第199章 裁新衣，醃腊味，巧手忙出年景濃
第199章 裁新衣，醃腊味，巧手忙出年景濃
臘月初十二的風，裹著雪粒子刮在臉上，像小刀子割似的。可蘇晚家的東廂房裡，卻暖得像開春。炕上鋪著塊新漿洗的藍粗布，曉梅正踩著縫紉機「咔嗒咔嗒」轉，機針穿過疊得厚厚的紅棉布，留下細密的針腳，像條銀色的小蛇。
「這布是前兒去供銷社搶的，」曉梅騰出只手抹了把額角的汗，「就剩這最後一匹紅洋布，做念秋的新棉襖正好，過年穿出去，保管比誰家孩子都精神。」布堆旁放著把木尺，尺子上纏著幾縷彩色的線，是給棉襖鎖邊用的。
念秋扒著炕沿，踮著腳看曉梅做活，小手指在布上划來划去：「梅姐姐，能給我繡只小兔子嗎？就繡在衣襟上，像月娥姐姐褂子上的那樣。」曉梅停下機器，捏了捏她凍得紅撲撲的臉蛋：「沒問題，等把棉襖縫好，姐姐給你繡只啃胡蘿蔔的兔子，保准比月娥那件俏。」
張奶奶坐在炕里，戴著老花鏡，手裡捏著針線，正給建業納鞋底。鞋底是用漿過的舊布層層粘起來的，硬挺挺的像塊木板，上面已經納出了半朵梅花。「這千層底得納得密，」她用頂針往針眼裡頂，「針腳勻了，穿在腳上才不硌，走多少路都不磨腳。」線軸在她腿上轉著，留下圈淡淡的灰痕。
蘇晚抱著堆拆洗好的舊棉絮進來，棉絮曬了兩天太陽，蓬鬆得像朵雲，還帶著股陽光的味道。「這舊棉絮彈過之後，比新的還暖和，」她把棉絮往紅布里舖，「念秋這棉襖得絮厚點，她總愛往外跑，別凍著小脊樑。」鋪棉絮時得手輕，不然厚薄不均，穿起來就窩囊，她一點點捋平，像在鋪一層柔軟的雪。
院門外，傻柱正蹲在長條凳旁，手裡舉著把亮閃閃的菜刀，案板上擺著塊肥瘦相間的五花肉。「這肉是李屠戶今兒特意留的，」他用刀在肉皮上刮著細毛，「說是家養的黑豬肉，醃出來的臘肉能香透半邊街。」許朗蹲在旁邊，往大缸里撒鹽，鹽粒落在缸底，發出「沙沙」的響。
「醃臘肉得先把鹽炒熱，」王奶奶挎著竹籃又來了，籃子裡是花椒、八角和桂皮，「再拌上這些料，抹在肉上才入味。」她指揮著傻柱把肉翻過來，用手使勁揉鹽：「每個地方都得揉到，特別是肉縫裡，不然容易壞。」傻柱的手勁大，揉得肉「啪啪」響，油星子濺在他袖口上，他也不在意。
建業從倉房裡拖出塊青石板，石板上還沾著去年醃肉的油漬。「這石板壓在肉上，能把血水逼出來，」他把石板往缸里放，「壓得越實，臘肉越緊實，吃起來不鬆散。」許朗往肉上撒了把花椒，麻香混著肉香飄起來，引得灶房裡的念秋探出頭：「是要做臘肉嗎？我要吃臘肉炒蒜苗！」
張奶奶納鞋底的手沒停，嘴裡卻接了話：「等過了小年，就讓你傻柱叔給你炒，管夠。」念秋聽完，蹦蹦跳跳跑回灶房，給曉梅遞了顆剛剝的糖：「梅姐姐吃糖，等我有新棉襖了，就給你暖手。」
