第539章 我竟然輸給了一個不知名的廚師？
辦公室里隨即安靜了下來，只剩下楊振光翻閱意見表的聲音。
周莉端著茶杯喝了一口，目光落在楊振光的臉上，靜靜的觀察著他的反應，心裡盤算著一會該如何開口。
楊振光一開始翻看的還算從容，可沒一會動作就漸漸慢了下來，眉頭也越皺越緊。
「瑞典肉丸？不就是肉丸子嗎？味道說實話很一般，吃起來有股怪味，這就是所謂的異國風味嗎？欣賞不動，告辭。」
「同樣都是肉丸，這裡做的跟陸老闆做的獅子頭的味道，相差也太遠了！真的是想要違心的說好吃都做不到。」
「有一說一，這肉丸如果要是單吃的話，感覺還可以，只可惜中午嘗過陸老闆做的清燉獅子頭之後，這差距一下子就明顯了，跟陸老闆做的比起來，實在是算不上好吃。」
「建議今後西餐廳不要再做這道菜了，我敢肯定，只要是嘗過陸老闆做的獅子頭的人，都不會覺得這瑞典肉丸好吃！」
「這就是今晚的主打菜？吃著沒有一點讓人驚喜的感覺，太令人失望了，跟陸老闆做的根本就沒法比！」
「……」
一條又一條的負面評價，幾乎都繞不開隔壁陸家餐館做的獅子頭。
楊振光的手指越捏越緊，原本平和的臉色也變得不悅起來。
「這上面寫的都是什麼亂七八糟的？」
楊振光又翻了幾頁，實在是看不下去了，將手裡的文件夾扔在茶几上。
他的臉色鐵青，臉上帶著怒氣，語氣里滿是質疑地問道：「周經理，你確定這些都是今晚客人寫的意見表？」
他從事西餐行業二十多年，拿過的國際大獎能擺滿整個書架，這還是第一次被人這麼質疑。
今晚他特意推出的瑞典肉丸，可是當年他在國際廚藝大賽上，征服過各國評委的得意之作。
無論是用料，火候，調味，他都已經千錘百鍊過無數遍，是他非常滿意的作品。
如今怎麼在這些顧客嘴裡，味道竟然還比不上獅子頭？
「楊特廚，千真萬確。」
周莉端坐在沙發上，眼神平靜地說道：「這事剛才大堂經理整理好交給我的，每一份都是客人親手填寫，沒有經過任何改動。」
楊振光用銳利的目光看著周莉，語氣裡帶著被冒犯的尖銳：「周經理，你讓我看這些東西，是不是想要表達，我不如隔壁小餐館裡的那個叫陸豐的廚師？」
意見表上面那些說他做的瑞典肉丸不好吃的顧客，在他看來不過是些沒見過世面，不懂正宗西餐的外行而已。
他們估計都沒出過國，根本就不知道真正的瑞典風味肉丸是什麼味道，又有什麼資格評價他的手藝？
「今晚客人們的意見大致上分為兩種。」
周莉並沒有理會楊振光的激動，她伸手將文件夾里的意見表分成兩對，指著其中那一疊較薄的說道：「這一部分，都是夸楊特廚您的廚藝的，說您的手藝無可挑剔，這兩種不同的評價我都仔細分析過，楊特廚，您知道為什麼會有這樣的差異嗎？」
「不知道，我也不想知道！」
楊振光重新坐下，雙臂緊緊地抱在胸前，有些賭氣地說道。
他的心裡根本就不在乎這些顧客的意見，覺得這些評價對他而言毫無意義。
自己的瑞典肉丸，早已經得到了國際上評委的一致認可，豈能容這些外行在這指手畫腳？
「楊總廚，經過我的分析，那些說您菜做的好吃的，都是第一次來美食街吃飯的人，而且他們都從來都沒有去過隔壁的陸家餐館吃過飯。」
周莉的語氣客觀而又平靜，她並沒有在意楊振光這會的心情，自顧自地說出來他分析得出的結論。
緊接著，她又指了指另一疊明顯厚了很多的意見表，聲音清晰地繼續說道：「而這邊的顧客，全部都嘗過那個叫陸豐的廚師做的東西，上面不少人都明確地勸您，今後不要在做這道瑞典肉丸，他們覺得跟那個叫陸豐的廚師做的獅子頭比起來，您的瑞典肉丸味道差的很遠。」
