第762章 要實錘？我現在就發給你！
蘇志遠的回覆很快。
「一斤天九翅，你確定？」
「上次那批我手裡就剩兩斤了，這次再拿一斤，我自己都快沒了。」
林曉回了兩個字。
「確定。」
「行，明天給你發。」
「不過價格得漲一點，最近行情不一樣了。」
「漲多少？」
「一萬二一斤。」
比上次貴了兩千。
林曉算了一下婚宴的報價。
利潤空間還撐得住。
「成交。」
回到店裡，林曉先去後廚看了一圈。
天九翅泡了快二十個小時。
整片魚翅已經完全展開，針骨清晰可見。
用手指輕輕按一下，彈性剛好。
海參的狀態也不錯。
第二輪煮製之後，體積又大了一圈。
干鮑還在慢慢吸水。
急不得。
林曉把所有食材的狀態拍了照片，按時間線存好。
這些東西後面做起來，每一步的判斷都靠經驗和記錄。
差一點都不行。
晚上九點多，張婉過來喊他。
「林哥，前面有個人找你，說是你朋友。」
「誰？」
「沒說名字，三十來歲，戴個眼鏡。」
林曉擦了手出去。
坐在大廳角落的是陳志豪。
「你怎麼來了？」
陳志豪面前擺著一碗沒怎麼動的米飯。
「吃你的飯還不行？」
「行，隨便吃。」
林曉在他對面坐下。
「專門跑一趟不至於吧。」
「不是專門來的，順路。」陳志豪放下筷子，「有個事跟你說一聲。」
「什麼事？」
「鍾一鳴找了個新的鑑定機構，重新出了一份鑑定意見書。」
「這次的機構資質沒問題，是正規的。」
林曉沒說話。
「新的鑑定意見跟之前那份結論差不多。」
「說你在複賽中使用的調味手法存在爭議，建議組委會重新評估。」
「爭議在哪？」
「說你用的一種複合調味方式，在傳統烹飪標準里沒有明確的技術歸類，可能影響評判的公平性。」
「做菜又不是做數學題，哪來的標準技術歸類？」
「我也覺得扯淡，但人家報告寫得有模有樣，還引用了好幾本行業教材。」
「鍾一鳴那邊的律師拿著這份報告，已經向組委會提交了複議申請。」
「組委會什麼態度？」
「暫時沒表態。」
「但王建國今天開了個內部會，討論了一下這個事。」
陳志豪能知道組委會內部會議的內容，說明他的消息渠道很深。
「會上怎麼說？」
「分兩派。」
「一派覺得處罰決定已經生效，沒必要再折騰。」
「另一派覺得既然有新證據，程序上應該給對方一個複議的機會，不然顯得組委會不夠公正。」
「第二派誰帶的頭？」
陳志豪看了他一眼。
「你猜。」
「跟趙德昌有關係的人？」
「算你聰明。」
「一個姓馬的評委，跟趙德昌是同門師兄弟，以前在同一個飯店幹過。」
林曉靠在椅背上，手指敲了兩下桌面。
鍾一鳴這步棋走得挺快。
先讓律師試探，再讓趙德昌出面施壓，同時搞一份新的鑑定報告補上之前的漏洞。
幾條線同時推進，不像是臨時起意。
「你跟我說這些，不怕得罪人？」
陳志豪夾了一塊紅燒肉。
「我跟鍾一鳴又沒什麼交情，得罪誰？」
「再說了，你上次幫我那個忙，我還沒還呢。」
「什麼忙？」
「你忘了？上個月我老婆過生日，你給做的那桌菜，我丈母娘到現在還念叨。」
林曉笑了一聲。
「那你今天這頓飯算還人情？」
「差不多吧。」
陳志豪吃完那塊肉，站起來。
「消息就這些，你自己拿主意。」
送走陳志豪，林曉回到後廚。
他把消息發給了許姐。
許姐回了一條語音。
聲音不大，但每個字都聽得清楚。
「新鑑定報告的事我已經知道了。」
「你不用管，我明天處理。」
「怎麼處理？」
