第797章 師父的右手在抖！解鎖隱藏菜譜的終極任務！
「幫他備菜？」
林曉沒聽懂。
電話那頭，陳伯庸的語速放慢了。
「每年清明，他會在韓江邊上擺一桌菜，祭他師父羅均庭。」
「這件事他做了快三十年，從來沒斷過。」
「菜是他自己做，材料也是他自己備。」
「但他年紀大了，有些食材要跑很遠去拿，體力跟不上。」
「那我直接幫他買回來不就行了？」
「你用腦子想想，一個藏了三十年的人，突然多了個幫手，他會怎麼反應？」
林曉嘴巴張了一下，又閉上了。
對。
老頭連掃個地都要趕人走，直接跑上去說「我幫你備菜吧」，大概率被轟出去，搞不好連攤子都不擺了。
「那怎麼幫？」
「他每年買魚都去同一個地方，東湖那邊有個魚檔，檔口姓許。你提前一天過去，跟許老闆打個招呼，把他要的魚留好。」
「他買完魚還要去鳳凰山上找一種野芹菜，山路不好走，去年他差點在半山摔了。」
「你怎麼知道他去年差點摔了？」
陳伯庸沒回答這個問題。
「芹菜你去采。鳳凰山東坡，海拔四百米左右的位置，溪澗邊上長的那種。葉子比普通芹菜小一號，莖是紫紅色的。」
林曉越聽越覺得不對。
「陳叔，您到底跟這個老頭是什麼關係？」
電話里安靜了三四秒。
「我欠羅均庭一個人情。他徒弟的事，我一直在看著。」
這話說得很輕，但分量不輕。
陳伯庸——粵菜泰斗級的人物，說「一直在看著」，那就不是隨便關心一下的程度。
羅均庭是梁秉章的師父。
陳伯庸欠羅均庭人情。
一條線在林曉腦中清晰起來。
所以陳伯庸這些年，一直在遠處看著梁秉章。
「行，魚檔和野芹菜的事我去辦。還有別的嗎？」
「有。他每年祭桌上有一道菜，叫護國菜。這道菜你應該聽過。」
林曉聽過。
護國菜是潮汕名菜。
據說南宋末年，少帝趙昺逃難到潮汕，當地百姓用番薯葉做了一道菜獻上去，皇帝吃完賜名「護國菜」。
後來這道菜演變出了很多版本，但正統的做法用的不是番薯葉，是一種叫「厚合菜」的野菜。
「厚合菜也要我去找？」
「不用。厚合菜他自己種的，就在他住的地方後面。你要做的是另一件事——他做護國菜需要上湯，上湯要用老雞、火腿、乾貝三樣東西吊。」
「火腿他用的是以前羅均庭傳下來的路子，不用金華火腿，用的是雲南諾鄧火腿。」
「諾鄧火腿？」
「對。三年以上的諾鄧火腿。這個東西在潮汕本地買不到，他以前都是提前一個月托人從雲南寄過來。但今年他可能沒來得及。」
「您怎麼知道他沒來得及？」
「因為他一直托的那個人，上個月走了。」
走了。
兩個字，很沉。
「所以今年他手上沒有諾鄧火腿。」
「大概率沒有。」
「那我去搞。」
「搞得到嗎？」
林曉打開手機，直接在系統商城裡翻了一下。
沒有。
系統商城裡有金華火腿、宣威火腿、甚至還有西班牙伊比利亞火腿，但沒有諾鄧火腿。
這東西產量太小，整個雲南諾鄧村一年出不了多少條。
「系統沒有，我自己想辦法。」
「你有幾天？」
「七天。」
「不夠。從下單到發貨，光物流就要五六天。你還得挑，三年以上的腿不是隨便買的，得看鹽線、看油脂滲透程度。」
林曉皺了一下眉頭。
「陳叔，您手上有沒有？」
電話那頭笑了一聲。
「我要是有，還用得著你？」
行吧。
掛了電話，林曉在巷子口蹲了五分鐘，刷了一圈某寶和拼多多。
諾鄧火腿確實難買。
大部分店鋪寫的都是「預售」「定製」「45天發貨」。
少數有現貨的，評論區一堆人在罵，說收到的不是三年腿，是一年半的。
他換了個思路，去小紅書搜。
