第72章 豬頭肉
吃完飯，把雨水和大丫送到學校後，林木來到什剎海。
什剎海碧波蕩漾，秋陽在水面撒下碎金。
林木選了處僻靜的回水灣下竿，這裡蘆葦叢生，水深適中，是魚群聚集的好地方。
靈泉蚯蚓掛上鉤，輕輕一甩，魚線劃出優美弧線，墜入二十米外的水面。
」噗通！」
水花剛散，浮漂就猛地一沉！
林木手腕輕抖，竿尖頓時彎成滿月，線輪吱吱作響——中魚了！而且是個大傢伙！
」喲！這麼快就上魚了？」
熟悉的聲音從背後傳來。
林木回頭，三大爺閻埠貴拎著竹竿和小馬扎，正笑眯眯地站在柳樹下。
三大爺今天穿了件洗得發白的中山裝，眼鏡腿上還纏著膠布，一副清貧知識分子的模樣。
但林木的靈識敏銳地捕捉到他眼中一閃而過的精光——這老狐狸，也不知道在算計什麼。
」三大爺。」林木點頭致意，」你也來釣魚？」
」下午正好沒課。」閻埠貴自來熟地在旁邊坐下，」小林，不介意吧？」
」你隨意。」林木專注收線。
水下那魚力道不小，左衝右突，攪得水面波紋四起。
閻埠貴眯眼觀察，越看越心驚。這魚起碼五斤重！
什剎海什麼時候有這麼大的魚了？
閻埠貴在這裡釣這麼久魚，釣到最大的也就一、二斤，從來沒有釣過這麼大的魚。
他酸溜溜地擺弄自己的釣具。
」嘩啦！」
林木的魚破水而出，銀鱗在陽光下閃閃發光——是條大鯉魚！足有六斤多！魚尾拍打水面的聲音，像記耳光抽在閻埠貴臉上。
」運氣不錯。」林木輕描淡寫地取下魚，放入網兜。
鯉魚在網裡撲騰，水花濺了閻埠貴一臉。
三大爺強笑著擦擦眼鏡：」小林，你用的什麼餌？」
」就是普通的蚯蚓。」林木隨口答道，又甩了一竿。
閻埠貴當然不信。
他偷瞄林木的餌料盒——裡面十幾條蚯蚓，條條粗如筷子，通體紅潤透亮，這哪是普通蚯蚓？
他咽了口唾沫，」小林，這蚯蚓在哪挖的？」
」朋友給的，我也不知道哪裡挖的。」林木敷衍道，手中魚竿又是一沉，」又來了！」
第二條是條大鯽魚，金黃色的背脊，足有三斤！
閻埠貴看得眼都直了。
什剎海釣魚幾十年，從沒見過這麼肥的鯽魚！
接下來幾小時，林木的魚竿就沒停過——鯉魚、鯽魚、草魚...