晌午的時候，李大叔推著獨輪車來了，車上裝著半扇豬和幾隻雞。「這是給你們留的年豬，」他把豬卸在院角的石板上，「肥瘦正合適，能做臘腸，還能煉豬油。」蘇晚趕緊端出碗熱茶：「李大叔快進屋暖和暖和，我讓曉梅給您蒸碗米糕。」李大叔擺擺手：「不了，家裡還等著我回去殺年雞呢，這點活計，得趁天冷趕緊弄完。」
傻柱和建業忙著處理豬肉，把瘦肉切成條，用鹽和辣椒麵醃上，準備灌臘腸。許朗蹲在井邊，殺雞褪毛，手法麻利得很，雞毛拔得乾乾淨淨，雞皮白嫩嫩的像塊玉。「這雞得用鹽醃三天，」他把雞掛在房檐下，「再晾上半個月，燉出來的湯才鮮。」
曉梅的棉襖快做好了，正給袖口縫花邊。張奶奶放下鞋底，拿起塊藍布比劃：「這布給建業做件褂子吧，他去年的褂子都短了。」建業從外面進來，聽到這話撓撓頭：「不用給我做新的，我有穿的就行，給念秋和曉梅做。」曉梅瞪他一眼：「哪能不給你做？過年就得全家都穿新衣裳，不然不像過年。」
蘇晚把醃好的臘肉掛在房檐下，一串串的，像掛著些油光鋥亮的紅瑪瑙。風一吹，肉香混著花椒的麻香飄得老遠，引得隔壁的孩子扒著牆頭看。「等臘肉晾好了，送幾塊給隔壁的孩子，」蘇晚對傻柱說，「他們家大人去外地做工了，過年就娘倆。」傻柱點頭：「我知道，等明兒我再給他們送點米糕。」
傍晚時，雪停了，夕陽把天邊染成了橘紅色。曉梅把念秋的新棉襖做好了，紅通通的，衣襟上繡著只白胖的小兔子，正啃著根胡蘿蔔。念秋穿上新棉襖，在院裡蹦來蹦去，像只快活的小燈籠。「奶奶你看，」她跑到張奶奶面前轉圈，「我的新棉襖會飛！」張奶奶笑得眼睛眯成條縫：「會飛，我們念秋穿著新棉襖，能飛到雲彩上去。」
灶房裡，曉梅開始蒸臘腸。灌好的臘腸胖乎乎的，像些粉白的小枕頭，放進蒸籠里，不一會兒就冒出油來，把籠屜染得油光鋥亮。「這臘腸得蒸得透透的，」她掀開籠蓋，用筷子戳了戳，「涼了之後切片，又香又有嚼勁。」建業湊過來聞了聞：「比鎮上腊味鋪的還香，等過年時，就著這臘腸能多喝兩碗酒。」
夜裡，大家圍坐在炕桌旁，就著油燈分揀年貨。張奶奶把曬乾的紅棗和核桃裝進布袋子，是給孩子們的壓歲錢替代品。「往年總給銅錢，今年換個新鮮的，」她把布袋子系成小元寶的樣子，「孩子們吃著甜，比拿錢實在。」傻柱摸著後腦勺笑：「我小時候最盼著過年吃紅棗，覺得那是天底下最好的東西。」
許朗拿著本舊日曆，在臘月二十三那天畫了個圈：「過小年那天，得祭灶王爺，我去買灶糖，黏住灶王爺的嘴，讓他上天言好事。」念秋歪著頭問：「灶王爺會飛嗎？他吃了灶糖，會不會黏住翅膀飛不動呀？」大家都被她問笑了，張奶奶摟著她說：「灶王爺有法術，黏不住的，他會把咱們家的好事都告訴老天爺。」
蘇晚把裁衣服剩下的邊角料收起來，準備做些布偶。「做幾個小老虎、小兔子，」她比劃著名，「給念秋當玩物，過年時擺在炕上，也添個喜氣。」曉梅跟著點頭：「我再剪些窗花，貼在窗戶上，紅通通的才好看。」