搜了十分鐘，找到一條有用的信息：雲南大理有個做火腿的博主，ID叫「諾鄧阿胖」，主頁上寫著自家醃製，三年五年的腿都有。
林曉點進去看了一下。
最近一條視頻是五天前發的，內容是切火腿。
畫面里能看到腿的切面——鹽線清晰，脂肪層薄，瘦肉部分呈暗紅色，滲出的油脂是琥珀色。
是真貨。
他直接發了私信：
「老闆，三年諾鄧火腿有現貨嗎？要一條整腿，急用，能發順豐嗎？」
發完之後他又想了想，補了一句：
「價格好說。」
消息發出去，沒人回。
正常，現在是早上七點多，人家可能還沒起。
林曉站起來，活動了一下蹲麻的腿，往住的地方走。
路上經過一家腸粉店，他進去點了一份。
潮汕的腸粉跟廣州的不一樣。廣州是布拉腸，皮薄透明；潮汕是抽屜腸粉，皮稍厚一點，但醬料更重，用的是花生醬、甜醬和蒜蓉辣醬三種混合。
吃腸粉的時候，系統又跳了一條消息出來。
【任務更新：清明祭桌。】
【任務說明：協助目標人物完成清明祭桌菜品的備料工作。完成條件——至少提供兩種關鍵食材，且不被目標人物發現。】
【獎勵：潮汕菜系譜·隱藏篇（部分）】
林曉的筷子停住了。
潮汕菜系譜的隱藏篇？
他之前在系統里解鎖過粵菜、川菜、魯菜的部分技法樹，但每個菜系都有一塊灰色區域，標註著「隱藏內容，需滿足特定條件解鎖」。
到現在他也沒搞清楚這些隱藏內容是怎麼觸發的。
原來是這麼觸發的——跟真實存在的傳承人產生交集。
這個任務他接定了。
吃完腸粉，回到住處。
住的地方是陳伯庸幫忙訂的，一個民宿，在老城區，月租一千二。房間不大，但有獨立衛生間和一個小陽台。
林曉洗了個澡，躺在床上整理今天早上記錄的信息。
系統面板上密密麻麻的筆記，他從頭到尾看了一遍，把每個步驟的時間節點、溫度變化、操作細節全部重新標註了一次。
然後他打開「烹飪模擬」功能，試著按照老頭的方法虛擬煮了一鍋粥。
模擬結果：成功率62%。
才62%。
他看了一遍就能到62%，說明老頭教的每一步都很精準。但剩下的38%，大概率是手感、火候這類需要反覆練習才能掌握的東西。
手機響了。
「諾鄧阿胖」回消息了。
「有的，三年整腿，8.6斤，1800塊。順豐冷鏈發，兩天到。」
林曉：「能今天發嗎？」
「下午三點前下單，今天能發。」
「發。」
他直接轉了1800塊過去，把收貨地址留了民宿的。
火腿搞定了。
接下來是魚和野芹菜。
魚的事不急，等清明前一天去東湖魚檔就行。野芹菜要提前踩點，他不認識那種紫莖芹菜，得先上山看看。
林曉翻了一下地圖，鳳凰山離這裡不遠，開車半個小時。
但他沒車。
他翻了一下外賣平台，想叫個跑腿代找野菜。
念頭只持續了兩秒，就被他放棄了。
跑腿師傅又不認識紫莖芹菜。
他給陳伯庸發微信：「鳳凰山東坡，有沒有具體的位置？我怕找不到。」
陳伯庸發了一張手繪地圖過來。
畫得很粗糙，但標註得很細，哪條路上山、在哪個岔口拐彎、溪澗在什麼位置，全部標清楚了。
這張圖明顯不是臨時畫的，紙張邊緣發黃，有摺痕。
林曉盯著這張圖看了半天。
陳伯庸到底去過多少次鳳凰山？
他每年是不是也在遠處看著老頭上山采菜？
這些問題他沒問。
有些事情不用問，答案已經在圖里了。
下午，林曉租了一輛共享電動車，按照地圖上的路線往鳳凰山方向走。
到山腳下的時候，電動車沒電了。
他罵了一句，把車停在路邊，開始步行上山。
東坡的路不算難走，但也不輕鬆。碎石路面，兩邊是茶園，再往上就是雜樹林。走了大概四十分鐘，他聽到水聲。
溪澗。
