第857章 三片葉封神,一頭豬驚天!

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  黑布滑落。

  鐵籠里趴著一頭野豬。

  黑色鬃毛根根豎立,三百斤往上的體型把鐵籠撐得滿滿當當。

  四條腿被鐵鏈鎖在籠底,嘴上箍著鐵圈。

  粗重的喘息從鼻腔里噴出來,帶著一股濃烈的腥膻味。

  看台上瞬間炸了。

  「這是做菜還是殺豬?」

  「一整頭活的?這比賽也太離譜了吧!」

  胖廚師從座位上跳起來,手指著鐵籠:「我幹了二十年廚師,從來沒在比賽里見過這種陣仗!」

  林曉握著剔骨刀,繞著鐵籠走了一圈。

  他回頭看了一眼穿黑色風衣的男人。

  「工具齊全嗎?」

  男人打了個響指。

  兩個穿工裝的人推著一輛不鏽鋼推車走過來,上面擺著全套屠宰工具和一個加大號的不鏽鋼操作台。

  「給你一個小時。」

  「用不了。」

  林曉把剔骨刀往圍裙上一別,朝兩個工人招了招手。

  「把它放倒。做過屠宰沒有?」

  兩個工人點頭。

  接下來的過程,看台上大部分人選擇了別過頭。

  十五分鐘後。

  操作台上擺著已經分解好的各部位豬肉。林曉的刀落得乾脆利落,分割精準,旁邊兩個工人全程只打了下手。

  他洗乾淨手,拿起金屬密碼箱裡的三片龍血菩提葉。

  葉片呈紫紅色,乾枯但不脆。指腹捏上去韌性十足,葉脈里的金色液體在體溫下流動加快。

  林曉把一片葉子湊到鼻子底下。

  極淡的檀木香,混著某種說不清的甜。

  他只思索了不到十秒。

  然後動手。

  從分好的肉里挑出一整條腰裡脊和一大塊帶皮五花。裡脊被他片成一厘米厚的大片,五花肉切成麻將牌大小的方塊。

  第一片葉子,扔進了湯鍋。

  鍋里是剛熬出來的豬骨清湯。葉子一入熱湯,葉脈里的金色液體迅速擴散開來。

  整鍋湯從乳白變成淺金色,檀木香氣蒸騰而起,瀰漫了半個場地。

  看台上有人開始抽鼻子。

  「什麼味兒?好香啊。」

  「這湯變色了,你看,金的!」

  林曉用湯勺舀了一口菩提金湯嘗了嘗。

  他點了點頭,從調料架上只取了鹽和白胡椒。

  什麼都沒多加。

  這鍋湯不需要別的東西。葉子的檀木底香和豬骨的鮮已經咬合得嚴嚴實實。多添任何調料都是畫蛇添足。

  第二片葉子,放進溫水裡泡了兩分鐘。

  葉片舒展開來,變得柔軟通透。他把它平鋪在案板上,將切好的裡脊肉片逐一擺在葉面上。

  像裹春卷一樣,葉子把肉片嚴嚴實實地包裹起來。

  用棉線紮緊,放進一旁的蒸籠。

  大火上汽後,蒸籠里飄出來的不是尋常水蒸氣的味兒。

  那是一種介於檀木和蜂蜜之間的氣息。

  看台上好幾個人同時站起來,伸長脖子往廚台方向張望。

  第三片葉子,林曉直接擱在了炭火爐上。

  葉子被炭火慢慢烘烤,開始捲曲變色。金色液體受熱蒸發,化成一縷細細的金煙。

  他把五花肉塊架在炭爐上方的烤網上,讓金煙一點一點滲透進肉里。

  冷煙燻制。

  這是高端西餐廳常用的手法,但從來沒有人用過這種材料來熏。

  五花肉在金煙籠罩下,表面逐漸泛起一層淡淡的金色。帶皮的那一面,豬皮收縮繃緊,油脂被逼出來,一滴一滴落進下方的接盤裡。

  林曉把熏好的五花肉塊拿下來,放進之前熬好的金色菩提湯里。

  大火燒開,轉小火燉。