窗外的月亮升起來了，清幽幽的光灑在院裡的積雪上，像鋪了層銀霜。房檐下的臘肉和臘腸在風裡輕輕晃，影子投在地上，像幅流動的畫。屋裡的燈還亮著，縫紉機的「咔嗒」聲、納鞋底的「噔噔」聲，還有大家的說笑聲，混在一起，像支熱鬧的年謠。
離過年還有十二天，年味越來越濃了。新做的棉襖透著棉花的軟，剛醃的臘肉帶著煙火的香，就連院裡的積雪，好像都比往常甜了幾分。日子就在這裁裁剪剪、醃醃灌灌里，往前跑著，跑向那個紅對聯、鞭炮響、全家團圓的新年。每個人的心裡都暖烘烘的，像揣著個小太陽，把臘月的冷都驅散了，只剩下滿滿的盼頭，盼著年三十的餃子，盼著初一的新衣裳，盼著一大家人圍在炕桌上，熱熱鬧鬧地喝上一杯年酒。
第二天一早，念秋就穿著新棉襖去找小夥伴顯擺了。曉梅則開始剪窗花，紅紙在她手裡轉著，不一會兒就剪出只栩栩如生的鳳凰。傻柱和建業去鎮上買年畫，回來時胳膊上卷著好幾張，有胖娃娃抱鯉魚的，有財神爺笑盈盈的，往牆上一貼，屋裡頓時亮堂了不少。
張奶奶把曬乾的蘿蔔條收起來，準備做蘿蔔乾。「這蘿蔔乾配粥吃，爽口得很，」她邊裝壇邊說，「過年吃多了油膩，就得靠它解膩。」蘇晚在一旁炸丸子，蘿蔔丸子、肉丸子，炸得金黃酥脆，裝在竹匾里晾著，是過年時的零嘴。
許朗把殺好的雞剁成塊，用醬油和香料醃著，準備做醬雞。「這醬雞得醃七天，」他往壇里倒著醬油，「到時候蒸著吃，肉爛骨酥，連骨頭縫裡都是香的。」王奶奶又來了，這次帶來些自己種的白菜，說是要做酸菜：「過年吃餃子，配上酸菜餡的，開胃得很。」
大家忙忙碌碌的，沒人覺得累。因為每個人都知道，這些忙碌里，藏著的是對新年的期盼，是對家人的愛。就像那正在晾曬的臘腸，得經過鹽的醃、風的吹、日的曬，才能有那醇厚的香。這臘月里的日子，也是這樣，得經過一番忙碌，一番準備，才能釀出那最濃、最甜的年味。
傍晚的時候，下起了小雨，淅淅瀝瀝的，打在窗紙上，像在敲小鼓。曉梅把剪好的窗花貼在窗戶上，紅鳳凰在燈光下仿佛活了過來，展翅欲飛。念秋趴在窗戶上，數著窗紙上的花紋，嘴裡念叨著還有幾天過年。建業和許朗在收拾院子，把白天弄亂的東西歸置好，傻柱則在灶房裡燉著肉，肉香飄滿了整個院子。
張奶奶坐在燈下，繼續納鞋底，這次納的是給許朗的，鞋底上的花紋是朵蓮花，寓意著年年有餘。蘇晚坐在旁邊，給布偶縫眼睛，用黑豆做的眼睛，黑亮黑亮的，像有光。
雨還在下，屋裡卻暖融融的。每個人的臉上都帶著笑，心裡都裝著對新年的憧憬。這就是臘月里的日子，忙碌而充實，平凡卻溫暖。就像一杯慢慢熬煮的熱茶，越熬越濃，越品越香。而那新年，就像茶里的糖，讓這所有的忙碌和等待，都有了最甜蜜的滋味。
離過年還有十一天了，年味像鍋里燉著的肉，咕嘟咕嘟地冒著泡，香氣四溢，讓人忍不住想快點掀開鍋蓋，嘗嘗那鮮美的味道。而每個人，都在這香氣里，盼望著，等待著，那最熱鬧、最團圓的時刻到來。
