第212章 穩定運行，新的機會
第212章 穩定運行，新的機會
林女士帶著陳桃桃吃飯時，陳舟也湊了過去，檢查起老婆孩子的伙食。
「今天晚上有紅燒牛窩骨，你怎麼沒給閨女點一份？」
除了平價菜，社區食堂晚上也有些精品菜每周輪換。
當前這一周，做的就是紅燒牛窩骨。
林女士聽了丈夫的話之後，回答道：「35一份呢，再加上這些，我倆也吃不完。我就沒點。」
陳舟搖頭微笑，人淡如菊剛才還掃碼付款了。
直播的時候，她也有點偶像包袱，沒有逃單。
想從老婆身上賺點錢，可真不容易。
好在陳桃桃也不在意，吃不吃什麼牛窩骨，眼前的這份糖醋裡脊，她就很喜歡。
而且小丫頭現在也明白過來怎麼回事了，她覺得自己不差這一頓兩頓的。
她爸爸回家也能給她做。
陳桃桃被老母親擦完嘴之後問道：
「爸爸，你什麼時候下班？」
「八點半，馬上了，你在這裡等會兒我不？」
「好～」
冬季的營業時間到晚上八點半結束，沒有延長到太晚。
生意忙完之後，店裡員工陸續下班。
小師妹幫忙鎖上餐廳的大門，跟陳舟一家在商鋪前的小路上，溜達了一會。
趙儀琳被王隊拐跑之後，確實在陳舟的眼裡，亮了一下。
狀態和當初拿到兩根擀麵杖的鄭阿姨有點像。
現在，雖然她說話還是嘰里咕嚕，但僅限於私下聊天。
上班時，店裡都叫她小趙姐。
也算老前輩了。
小師妹從剛來那陣就開始，在陳舟安排下，著手準備的菜品標準作業流程，現在是一套成熟的量化標準。
專有名詞叫什麼sop，這在最初是為了讓小師妹記住，煮粥要煮幾分鐘。
而現在，內容更豐富了：
包括菜品配方、用料、烹飪方式，目的就是為了保證出餐的口味一致。
畢竟，不能說陳舟不在這炒菜，店裡的味道就讓人挑出毛病來。
而後廚的黃師傅，前段時間還推薦了圈子裡的同行來應聘。
店裡的工資、待遇、工作時間，非常具有吸引力。
說是來賢若渴也不過分。
最誇張的時候，陳舟甚至一天面試了七個人。
當然，要求也不低，得滿足社區食堂的用人標準，陳舟在裡面優中選優，也算把人手配備全了。
還從員工星探情報中招來了一名學徒，跟著從配菜開始。
陳舟想著把社區食堂一直經營下去，必不可少的要考慮人才梯隊，像鄭阿姨雖然身子骨硬朗，但總有退休那天。
而要說人才，還得屬小師妹。
日常管理、開店閉店流程、衛生標準，她都幫忙整理出了很詳細的規章制度。
甚至，晚上下了班，在外面溜達的時候。
她還沒完全從工作狀態里出來，和陳舟又聊起晚上的業務：
「師兄，晚餐的經營，相當於把我們店中午的模式，照搬了下來，小份菜我們已經運行地很成熟了。晚上的生意現在看，的確不用擔心，就是回頭可能得再調一下排班。」
店裡現在分上午、下午兩崗。
中午生意最忙，人手需要有重疊。
今天是第一次晚上營業，以後肯定需要根據實時情況，進行一些調整。
陳舟點了點頭，交代兩句之後，把話題岔開：
「嘿，不是告訴你不用再做前廳的工作了麼，怎麼又去端盤子了。」
小師妹正被陳桃桃推著走，她回道：
「我就是只給嫂子和桃桃拿了一下，她倆那時候騰不出手來。」
小丫頭仰起頭：「那我謝謝你啊~」
趙儀琳看向身邊的小傢伙，伸出了手，「那我要捏捏你！」
「哈哈，不要。」