  等待的間隙,他去檢查蒸籠。


  掀開蓋子,葉片包裹的裡脊肉已經變了顏色。從外面看,葉子變成了深紫色,但透過葉脈的縫隙,能看到裡面的肉上染了一層金。

  他沒急著拆,又蓋上蓋子繼續蒸。

  二十分鐘後。

  燉鍋里的五花肉已經酥爛入味。金色湯汁收到只剩鍋底薄薄一層,濃稠地掛勺。每一塊五花肉都裹著金色醬汁,肉皮顫巍巍的,筷子一戳就破。

  蒸籠里的裡脊也到了火候。

  林曉拆掉棉線,剝開包裹的葉片。

  裡脊肉的表面變成了一種溫潤的金色。他拿起刀切了一片——切面是粉色的肉心,外圈鍍著一層金。

  粉金漸變的斷層,乾乾淨淨地呈現在刀口上。

  擺盤。

  他選了一個黑色石板盤。

  左側擺五花肉方塊,堆成小金字塔。右側鋪裡脊肉薄片,扇形展開。中間放了一個白瓷小杯,杯里盛著過濾後的菩提金湯。

  最後,他把烘烤後殘餘的葉片碎末碾成粉,撒在五花肉頂端。

  「龍血菩提雙味野豬,完成。」

  林曉拍了拍手上的粉末,退後一步。

  全場安靜了。

  穿黑色風衣的男人走到操作台前,低頭看了一會兒那盤菜。

  金色的光澤在燈光下流轉,檀木和蜂蜜混合的香氣筆直衝進鼻腔。

  他沒有坐回評委席,直接拿起操作台上的一雙公筷。

  先夾了一塊五花肉。

  肉塊入口的瞬間,他的咀嚼動作變慢了。

  肉皮的膠質在口腔里融化。冷煙燻出來的那層金色不只是顏色——它在肉的表面留下了一道極薄的煙燻風味層。不刺不搶,只是在咀嚼的間歇里,悠悠地冒出一絲檀木回甘。

  五花肉本身已經燉到了極致。肥肉入口即化,瘦肉纏綿不散。

  濃縮過的菩提金汁裹在舌頭上,遲遲不褪。

  男人放下筷子。

  停了幾秒鐘。

  然後夾起一片裡脊肉。

  這片肉的口感跟五花截然不同。外圈被葉片蒸滲後帶著一種緊實的彈性,裡面的肉心粉嫩多汁。兩種口感在一口之間交替出現。

  最關鍵的,是那層金色的滲透層。

  那不是調味料,不是醬汁。那是葉脈里的精華在蒸汽的高溫下,一點一點沁入肉纖維里形成的。

  味覺的層次被拉到了一個離譜的維度。

  男人端起中間的小白杯,喝了一口金湯。

  他的喉結劇烈滾動了一下。

  這碗湯把之前所有的味覺體驗串聯到了一起。豬骨的鮮,菩提葉的香,還有那種沒法用語言講清楚的金色液體的甘醇——它們在這一口湯里,達成了某種不該存在的平衡。

  男人放下白瓷杯。

  【情緒值+8000,來自地下組織者的靈魂級震撼。】

  【情緒值+6000,來自看台食客的集體共鳴。】

  【宿主當前情緒值餘額:八萬六千點。】

  系統提示連續彈了三條。

  男人轉過身,面對林曉。

  沉默了一陣。

  「你以前用過龍血菩提?」

  林曉把圍裙解下來扔在操作台上。

  「沒有,第一次見。」

  「第一次見,你就知道它在不同溫度下的三種狀態?」

  林曉瞥了他一眼,語氣平淡。

  「常識而已。」

  男人沒繼續追問。他把密碼箱合上,連同裡面剩餘的葉片粉末一起推到林曉面前。

  另一隻手從風衣內袋掏出一張黑色的卡。

  「獎金在卡里,密碼是今天的日期。」

  林曉接過卡,順手揣進兜里。

  他拿起密碼箱,轉身往出口走。

  「等一下。」

  男人的聲音從身後傳來。

  林曉停下腳步,沒回頭。


  「你的刀工,你處理食材的習慣,你拿刀的方式——」

  男人頓了一下。