臘月初十二的風，裹著雪粒子刮在臉上，像小刀子割似的。可蘇晚家的東廂房裡，卻暖得像開春。炕上鋪著塊新漿洗的藍粗布，曉梅正踩著縫紉機「咔嗒咔嗒」轉，機針穿過疊得厚厚的紅棉布，留下細密的針腳，像條銀色的小蛇。
「這布是前兒去供銷社搶的，」曉梅騰出只手抹了把額角的汗，「就剩這最後一匹紅洋布，做念秋的新棉襖正好，過年穿出去，保管比誰家孩子都精神。」布堆旁放著把木尺，尺子上纏著幾縷彩色的線，是給棉襖鎖邊用的。
念秋扒著炕沿，踮著腳看曉梅做活，小手指在布上划來划去：「梅姐姐，能給我繡只小兔子嗎？就繡在衣襟上，像月娥姐姐褂子上的那樣。」曉梅停下機器，捏了捏她凍得紅撲撲的臉蛋：「沒問題，等把棉襖縫好，姐姐給你繡只啃胡蘿蔔的兔子，保准比月娥那件俏。」
張奶奶坐在炕里，戴著老花鏡，手裡捏著針線，正給建業納鞋底。鞋底是用漿過的舊布層層粘起來的，硬挺挺的像塊木板，上面已經納出了半朵梅花。「這千層底得納得密，」她用頂針往針眼裡頂，「針腳勻了，穿在腳上才不硌，走多少路都不磨腳。」線軸在她腿上轉著，留下圈淡淡的灰痕。
蘇晚抱著堆拆洗好的舊棉絮進來，棉絮曬了兩天太陽，蓬鬆得像朵雲，還帶著股陽光的味道。「這舊棉絮彈過之後，比新的還暖和，」她把棉絮往紅布里舖，「念秋這棉襖得絮厚點，她總愛往外跑，別凍著小脊樑。」鋪棉絮時得手輕，不然厚薄不均，穿起來就窩囊，她一點點捋平，像在鋪一層柔軟的雪。
院門外，傻柱正蹲在長條凳旁，手裡舉著把亮閃閃的菜刀，案板上擺著塊肥瘦相間的五花肉。「這肉是李屠戶今兒特意留的，」他用刀在肉皮上刮著細毛，「說是家養的黑豬肉，醃出來的臘肉能香透半邊街。」許朗蹲在旁邊，往大缸里撒鹽，鹽粒落在缸底，發出「沙沙」的響。
「醃臘肉得先把鹽炒熱，」王奶奶挎著竹籃又來了，籃子裡是花椒、八角和桂皮，「再拌上這些料，抹在肉上才入味。」她指揮著傻柱把肉翻過來，用手使勁揉鹽：「每個地方都得揉到，特別是肉縫裡，不然容易壞。」傻柱的手勁大，揉得肉「啪啪」響，油星子濺在他袖口上，他也不在意。
建業從倉房裡拖出塊青石板，石板上還沾著去年醃肉的油漬。「這石板壓在肉上，能把血水逼出來，」他把石板往缸里放，「壓得越實，臘肉越緊實，吃起來不鬆散。」許朗往肉上撒了把花椒，麻香混著肉香飄起來，引得灶房裡的念秋探出頭：「是要做臘肉嗎？我要吃臘肉炒蒜苗！」
張奶奶納鞋底的手沒停，嘴裡卻接了話：「等過了小年，就讓你傻柱叔給你炒，管夠。」念秋聽完，蹦蹦跳跳跑回灶房，給曉梅遞了顆剛剝的糖：「梅姐姐吃糖，等我有新棉襖了，就給你暖手。」