兩人笑著跑開了。
後面，少不了林女士囑咐她們一句天黑了，慢點跑。
大姑娘小丫頭忙著玩，根本沒空答應。
林女士只能無奈地看向丈夫，不知道想起什麼，突然冒出來一句：
「你們店裡有沒有產假？」
應該有......但陳舟確實還沒考慮過這個問題。
但該有的福利待遇是該保障的，不說遙遙領先同行，起碼得按勞動法來。
他確實有點好奇，老婆為何聊起產假的事情：
「怎麼問起這個來了？」
林女士淡淡笑著：「我看儀琳還挺喜歡小孩子的。」
「那你想的有點遠了，」陳舟也笑了笑。
不知道老婆的腦迴路到底是怎麼運轉的，大姑娘剛跟王隊成為正式的男女朋友。她只是打消了對戀愛的逃避，離結婚還遠著呢。
再者說，陳桃桃和趙儀琳得算同齡人。
倆人玩得多歡。
陳舟挪輸起自己的老婆：
「產假不產假的，不如擔心擔心你自己。」
肘擊！
林女士也沒回話。
社區食堂還是按以前的營業安排，於周五下午開始休息。
陳舟也在周六早上七點半，從家裡刷新了情報。
最近生意上的變化不小，但在家裡查看情報的配置，還是老樣子。
人，貓，客廳。
說著要去爸爸店裡吃早飯的陳桃桃，告訴女兒今天放假，轉頭去準備沙拉的林女士。
情報還是老三樣。
首先—
四時有味的食材快訊，給出了一份白蘿蔔粉絲蝦皮的包子餡料。
作為早餐主打，以及全天售賣的招聘品類。
最受歡迎的，現在來看，還是當初老配方里的鮮肉包。
但白蘿蔔餡料當個新品也沒什麼問題。
陳舟將其收錄進自己的食譜清單。
打算擇機推向社區食堂。
然後
食客動態稀有情報，提到了有顧客希望解決一下排隊打飯時間稍長的問題。
顧客建議把餐盤底下裝一排固定滑軌，這樣就不用端著餐盤走了。他還打算寫到店裡的留言板上來著。但字數太多，就沒寫。
可能那位顧客也覺得浪費字數吧。
但經營日常是這樣的。
陳舟把這個沒有反饋上來的建議記到了待辦事項上面。
不斷優化顧客的就餐體驗，是社區食堂一直以來的經營目標之一。
最後【市場消息】：
海濱市最大飯店江南早點鋪，倒閉了！
王八蛋老闆黃鶴，吃喝賭，欠下三點五個億，帶著他小姨子跑了！
我們沒有辦法，只能拿著菜單抵工資。
原價三百多、兩百多的菜品，通通二十塊，通通二十塊！
黃鶴你不是人，我們辛辛苦苦大半年，你不發工資，還我血汗錢！
機會難得最後一天，碗筷桌椅全部清倉！
註：老闆跑路的江南早點鋪位於渤海路**號。
陳年老梗，差評！
不過陳舟確實差點沒跟著哼起來。
這個情報里的信息很有意思，形式上還行，在普通情報中算是超標了。
內容上...其實很簡潔，就給出了一家即將倒閉飯店的位置。
陳舟對此倒是很感興趣。
打算有空就去看看怎麼個事。
看完情報，陳舟瞅了眼身旁坐著的陳桃桃。
小丫頭目光在廚房的沙拉上面。
她顯然不願意像老父親那樣，每天吃草。看著沙拉甚至有點發愁。
陳舟給她使了個眼神。
陳桃桃心領神會，小聲道：「能去外面吃嗎？」
「噓～」
陳舟隨後向廚房裡喊了一聲，「帶你們出去吃吧，省得忙活了。」
林女士正端著盆沙拉走出來，她其實很支持丈夫出去吃飯。
就是沙拉已經拌好了，要早點說。
「那這些怎麼辦？」
陳舟也是下了點決心：「都給我留著吧。」
