第166章 陳桃桃的朋友運氣很好
第166章 陳桃桃的朋友運氣很好
李老師面對鏡頭，以及鏡頭後面的小隋，笑了笑。
開始本次探店的總結：
「要我說，這小老闆的手藝可真不錯，我當初以為他只會包包子呢，雖然做的小份菜，不是單炒，但是這火候真沒得挑，我都想帶走了。」
「原來您這趟是挖人來了，」小隋覺得李老師有些不妥，「現在都流行單幹。」
「哈哈哈~」
兩人在歡聲笑語中，結束錄製，開始了探店的乾飯環節。
「這菜炒得真不錯，下飯。」
「談，別說，我感覺住這附近的人還挺幸福的，這要是每天早上上班或者中午的時候，來這裡吃頓飯，多舒服。」
「家常菜，也有點家的味道。」
「包子還是那個味兒。」
等倆人吃完快離開的時候，陳舟也過來說了說話。
之前就是余大爺幫忙把李老師叫過來的。
算一算時間，已經過去了好幾個月，眼瞅著天氣轉涼，對方兩人第一次來的時候，還穿半袖呢。
現在已經披上外套了。
李老師的批評意見，通常只針對那些一道菜賣成百上千的大飯店。
對社區食堂的小份菜讚不絕口。
他主要就著魚香肉絲，說了下菜品的本地化適應調整。
甚至還真提到了廣福樓的那位王前輩。
「那可是一位老前輩了，可能你們這個歲數的人都沒聽說過。」
小隋：「確實。」
陳舟也點了點頭。
放到他自己，確實沒聽說過。
李老師看著店裡絡繹不絕的顧客，笑道：「我感覺你這家店，現在面積有點不夠用了。」
陳舟指了指隔壁：「是準備把旁邊那門店也一塊租下來呢，這面牆可以打通。」
李老師點點頭，「這不錯，到時候可以把廚房往外面擴一下。」
涉及廚房布局、動線安排。
之前的希爾頓行政總廚，給社區食堂提出了一些合理的建議。
陳舟一一記下。
李老師笑道：「我就隨口一說啊，做個參考。」
小隋則表示，「陳老闆，你信他的就行，要是不管用，就再給他叫過來。」
陳舟也笑了笑：「隨時歡迎。」
隨後，李老師和小隋也在門口錄製起了，他們視頻開頭的內容。
【兩個人，社區食堂小份菜，總共消費68。】
當然，這是小份菜的全品類，外加包子的價格。
另一邊，陽光城小區的業主群里，也熱鬧了一陣。
我不是吃貨，把今天在社區食堂見到李老師的事情，也發到了群里。
「鄰居們，你們看看，這位認識嗎？」
－「我在網上刷到過他的視頻，李老師都來了？」
－【流汗】「住家門口我還沒嘗過，不行！周末必須帶孩子去一趟。」
有從當初包子擺攤就一直跟著陳舟吃飯的鄰居。
忽然意識到，這次探店之後，可能店裡又要吸引到很多顧客過來。
「這不是壞了嘛，又要排長隊了。」
「賣到幾點來著？我這就下樓一趟。」
「我想起來當初包子排成長龍的場景，至今歷歷在目。」
子涵媽媽有特殊渠道，已經不在三界內，跳出五行中了。在群里發了個：
「陳老闆生意好，這是好事啊！」
物業高經理適時地跟著點讚。
而對此同樣比較高興的，是一直關注房地產的群友沃土：
「我就說咱小區房價一定能保持住。」
某位上個月搬進來的新鄰居：「看來，我買的價位還挺合適，這波賺了。」
只能說，人與人的悲歡不盡相同。
結束了這幾天的生意之後，店裡又到了周六休息。
這次情報有廚道真解的大師技藝，還有李老師過來探店。
確實是讓陳舟感覺有點忙活。
在店裡做做大掃除，再準備下明後的食材。陳舟也終於鬆了一口氣。
打烊時，他對小師妹幾人說道：
「這周大家都辛苦了，回去好好休息，咱周日再見。」
「拜拜~」
目送三名員工各自離開，店裡就剩下陳舟一個人。
廚藝水平的大提升，正好趕上了店裡推出小份菜。
情報是會安排的。