沿著溪澗往上遊走了兩百多米，他在一塊大石頭旁邊看到了那種芹菜。
長在石縫和泥地的交界處，一叢一叢的。
葉子確實比普通芹菜小，莖稈上帶著紫紅色的紋路。
林曉掐了一棵，放到鼻子下面聞。
芹菜的香味，但比普通芹菜濃，還多了一股泥土的清氣。
他蹲在溪澗邊上，把這片野芹菜的位置記了下來。不著急采，采早了會蔫。清明前一天來摘最合適。
下山的路上，手機又響了。
店裡的消息。
趙勇發來語音：「老闆，今天有個客人點了潮汕滷水拼盤，咱們菜單上沒有啊，怎麼回？」
林曉回了一條文字：「說暫時沒有，過段時間上新。」
發完之後他又想了一下。
潮汕滷水。
老頭的攤子上，他聞到過一鍋滷水的味道。就在粥檔旁邊的角落裡，有一個小砂鍋，蓋著蓋子，冒著熱氣。當時他沒來得及問。
明天老頭不出攤，後天他得把這個事也問一下。
走到山腳，天快黑了。
林曉找了輛有電的共享電動車，騎回老城區。路過那條巷子的時候，他下意識看了一眼老頭擺攤的位置。
地上乾乾淨淨的，什麼痕跡都沒留下。
他把車停好，走進巷子，在那個位置站了一會兒。
手機震了一下。
陳伯庸發來的。
「有件事忘了告訴你。清明那天他做的菜里，有一道蚝烙。蚝是他自己去海邊挖的，你別管。但蚝烙用的番薯粉，必須是手工磨的，不是超市賣的那種。」
林曉回：「手工番薯粉我在哪搞？」
陳伯庸：「揭陽惠來，有個村子叫前詹，村口第三家。你去了報我的名字。」
林曉看著這條消息，在心裡默默算了一下。
火腿、魚、野芹菜、番薯粉。
四樣東西，分布在四個地方。
七天夠不夠用，他現在真沒底。
他正想回消息，陳伯庸又發了一條過來。
「還有一件事。」
「你大後天去攤子上蹲著的時候，幫我看看他的右手。」
「上次有人跟我說，他切菜的時候右手在抖。」
林曉沒聽懂。
電話那頭，陳伯庸的語速放慢了。
「每年清明，他會在韓江邊上擺一桌菜，祭他師父羅均庭。」
「這件事他做了快三十年，從來沒斷過。」
「菜是他自己做，材料也是他自己備。」
「但他年紀大了，有些食材要跑很遠去拿，體力跟不上。」
「那我直接幫他買回來不就行了？」
「你用腦子想想，一個藏了三十年的人，突然多了個幫手，他會怎麼反應？」
林曉嘴巴張了一下，又閉上了。
對。
老頭連掃個地都要趕人走，直接跑上去說「我幫你備菜吧」，大概率被轟出去，搞不好連攤子都不擺了。
「那怎麼幫？」
「他每年買魚都去同一個地方，東湖那邊有個魚檔，檔口姓許。你提前一天過去，跟許老闆打個招呼，把他要的魚留好。」
「他買完魚還要去鳳凰山上找一種野芹菜，山路不好走，去年他差點在半山摔了。」
「你怎麼知道他去年差點摔了？」
陳伯庸沒回答這個問題。
「芹菜你去采。鳳凰山東坡，海拔四百米左右的位置，溪澗邊上長的那種。葉子比普通芹菜小一號，莖是紫紅色的。」
林曉越聽越覺得不對。
「陳叔，您到底跟這個老頭是什麼關係？」
電話里安靜了三四秒。
「我欠羅均庭一個人情。他徒弟的事，我一直在看著。」
這話說得很輕，但分量不輕。
陳伯庸——粵菜泰斗級的人物，說「一直在看著」，那就不是隨便關心一下的程度。
羅均庭是梁秉章的師父。
陳伯庸欠羅均庭人情。
一條線在林曉腦中清晰起來。
所以陳伯庸這些年，一直在遠處看著梁秉章。
「行，魚檔和野芹菜的事我去辦。還有別的嗎？」
「有。他每年祭桌上有一道菜，叫護國菜。這道菜你應該聽過。」
林曉聽過。
護國菜是潮汕名菜。
