這次《舌尖上的霓虹》，說不定也能給咱們帶來驚喜。」
足利崇司哼了一聲，語氣卻軟了下來：「算你有點眼光。不過要是拍砸了，我可不會幫他說話。」
眾人都笑了起來，剛才的擔憂消散了不少。
佐藤編導笑著說：「就算拍砸了，野原部長也有辦法補救——他的腦子比咱們轉得快多了。上次《世界奇妙物語》有個單元收視不好，他第二天就改了後續的劇本，下一期收視直接漲了3%。」
就在這時，會議室的門被輕輕推開，山田隆司、藤下健、木村浩、小林木次郎和齋藤茂走了進來。
他們是來給東京台的人添茶的，剛才在門口聽到了裡面的議論，臉上帶著好奇。
山田隆司放下手裡的茶壺，笑著說：「各位剛才聊得很熱鬧啊，是在說野原桑的改革方案吧？」
伊藤健司點頭，語氣裡帶著幾分自豪：「是啊，我們在說野原部長要拍的《舌尖上的霓虹》，雖然一開始有點擔心，但現在都覺得能成。」
藤下健摸了摸啤酒肚，眼神里滿是好奇：「說起來，我們之前聽鈴木清斗桑提起過野原桑，說他特別厲害，報紙上也經常報導他的成就，什麼《七武士》票房大賣，什麼《哆啦A夢》漫畫暢銷。不過我們還是想聽聽各位的說法——野原桑真的有這麼厲害嗎？」
他這話一出，東京台的人都來了精神。
橋本一郎清了清嗓子，語氣裡帶著尊敬：「藤下桑，您是沒跟野原部長一起工作過，不知道他有多厲害。我跟您說，當初我犯了錯，背叛了他，走投無路的時候，是他把我拉回來，還讓我當動畫製作課的課長，負責《暗芝居》。」
他頓了頓，想起當時的場景，眼神里滿是感激：「《暗芝居》一開始沒人看好，製作部的人都不願意參與，是野原部長親自熬夜畫分鏡，還跟台里申請預算，最後才拍出來。播出的時候，凌晨檔啊，誰能想到收視能破12%？現在《暗芝居》都拍到第四季了，還是很受歡迎。」
伊藤健司也跟著說：「我負責《深夜食堂》電視劇版的時候，一開始不知道怎麼拍才能還原漫畫的感覺，是野原部長帶我們去水上祥桑的食堂，讓我們觀察客人的表情，聽他們的故事。他還說『要拍普通人的生活，就得走進他們的生活』，最後拍出來的效果特別好，觀眾都說『像在看自己身邊的事』。」
足利崇司雖然話少，但也補充道：「他拍《七武士》的時候，為了還原戰國時期的場景，特意去京都的古建築群取景，還請了黑澤英二前輩當顧問。有一場稻田決戰的戲，拍了整整一個星期，天氣不好就等，演員狀態不對就重新拍，一點都不將就。最後成片出來，黑澤前輩說『這才是真正的武士片』，你說厲害不厲害？」
淺野貴太笑著補充：「還有《超級變變變》，一開始沒人願意報名，野原部長就帶著田中君去街頭、學校宣傳，還親自設計了幾個簡單的變裝方案，教大家怎麼玩。現在《超級變變變》成了全國收視第一的綜藝，連小學生都知道這個節目，人與人之間的互動都多了——小池知事還特意表揚他『促進了霓虹的社會和諧』。」
佐藤編導也說：「野原部長還特別會發掘人才。上次關東台的本田櫻子醬，不是想做『老街探訪』的紀錄片嗎？松井桑覺得沒人看，把提案駁回了，是野原部長聽說後，特意找本田醬聊，還說要支持她拍。你們說，這麼懂節目、又會做人的領導，哪裡找去？」
關東台的人都聽呆了。