接下來可能就真像李老師說的那樣，他要慢慢考慮經營上的事情了。
隔壁這個相同格局，對稱排布的店面，越看越合適。
唯一的問題在於，租售中心，因為張靜小姑娘的離職，甚至直到今天還沒人來上班。
等周一的時候，可以打電話聯繫一下。
租個門店下來，顧客就能多些位置用餐了。
廚房裡，也能再寬敞些。
打飯選餐也好，炒菜備菜也好，整個才五十平的面積，有些不夠用了。
人手方面：
以現在的規模，陳舟一個主廚的完全能夠應對下來。
再忙一點的話，他也可以把包包子的工作，完全交給鄭阿姨和小侯兩個人。
包子的味道，調餡配比，已經基本固定了下來。
手工包包子，是店裡的一大特色，大姨和小侯他們手藝也都過關。
這都沒什麼問題。
再往後的話，就要增加人手了。
一步步來，穩固經營。
至於家裡方面，有林女士穩定大後方，一般都是相安無事。
只要不讓她喝酒，就挺好的。
陳桃桃這次邀請了小夥伴來家裡做客。
雖然也算個事情，但兩個小朋友的飯菜，還是很好準備的。
小丫頭預定的松子玉米，小孩子很喜歡。
除此之外簡單炒兩個菜，整點海貨，對陳舟來說，完全是小事一樁。
這麼一想，天天小朋友運氣也不錯。
陳舟在店裡炒的小份菜，那是一鍋一鍋炒出來的。
天天小朋友來家裡做客，直接趕上了陳舟精品單炒。
半步大師的廚藝水平，算是讓這位小丫頭趕上了。
下午的時候，余大爺跟陳舟聊了聊。
老爺子那邊在處理王后輩的事情，他聯繫到放貸的人，給小王解決了債務危機。
而小伙子只能算比較講究。
把那口二爺爺的鐵鍋，送給了余大爺。
余大爺幫他忙還債的七萬多塊錢，就算在了余大爺自己頭上。
好在他老人家財大氣粗，人也局氣。
就當是幫襯後輩了。
余大爺給陳舟發來語音消息：
「明天你店裡放假是吧？我帶這口鍋去你那一趟，你方便嗎？還是改天？」
「方便。」陳舟回復道。
李老師面對鏡頭，以及鏡頭後面的小隋，笑了笑。
開始本次探店的總結：
「要我說，這小老闆的手藝可真不錯，我當初以為他只會包包子呢，雖然做的小份菜，不是單炒，但是這火候真沒得挑，我都想帶走了。」
「原來您這趟是挖人來了，」小隋覺得李老師有些不妥，「現在都流行單幹。」
「哈哈哈~」
兩人在歡聲笑語中，結束錄製，開始了探店的乾飯環節。
「這菜炒得真不錯，下飯。」
「談，別說，我感覺住這附近的人還挺幸福的，這要是每天早上上班或者中午的時候，來這裡吃頓飯，多舒服。」
「家常菜，也有點家的味道。」
「包子還是那個味兒。」
等倆人吃完快離開的時候，陳舟也過來說了說話。
之前就是余大爺幫忙把李老師叫過來的。
算一算時間，已經過去了好幾個月，眼瞅著天氣轉涼，對方兩人第一次來的時候，還穿半袖呢。
現在已經披上外套了。
李老師的批評意見，通常只針對那些一道菜賣成百上千的大飯店。
對社區食堂的小份菜讚不絕口。
他主要就著魚香肉絲，說了下菜品的本地化適應調整。
甚至還真提到了廣福樓的那位王前輩。
「那可是一位老前輩了，可能你們這個歲數的人都沒聽說過。」
小隋：「確實。」
陳舟也點了點頭。
放到他自己，確實沒聽說過。
李老師看著店裡絡繹不絕的顧客，笑道：「我感覺你這家店，現在面積有點不夠用了。」
陳舟指了指隔壁：「是準備把旁邊那門店也一塊租下來呢，這面牆可以打通。」
李老師點點頭，「這不錯，到時候可以把廚房往外面擴一下。」
涉及廚房布局、動線安排。
之前的希爾頓行政總廚，給社區食堂提出了一些合理的建議。
陳舟一一記下。
李老師笑道：「我就隨口一說啊，做個參考。」
小隋則表示，「陳老闆，你信他的就行，要是不管用，就再給他叫過來。」