據說南宋末年，少帝趙昺逃難到潮汕，當地百姓用番薯葉做了一道菜獻上去，皇帝吃完賜名「護國菜」。
後來這道菜演變出了很多版本，但正統的做法用的不是番薯葉，是一種叫「厚合菜」的野菜。
「厚合菜也要我去找？」
「不用。厚合菜他自己種的，就在他住的地方後面。你要做的是另一件事——他做護國菜需要上湯，上湯要用老雞、火腿、乾貝三樣東西吊。」
「火腿他用的是以前羅均庭傳下來的路子，不用金華火腿，用的是雲南諾鄧火腿。」
「諾鄧火腿？」
「對。三年以上的諾鄧火腿。這個東西在潮汕本地買不到，他以前都是提前一個月托人從雲南寄過來。但今年他可能沒來得及。」
「您怎麼知道他沒來得及？」
「因為他一直托的那個人，上個月走了。」
走了。
兩個字，很沉。
「所以今年他手上沒有諾鄧火腿。」
「大概率沒有。」
「那我去搞。」
「搞得到嗎？」
林曉打開手機，直接在系統商城裡翻了一下。
沒有。
系統商城裡有金華火腿、宣威火腿、甚至還有西班牙伊比利亞火腿，但沒有諾鄧火腿。
這東西產量太小，整個雲南諾鄧村一年出不了多少條。
「系統沒有，我自己想辦法。」
「你有幾天？」
「七天。」
「不夠。從下單到發貨，光物流就要五六天。你還得挑，三年以上的腿不是隨便買的，得看鹽線、看油脂滲透程度。」
林曉皺了一下眉頭。
「陳叔，您手上有沒有？」
電話那頭笑了一聲。
「我要是有，還用得著你？」
行吧。
掛了電話，林曉在巷子口蹲了五分鐘，刷了一圈某寶和拼多多。
諾鄧火腿確實難買。
大部分店鋪寫的都是「預售」「定製」「45天發貨」。
少數有現貨的，評論區一堆人在罵，說收到的不是三年腿，是一年半的。
他換了個思路，去小紅書搜。
搜了十分鐘，找到一條有用的信息：雲南大理有個做火腿的博主，ID叫「諾鄧阿胖」，主頁上寫著自家醃製，三年五年的腿都有。
林曉點進去看了一下。
最近一條視頻是五天前發的，內容是切火腿。
畫面里能看到腿的切面——鹽線清晰，脂肪層薄，瘦肉部分呈暗紅色，滲出的油脂是琥珀色。
是真貨。
他直接發了私信：
「老闆，三年諾鄧火腿有現貨嗎？要一條整腿，急用，能發順豐嗎？」
發完之後他又想了想，補了一句：
「價格好說。」
消息發出去，沒人回。
正常，現在是早上七點多，人家可能還沒起。
林曉站起來，活動了一下蹲麻的腿，往住的地方走。
路上經過一家腸粉店，他進去點了一份。
潮汕的腸粉跟廣州的不一樣。廣州是布拉腸，皮薄透明；潮汕是抽屜腸粉，皮稍厚一點，但醬料更重，用的是花生醬、甜醬和蒜蓉辣醬三種混合。
吃腸粉的時候，系統又跳了一條消息出來。
【任務更新：清明祭桌。】
【任務說明：協助目標人物完成清明祭桌菜品的備料工作。完成條件——至少提供兩種關鍵食材，且不被目標人物發現。】
【獎勵：潮汕菜系譜·隱藏篇（部分）】
林曉的筷子停住了。
潮汕菜系譜的隱藏篇？
他之前在系統里解鎖過粵菜、川菜、魯菜的部分技法樹，但每個菜系都有一塊灰色區域，標註著「隱藏內容，需滿足特定條件解鎖」。
到現在他也沒搞清楚這些隱藏內容是怎麼觸發的。
原來是這麼觸發的——跟真實存在的傳承人產生交集。
這個任務他接定了。
吃完腸粉，回到住處。
住的地方是陳伯庸幫忙訂的，一個民宿，在老城區，月租一千二。房間不大，但有獨立衛生間和一個小陽台。
林曉洗了個澡，躺在床上整理今天早上記錄的信息。
系統面板上密密麻麻的筆記，他從頭到尾看了一遍，把每個步驟的時間節點、溫度變化、操作細節全部重新標註了一次。