晌午的時候，李大叔推著獨輪車來了，車上裝著半扇豬和幾隻雞。「這是給你們留的年豬，」他把豬卸在院角的石板上，「肥瘦正合適，能做臘腸，還能煉豬油。」蘇晚趕緊端出碗熱茶：「李大叔快進屋暖和暖和，我讓曉梅給您蒸碗米糕。」李大叔擺擺手：「不了，家裡還等著我回去殺年雞呢，這點活計，得趁天冷趕緊弄完。」
傻柱和建業忙著處理豬肉，把瘦肉切成條，用鹽和辣椒麵醃上，準備灌臘腸。許朗蹲在井邊，殺雞褪毛，手法麻利得很，雞毛拔得乾乾淨淨，雞皮白嫩嫩的像塊玉。「這雞得用鹽醃三天，」他把雞掛在房檐下，「再晾上半個月，燉出來的湯才鮮。」
曉梅的棉襖快做好了，正給袖口縫花邊。張奶奶放下鞋底，拿起塊藍布比劃：「這布給建業做件褂子吧，他去年的褂子都短了。」建業從外面進來，聽到這話撓撓頭：「不用給我做新的，我有穿的就行，給念秋和曉梅做。」曉梅瞪他一眼：「哪能不給你做？過年就得全家都穿新衣裳，不然不像過年。」
蘇晚把醃好的臘肉掛在房檐下，一串串的，像掛著些油光鋥亮的紅瑪瑙。風一吹，肉香混著花椒的麻香飄得老遠，引得隔壁的孩子扒著牆頭看。「等臘肉晾好了，送幾塊給隔壁的孩子，」蘇晚對傻柱說，「他們家大人去外地做工了，過年就娘倆。」傻柱點頭：「我知道，等明兒我再給他們送點米糕。」
傍晚時，雪停了，夕陽把天邊染成了橘紅色。曉梅把念秋的新棉襖做好了，紅通通的，衣襟上繡著只白胖的小兔子，正啃著根胡蘿蔔。念秋穿上新棉襖，在院裡蹦來蹦去，像只快活的小燈籠。「奶奶你看，」她跑到張奶奶面前轉圈，「我的新棉襖會飛！」張奶奶笑得眼睛眯成條縫：「會飛，我們念秋穿著新棉襖，能飛到雲彩上去。」
灶房裡，曉梅開始蒸臘腸。灌好的臘腸胖乎乎的，像些粉白的小枕頭，放進蒸籠里，不一會兒就冒出油來，把籠屜染得油光鋥亮。「這臘腸得蒸得透透的，」她掀開籠蓋，用筷子戳了戳，「涼了之後切片，又香又有嚼勁。」建業湊過來聞了聞：「比鎮上腊味鋪的還香，等過年時，就著這臘腸能多喝兩碗酒。」
夜裡，大家圍坐在炕桌旁，就著油燈分揀年貨。張奶奶把曬乾的紅棗和核桃裝進布袋子，是給孩子們的壓歲錢替代品。「往年總給銅錢，今年換個新鮮的，」她把布袋子系成小元寶的樣子，「孩子們吃著甜，比拿錢實在。」傻柱摸著後腦勺笑：「我小時候最盼著過年吃紅棗，覺得那是天底下最好的東西。」
許朗拿著本舊日曆，在臘月二十三那天畫了個圈：「過小年那天，得祭灶王爺，我去買灶糖，黏住灶王爺的嘴，讓他上天言好事。」念秋歪著頭問：「灶王爺會飛嗎？他吃了灶糖，會不會黏住翅膀飛不動呀？」大家都被她問笑了，張奶奶摟著她說：「灶王爺有法術，黏不住的，他會把咱們家的好事都告訴老天爺。」
蘇晚把裁衣服剩下的邊角料收起來，準備做些布偶。「做幾個小老虎、小兔子，」她比劃著名，「給念秋當玩物，過年時擺在炕上，也添個喜氣。」曉梅跟著點頭：「我再剪些窗花，貼在窗戶上，紅通通的才好看。」