藤下健張大了嘴巴，手裡的茶杯差點掉在桌上：「我的天！凌晨檔動畫破12%？《七武士》還讓黑澤英二前輩誇了？這也太厲害了吧！野原桑才23歲啊，我23歲的時候還在給前輩端咖啡呢！」
木村浩推了推眼鏡，語氣里滿是感慨：「而且他還又當導演又當漫畫家，《幽游白書》《哆啦A夢》《深夜食堂》，全是集英社的頂流作品。我女兒天天看《哆啦A夢》，說想要個機器貓的口袋，我都不知道作者就是野原桑——這麼年輕，精力也太旺盛了吧？」
小林木次郎翻著手裡的筆記本，語氣裡帶著敬佩：「我之前還擔心野原桑太年輕，壓不住台里的老油條，現在看來是我想多了。能讓黑澤英二前輩佩服，能讓坂田台長破例給獨立製作部，這樣的人，肯定有過人之處。」
齋藤茂雖然沒說話，但眼裡閃過一絲驚訝，他攥著傳呼機的手鬆了些——之前他覺得廣志只是運氣好，現在才知道，這些成就都是靠實力拼來的。
山田隆司嘆了口氣，語氣裡帶著幾分感慨：「鈴木清斗桑沒騙我們，野原桑確實是個天才。不過他也很踏實，剛才在大會議室，他還說要跟我們一起想辦法，不是來指揮我們的。這樣的領導，值得我們跟著干。」
就在這時，橋本一郎忽然露出了曖昧的笑容，壓低聲音說：「跟你們說個秘密，坂田台長對野原部長特別寵愛。你們知道嗎？野原部長的獨立製作部，是破例批的——只有精英二級導演才能有這個待遇，他一個三級導演就有了。上次《七武士》大賣，坂田台長還特意給製作部追加了兩億預算，說『讓野原君隨便用』。」
伊藤健司也跟著點頭，語氣裡帶著幾分神秘：「還有啊，台里都在傳，野原部長就是東京台的未來。坂田台長經常跟人說『野原君比我年輕的時候厲害多了』，甚至有人說，等坂田台長退休了，野原部長可能會接製作局局長的位置——你們想想，23歲啊，要是真能當上局長，那可是東京台歷史上最年輕的局長！」
關東台的人都瞪大了眼睛，臉上滿是驚駭。藤下健下意識地說：「我的天！在霓虹，說一個人是『未來』，不就是說他能接班嗎？坂田台長這是要把東京台交給野原桑？這也太不可思議了吧！」
山田隆司也很震驚，他在電視台待了三十年，從來沒見過這麼年輕就被寄予厚望的人：「以前也有天才導演，但最多就是拿幾個獎，像野原桑這樣，被台長當成未來培養的，還是第一個。不過想想也是，他有才華，又踏實，還能團結人，確實值得託付。」
木村浩推了推眼鏡，語氣裡帶著分析：「而且野原桑跟小池知事、服部部長都有關係，《超級變變變》還被小池知事表揚過，《舌尖上的霓虹》又能得到服部部長的支持。有這些人幫襯，他的路會走得更順。未來接坂田台長的班，也不是不可能。」
小林木次郎點了點頭，手裡的筆在筆記本上飛快地寫著：「要是野原桑真能成為東京台的未來，那咱們關東台跟著他，也能重新起來。《舌尖上的霓虹》要是拍好了，咱們關東台說不定能回到以前的輝煌。」
齋藤茂終於開口，聲音依舊低沉，卻帶著幾分堅定：「技術部會全力支持。我會把最好的攝像機調出來，保證拍出來的畫面沒問題。」
會議室里的氣氛變得熱烈起來。東京台的人聊著廣志的過往，關東台的人聽著，眼裡滿是敬佩和期待。山田隆司笑著說：「看來咱們這次沒選錯領導，跟著野原桑，肯定能做出好節目。」
藤下健也笑著說：「是啊！等《舌尖上的霓虹》拍出來，我一定要讓淺草屋的老闆看看，讓他知道咱們關東台也能拍出好節目，到時候他肯定願意跟咱們合作！」