「鍾一鳴想玩程序戰，那就陪他玩。」
「他能找鑑定機構，我也能找。」
「而且我找的那個，比他的權威。」
「許姐，會不會把事情搞得太大？」
「不是我們要搞大，是他先升級的。」
「你現在要做的就一件事——把佛跳牆做好。」
「其他的，交給我。」
電話掛了。
林曉把手機放下，繼續盯著灶台。
凌晨的鬧鐘又響了。
換水，檢查，記錄。
他這兩天的睡眠全是碎片化的。
但精神狀態還行。
二十歲的身體底子在這裡擺著，扛得住。
第三天上午，蘇志遠的快遞到了。
林曉當面驗貨。
天九翅的品質跟上一批一致，色澤金黃，針骨分明。
他把新到的魚翅也泡上，流程和之前一樣。
中午，店裡來了幾桌老客。
其中一桌是上次來過的那對夫妻，這回帶了四個朋友。
「林師傅，上次那個糖醋排骨還有嗎？我朋友專門要試試。」
「有。」
林曉進後廚做了一份糖醋排骨，一份酸菜魚，一份干煸四季豆。
出菜的時候，系統彈了一條消息。
「檢測到高質量情緒反饋，情緒值+15。」
「當前餘額：九百三十五。」
林曉把提示關掉，繼續出菜。
下午兩點，許姐打來電話。
「事情有進展了。」
「我今天上午聯繫了國家級烹飪技術鑑定中心的一個專家，姓周，周明德。」
「國家級的？」
「對。」
「這個人是全國烹飪技術標準委員會的成員，參與過行業標準的制定。」
「他出的鑑定意見，比鍾一鳴找的那個機構高了不止一個檔次。」
「他願意幫忙？」
「已經答應了。」
「我把複賽的比賽錄像、菜品照片、評委評分表都發給他了，他今天下午就開始審。」
「多久能出結果？」
「最快兩天。」
鍾一鳴那邊拿省級鑑定機構的報告施壓。
許姐直接搬出國家級專家。
這一手，段位拉開了。
「還有一件事。」
許姐的語氣忽然變了。
「趙德昌今天上午給王建國打了個電話，我剛從王建國那裡得到消息。」
「說什麼了？」
「趙德昌跟王建國說，如果組委會不同意複議，他準備在下周的省協會理事會上提出來。」
「建議協會對錦繡杯的賽事管理規範進行審查。」
這不是審查比賽結果。
是審查組委會本身。
「他這是威脅？」
「不算威脅，但意思差不多。」
「省協會雖然沒有直接管轄權，但如果理事會通過了審查建議，組委會的公信力就會受到質疑。」
「對王建國來說，這比推翻一個處罰決定更麻煩。」
「王建國怎麼說？」
「王建國沒表態，說要再考慮考慮。」
「但他跟我透了個底——如果趙德昌真的在理事會上提了，他扛不住。」
林曉安靜了幾秒。
「所以我們的時間也就一周。」
「對。」
「周明德的鑑定意見必須在理事會之前出來。」
「只要國家級專家的結論支持組委會的處罰決定，趙德昌在理事會上就沒有立場提審查建議。」
「萬一周明德的結論不支持呢？」
「不會。」
許姐的語氣很確定。
「我看過你比賽的全部錄像。」
「你的調味手法沒有任何問題，鍾一鳴那份報告純粹是在雞蛋裡挑骨頭。」
林曉沒再多問。
掛了電話，他回後廚繼續幹活。
下午四點，婚宴的客人又發來消息。
「林師傅，我岳父說想提前嘗一下佛跳牆的味道，方便安排嗎？」
林曉想了想，回了一條。
「食材還在準備階段，最快後天能出一盅試味的。」
「行，後天我們過來。」
後天。
到時候天九翅的泡發剛好夠時間，海參也差不多到位。
干鮑勉強能用。
不是最佳狀態，但做一盅試味版的足夠了。
林曉在手機備忘錄里加了一條：後天下午，試做佛跳牆。