楊振光沉默了，他從周莉的分析中，似乎捕捉到了什麼。
「周經理，你究竟想表達什麼？」
楊振光的臉色稍微緩和了一些，過了好一會，才緩緩開口問道。
「楊特廚，今天那幾個服務員打包帶回來的隔壁的菜品，您應該品嘗過了吧？」
周莉並沒有直接回答，而是話鋒一轉，看著楊振光問道：「您覺得，那個叫陸豐的廚師的手藝怎麼樣？」
楊振光的身體微微一僵，腦海里不由自主地回想起中午嘗過的那些菜品的味道。
他再次沉默了，過了許久，才低沉地說道：「極品。」
「楊特廚，我在找你之前，親自品嘗過您和隔壁做的肉丸，一開始我覺得您的瑞典肉丸味道真的很棒，但我嘗過隔壁做的獅子頭之後，這個念頭就沒有了。」
周莉緩緩地說道：「而且您有沒有發現，這些意見表裡面，負面評價最多的就是您這道瑞典肉丸，因為嘗過隔壁獅子頭的客人，會不自覺地拿這兩道菜的味道做對比。」
楊振光抬眼看向周莉，眼神裡帶著幾分茫然：「周經理，你的意思是，我的這一步走錯了？我不該拿跟隔壁類似的菜品硬碰硬？」
「楊特廚，您是我和郭總都非常看好的國際名廚，在西餐的廚藝這一塊，我們從來都沒有懷疑過您的能力。」
周莉語氣誠懇地說道：「我知道，您是想為餐廳爭口氣，不想被隔壁比下去，但餐廳的長遠發展，不是一時意氣用事就能為所欲為的，我只是希望您今後做任何決定，都能夠慎重考慮。」
說完，她站起身，轉身走出了楊振管過的辦公室。
辦公室里安靜下來，楊振光無力地靠在沙發上，只感覺心中升起一股難以言喻的疲憊。
他目光空洞地望著天花板，語氣里充滿了自嘲：「沒想到我楊振光，在國際廚壇上馳騁這麼多年，今天居然會輸給一個不知名的小餐館裡的廚師……」
辦公室里傳來一聲沉重的嘆息，帶著幾分不甘和失落，還有幾分挫敗感。
周莉端著茶杯喝了一口，目光落在楊振光的臉上，靜靜的觀察著他的反應，心裡盤算著一會該如何開口。
楊振光一開始翻看的還算從容，可沒一會動作就漸漸慢了下來，眉頭也越皺越緊。
「瑞典肉丸？不就是肉丸子嗎？味道說實話很一般，吃起來有股怪味，這就是所謂的異國風味嗎？欣賞不動，告辭。」
「同樣都是肉丸，這裡做的跟陸老闆做的獅子頭的味道，相差也太遠了！真的是想要違心的說好吃都做不到。」
「有一說一，這肉丸如果要是單吃的話，感覺還可以，只可惜中午嘗過陸老闆做的清燉獅子頭之後，這差距一下子就明顯了，跟陸老闆做的比起來，實在是算不上好吃。」
「建議今後西餐廳不要再做這道菜了，我敢肯定，只要是嘗過陸老闆做的獅子頭的人，都不會覺得這瑞典肉丸好吃！」
「這就是今晚的主打菜？吃著沒有一點讓人驚喜的感覺，太令人失望了，跟陸老闆做的根本就沒法比！」
「……」
一條又一條的負面評價，幾乎都繞不開隔壁陸家餐館做的獅子頭。
楊振光的手指越捏越緊，原本平和的臉色也變得不悅起來。
「這上面寫的都是什麼亂七八糟的？」
楊振光又翻了幾頁，實在是看不下去了，將手裡的文件夾扔在茶几上。
他的臉色鐵青，臉上帶著怒氣，語氣里滿是質疑地問道：「周經理，你確定這些都是今晚客人寫的意見表？」
他從事西餐行業二十多年，拿過的國際大獎能擺滿整個書架，這還是第一次被人這麼質疑。
今晚他特意推出的瑞典肉丸，可是當年他在國際廚藝大賽上，征服過各國評委的得意之作。
無論是用料，火候，調味，他都已經千錘百鍊過無數遍，是他非常滿意的作品。
如今怎麼在這些顧客嘴裡，味道竟然還比不上獅子頭？
「楊特廚，千真萬確。」