伊藤健司拍了拍藤下健的肩膀，笑著說：「放心吧，有野原部長在，肯定沒問題。咱們明天就開始準備，爭取早點開拍，讓觀眾看看咱們的實力！」
眾人都笑了起來，會議室里的空氣變得溫暖起來。窗外的陽光透過玻璃，灑在桌上的台帳和方案上，像是在為這場即將到來的改革，鍍上了一層希望的光芒。
山田隆司給大家添滿茶，笑著說：「各位，茶涼了，我再給你們換一壺熱的。等會兒野原桑和明日海常務開完會，咱們再一起聊聊拍攝的細節。」
佐藤編導點頭，語氣裡帶著期待：「好啊！我還想跟野原部長聊聊《舌尖上的霓虹》的分鏡，看看能不能給點建議——我以前在關東台拍過鄉土題材，說不定能幫上忙。」
足利崇司哼了一聲，卻也說：「要是需要拍古裝的部分，比如老手藝的歷史背景，我可以幫忙——畢竟我拍古裝片比你們有經驗。」
淺野貴太笑著說：「那太好了！咱們一起努力，肯定能把《舌尖上的霓虹》拍好，讓全霓虹都知道，咱們東京台和關東台，能做出最好的節目！」
會議室里的笑聲越來越響，之前的擔憂和疑慮都消失了，只剩下對未來的期待。每個人都相信，在野原廣志的帶領下，關東台一定能重新煥發生機，《舌尖上的霓虹》也一定會成為讓觀眾記住的好節目。
而此刻的大會議室里，廣志正和明日海、松井雄一討論著拍攝的具體細節。
他不知道小會議室里的對話，卻能感受到空氣中越來越濃的幹勁——他知道，這場改革，已經有了一個好的開始。
窗外的秋風依舊吹著，但這一次，吹進關東台辦公樓的，不再是蕭瑟和絕望，而是充滿希望的力量。
……
關東台大會議室的陽光斜斜切進來，落在攤開的白紙上，把野原廣志握著鉛筆的影子拉得很長。
他指尖的HB鉛筆在紙上划過，沙沙聲混著窗外梧桐葉的輕響，倒比空調的嗡鳴更讓人安心。
沒幾分鐘，原本空白的紙上就綴滿了簡筆畫——左邊是鎌倉海邊的漁船，船頭站著彎腰收網的漁民，旁邊用小字標著「凌晨4點，逆光拍攝，突出漁網反光」；中間是橫濱東亞街的包子鋪，蒸籠冒著彎彎曲曲的熱氣，下面寫著「清晨6點，側光拍蒸汽，特寫老闆娘揉面的手腕」；右邊則是群馬農家的廚房，老太太正往鍋里下蕎麥麵，備註著「傍晚5點，暖光，拍麵條下鍋的水花和老人的皺紋」。
「這是我大概的想法。」廣志把鉛筆放在紙邊，指了指畫稿上方的標題，「《舌尖上的霓虹》，先從關東開始拍，分三部分：『海邊的鮮』『街頭的暖』『家裡的味』。」
他頓了頓，指尖在「海邊的鮮」那部分敲了敲：「比如千葉的海鮮市場，漁民凌晨出海，壽司師傅天不亮就去選魚，這些場景既有煙火氣，又能體現關東靠海吃海的傳承；橫濱東亞街的包子鋪，老闆娘是第三代傳人，從爺爺輩推著小車賣包子到現在開店，這是『街頭的暖』；群馬的農家蕎麥麵，老太太每年秋收後都會給鄰居送面，這是『家裡的味』——核心就是『人』，美食只是載體，人的故事才是魂。」
話音剛落，會議室的門就被推開了。鈴木清斗端著茶盤走進來，剛把茶杯放在桌上，目光就被畫稿勾住了，手裡的茶壺差點歪了：「廣志君，這是你畫的？」
他快步走過去，拿起畫稿，手指在「橫濱包子鋪」的分鏡上停住——那上面連蒸籠的格子數都標得清清楚楚，甚至標了「第一籠包子出鍋時，蒸汽要濃，拍食客伸手接包子的動作」。
