第144章 地球頂級飯局,各國國宴都吃什麼?

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  【「第2名:雞肉。」

  「全國全年雞肉年產量1,800萬噸。」

  「消耗量約1,788萬噸。廣東銷量最高約126.7萬噸,全國第一,斷崖式領先!」

  「山東第二,約54萬噸,江蘇第三,53.5萬噸;但如果按人均來算,廣東人均吃雞31.4公斤,海南26.3公斤,廣西26.1公斤,沒錯,全國人均最能吃雞的省份就是華南F3!作為全國吃雞的天花板,人均吃雞量是全國人民的近兩倍。」

  「當然了,這個只是人均數據,論吃雞的花樣,全國各省的人民並不比華南 F3差。四川口水雞,麻辣鮮香,口水直流;新疆大盤雞,大塊雞肉配寬面,吃得豪邁;東北小雞燉蘑菇,榛蘑粉條一鍋燉,暖心暖胃。

  除此之外值得一提的是,中國人吃雞,幾乎沒有浪費——

  雞爪:中國人一年吃掉200萬噸,占全球70%。老外不吃的東西,我們啃得津津有味。

  雞翅:麥當勞肯德基的香辣雞翅,一年不知道賣了多少億對。

  雞腿:炸雞腿、滷雞腿、燉雞腿……從小到大沒斷過。

  雞胸肉:健身黨的『蛋白口糧』,輕食沙拉里的絕對主角。

  一隻雞,從雞冠到雞爪,從雞翅到雞雜,中國人愣是沒有一處浪費。」】

  「在廣東,沒有一隻雞能夠活著走出廣東!」

  「我坐月子一天吃一隻雞,半條豬腿,就是不胖。」

  「錢沒有多少,但全部都花在吃肉上了。哈哈哈。」

  「作為一個廣西仔,每天都是無肉不歡,不是吃豬肉就是吃雞肉,有時候是鴨肉,鵝肉,偶爾涉及狗肉蛇肉。」

  「蛇肉也吃啊?」

  「對呀,廣西是全球最大的蛇原料養殖基地,年養殖量150萬條,多養殖眼鏡蛇、銀環蛇、烏梢蛇之類,用來食用和藥用。」

  「粵菜之中有一道名菜「霸王戲龍鳳」就是用龜肉,雞肉,蛇肉混合起來煲成湯的,味道極其的鮮美,不可不嘗~」

  「算了算了,我接受不了。」

  「我今天的午餐就是白切雞,好吃~(圖片:一隻明顯能看出是女生膚如凝脂的小手抓著一隻肥大的大雞腿。)」

  「哇哦~這雞腿看起來就好好吃,饞了。」

  「這雞腿一看就是閹過之後的大公雞,只有閹過的公雞腿才能長得這麼大,緊嫩合適,還沒有腥味。」

  ……

  不單單是評論區裡的網友們饞了。

  在那張圖片放出來的那一刻,天幕下的無數古人也都忍不住地喉嚨上下滾動。

  雞在古代,是為數不多平民百姓能夠養得起的,最容易獲取的肉食。

  但也因為雞是極其重要的產蛋工具的關係,一隻母雞通常需要等到無法下蛋的時候才會被農戶殺來吃掉,雞肉又老又柴,沒有多少油水。

  哪裡能和評論區裡面那隻肥雞腿相比?

  它的雞皮泛著淡淡的黃,像一塊溫潤的琥珀,皮下那層透明的「咖喱凍」能明顯看出是雞在浸煮過程中,肉質和膠原蛋白凝結成的精華,顫顫巍巍,晶瑩剔透~

  斬斷的雞骨斷面,骨髓還帶著微微的桃紅色,這不代表生,而是進到恰到好處的標誌——多一分則柴,少一分則生,縱使隔著屏幕,他們也能聞到一股雞皮下的脂肪在熱水中被逼出來的油脂香。

  饞得無數古人口水直流,肚子呱呱直叫。

  就連如今已經當上皇帝了的朱元璋也是如此。

  他看著那隻肥美的雞腿,心生感慨:

  「真不知道這麼油脂飽滿的肥雞後人是怎麼養出來的,咱都當上皇帝了,也沒見過。」

  「 爹,您看那上面不是有人說過了嗎,那雞是閹過的。」朱標在一旁指著天幕上的一條評論。

  朱元璋順著手指的方向看去,果然發現了。

  同時也疑惑起來。

  「雞也是可以閹的嗎?那不就變成太監雞了?」

  「後人都說可以了,那肯定就是可以!咱們之所以養不出那麼肥大的雞,恐怕就是因為咱們的雞沒有像他們那樣都醃過一遍!」朱標說出了自己的見解。

  「大哥說的對,爹,要不咱們就把全城的公雞都閹了吧,全都養成大肥雞!」朱棣舉著小手,興奮地提議道。


  朱元璋聽著兄弟倆的提議,略微思索了一番。

  點了點頭。

  「先閹一批試試看吧,也不能把所有的雞都閹成太監雞吧?不然以後蛋都孵不出崽來了。」

  朱棣:「好啊好啊!」

  朱標:「父皇英明。」

  父子三人侃侃而談,並未注意到在他們身邊正低著頭,一臉便秘色的太監。

  ……

  【「第一名,豬肉!」

  「年產值5,938萬噸,全年消費5,938萬噸。」

  「其產值之高,數量之巨,超越了第10到第2名的所有年產值相加,是中國當之無愧的肉類消費第1名!」

  「它也是百搭之王,可以和任何食材搭配,白菜燉粉條里的豬肉是冬天裡的靈魂;酸菜里的五花肉是東北人的鄉愁;梅乾菜里的扣肉是江南人的年味;青椒里的肉絲是全國人民的家常菜。」

  「在過去物資匱乏的年代,豬肉是普通人能吃到的最主要的肉類來源,一碗紅燒肉是小時候過年才有的待遇。一鍋骨頭湯是坐月子才有的補品,今天雖然牛肉、雞肉、海鮮都普及了,但豬肉仍然是中國人的蛋白質壓艙石!」】

  「不知道你們有沒有注意過「家」這個漢字——上面是「宀」(房子),下面是「豕」(豬)。

  古人造字的時候,想法很樸素:有房子,有豬,才算一個家。

  為什麼是豬,不是牛、不是羊?

  因為豬是定居農業的象徵。種地的人才能養豬,遊牧的人養不了豬。有豬,意味著你不再漂泊,意味著你有穩定的食物來源,意味著這個家庭有餘糧、有積蓄,所以,「家」這個字,本身就寫著「豬肉自由」。」

  「我去,不早說!」

  「但是感覺現在吃的豬肉,沒有小時候的味道了,明明記得小時候吃的豬肉很香的。」

  「那是因為你現在能夠天天吃到豬肉了,等你長久不吃,一個月不吃豬肉,你再嘗一口,看你還饞不饞,香不香。」

  「而且還有很重要的一點就是,小時候家裡養年豬一年到頭能長四五百斤重,肉質又肥又緊實!哪像現在工廠的商品豬,才6個月,兩三百斤就出欄了。」

  「現在的豬肉出欄價格已經低到4塊5一斤了。」

  ……

  古人:「豬肉能長到四五百斤重?好重的大肥豬啊。」

  萬潮古人感慨著。

  ……

  「四五百斤還不算重,我們村小時候養的年豬可是曾經養出過800多斤過的。」

  「800斤嗎?沒見過,有這麼大的豬嗎?」

  「別說800斤了,1800斤的我都見過,就遼寧那頭被養了5年多的豬王阿緣,死之前體重足足有1800斤,接近一噸的重量。」

  「聽說他是長白豬和梅山豬的雜交體,能養這麼大也是牛逼。」

  ……

  「還能更重!1800斤!?」

  「這怕不是都成精了吧!」

  「八戒,是你嗎?」

  萬朝古人皆是大驚失色。

  滿臉的都是不可置信。

  在他們印象里,豬一直都是黑黑胖胖的模樣,農戶家裡養殖的,通常長到一百多斤就能夠宰殺。

  能長到200斤以上的,那都能算是罕見的大肥豬了!

  可這後人卻說後世之中的肥豬能夠長到四五百斤都算是常有的!

  北宋,黃州地區。

  蘇軾托著腮幫,望著天上的光幕,滿臉的都是愁容。

  他又雙叒叕被貶了,這次被貶的地方是黃州,地方還行,不算太貧苦,但自己的錢卻花完了,生活十分拮据。

  寫給老弟借錢的信還沒有得到回信,嘴又饞的他想吃肉了。

  昂貴的牛羊肉他買不起,這不,就買了塊豬肉和豬仔回來養。

  但豬肉實在腥臊,料理起來十分麻煩,這可就難倒了他。

  想起後人用豬肉做出來的各種美食,他便忍不住好奇。

  「豬肉如此腥騷,怎麼後人就能把豬肉做的看起來那麼好吃呢?養的個頭還大。」


  「莫非……是因為閹過?」

  蘇軾想到了這種可能。

  「想來應當是了,這後世醃過的雞都能夠長得肥大,沒理由這豬不行。」

  蘇軾的目光一移,想起了自己後院買回來養的那兩頭小豬仔……

  「可如果閹死了怎麼辦?……唉,不管了,死了就當加餐了!」

  蘇軾從不是個喜歡拖延的人,說干就干!