窗外的月亮升起來了，清幽幽的光灑在院裡的積雪上，像鋪了層銀霜。房檐下的臘肉和臘腸在風裡輕輕晃，影子投在地上，像幅流動的畫。屋裡的燈還亮著，縫紉機的「咔嗒」聲、納鞋底的「噔噔」聲，還有大家的說笑聲，混在一起，像支熱鬧的年謠。
離過年還有十二天，年味越來越濃了。新做的棉襖透著棉花的軟，剛醃的臘肉帶著煙火的香，就連院裡的積雪，好像都比往常甜了幾分。日子就在這裁裁剪剪、醃醃灌灌里，往前跑著，跑向那個紅對聯、鞭炮響、全家團圓的新年。每個人的心裡都暖烘烘的，像揣著個小太陽，把臘月的冷都驅散了，只剩下滿滿的盼頭，盼著年三十的餃子，盼著初一的新衣裳，盼著一大家人圍在炕桌上，熱熱鬧鬧地喝上一杯年酒。
第二天一早，念秋就穿著新棉襖去找小夥伴顯擺了。曉梅則開始剪窗花，紅紙在她手裡轉著，不一會兒就剪出只栩栩如生的鳳凰。傻柱和建業去鎮上買年畫，回來時胳膊上卷著好幾張，有胖娃娃抱鯉魚的，有財神爺笑盈盈的，往牆上一貼，屋裡頓時亮堂了不少。
張奶奶把曬乾的蘿蔔條收起來，準備做蘿蔔乾。「這蘿蔔乾配粥吃，爽口得很，」她邊裝壇邊說，「過年吃多了油膩，就得靠它解膩。」蘇晚在一旁炸丸子，蘿蔔丸子、肉丸子，炸得金黃酥脆，裝在竹匾里晾著，是過年時的零嘴。
許朗把殺好的雞剁成塊，用醬油和香料醃著，準備做醬雞。「這醬雞得醃七天，」他往壇里倒著醬油，「到時候蒸著吃，肉爛骨酥，連骨頭縫裡都是香的。」王奶奶又來了，這次帶來些自己種的白菜，說是要做酸菜：「過年吃餃子，配上酸菜餡的，開胃得很。」
大家忙忙碌碌的，沒人覺得累。因為每個人都知道，這些忙碌里，藏著的是對新年的期盼，是對家人的愛。就像那正在晾曬的臘腸，得經過鹽的醃、風的吹、日的曬，才能有那醇厚的香。這臘月里的日子，也是這樣，得經過一番忙碌，一番準備，才能釀出那最濃、最甜的年味。
傍晚的時候，下起了小雨，淅淅瀝瀝的，打在窗紙上，像在敲小鼓。曉梅把剪好的窗花貼在窗戶上，紅鳳凰在燈光下仿佛活了過來，展翅欲飛。念秋趴在窗戶上，數著窗紙上的花紋，嘴裡念叨著還有幾天過年。建業和許朗在收拾院子，把白天弄亂的東西歸置好，傻柱則在灶房裡燉著肉，肉香飄滿了整個院子。
張奶奶坐在燈下，繼續納鞋底，這次納的是給許朗的，鞋底上的花紋是朵蓮花，寓意著年年有餘。蘇晚坐在旁邊，給布偶縫眼睛，用黑豆做的眼睛，黑亮黑亮的，像有光。
雨還在下，屋裡卻暖融融的。每個人的臉上都帶著笑，心裡都裝著對新年的憧憬。這就是臘月里的日子，忙碌而充實，平凡卻溫暖。就像一杯慢慢熬煮的熱茶，越熬越濃，越品越香。而那新年，就像茶里的糖，讓這所有的忙碌和等待，都有了最甜蜜的滋味。
離過年還有十一天了，年味像鍋里燉著的肉，咕嘟咕嘟地冒著泡，香氣四溢，讓人忍不住想快點掀開鍋蓋，嘗嘗那鮮美的味道。而每個人，都在這香氣里，盼望著，等待著，那最熱鬧、最團圓的時刻到來。