鈴木清斗越看越驚訝，抬頭時眼鏡都滑到了鼻尖：「你這哪是簡筆畫？連燈光角度都標了！我當年拍《關東風情畫》，找專業分鏡師畫的稿，也沒這麼細啊。」
松井雄一也湊了過來，他比鈴木清斗更懂鏡頭，指著「千葉海鮮市場」的分鏡：「你看這組鏡頭，從漁民收網到壽司師傅切片，用的是跟拍鏡頭吧？連攝像機的移動軌跡都畫出來了——廣志君，你這分鏡，比咱們台里老攝像師的成品稿還專業！」
明日海原本坐在旁邊翻台帳，聽到兩人的話也走了過來。他拿起另一張畫稿，上面是鎌倉海鮮丼的特寫：魚生鋪在米飯上，筷子夾著一塊三文魚，旁邊標著「特寫魚生的油光，筷子移動要慢，突出新鮮」。明日海忍不住笑了：「你連這種細節都想到了？拍《深夜食堂》的時候，你讓演員夾雞蛋的動作練了十遍，原來從分鏡就開始摳細節了。」
廣志摸了摸後腦勺，語氣裡帶著點不好意思：「其實我對關東的本土美食，不如各位熟悉。比如松井桑知道鎌倉哪家的海鮮丼最老，鈴木桑清楚橫濱哪家的包子是傳承，這些都得靠各位幫忙。我能做的，就是把鏡頭語言捋清楚，咱們一起找那些有傳承的老店、老匠人，把他們的故事拍出來。」
「有傳承的才好！」松井雄一立刻接話，語氣裡帶著興奮，「我跟你說，鎌倉有個『佐藤海鮮屋』，老闆佐藤桑今年六十了，從十五歲就跟著他爹出海，現在還每天凌晨三點出海，只捕當季的魚，說『不是當季的魚，沒那個鮮味兒』。他兒子本來在東京做白領，去年辭了工作回來幫他，說要把這手藝傳下去——這不就是你說的『人』的故事嗎？」
鈴木清斗也點頭：「橫濱東亞街的『李記包子鋪』也一樣！老闆娘李桑是第三代，她爺爺當年從東南亞來霓虹，推著小車賣包子，現在店門口還掛著當年的小車。每天早上六點開門，第一籠包子肯定留給隔壁的老奶奶，說『老奶奶看著我長大的，得讓她先吃』——這故事拍出來，肯定暖！」
（模糊中華化，但日本的中華元素真的太多，大家不要深究）
廣志認真地聽著，時不時在筆記本上記兩句：「就是要這樣的故事。咱們不用找多有名的店，就找這種有老底子、有人情味的。比如拍『李記包子鋪』，就從李桑凌晨三點揉面開始拍，拍她怎麼調餡，怎麼記著老顧客的口味，拍老奶奶來拿包子時的笑容——這些細節比什麼都打動人。」
松井雄一越聽越激動，拿起畫稿又看了一遍，忍不住讚嘆：「廣志君，我拍了三十年片子，就沒見過這麼懂鏡頭的年輕人！你這分鏡，連李桑揉面時手腕的力度都標了『要拍特寫，體現老手藝的力道』，就按這個拍，不用改，肯定出效果！」
廣志笑著應下，心裡卻想著前世的《舌尖上的中國》——那些讓觀眾記住的鏡頭，不就是這些充滿生活氣息的細節嗎？他厚著臉皮接下讚嘆：「其實是參考了一些以前的想法。重點就是『跟著人走』，別為了拍美食而拍美食。比如拍佐藤桑的海鮮屋，不能只拍魚生多新鮮，要拍他出海時怎麼跟海浪較勁，怎麼選魚，怎麼跟老顧客聊天——這些東西，比美食本身更有力量。」
「說得好！」
明日海忍不住拍了下手，語氣里滿是讚賞，「難怪你能拍出《深夜食堂》！那種細膩的觀察，就是你的才華啊！拍《超級變變變》，你抓的是人與人的互動；拍《七武士》，你抓的是人性的掙扎；這次拍《舌尖》，你抓的是傳承的溫度——你總能找到最核心的東西，這就是你跟別人不一樣的地方。」