晚上打烊之後，他照例檢查食材。
兩批天九翅分別泡在不同的容器里。
第一批已經完全泡發到位，第二批還需要時間。
海參的狀態超出預期，個頭飽滿，彈性十足。
干鮑終於有了明顯變化。
開始變軟，散發出淡淡的鮮味。
林曉蹲在操作台前看了一會。
這些東西加在一起，光成本就小几萬。
他設好凌晨的鬧鐘，正準備躺下，手機又響了。
一個沒存過的號碼。
他接了。
「餵？」
「林曉？」對方的聲音四十來歲，說話帶著點官腔，「我是王建國。」
組委會主任親自打電話過來。
這是頭一次。
「王主任，有事？」
「有件事想提前跟你通個氣。」
「明天上午組委會要開一個緊急會議，討論鍾一鳴的複議申請。」
「你不用出席，但會議結果會直接通知你。」
「好。」
王建國沒掛。
沉默了兩三秒，他又開口了。
「林曉，鍾一鳴那邊的壓力比我預想的要大。」
「趙德昌今天下午又打了一個電話過來。」
「這次不是跟我說的，是直接打給了我們一個副主任。」
林曉握著手機，等他說完。
「我現在能頂住，但我需要一個東西。」
「什麼？」
「你有沒有什麼能證明鍾一鳴第一份鑑定報告資質造假的實錘？」
「不是推測，是實錘。」
「如果有，明天會議上我就能把複議申請直接駁回。」
林曉點開了手機後台的相冊。
「有。」
王建國語氣一松。
「行。明天早上八點之前發我微信。」
「不用等明天。」
林曉把通話切到後台，打開一個名為「備用」的隱藏相冊。
裡面是幾張清晰的截圖照片。
鑑定機構法人變更記錄。
營業執照註銷證明。
以及該機構在三個月前因違規操作被工商局吊銷資質的處罰公示。
他早就查得一清二楚。
林曉選定圖片，點擊發送。
「王主任，現在看微信。」
「一斤天九翅，你確定？」
「上次那批我手裡就剩兩斤了，這次再拿一斤，我自己都快沒了。」
林曉回了兩個字。
「確定。」
「行，明天給你發。」
「不過價格得漲一點，最近行情不一樣了。」
「漲多少？」
「一萬二一斤。」
比上次貴了兩千。
林曉算了一下婚宴的報價。
利潤空間還撐得住。
「成交。」
回到店裡，林曉先去後廚看了一圈。
天九翅泡了快二十個小時。
整片魚翅已經完全展開，針骨清晰可見。
用手指輕輕按一下，彈性剛好。
海參的狀態也不錯。
第二輪煮製之後，體積又大了一圈。
干鮑還在慢慢吸水。
急不得。
林曉把所有食材的狀態拍了照片，按時間線存好。
這些東西後面做起來，每一步的判斷都靠經驗和記錄。
差一點都不行。
晚上九點多，張婉過來喊他。
「林哥，前面有個人找你，說是你朋友。」
「誰？」
「沒說名字，三十來歲，戴個眼鏡。」
林曉擦了手出去。
坐在大廳角落的是陳志豪。
「你怎麼來了？」
陳志豪面前擺著一碗沒怎麼動的米飯。
「吃你的飯還不行？」
「行，隨便吃。」
林曉在他對面坐下。
「專門跑一趟不至於吧。」
「不是專門來的，順路。」陳志豪放下筷子，「有個事跟你說一聲。」
「什麼事？」
「鍾一鳴找了個新的鑑定機構，重新出了一份鑑定意見書。」
「這次的機構資質沒問題，是正規的。」
林曉沒說話。
「新的鑑定意見跟之前那份結論差不多。」
「說你在複賽中使用的調味手法存在爭議，建議組委會重新評估。」
「爭議在哪？」
「說你用的一種複合調味方式，在傳統烹飪標準里沒有明確的技術歸類，可能影響評判的公平性。」