而閻埠貴的浮漂，則紋絲不動。
」奇怪...」三大爺額頭冒汗，」我'調四釣二'...按理論該有魚啊...」
林木暗笑。
什麼」調四釣二」，在靈泉蚯蚓面前都是浮雲！
這蚯蚓對魚類有致命吸引力，方圓二十米的魚都會瘋狂湧來！
」三大爺，」他故作關心，」你要不要換地方？」
」不用！」閻埠貴強撐面子，」釣魚嘛，要講究耐心。」
「那你就慢慢等吧。」林木看了看手錶，學校要放學了。
他收起魚竿：」三大爺，我得去接孩子了。」
」去吧去吧！」閻埠貴巴不得他走，」我再守會兒。」
林木收拾好東西，把魚放在車上，就騎車走了。
找個沒人的地方把魚收到空間裡，這才去接人。
……
傍晚四合院，中午做的鹵豬頭香氣早已浸透房間的每塊磚瓦。
傻柱哼著小曲來到林木家，推門進屋，工裝還沒脫就直奔灶台，掀開鍋蓋的瞬間，濃郁的鹵香如實質般湧出，勾得人食指大動。
」嚯！入味了！」他抄起筷子戳了戳，膠質顫巍巍的，筷子一碰就陷進去。
滷汁收得恰到好處，濃稠掛勺，在煤油燈下泛著琥珀色的油光。
林木遞過砧板：」傻柱，交給你了，切薄點。」
」瞧好吧！」傻柱抽出廚刀，在磨刀石上蹭了兩下，刀刃寒光凜凜。
豬頭擺在砧板上，他手腕輕抖，刀光如雪，肉片飛落——每片都恰到好處，不厚不薄！
豬耳朵脆骨切得均勻，豬舌頭片得整齊，連最難處理的豬天梯都切成菱形小塊，膠凍晶瑩剔透。
」爸爸好厲害！」大丫小丫趴在桌邊，眼睛瞪得溜圓。
」那必須的！」傻柱得意洋洋，」當年學廚，光切土豆就切了三年！」
林木夾出一小碗，交給雨水：」雨水！給李奶奶送去！」
何雨水接過碗，猶豫道：」劉姐家不送嗎？」
」劉姐家不用送。」林木搖搖頭，」她現在嫁人了，過得並不困難。」
這話在理，劉寡婦改嫁給陳國強，陳國強是二級鉗工，工資足夠養家。
而前院李奶奶才是真正需要接濟的。
何雨水會意，小跑著去送肉。
傻柱趁機切了盤肥瘦相間的豬頭肉，淋上蒜泥醋汁，撒了把小蔥，香氣直往人鼻子裡鑽！
」媳婦！嘗嘗！」他夾了片最嫩的豬舌給姑姑。
姑姑小口咬下，鹵香瞬間在口中爆開。豬舌綿軟如膏，膠質黏唇，滷汁的咸香中帶著淡淡藥香，回味竟有一絲甘甜！她眼睛一亮：」好吃！」
」林木！你的方子絕了！」傻柱豎起大拇指，」這滷料真不錯，有點門道！」
確實有門道。
靈泉香料加上安胎藥材，普通人吃提神健體，孕婦吃養胎安神。
林木笑而不語，從酒葫蘆里倒出紅棗酒：」要不要喝點？」
」必須的！」傻柱眼睛放光，但馬上想起，」這酒，懷孕能喝嗎？」傻柱這時候還想著媳婦。
」放心，這是果酒。」林木晃了晃酒葫蘆，」酒精不到三度，孕婦也能喝。」
何雨水送肉回來，老遠就聞見香味：」好香！李奶奶讓我謝謝你們！」她湊近酒瓶嗅了嗅，」咦？這酒，味道好香呀，有水果的香味。」
這丫頭，鼻子真靈！」這是紅棗酒，用紅棗釀的。」
」我能喝嗎？」何雨水眼巴巴地問。