松井雄一也跟著點頭，語氣裡帶著敬佩：「可不是嘛！當年拍《關東風情畫》，我總想著拍景、拍習俗，卻忘了拍人。現在看你這分鏡，才明白過來——沒有人的景，再美也沒魂；沒有人的美食，再香也沒味。廣志君，你這腦子，真是天生吃這碗飯的！」
廣志被誇得有點不好意思，轉移話題道：「松井桑，其實我還有個事想拜託你。咱們要拍《舌尖》，得組個專門的團隊，比如攝像、編導、錄音，這些都得靠你幫忙——畢竟你最了解關東台的人，知道誰適合。」
松井雄一立刻拍胸脯：「廣志君放心！我早就跟山田桑列了名單！老攝像佐藤桑，以前拍《關東風情畫》的，懂關東的海、關東的街，拍出來的景有味道；年輕編導本田櫻子醬，上次跟我鬧著要拍老街的那個，她是關東本地人，對關東的美食門兒清，連哪家的蕎麥麵是手工擀的都知道；還有錄音師小林桑，以前跟我拍過民俗片，能把海邊的風聲、包子鋪的蒸籠聲錄得清清楚楚——這些人，都是能幹活的！」
他頓了頓，又補充道：
「我還跟技術部的齋藤桑打過招呼，讓他把那台最好的高清攝像機調出來，雖然用了五年，但畫質還能打，拍魚生的油光、包子的褶皺都沒問題。要是不夠，我再跟明日海常務說，從東京台調兩台過來！」
廣志看著松井雄一興奮的樣子，心裡也鬆了口氣：「有松井桑幫忙，我就放心了。那麻煩你現在去跟他們說說，把團隊定下來，咱們明天就開始踩點——先去佐藤桑的海鮮屋，再去李記包子鋪，爭取下周就開拍。」
「好！我現在就去！」松井雄一揣著畫稿，腳步都比平時快了不少，走到門口時還回頭叮囑，「廣志君，你等著，我保證半小時內把人都叫齊！」
看著松井雄一的背影消失在門口，會議室里的氣氛更輕鬆了。
明日海端起茶杯喝了一口，忽然想起什麼，苦笑著說：「對了，廣志君，我得去看看台帳檢查得怎麼樣了。上次關東台報的設備清單，說是有五台攝像機能用，結果實際能開機的就兩台，這次別又來這套——希望別給我一個『大驚喜』。」
鈴木清斗也跟著苦笑，放下手裡的茶壺：「你就別抱希望了。上次我跟財務對帳，發現他們把『淺草屋的GG款』標成了『已到帳』，結果淺草屋的老闆說還沒付，說是要等咱們有新節目了再付——這台帳，估計沒少藏問題。」
明日海嘆了口氣：「那也得去看。走，廣志君，你也跟我一起去，順便了解下關東台的財務情況——《舌尖》的預算雖然批了，但要是台帳一團糟，後續撥款也麻煩。」
廣志點頭，跟著兩人往小會議室走。
剛走到門口，就聽到裡面傳來橋本一郎的聲音，帶著點無奈：「木村桑，這人事台帳怎麼回事？老員工補貼三個月沒發了，怎麼沒標出來？還有設備台帳，寫著『高清攝像機三台』，齋藤桑說實際能拍的就一台，這差得也太多了吧？」
推開門，裡面的景象比想像中更糟。
東京台的檢查人員都皺著眉頭，手裡的台帳上畫滿了紅圈；關東台的木村浩、藤下健等人站在旁邊，臉色都不太好看。
木村浩推了推眼鏡，語氣裡帶著尷尬：「橋本桑，這補貼的事，是因為台里最近資金緊張，想著等GG款到了再發；設備的事，是之前報的時候沒仔細查，想著先把預算批下來再說……」
「這哪是『沒仔細查』？這是糊弄！」