陳舟也笑了笑：「隨時歡迎。」
隨後，李老師和小隋也在門口錄製起了，他們視頻開頭的內容。
【兩個人，社區食堂小份菜，總共消費68。】
當然，這是小份菜的全品類，外加包子的價格。
另一邊，陽光城小區的業主群里，也熱鬧了一陣。
我不是吃貨，把今天在社區食堂見到李老師的事情，也發到了群里。
「鄰居們，你們看看，這位認識嗎？」
－「我在網上刷到過他的視頻，李老師都來了？」
－【流汗】「住家門口我還沒嘗過，不行！周末必須帶孩子去一趟。」
有從當初包子擺攤就一直跟著陳舟吃飯的鄰居。
忽然意識到，這次探店之後，可能店裡又要吸引到很多顧客過來。
「這不是壞了嘛，又要排長隊了。」
「賣到幾點來著？我這就下樓一趟。」
「我想起來當初包子排成長龍的場景，至今歷歷在目。」
子涵媽媽有特殊渠道，已經不在三界內，跳出五行中了。在群里發了個：
「陳老闆生意好，這是好事啊！」
物業高經理適時地跟著點讚。
而對此同樣比較高興的，是一直關注房地產的群友沃土：
「我就說咱小區房價一定能保持住。」
某位上個月搬進來的新鄰居：「看來，我買的價位還挺合適，這波賺了。」
只能說，人與人的悲歡不盡相同。
結束了這幾天的生意之後，店裡又到了周六休息。
這次情報有廚道真解的大師技藝，還有李老師過來探店。
確實是讓陳舟感覺有點忙活。
在店裡做做大掃除，再準備下明後的食材。陳舟也終於鬆了一口氣。
打烊時，他對小師妹幾人說道：
「這周大家都辛苦了，回去好好休息，咱周日再見。」
「拜拜~」
目送三名員工各自離開，店裡就剩下陳舟一個人。
廚藝水平的大提升，正好趕上了店裡推出小份菜。
情報是會安排的。
接下來可能就真像李老師說的那樣，他要慢慢考慮經營上的事情了。
隔壁這個相同格局，對稱排布的店面，越看越合適。
唯一的問題在於，租售中心，因為張靜小姑娘的離職，甚至直到今天還沒人來上班。
等周一的時候，可以打電話聯繫一下。
租個門店下來，顧客就能多些位置用餐了。
廚房裡，也能再寬敞些。
打飯選餐也好，炒菜備菜也好，整個才五十平的面積，有些不夠用了。
人手方面：
以現在的規模，陳舟一個主廚的完全能夠應對下來。
再忙一點的話，他也可以把包包子的工作，完全交給鄭阿姨和小侯兩個人。
包子的味道，調餡配比，已經基本固定了下來。
手工包包子，是店裡的一大特色，大姨和小侯他們手藝也都過關。
這都沒什麼問題。
再往後的話，就要增加人手了。
一步步來，穩固經營。
至於家裡方面，有林女士穩定大後方，一般都是相安無事。
只要不讓她喝酒，就挺好的。
陳桃桃這次邀請了小夥伴來家裡做客。
雖然也算個事情，但兩個小朋友的飯菜，還是很好準備的。
小丫頭預定的松子玉米，小孩子很喜歡。
除此之外簡單炒兩個菜，整點海貨，對陳舟來說，完全是小事一樁。
這麼一想，天天小朋友運氣也不錯。
陳舟在店裡炒的小份菜，那是一鍋一鍋炒出來的。
天天小朋友來家裡做客，直接趕上了陳舟精品單炒。
半步大師的廚藝水平，算是讓這位小丫頭趕上了。
下午的時候，余大爺跟陳舟聊了聊。
老爺子那邊在處理王后輩的事情，他聯繫到放貸的人，給小王解決了債務危機。
而小伙子只能算比較講究。
把那口二爺爺的鐵鍋，送給了余大爺。
余大爺幫他忙還債的七萬多塊錢，就算在了余大爺自己頭上。
好在他老人家財大氣粗，人也局氣。
就當是幫襯後輩了。
余大爺給陳舟發來語音消息：
「明天你店裡放假是吧？我帶這口鍋去你那一趟，你方便嗎？還是改天？」
「方便。」陳舟回復道。