」當然可以，這酒無論大人小孩都可以喝。」林木給她倒了半兩，」慢慢喝。」
酒過三巡，菜過五味。
鹵豬頭肉配上靈泉涼拌黃瓜，解膩又爽口。
大丫小丫吃得滿嘴油光，爭著給傻柱餵肉；
何雨水小臉通紅，顯然是酒量淺；
姑姑則微醺地靠在傻柱肩頭，眼角眉梢都是幸福的光彩。
何雨水還想給自己倒酒，被林木發現：」夠了，再喝就醉了。」雖然這酒度數低，但喝多了還是會醉的。
」就一點嘛。」何雨水撒嬌，」林大哥這酒，喝了渾身暖洋洋的，舒服。」
當然舒服，靈泉藥酒，普通人喝一口抵得上十全大補湯！
林木不再阻攔，任她小口啜飲。
這丫頭體質偏寒，喝點紅棗酒有益無害。
夜漸深，眾人也吃飽了。
鹵豬頭消滅了大半，剩下的明早還能吃頓滷肉面。
何雨水幫忙收拾碗筷，大丫小丫則給安安餵奶，小傢伙吃飽喝足，也不鬧騰，睡得香甜。
收拾完畢，眾人準備休息。
什剎海碧波蕩漾，秋陽在水面撒下碎金。
林木選了處僻靜的回水灣下竿，這裡蘆葦叢生，水深適中，是魚群聚集的好地方。
靈泉蚯蚓掛上鉤，輕輕一甩，魚線劃出優美弧線，墜入二十米外的水面。
」噗通！」
水花剛散，浮漂就猛地一沉！
林木手腕輕抖，竿尖頓時彎成滿月，線輪吱吱作響——中魚了！而且是個大傢伙！
」喲！這麼快就上魚了？」
熟悉的聲音從背後傳來。
林木回頭，三大爺閻埠貴拎著竹竿和小馬扎，正笑眯眯地站在柳樹下。
三大爺今天穿了件洗得發白的中山裝，眼鏡腿上還纏著膠布，一副清貧知識分子的模樣。
但林木的靈識敏銳地捕捉到他眼中一閃而過的精光——這老狐狸，也不知道在算計什麼。
」三大爺。」林木點頭致意，」你也來釣魚？」
」下午正好沒課。」閻埠貴自來熟地在旁邊坐下，」小林，不介意吧？」
」你隨意。」林木專注收線。
水下那魚力道不小，左衝右突，攪得水面波紋四起。
閻埠貴眯眼觀察，越看越心驚。這魚起碼五斤重！
什剎海什麼時候有這麼大的魚了？
閻埠貴在這裡釣這麼久魚，釣到最大的也就一、二斤，從來沒有釣過這麼大的魚。
他酸溜溜地擺弄自己的釣具。
」嘩啦！」
林木的魚破水而出，銀鱗在陽光下閃閃發光——是條大鯉魚！足有六斤多！魚尾拍打水面的聲音，像記耳光抽在閻埠貴臉上。
」運氣不錯。」林木輕描淡寫地取下魚，放入網兜。
鯉魚在網裡撲騰，水花濺了閻埠貴一臉。
三大爺強笑著擦擦眼鏡：」小林，你用的什麼餌？」
」就是普通的蚯蚓。」林木隨口答道，又甩了一竿。
閻埠貴當然不信。
他偷瞄林木的餌料盒——裡面十幾條蚯蚓，條條粗如筷子，通體紅潤透亮，這哪是普通蚯蚓？
他咽了口唾沫，」小林，這蚯蚓在哪挖的？」
」朋友給的，我也不知道哪裡挖的。」林木敷衍道，手中魚竿又是一沉，」又來了！」
第二條是條大鯽魚，金黃色的背脊，足有三斤！
閻埠貴看得眼都直了。
什剎海釣魚幾十年，從沒見過這麼肥的鯽魚！
接下來幾小時，林木的魚竿就沒停過——鯉魚、鯽魚、草魚...