「做菜又不是做數學題，哪來的標準技術歸類？」
「我也覺得扯淡，但人家報告寫得有模有樣，還引用了好幾本行業教材。」
「鍾一鳴那邊的律師拿著這份報告，已經向組委會提交了複議申請。」
「組委會什麼態度？」
「暫時沒表態。」
「但王建國今天開了個內部會，討論了一下這個事。」
陳志豪能知道組委會內部會議的內容，說明他的消息渠道很深。
「會上怎麼說？」
「分兩派。」
「一派覺得處罰決定已經生效，沒必要再折騰。」
「另一派覺得既然有新證據，程序上應該給對方一個複議的機會，不然顯得組委會不夠公正。」
「第二派誰帶的頭？」
陳志豪看了他一眼。
「你猜。」
「跟趙德昌有關係的人？」
「算你聰明。」
「一個姓馬的評委，跟趙德昌是同門師兄弟，以前在同一個飯店幹過。」
林曉靠在椅背上，手指敲了兩下桌面。
鍾一鳴這步棋走得挺快。
先讓律師試探，再讓趙德昌出面施壓，同時搞一份新的鑑定報告補上之前的漏洞。
幾條線同時推進，不像是臨時起意。
「你跟我說這些，不怕得罪人？」
陳志豪夾了一塊紅燒肉。
「我跟鍾一鳴又沒什麼交情，得罪誰？」
「再說了，你上次幫我那個忙，我還沒還呢。」
「什麼忙？」
「你忘了？上個月我老婆過生日，你給做的那桌菜，我丈母娘到現在還念叨。」
林曉笑了一聲。
「那你今天這頓飯算還人情？」
「差不多吧。」
陳志豪吃完那塊肉，站起來。
「消息就這些，你自己拿主意。」
送走陳志豪，林曉回到後廚。
他把消息發給了許姐。
許姐回了一條語音。
聲音不大，但每個字都聽得清楚。
「新鑑定報告的事我已經知道了。」
「你不用管，我明天處理。」
「怎麼處理？」
「鍾一鳴想玩程序戰，那就陪他玩。」
「他能找鑑定機構，我也能找。」
「而且我找的那個，比他的權威。」
「許姐，會不會把事情搞得太大？」
「不是我們要搞大，是他先升級的。」
「你現在要做的就一件事——把佛跳牆做好。」
「其他的，交給我。」
電話掛了。
林曉把手機放下，繼續盯著灶台。
凌晨的鬧鐘又響了。
換水，檢查，記錄。
他這兩天的睡眠全是碎片化的。
但精神狀態還行。
二十歲的身體底子在這裡擺著，扛得住。
第三天上午，蘇志遠的快遞到了。
林曉當面驗貨。
天九翅的品質跟上一批一致，色澤金黃，針骨分明。
他把新到的魚翅也泡上，流程和之前一樣。
中午，店裡來了幾桌老客。
其中一桌是上次來過的那對夫妻，這回帶了四個朋友。
「林師傅，上次那個糖醋排骨還有嗎？我朋友專門要試試。」
「有。」
林曉進後廚做了一份糖醋排骨，一份酸菜魚，一份干煸四季豆。
出菜的時候，系統彈了一條消息。
「檢測到高質量情緒反饋，情緒值+15。」
「當前餘額：九百三十五。」
林曉把提示關掉，繼續出菜。
下午兩點，許姐打來電話。
「事情有進展了。」
「我今天上午聯繫了國家級烹飪技術鑑定中心的一個專家，姓周，周明德。」
「國家級的？」
「對。」
「這個人是全國烹飪技術標準委員會的成員，參與過行業標準的制定。」
「他出的鑑定意見，比鍾一鳴找的那個機構高了不止一個檔次。」
「他願意幫忙？」
「已經答應了。」
「我把複賽的比賽錄像、菜品照片、評委評分表都發給他了，他今天下午就開始審。」
「多久能出結果？」
「最快兩天。」
鍾一鳴那邊拿省級鑑定機構的報告施壓。
許姐直接搬出國家級專家。
這一手，段位拉開了。
「還有一件事。」