周莉端坐在沙發上，眼神平靜地說道：「這事剛才大堂經理整理好交給我的，每一份都是客人親手填寫，沒有經過任何改動。」
楊振光用銳利的目光看著周莉，語氣裡帶著被冒犯的尖銳：「周經理，你讓我看這些東西，是不是想要表達，我不如隔壁小餐館裡的那個叫陸豐的廚師？」
意見表上面那些說他做的瑞典肉丸不好吃的顧客，在他看來不過是些沒見過世面，不懂正宗西餐的外行而已。
他們估計都沒出過國，根本就不知道真正的瑞典風味肉丸是什麼味道，又有什麼資格評價他的手藝？
「今晚客人們的意見大致上分為兩種。」
周莉並沒有理會楊振光的激動，她伸手將文件夾里的意見表分成兩對，指著其中那一疊較薄的說道：「這一部分，都是夸楊特廚您的廚藝的，說您的手藝無可挑剔，這兩種不同的評價我都仔細分析過，楊特廚，您知道為什麼會有這樣的差異嗎？」
「不知道，我也不想知道！」
楊振光重新坐下，雙臂緊緊地抱在胸前，有些賭氣地說道。
他的心裡根本就不在乎這些顧客的意見，覺得這些評價對他而言毫無意義。
自己的瑞典肉丸，早已經得到了國際上評委的一致認可，豈能容這些外行在這指手畫腳？
「楊總廚，經過我的分析，那些說您菜做的好吃的，都是第一次來美食街吃飯的人，而且他們都從來都沒有去過隔壁的陸家餐館吃過飯。」
周莉的語氣客觀而又平靜，她並沒有在意楊振光這會的心情，自顧自地說出來他分析得出的結論。
緊接著，她又指了指另一疊明顯厚了很多的意見表，聲音清晰地繼續說道：「而這邊的顧客，全部都嘗過那個叫陸豐的廚師做的東西，上面不少人都明確地勸您，今後不要在做這道瑞典肉丸，他們覺得跟那個叫陸豐的廚師做的獅子頭比起來，您的瑞典肉丸味道差的很遠。」
楊振光沉默了，他從周莉的分析中，似乎捕捉到了什麼。
「周經理，你究竟想表達什麼？」
楊振光的臉色稍微緩和了一些，過了好一會，才緩緩開口問道。
「楊特廚，今天那幾個服務員打包帶回來的隔壁的菜品，您應該品嘗過了吧？」
周莉並沒有直接回答，而是話鋒一轉，看著楊振光問道：「您覺得，那個叫陸豐的廚師的手藝怎麼樣？」
楊振光的身體微微一僵，腦海里不由自主地回想起中午嘗過的那些菜品的味道。
他再次沉默了，過了許久，才低沉地說道：「極品。」
「楊特廚，我在找你之前，親自品嘗過您和隔壁做的肉丸，一開始我覺得您的瑞典肉丸味道真的很棒，但我嘗過隔壁做的獅子頭之後，這個念頭就沒有了。」
周莉緩緩地說道：「而且您有沒有發現，這些意見表裡面，負面評價最多的就是您這道瑞典肉丸，因為嘗過隔壁獅子頭的客人，會不自覺地拿這兩道菜的味道做對比。」
楊振光抬眼看向周莉，眼神裡帶著幾分茫然：「周經理，你的意思是，我的這一步走錯了？我不該拿跟隔壁類似的菜品硬碰硬？」
「楊特廚，您是我和郭總都非常看好的國際名廚，在西餐的廚藝這一塊，我們從來都沒有懷疑過您的能力。」
周莉語氣誠懇地說道：「我知道，您是想為餐廳爭口氣，不想被隔壁比下去，但餐廳的長遠發展，不是一時意氣用事就能為所欲為的，我只是希望您今後做任何決定，都能夠慎重考慮。」
說完，她站起身，轉身走出了楊振管過的辦公室。
辦公室里安靜下來，楊振光無力地靠在沙發上，只感覺心中升起一股難以言喻的疲憊。
他目光空洞地望著天花板，語氣里充滿了自嘲：「沒想到我楊振光，在國際廚壇上馳騁這麼多年，今天居然會輸給一個不知名的小餐館裡的廚師……」
辦公室里傳來一聲沉重的嘆息，帶著幾分不甘和失落，還有幾分挫敗感。