而閻埠貴的浮漂，則紋絲不動。
」奇怪...」三大爺額頭冒汗，」我'調四釣二'...按理論該有魚啊...」
林木暗笑。
什麼」調四釣二」，在靈泉蚯蚓面前都是浮雲！
這蚯蚓對魚類有致命吸引力，方圓二十米的魚都會瘋狂湧來！
」三大爺，」他故作關心，」你要不要換地方？」
」不用！」閻埠貴強撐面子，」釣魚嘛，要講究耐心。」
「那你就慢慢等吧。」林木看了看手錶，學校要放學了。
他收起魚竿：」三大爺，我得去接孩子了。」
」去吧去吧！」閻埠貴巴不得他走，」我再守會兒。」
林木收拾好東西，把魚放在車上，就騎車走了。
找個沒人的地方把魚收到空間裡，這才去接人。
……
傍晚四合院，中午做的鹵豬頭香氣早已浸透房間的每塊磚瓦。
傻柱哼著小曲來到林木家，推門進屋，工裝還沒脫就直奔灶台，掀開鍋蓋的瞬間，濃郁的鹵香如實質般湧出，勾得人食指大動。
」嚯！入味了！」他抄起筷子戳了戳，膠質顫巍巍的，筷子一碰就陷進去。
滷汁收得恰到好處，濃稠掛勺，在煤油燈下泛著琥珀色的油光。
林木遞過砧板：」傻柱，交給你了，切薄點。」
」瞧好吧！」傻柱抽出廚刀，在磨刀石上蹭了兩下，刀刃寒光凜凜。
豬頭擺在砧板上，他手腕輕抖，刀光如雪，肉片飛落——每片都恰到好處，不厚不薄！
豬耳朵脆骨切得均勻，豬舌頭片得整齊，連最難處理的豬天梯都切成菱形小塊，膠凍晶瑩剔透。
」爸爸好厲害！」大丫小丫趴在桌邊，眼睛瞪得溜圓。
」那必須的！」傻柱得意洋洋，」當年學廚，光切土豆就切了三年！」
林木夾出一小碗，交給雨水：」雨水！給李奶奶送去！」
何雨水接過碗，猶豫道：」劉姐家不送嗎？」
」劉姐家不用送。」林木搖搖頭，」她現在嫁人了，過得並不困難。」
這話在理，劉寡婦改嫁給陳國強，陳國強是二級鉗工，工資足夠養家。
而前院李奶奶才是真正需要接濟的。
何雨水會意，小跑著去送肉。
傻柱趁機切了盤肥瘦相間的豬頭肉，淋上蒜泥醋汁，撒了把小蔥，香氣直往人鼻子裡鑽！
」媳婦！嘗嘗！」他夾了片最嫩的豬舌給姑姑。
姑姑小口咬下，鹵香瞬間在口中爆開。豬舌綿軟如膏，膠質黏唇，滷汁的咸香中帶著淡淡藥香，回味竟有一絲甘甜！她眼睛一亮：」好吃！」
」林木！你的方子絕了！」傻柱豎起大拇指，」這滷料真不錯，有點門道！」
確實有門道。
靈泉香料加上安胎藥材，普通人吃提神健體，孕婦吃養胎安神。
林木笑而不語，從酒葫蘆里倒出紅棗酒：」要不要喝點？」
」必須的！」傻柱眼睛放光，但馬上想起，」這酒，懷孕能喝嗎？」傻柱這時候還想著媳婦。
」放心，這是果酒。」林木晃了晃酒葫蘆，」酒精不到三度，孕婦也能喝。」
何雨水送肉回來，老遠就聞見香味：」好香！李奶奶讓我謝謝你們！」她湊近酒瓶嗅了嗅，」咦？這酒，味道好香呀，有水果的香味。」
這丫頭，鼻子真靈！」這是紅棗酒，用紅棗釀的。」
」我能喝嗎？」何雨水眼巴巴地問。
」當然可以，這酒無論大人小孩都可以喝。」林木給她倒了半兩，」慢慢喝。」
酒過三巡，菜過五味。
鹵豬頭肉配上靈泉涼拌黃瓜，解膩又爽口。
大丫小丫吃得滿嘴油光，爭著給傻柱餵肉；
何雨水小臉通紅，顯然是酒量淺；
姑姑則微醺地靠在傻柱肩頭，眼角眉梢都是幸福的光彩。
何雨水還想給自己倒酒，被林木發現：」夠了，再喝就醉了。」雖然這酒度數低，但喝多了還是會醉的。
」就一點嘛。」何雨水撒嬌，」林大哥這酒，喝了渾身暖洋洋的，舒服。」
當然舒服，靈泉藥酒，普通人喝一口抵得上十全大補湯！
林木不再阻攔，任她小口啜飲。
這丫頭體質偏寒，喝點紅棗酒有益無害。
夜漸深，眾人也吃飽了。
鹵豬頭消滅了大半，剩下的明早還能吃頓滷肉面。
何雨水幫忙收拾碗筷，大丫小丫則給安安餵奶，小傢伙吃飽喝足，也不鬧騰，睡得香甜。
收拾完畢，眾人準備休息。