  立刻起身,來到廚房拿起菜刀,磨刀霍霍向豬豬。

  ……

  現代時空。

  看完了關於各類肉食產量科普的劉斌給視頻點了個贊。

  小手一划。

  出現了一個視頻,標題為:【地球上的頂級飯局,各國國宴都吃什麼?】

  當這一行大字出現。

  歷朝歷代的平民百姓們都產生了極大的興趣。

  國宴,那可是以國家為前提舉辦的最高規格宴會。

  在許多老百姓心中,那宴會上吃的,肯定都是最好的東西!

  出於人的好奇心。

  他們非常想知道,後世國宴能吃到的食物都是哪些奇珍異獸?

  想來是比他們現代王公貴族們吃的還要豐盛無比的吧?

  ……

  視頻開播:

  【「前一陣子,我國舉辦了一個國家級別的高峰論壇,來了不少世界各國的名人政要。」

  「人家遠道而來做客,自然得請吃飯。」

  「國宴得安排上。」

  「那這些貴賓在我國國宴上能吃的都有些啥呢?」

  「是不是滿漢全席級別的大餐?」】

  ……

  古人們看向天幕的目光瞬間變得越發專注。

  期待感已經拉滿。

  非常好奇後世華夏的國宴會為各國政要準備什麼精美珍稀的食物?

  ……

  【「其實並沒有多麼誇張,咱們直接看菜單。」

  「菜單中只有四道熱菜作為主菜,分別是:全家福、沙蔥牛肉,帝都烤鴨、什錦蔬。除此之外,就是冷盤和一些小吃飲品。」

  「2008年的奧運會國宴,菜單上也是四道主菜:荷香牛排、鳥巢鮮蔬、醬汁鱈魚、帝都烤鴨。」

  「2014年,在我國舉辦的亞太經合組織會議,也就是俗稱的APEC峰會,則為賓客提供了5道主菜,分別是:上湯響螺、翡翠龍蝦、檸汁雪花牛、栗子菜心、帝都烤鴨。」

  「從這三份菜單里,大家應該能看出國宴的特點。」

  「菜品其實並不多,主菜也就四、五個的樣子,比滿漢全席的標準差得很遠,可能我們自己家過節聚餐,菜式都比國宴豐富。」】

  ……

  「這……也算國宴?是不是有些太簡單了?」

  巨大的期待感落空。

  各大時空的觀眾們都有些失望。

  他們先前在天幕中已經看過後世華夏的各地大席以及各地的年夜飯,知道後世華夏的生活水平大致是怎麼樣的。

  就眼前的國宴,放在後世的華夏,確實不算豐富。

  「這樣辦國宴,是不是有些有失朝廷顏面了?」

  不少朝代的皇帝都有此想法。

  也就只有朱元璋看著這國宴覺得還行。

  作為窮苦出身的人,他在當皇帝之後,在生活上也是提倡節儉的。

  對於華夏國宴的這種安排,他覺得挺好,不鋪張浪費。

  而且最重要的一點是這每次的國宴里,都有咱最愛吃的烤鴨!

  如果咱是那些外國政客,來吃這國宴,肯定能吃得很香~

  ……

  【「其實早期的國宴是比較符合大家想像的。」

  「1949年開國大典當晚的國宴,請了600多名中外賓客,擺了幾十桌。」

  「整個宴會光冷盤就有四道,還有八道熱菜,外加一道湯和4種鹹甜點心,可以說是很豐富了。」


  「之後的國宴,基本也是按這個標準做,以展現主人家的熱情。」

  「但是——」

  「隨著跟其他國家交往增多,國宴次數也越來越多高規格接待的開支太大,也很容易被國外過度解讀出什麼政治含義。」

  「所以,我國外交部從70年代開始改革。」

  「最終定下了國宴標準。」

  「供應中餐,原則上四菜一湯。」

  「供應西餐,原則上兩菜或者三菜一湯。」

  「每位賓客餐費不超過60元,重要外賓不超過80元。」

  「除了餐費限額隨著通脹上浮之外,這個標準大體沿用到了今天。」】

  視頻上方一片彈幕飛出:

  「這四菜一湯的標準,據說是朱元璋在宴請文武百官的時候首創的。」

  「炒蘿蔔、炒韭菜、兩盤炒青菜再加一碗蔥花豆腐湯是吧?」

  「哈哈哈,我也聽說過這個故事。」

  ……

  大明,永樂時期。

  朱瞻基看著高空巨幕中的這些彈幕,好奇地問朱棣:「爺爺,皇祖父真用這樣的菜宴請過文武百官嗎?」

  朱棣腦中回憶了一下,其實也拿不準。

  不過。

  他的口中卻是毫不猶豫地回道:

  「自然有此事。」

  「當時我大明初立,百廢待興,而許多功臣卻開始貪圖享受,故而你皇祖父才特意採取這樣方式以敲打這些功臣讓他們厲行節儉。」

  「原來如此,皇祖父真是英明。」朱瞻基口中讚嘆道。

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