明日海走過去，拿起設備台帳翻了兩頁，眉頭皺得更緊了，「你看這頁，『錄音設備十套』，結果齋藤桑說能用的就三套，剩下的要麼壞了沒修，要麼找不到了——這要是拍《舌尖》，錄音設備不夠，怎麼錄海浪聲、揉面聲？」
藤下健摸了摸啤酒肚，語氣裡帶著委屈：「明日海常務，不是我們想糊弄，是台里真沒錢。上次想修那兩台壞了的攝像機，財務說『沒預算』，只能放著；補貼的事，我跟財務提了好幾次，他們都說『等坂田台長批了再說』——我們也是沒辦法。」
鈴木清斗拿起GG台帳，上面紅筆標著「丸井醬油欠款三百萬，已逾期一個月」「淺草屋欠款兩百萬，未到帳」。
他嘆了口氣：「這些GG款要是收不回來，別說修設備、發補貼，連《舌尖》的後續拍攝都成問題。」
會議室里瞬間安靜下來，東京台的檢查人員都沒說話，關東台的人也低著頭，氣氛格外沉重。
明日海看著手裡的台帳，又看了看鈴木清斗，兩人對視一眼，都從對方眼裡看到了苦澀。
最後，明日海轉過身，看向廣志，語氣裡帶著點無奈，卻也有期待：「廣志君，你也看到了。關東台的台帳就是這樣，爛攤子一堆。設備不夠，資金緊張，GG款收不回——這《舌尖上的霓虹》，只能靠你了。要是這節目能火，GG商肯定願意投錢，設備、補貼的問題也能解決；要是火不了……」
他沒再說下去，但大家都明白後面的話。
鈴木清斗也跟著說：「廣志君，我們這些老傢伙，對關東台有感情，想把它救回來，但沒你那本事。你拍《暗芝居》救了凌晨檔，拍《七武士》救了武士片，這次……也拜託你救救關東台。」
廣志看著眼前的眾人——明日海手裡的台帳還攥著，指節都泛白；鈴木清斗的眼鏡滑到了鼻尖，卻沒心思推；木村浩、藤下健低著頭，像是做錯事的孩子；齋藤茂站在角落，手裡的傳呼機響了，卻沒接，只是看著他。
他深吸一口氣，走過去拿起那本設備台帳，翻到「可用設備」那一頁，輕輕劃掉了「高清攝像機三台」，改成了「一台（需從東京台調兩台）」，又在旁邊寫了「錄音設備：關東台三台+東京台調兩台」。
然後，他抬起頭，眼神依舊沉穩，語氣卻帶著力量：「設備的事，我跟明日海常務說，從東京台調兩台高清攝像機和兩台錄音設備過來，明天就能到；GG款的事，藤下桑，你跟『佐藤海鮮屋』『李記包子鋪』說說，咱們在片子裡給他們做宣傳，讓他們先付一部分預付款，緩解下資金壓力；補貼的事，等《舌尖》第一期播出後，我跟坂田台長申請，先把老員工的補貼發了。」
他頓了頓，看向所有人：「至於《舌尖》能不能火，我不敢保證，但我會盡全力。就像松井桑說的，咱們拍的是關東的傳承，是關東的人情——只要咱們用心拍，觀眾肯定能感受到。」
明日海看著廣志沉穩的樣子，心裡忽然鬆了口氣。他想起第一次見廣志時，這年輕人還只是個剛進台的新人，卻敢跟台里叫板，要拍《暗芝居》；現在，他已經能扛起關東台的改革大旗，能在爛攤子面前依舊冷靜——這成長，比任何成就都更讓人佩服。
他拍了拍廣志的肩膀：「好！就按你說的辦！我現在就給東京台打電話，讓他們把設備調過來；藤下桑，你現在就去跟那些老店談預付款；木村桑，你把老員工的補貼名單整理好，等廣志君跟坂田台長申請；齋藤桑，你明天跟東京台的人對接設備，確保能正常使用。」