  「我十二年前見過一個人,跟你一模一樣。」

  林曉的手指在密碼箱提手上收緊了一瞬。

  他沒有轉身,也沒有接話。

  三秒後,繼續邁步往外走。

  男人在身後又開了口。

  「那個人姓林。」

  林曉推開通道的鐵門。

  門外是停車場。凌晨三點的冷風灌進來,撲在臉上。

  他掏出手機,給葉紫打了個電話。

  「來接我,XX路地下車庫B2層。」

  葉紫那邊迷迷糊糊的:「你大半夜跑哪去了?」

  「出來賺了點外快,少廢話,快來。」

  掛掉電話。

  林曉靠在停車場的水泥柱子上,打開密碼箱看了一眼。

  三片葉子已經全用了,箱子裡只剩薄薄一層紫紅色的碎末。

  他在腦子裡呼出系統面板。

  【是否對「龍血菩提葉殘末」進行鑑定?】

  【消耗情緒值:5000點。】

  「鑑定。」

  系統面板閃了兩秒。

  一行字跳出來。

  【龍血菩提葉——品級:傳說級食材(殘品)。】

  【備註:完整的龍血菩提葉可用於解鎖系統隱藏商城「神廚秘境」。當前殘品數量不足,無法觸發。】

  【所需完整葉片數量:十片。】

  【當前持有:零片(已消耗)。】

  林曉啪的一聲把密碼箱合上。

  十片。三片全讓他做菜給用了。

  他仰頭看著停車場灰撲撲的天花板,喉嚨里發出一聲極輕的嘖聲。

  手機響了。

  不是葉紫。陌生號碼。

  林曉接起來。

  電話那頭正是剛才那個穿風衣的男人。

  「改主意了?想知道那個姓林的人是誰?」

  林曉沒吭聲。

  「下個月,還有一場。規格比今晚高十倍。獎品里有完整的龍血菩提葉。」

  「多少片?」

  「二十。」

  電話那頭安靜了一瞬。

  男人最後丟下一句。

  「不過那場比賽的對手,不是今晚這種水平。」

  電話掛了。

  林曉把手機揣回兜里。

  遠處傳來葉紫那輛二手小破車的引擎聲。

  他拎著密碼箱走向出口,手機屏幕自己亮了一下。

  系統彈出一條新消息。

  【檢測到宿主接觸過「龍血菩提」,隱藏任務已激活。】

  【任務名稱:神廚之路。】

  【任務內容:收集十片完整龍血菩提葉,解鎖隱藏商城「神廚秘境」。】

  【當前進度:0/10。】

  【提示:該商城內包含已失傳的上古食譜。】

  葉紫的車停在跟前,車窗搖下來。

  「上車,大半夜的你在這鬼地方幹什麼呢?」

  林曉拉開車門坐進副駕駛。

  「開車,回去再說。」

  葉紫瞅了一下他手裡的密碼箱和袖口上沾著的暗紅色痕跡。

  「你該不會去殺人了吧?」

  「殺了頭豬。」

  葉紫一腳油門,車子竄出地下車庫。

  林曉靠在座椅上,翻出手機又看了一遍那條系統任務。

  上古食譜。

  他關掉屏幕,閉上了眼。

  那個男人說的話在腦子裡轉了一圈。

  十二年前。姓林。

  他今年二十歲,十二年前他八歲。

  那一年,他爸媽剛出事。

  車窗外,路燈一盞接一盞往後退。林曉把密碼箱擱在膝蓋上,手指無意識地敲著箱蓋。

  葉紫從後視鏡里瞄了他一眼,難得沒有多嘴。

  車子拐上主路的時候,林曉的手機又震了一下。

  一條簡訊,還是那個陌生號碼。

  只有四個字:

  「別讓我失望。」

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