林女士開心點頭：
「嗯～」
林女士帶著陳桃桃吃飯時，陳舟也湊了過去，檢查起老婆孩子的伙食。
「今天晚上有紅燒牛窩骨，你怎麼沒給閨女點一份？」
除了平價菜，社區食堂晚上也有些精品菜每周輪換。
當前這一周，做的就是紅燒牛窩骨。
林女士聽了丈夫的話之後，回答道：「35一份呢，再加上這些，我倆也吃不完。我就沒點。」
陳舟搖頭微笑，人淡如菊剛才還掃碼付款了。
直播的時候，她也有點偶像包袱，沒有逃單。
想從老婆身上賺點錢，可真不容易。
好在陳桃桃也不在意，吃不吃什麼牛窩骨，眼前的這份糖醋裡脊，她就很喜歡。
而且小丫頭現在也明白過來怎麼回事了，她覺得自己不差這一頓兩頓的。
她爸爸回家也能給她做。
陳桃桃被老母親擦完嘴之後問道：
「爸爸，你什麼時候下班？」
「八點半，馬上了，你在這裡等會兒我不？」
「好～」
冬季的營業時間到晚上八點半結束，沒有延長到太晚。
生意忙完之後，店裡員工陸續下班。
小師妹幫忙鎖上餐廳的大門，跟陳舟一家在商鋪前的小路上，溜達了一會。
趙儀琳被王隊拐跑之後，確實在陳舟的眼裡，亮了一下。
狀態和當初拿到兩根擀麵杖的鄭阿姨有點像。
現在，雖然她說話還是嘰里咕嚕，但僅限於私下聊天。
上班時，店裡都叫她小趙姐。
也算老前輩了。
小師妹從剛來那陣就開始，在陳舟安排下，著手準備的菜品標準作業流程，現在是一套成熟的量化標準。
專有名詞叫什麼sop，這在最初是為了讓小師妹記住，煮粥要煮幾分鐘。
而現在，內容更豐富了：
包括菜品配方、用料、烹飪方式，目的就是為了保證出餐的口味一致。
畢竟，不能說陳舟不在這炒菜，店裡的味道就讓人挑出毛病來。
而後廚的黃師傅，前段時間還推薦了圈子裡的同行來應聘。
店裡的工資、待遇、工作時間，非常具有吸引力。
說是來賢若渴也不過分。
最誇張的時候，陳舟甚至一天面試了七個人。
當然，要求也不低，得滿足社區食堂的用人標準，陳舟在裡面優中選優，也算把人手配備全了。
還從員工星探情報中招來了一名學徒，跟著從配菜開始。
陳舟想著把社區食堂一直經營下去，必不可少的要考慮人才梯隊，像鄭阿姨雖然身子骨硬朗，但總有退休那天。
而要說人才，還得屬小師妹。
日常管理、開店閉店流程、衛生標準，她都幫忙整理出了很詳細的規章制度。
甚至，晚上下了班，在外面溜達的時候。
她還沒完全從工作狀態里出來，和陳舟又聊起晚上的業務：
「師兄，晚餐的經營，相當於把我們店中午的模式，照搬了下來，小份菜我們已經運行地很成熟了。晚上的生意現在看，的確不用擔心，就是回頭可能得再調一下排班。」
店裡現在分上午、下午兩崗。
中午生意最忙，人手需要有重疊。
今天是第一次晚上營業，以後肯定需要根據實時情況，進行一些調整。
陳舟點了點頭，交代兩句之後，把話題岔開：
「嘿，不是告訴你不用再做前廳的工作了麼，怎麼又去端盤子了。」
小師妹正被陳桃桃推著走，她回道：
「我就是只給嫂子和桃桃拿了一下，她倆那時候騰不出手來。」
小丫頭仰起頭：「那我謝謝你啊~」
趙儀琳看向身邊的小傢伙，伸出了手，「那我要捏捏你！」
「哈哈，不要。」
兩人笑著跑開了。