許姐的語氣忽然變了。
「趙德昌今天上午給王建國打了個電話，我剛從王建國那裡得到消息。」
「說什麼了？」
「趙德昌跟王建國說，如果組委會不同意複議，他準備在下周的省協會理事會上提出來。」
「建議協會對錦繡杯的賽事管理規範進行審查。」
這不是審查比賽結果。
是審查組委會本身。
「他這是威脅？」
「不算威脅，但意思差不多。」
「省協會雖然沒有直接管轄權，但如果理事會通過了審查建議，組委會的公信力就會受到質疑。」
「對王建國來說，這比推翻一個處罰決定更麻煩。」
「王建國怎麼說？」
「王建國沒表態，說要再考慮考慮。」
「但他跟我透了個底——如果趙德昌真的在理事會上提了，他扛不住。」
林曉安靜了幾秒。
「所以我們的時間也就一周。」
「對。」
「周明德的鑑定意見必須在理事會之前出來。」
「只要國家級專家的結論支持組委會的處罰決定，趙德昌在理事會上就沒有立場提審查建議。」
「萬一周明德的結論不支持呢？」
「不會。」
許姐的語氣很確定。
「我看過你比賽的全部錄像。」
「你的調味手法沒有任何問題，鍾一鳴那份報告純粹是在雞蛋裡挑骨頭。」
林曉沒再多問。
掛了電話，他回後廚繼續幹活。
下午四點，婚宴的客人又發來消息。
「林師傅，我岳父說想提前嘗一下佛跳牆的味道，方便安排嗎？」
林曉想了想，回了一條。
「食材還在準備階段，最快後天能出一盅試味的。」
「行，後天我們過來。」
後天。
到時候天九翅的泡發剛好夠時間，海參也差不多到位。
干鮑勉強能用。
不是最佳狀態，但做一盅試味版的足夠了。
林曉在手機備忘錄里加了一條：後天下午，試做佛跳牆。
晚上打烊之後，他照例檢查食材。
兩批天九翅分別泡在不同的容器里。
第一批已經完全泡發到位，第二批還需要時間。
海參的狀態超出預期，個頭飽滿，彈性十足。
干鮑終於有了明顯變化。
開始變軟，散發出淡淡的鮮味。
林曉蹲在操作台前看了一會。
這些東西加在一起，光成本就小几萬。
他設好凌晨的鬧鐘，正準備躺下，手機又響了。
一個沒存過的號碼。
他接了。
「餵？」
「林曉？」對方的聲音四十來歲，說話帶著點官腔，「我是王建國。」
組委會主任親自打電話過來。
這是頭一次。
「王主任，有事？」
「有件事想提前跟你通個氣。」
「明天上午組委會要開一個緊急會議，討論鍾一鳴的複議申請。」
「你不用出席，但會議結果會直接通知你。」
「好。」
王建國沒掛。
沉默了兩三秒，他又開口了。
「林曉，鍾一鳴那邊的壓力比我預想的要大。」
「趙德昌今天下午又打了一個電話過來。」
「這次不是跟我說的，是直接打給了我們一個副主任。」
林曉握著手機，等他說完。
「我現在能頂住，但我需要一個東西。」
「什麼？」
「你有沒有什麼能證明鍾一鳴第一份鑑定報告資質造假的實錘？」
「不是推測，是實錘。」
「如果有，明天會議上我就能把複議申請直接駁回。」
林曉點開了手機後台的相冊。
「有。」
王建國語氣一松。
「行。明天早上八點之前發我微信。」
「不用等明天。」
林曉把通話切到後台，打開一個名為「備用」的隱藏相冊。
裡面是幾張清晰的截圖照片。
鑑定機構法人變更記錄。
營業執照註銷證明。
以及該機構在三個月前因違規操作被工商局吊銷資質的處罰公示。
他早就查得一清二楚。
林曉選定圖片，點擊發送。
「王主任，現在看微信。」