然後他打開「烹飪模擬」功能，試著按照老頭的方法虛擬煮了一鍋粥。
模擬結果：成功率62%。
才62%。
他看了一遍就能到62%，說明老頭教的每一步都很精準。但剩下的38%，大概率是手感、火候這類需要反覆練習才能掌握的東西。
手機響了。
「諾鄧阿胖」回消息了。
「有的，三年整腿，8.6斤，1800塊。順豐冷鏈發，兩天到。」
林曉：「能今天發嗎？」
「下午三點前下單，今天能發。」
「發。」
他直接轉了1800塊過去，把收貨地址留了民宿的。
火腿搞定了。
接下來是魚和野芹菜。
魚的事不急，等清明前一天去東湖魚檔就行。野芹菜要提前踩點，他不認識那種紫莖芹菜，得先上山看看。
林曉翻了一下地圖，鳳凰山離這裡不遠，開車半個小時。
但他沒車。
他翻了一下外賣平台，想叫個跑腿代找野菜。
念頭只持續了兩秒，就被他放棄了。
跑腿師傅又不認識紫莖芹菜。
他給陳伯庸發微信：「鳳凰山東坡，有沒有具體的位置？我怕找不到。」
陳伯庸發了一張手繪地圖過來。
畫得很粗糙，但標註得很細，哪條路上山、在哪個岔口拐彎、溪澗在什麼位置，全部標清楚了。
這張圖明顯不是臨時畫的，紙張邊緣發黃，有摺痕。
林曉盯著這張圖看了半天。
陳伯庸到底去過多少次鳳凰山？
他每年是不是也在遠處看著老頭上山采菜？
這些問題他沒問。
有些事情不用問，答案已經在圖里了。
下午，林曉租了一輛共享電動車，按照地圖上的路線往鳳凰山方向走。
到山腳下的時候，電動車沒電了。
他罵了一句，把車停在路邊，開始步行上山。
東坡的路不算難走，但也不輕鬆。碎石路面，兩邊是茶園，再往上就是雜樹林。走了大概四十分鐘，他聽到水聲。
溪澗。
沿著溪澗往上遊走了兩百多米，他在一塊大石頭旁邊看到了那種芹菜。
長在石縫和泥地的交界處，一叢一叢的。
葉子確實比普通芹菜小，莖稈上帶著紫紅色的紋路。
林曉掐了一棵，放到鼻子下面聞。
芹菜的香味，但比普通芹菜濃，還多了一股泥土的清氣。
他蹲在溪澗邊上，把這片野芹菜的位置記了下來。不著急采，采早了會蔫。清明前一天來摘最合適。
下山的路上，手機又響了。
店裡的消息。
趙勇發來語音：「老闆，今天有個客人點了潮汕滷水拼盤，咱們菜單上沒有啊，怎麼回？」
林曉回了一條文字：「說暫時沒有，過段時間上新。」
發完之後他又想了一下。
潮汕滷水。
老頭的攤子上，他聞到過一鍋滷水的味道。就在粥檔旁邊的角落裡，有一個小砂鍋，蓋著蓋子，冒著熱氣。當時他沒來得及問。
明天老頭不出攤，後天他得把這個事也問一下。
走到山腳，天快黑了。
林曉找了輛有電的共享電動車，騎回老城區。路過那條巷子的時候，他下意識看了一眼老頭擺攤的位置。
地上乾乾淨淨的，什麼痕跡都沒留下。
他把車停好，走進巷子，在那個位置站了一會兒。
手機震了一下。
陳伯庸發來的。
「有件事忘了告訴你。清明那天他做的菜里，有一道蚝烙。蚝是他自己去海邊挖的，你別管。但蚝烙用的番薯粉，必須是手工磨的，不是超市賣的那種。」
林曉回：「手工番薯粉我在哪搞？」
陳伯庸：「揭陽惠來，有個村子叫前詹，村口第三家。你去了報我的名字。」
林曉看著這條消息，在心裡默默算了一下。
火腿、魚、野芹菜、番薯粉。
四樣東西，分布在四個地方。
七天夠不夠用，他現在真沒底。
他正想回消息，陳伯庸又發了一條過來。
「還有一件事。」
「你大後天去攤子上蹲著的時候，幫我看看他的右手。」
「上次有人跟我說，他切菜的時候右手在抖。」