後面，少不了林女士囑咐她們一句天黑了，慢點跑。
大姑娘小丫頭忙著玩，根本沒空答應。
林女士只能無奈地看向丈夫，不知道想起什麼，突然冒出來一句：
「你們店裡有沒有產假？」
應該有......但陳舟確實還沒考慮過這個問題。
但該有的福利待遇是該保障的，不說遙遙領先同行，起碼得按勞動法來。
他確實有點好奇，老婆為何聊起產假的事情：
「怎麼問起這個來了？」
林女士淡淡笑著：「我看儀琳還挺喜歡小孩子的。」
「那你想的有點遠了，」陳舟也笑了笑。
不知道老婆的腦迴路到底是怎麼運轉的，大姑娘剛跟王隊成為正式的男女朋友。她只是打消了對戀愛的逃避，離結婚還遠著呢。
再者說，陳桃桃和趙儀琳得算同齡人。
倆人玩得多歡。
陳舟挪輸起自己的老婆：
「產假不產假的，不如擔心擔心你自己。」
肘擊！
林女士也沒回話。
社區食堂還是按以前的營業安排，於周五下午開始休息。
陳舟也在周六早上七點半，從家裡刷新了情報。
最近生意上的變化不小，但在家裡查看情報的配置，還是老樣子。
人，貓，客廳。
說著要去爸爸店裡吃早飯的陳桃桃，告訴女兒今天放假，轉頭去準備沙拉的林女士。
情報還是老三樣。
首先—
四時有味的食材快訊，給出了一份白蘿蔔粉絲蝦皮的包子餡料。
作為早餐主打，以及全天售賣的招聘品類。
最受歡迎的，現在來看，還是當初老配方里的鮮肉包。
但白蘿蔔餡料當個新品也沒什麼問題。
陳舟將其收錄進自己的食譜清單。
打算擇機推向社區食堂。
然後
食客動態稀有情報，提到了有顧客希望解決一下排隊打飯時間稍長的問題。
顧客建議把餐盤底下裝一排固定滑軌，這樣就不用端著餐盤走了。他還打算寫到店裡的留言板上來著。但字數太多，就沒寫。
可能那位顧客也覺得浪費字數吧。
但經營日常是這樣的。
陳舟把這個沒有反饋上來的建議記到了待辦事項上面。
不斷優化顧客的就餐體驗，是社區食堂一直以來的經營目標之一。
最後【市場消息】：
海濱市最大飯店江南早點鋪，倒閉了！
王八蛋老闆黃鶴，吃喝賭，欠下三點五個億，帶著他小姨子跑了！
我們沒有辦法，只能拿著菜單抵工資。
原價三百多、兩百多的菜品，通通二十塊，通通二十塊！
黃鶴你不是人，我們辛辛苦苦大半年，你不發工資，還我血汗錢！
機會難得最後一天，碗筷桌椅全部清倉！
註：老闆跑路的江南早點鋪位於渤海路**號。
陳年老梗，差評！
不過陳舟確實差點沒跟著哼起來。
這個情報里的信息很有意思，形式上還行，在普通情報中算是超標了。
內容上...其實很簡潔，就給出了一家即將倒閉飯店的位置。
陳舟對此倒是很感興趣。
打算有空就去看看怎麼個事。
看完情報，陳舟瞅了眼身旁坐著的陳桃桃。
小丫頭目光在廚房的沙拉上面。
她顯然不願意像老父親那樣，每天吃草。看著沙拉甚至有點發愁。
陳舟給她使了個眼神。
陳桃桃心領神會，小聲道：「能去外面吃嗎？」
「噓～」
陳舟隨後向廚房裡喊了一聲，「帶你們出去吃吧，省得忙活了。」
林女士正端著盆沙拉走出來，她其實很支持丈夫出去吃飯。
就是沙拉已經拌好了，要早點說。
「那這些怎麼辦？」
陳舟也是下了點決心：「都給我留著吧。」
林女士開心點頭：
「嗯～」