「嗨！」眾人齊聲應和，之前的沉重消散了不少，眼裡又有了光。
藤下健立刻拿起桌上的座機，開始給「佐藤海鮮屋」打電話，語氣裡帶著興奮：「佐藤桑！我是藤下啊！跟你說個好事，咱們關東台要拍紀錄片，專門拍你的海鮮屋，還能給你做宣傳……」
木村浩也拿出筆記本，開始整理補貼名單，手指飛快地寫著：「老攝像佐藤桑、錄音師小林桑、編導本田醬……」
齋藤茂也掏出傳呼機，給技術部的人發信息，內容是「明天準備接東京台的設備，提前把線路檢查好」。
鈴木清斗看著眼前的景象，忍不住笑了。他走到廣志身邊，小聲說：「廣志君，謝謝你。要是沒有你，咱們關東台，真不知道該怎麼辦了。」
廣志笑著搖頭：「鈴木桑，不用謝。我只是做了我該做的。而且，這不是我一個人的事，是咱們所有人的事——松井桑組團隊，明日海常務調設備，藤下桑談GG，大家一起努力，才能把《舌尖》拍好，才能把關東台救回來。」
就在這時，小會議室的門被推開了。松井雄一興沖沖地跑進來，手裡拿著一張名單：「廣志君！團隊定好了！老攝像佐藤桑、編導本田醬、錄音師小林桑，還有三個助理，都願意來！本田醬聽說要拍美食，還特意帶了她媽媽做的關東煮過來，說讓咱們嘗嘗，找找感覺！」
他身後跟著一群人，其中一個年輕女孩手裡拎著個保溫桶，臉上滿是興奮——正是之前跟松井雄一鬧著要拍老街的本田櫻子。她看到廣志，立刻鞠躬：「野原桑！我是本田櫻子！特別喜歡您拍的《深夜食堂》，這次能跟著您拍《舌尖》，我一定會好好學！」
廣志笑著點頭：「本田醬不用客氣，咱們一起努力。你的保溫桶里是什麼？聞著很香。」
本田櫻子立刻打開保溫桶，裡面是冒著熱氣的關東煮：「是我媽媽做的！有蘿蔔、海帶、魚丸，都是關東的老味道，您嘗嘗！」
松井雄一拿起一串蘿蔔，咬了一口，滿足地眯起眼睛：「嗯！就是這個味！廣志君，你也嘗嘗，這就是咱們關東的味道，拍《舌尖》，就要拍這種味道！」
廣志拿起一串海帶，嘗了一口，確實鮮——帶著海帶的清香，還有點媽媽的味道。
他忽然想起美伢早上給他做的梅子飯糰，心裡暖暖的。
他看著眼前熱鬧的景象——藤下健還在跟老店打電話，木村浩在整理名單，齋藤桑在檢查設備清單，松井雄一和本田櫻子在給大家分關東煮，明日海在跟東京台對接設備——心裡忽然覺得，這爛攤子，好像也沒那麼難收拾。
就像這關東煮，蘿蔔要慢慢煮才入味，海帶要泡透才鮮——關東台的改革，也需要時間，需要耐心，需要所有人一起努力。
窗外的陽光透過玻璃，灑在每個人身上，也灑在桌上的台帳和畫稿上。
那些曾經讓人頭疼的紅圈和批註，現在看起來，好像也成了前進路上的小插曲。
廣志拿起那幅《舌尖上的霓虹》的畫稿，看著上面的漁民、包子鋪老闆娘、農家老太太，嘴角忍不住上揚。
他知道，接下來的路還很長，會有很多困難，但只要大家一起走，就一定能走到終點。
畢竟，他們拍的是關東的傳承，是關東的人情，是那些藏在美食里的溫暖。
這些東西，永遠不會過時。
前世的時候，《舌尖上的中國》為什麼會直接爆火全國，甚至在海外都引起了令人驚嘆的關注度？
原因就在這裡。
溫暖。
人情。
以及最接地氣的那種對美食的渴望！
PS:繼續厚著臉皮求點推薦票啥的。
(本章完)